紅菌多少錢一斤

Ⅰ 雲貴高原民族的飲食習慣

飲食習慣偏油膩、辛辣
一、雲南飲食
昆明的小吃聽說挺有名，可惜我呆的時間不長，只有20小時，所以除了一碗過橋園米線外沒吃到什麼，不過那碗米線的吃法可夠復雜的…………

到雲南吃特色口味
雲南的過橋米線
雲南的鮮花大餐
大理————還是米線，聽當地人說再回首的米線好，我就嘗了嘗，呵呵，味道是不錯，價錢也不貴，才兩塊，就是太辣了，逼的我又得花兩塊買瓶水。 其他的美食印象不深，沙鍋魚由於太殘忍我就沒吃，讓小魚兒再游一會吧。到是在當街垃圾筒旁邊吃的八寶飯和粉蒸肉讓我感覺特好。

麗江————粑粑挺好吃的，從那以後一直讓我念念不忘，就是貴了些（3.5元一個），那裡有一種炒涼粉挺好玩的，只是吃完後肚子一直不爽。對了，那裡似乎有個有名的面條叫黃豆面條，味道挺好。另外提一下，宣科大叔的音樂不用聽了，滿是銅臭味。

另：麗江古城上網特貴（6－8塊）不等，新城就便宜多了，3塊，有的網吧的老闆還是PLMM呢！

中甸————氂牛乾巴和氂牛火鍋味道都挺好，可是都標著大理字樣，我在大理怎麼沒看見？還有，野生一窩菌非常鮮美，吃完了我真想弄兩車皮帶回天津…………當然這幾樣都不便宜，乾巴好象是10塊，火鍋最少20，菌一盤子要15，好象能劃價，我吃完了才想起來：（至於松茸嗎，太貴了，30一盤，吃不起，不過聽說不怎麼好吃，就是抗癌罷了。那裡的包子和饅頭都是5毛一個，又省錢又好吃，有一次我坐車吃包子，把前面的北京MM讒的不得了，嘻嘻。在那裡吃的第一頓米線簡直就是炸醬面嗎！對了，那裡有一種蕎面粑粑，香香的，甜甜的，才1塊錢。

另：上網6塊，就算是奔4也感覺不爽，不過我趕上一家剛開張，半價，哈哈，一通猛上呀。

德欽 ————可惜沒多住幾天，大概是被當地的「美女」給嚇的：）就買了幾個包子饅頭，饅頭不錯，甚至放在我骯臟的書包里20小時再拿出來熱一下後還是松軟可口，結果就因為吃這「過期饅頭」，連美眉給我的人頭馬都丟了：（

寧蒗 ————一般吧,沒吃到什麼火腿,就知道那裡的蘑菇(11塊)比永勝(6塊)要貴,味道一樣。不過,蘋果真便宜呀,我買了14斤才5塊6,4毛一斤,而且還特好吃，這便宜那找呀!結果我從進瀘沽湖到出瀘沽湖一直到個舊5天里就吃5頓飯,平時餓了就吃蘋果,呵呵,還省得帶水壺了

瀘沽湖————光吃蘋果了，沒怎麼吃當地東西，但是也嘗了蘑菇和豬膘肉，蘑菇在這里更貴（15一盤），豬膘肉20一大盤，10塊一小盤，也就那意思．在酒吧吃的「西餐」最差，8塊的東西我自己用1塊錢就能弄的比它好。但是18歲PLMM給我的巨型粑粑感覺就挺好（也許和粑粑並無關系，呵呵），對了，這里的湖水其湖中間的部分（不是垂直的中間呀）可以直接飲用，別忘了嘗嘗，可別學我，都離開了1000公里了才想起這事。

另：這里的上網也是6塊一小時，不爽，不幸的是我又一通猛上，省下的飯錢都給了寧蒗電信了：（ 還有呀！這里的水晶千萬不要買，我用230買了4樣，結果當地MM說只值五、六十塊，據說都是假的，還死活退不了：（

個舊————強烈推薦這里的破酥包子，8毛一個，兩個就能吃飽，皮好，肉好。（在我全身只剩3塊錢時幫我度過了飢餓大關）。還有一種土豆泥做的小餅子，放上蒜蓉辣醬，咬起來軟軟的，香香的。還有那裡賣的乍甸的多味鮮牛奶口感極好，以至於我一天晚上11：45從網吧出來跑了好幾條街去買一袋一塊錢的牛奶。至於當地所謂的醬粑粑到沒吃出好來。

貴陽————最後一站了，這里有滿街的小吃，結果第一天中午我一不小心現在同學那裡吃飽了，出來後肚子里沒富裕地方了：（幸好還有機會，晚上惡補了一頓天津小吃（呵呵，因為是同學請客，所以不小心進了天津食府：）。而今天呢！白天去看黃果樹，12小時沒吃飯，晚上回來在小吃街一番大嚼，哈哈，吃了什麼呢：雞絲面條（還行），酒二塊粑（和糯米酒差不多，雖然淡了些，不過越吃越香），牛打滾（還算好吃吧），絲娃娃（好名字吧，當地特產呀，很簡單卻很有味道，好東西呀），蒜什麼蓋飯（沒吃過，所以好吃）。

最後出場的是酥油茶。

第一碗是在一個彝族人家，感覺象蘑菇湯，挺好玩，但喝不多，味道挺沒勁的。

第二碗是在一個藏族人家，感覺差不多，相對來說比酥油茶加青稞面好多了，後者差點把我膩死。

第三碗是在一個又有藏族人又有漢族人的檢查站里，因為沾粑粑吃，所以感覺味道還行，比較有勁。

第四碗在松贊林寺里喝一個喇嘛－阿旺桑品打的，感覺特好，好象是放了糖，反正比前幾次強多了。

第五碗大概是在瀘沽湖朋友家喝的，這次大概是最主流的一回了，味道好極了，跟高級麥乳精差不多吧，呵呵，一點酥油茶的原味都沒有了：），主要是因為主人為了迎合外地遊客的口味吧。

二、貴州飲食

解放後，在政府的重視下，貴州民族菜逐漸從民間走向市場，在保留民族特色的基礎上融合黔菜甚至各大菜系菜餚風格，在都市亮相，在《黔味菜譜》及《黔味菜譜》續集、《黔味薈萃》、《吃在貴州》、《民族風味》、《黔味小吃》、《黔菜集錦》、《中國黔菜》、《貴州美食》等貴州菜專業菜譜中，民族菜佔有極大比例。 L.発瘠厺%?
近年來，貴州菜館在各大中城市紛紛亮相，他們大都是以貴州民族菜的苗族酸湯魚、布依族花江狗肉等為主打菜，貴州民族菜的亮點和價值逐漸被市場所認可，所承認。
貴州地處祖國西南雲貴高原，土地肥沃，氣候溫和，無霜期長，極少污染，是一個特有的綠色植物王國。在遠離都市，依山傍水的少數民族地區，漫山遍野的山珍野味、河鮮野蔬為貴州民族菜的發展提供了得天獨厚的優質資源。
主食原料：粳米、秈米、糯米、小米、包穀(玉米)、蕎麥、紅薯、洋芋(土豆)及豆類等。
肉禽原料：豬、牛、羊、狗、兔、雞、鴨、鵝和禽蛋等。
水產原料：以稻田養魚為主要來源，還有池塘養魚和江河溪湖捕撈魚為原料，品種有鯉魚、草魚、鯽魚、黃鱔、泥鰍、田螺、蚌殼及蝦、河蟹、甲魚等。 半?I5撯 ?
蔬果菌類原料：青菜、白菜、蓮花白、芹菜、厚皮菜、蘿卜、辣椒、西紅柿、絲瓜、黃瓜、豇豆、四季豆、芋頭、魔芋、梨子、冬瓜、柿子、李子、柑子、柚子、西瓜、核桃、板粟、香菇、花菇、銀耳、木耳、野生竹筍、蕨菜、各種鮮野菜、大腳菇、奶漿菌、紅菌、石膏菌、松菌、刷把菌、油桃（野核桃）、香瓜、獼猴桃、野葡萄、菜籽油苞、八月瓜等上百種栽培或野生植物為原料。
蟲蛙原料：野外的青蛙、黃蛙、石蚌、小蝌蚪、馬蜂蛹、稻蝗蟲、草蝗蟲、松樹蟲、油茶蟲、土狗崽、小米蝗蟲、葛麻樹蟲、麻粟樹蟲等品種。
油脂原料：豬油、清油（山區多茶油、花生油，平壩多菜籽油）。
調味原料：自然調味品生薑、蔥類、大蒜、花椒、辣椒、五香、桔皮、木姜子、芫荽、野薄荷、棰油子、蓽撥、魚柳、野花椒、野蒜、折耳根等，經過加工的酸湯、鹽酸、土醋、酸辣椒、米酒、豆豉等。
由於民族文化的交融，多民族聚居的貴州各族人民創造了各有民族特色的飲食文化，他們運用魚、牛肉、狗肉、野味山蔬創造了眾多佳餚，組成了千滋百味的民族菜。 啲莝病7?4
貴州民族菜辣香異酸、古樸醇厚、野趣天然、風味獨特，洋溢著濃厚的民族風情。
貴州各民族都喜食辣椒，並利用自然發酵酸烹飪的菜餚，具有一辣二酸的民族特色，可謂「辣出品位，酸出特色」。
辣是民族菜的靈魂 少數民族的家常菜幾乎無菜不辣，僅用辣椒製作的調味就有幾十種，最具特色的有糍粑辣椒、糟辣椒、煳辣椒面、泡辣椒、酸椒醬、紅油辣椒、復合辣椒、陰辣椒、辣椒醬、燒青椒醬、豆豉辣椒等等。當地人可以用一種或多種辣椒烹調出干辣、油辣、糟辣、酸辣、青辣、麻辣、蒜辣、醬辣、復合辣等十多種獨具風味的系列辣味。貴州辣味，已形成紅而不辣、辣而不猛的辣香風格。
酸是民族菜的根本，「三天不吃酸，走路打躥躥」。苗族、侗族、布依族、仡佬族、水族等兄弟民族都喜食酸菜，基本上家家有酸湯缸，戶戶有腌菜壇，幾乎天天用酸湯烹飪菜餚。常見的酸菜有泡酸蘿卜、酸豇豆、腌酸鹽菜、酸蕨菜、酸韭菜根、酸雞、酸鴨、酸肉以及既辣又酸的鹽酸菜、酸辣椒等。貴州的酸，酸得適口，酸得令人回味。
蘸水是民族菜一絕，堪稱民族菜一絕的辣椒蘸水，品種極多，不同的菜餚要求不同的蘸水，同一菜餚可用不同風格的蘸水，如「金鉤掛玉牌」常用油辣椒蘸水、煳辣椒蘸水、燒椒毛辣角蘸水、糟辣椒蘸水等四個蘸水。
一鍋香是民族菜的典型形式，在邊遠的民族山區，還保留有原始的民族一鍋香菜餚，即將各種蒸、炒、燒、燉、煮菜加工好後，依序全部倒在一個鐵鍋內上火繼續烹煮，人們圍爐而坐，將蘸水碗置於鍋中間或鍋邊蘸食。
參考資料：http://www.xinhui.net/bbs/simple/index.php?t74108.html

Ⅱ 國內哪種野生菌比較貴有何依據

‍‍松茸吧，菌蕾如鹿茸，故將其命名為「松茸」，松茸在國內火起來不過這幾年。90年代的滇中一帶，它連個稍微正式的名稱都沒有，只能跟隨雞樅的名號，俗名「臭雞樅」。隨著香格里拉機場的建成，松茸走出雲南，跨越山海，來自異鄉的美味不遠萬里飛上了全國各地乃至日本、韓國的餐桌。松茸在國內的走俏則得益於《舌尖》系列紀錄片，作為開篇介紹的第一種美味，它一躍成為野生菌里的新貴，身價也是步步攀升，在一些高級餐廳里，一盤碳烤松茸甚至要賣到上千元一份。
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Ⅲ 紅菌菇的功效和作用

紅菌菇的功效和作櫻冊念用

紅菌菇的功效和作用，紅菌菇有提高人體免疫力的作用，中醫的食療認為紅菌菇尤其適合於納呆、食後腹脹、消化不良、胃腸功能減弱,有很好的健脾開胃的作用。紅菌菇的功效和作用是什麼？

紅菌菇的功效和作用1

一、紅菌類浸酒有什麼作用?

對體質虛弱孕婦產後補血補氣血是極好的天然的滋補品可是務必是天然的的才有實際效果

二、天然的紅菌如何吃

血壓紅菌燉烏雞：

原材料：

1.主要材料：鮮紅色菇500克，老母雞1隻(約重1500克)。

2.調味品，米酒、食鹽、雞精、白砂糖、蔥段、生薑片。

製作方法：

1.將雞屠宰，褪毛、內臟器官、爪子，下開水鍋焯一下，撈起來清洗。紅菇去雜清洗，撕片。

2.鍋內冒光雞和適度的水，文火燒開，去掉白沫子，添加米酒、食鹽、雞精、白砂糖、蔥、姜、紅菇，用慢火燉至雞脯肉軟爛，起鍋即成。按，紅菇含蛋白、碳水化合物化合物、礦物、維他命等營養元素，有滋陰養血益氣養血的作用。老母雞肉每豪克含蛋白23.3克。人體脂肪1.2克，還帶有礦物、維他命。具溫中、養血、滋陰養血的作用。二者構成此菜，能為身體出示豐富多彩的營養元素，具備滋陰養血益氣養血的作用，用以治療貧血、咳嗽、氣血兩虛頭昏、病後生完孩子氣血虛等症狀。正常人常食之，強壯人體。

血液紅菇燉豬蹄：

原材料：

1.主要材料：鮮紅色菇150克，豬腳1隻。

2.調味品：米酒、食鹽、雞精、生抽、蔥段、生薑片。

製作方法：

1.將豬腳擇凈毛雜，下開水鍋焯一下，清洗血污。紅脊困菇去雜清洗撕片。

2.鍋內放豬腳和適度的水，文火燒開，添加米酒、食鹽、雞精、生抽、蔥、姜，改成慢火燉至豬腳熟，添加紅菇燒至豬腳軟爛，起鍋即成。按：紅菇具補虛益氣養血的作用。獵蹄帶有蛋白、人體脂肪、小動物膠原纖維等成份，具備補血補氣、通乳托瘡的作用。二者般配成此菜，具備滋陰養血、益氣養血、催乳的作用。用於治女性產後貧血、乳少及其癰疽、瘡毒等症狀。正常人食之，因帶有豐富多彩的小動物膠原纖維，有潤化皮膚而健體的功效。

紅菌菇的功效和作用2

1、有抗氧化的功效

據實驗表明，用紅菌菇提取液來喂養小鼠，可以提高其的抗氧化能力，能夠減少自由基對身體的.抗氧化系統的損害，還能夠減少甲醛帶來的氧化反應的損傷。因而，經常吃紅菌菇可以延緩衰老，不僅可以讓皮膚更加年輕，也能夠讓身體器官功能更年輕。

2、有增強抗病能力的功效

紅菌菇性溫，可以養血、滋陰，還能夠補充多種營養成分，增強機體的抗病能力。經常紅菌菇可以讓身體的抵抗力增強，讓精力更加旺盛。在煮紅菌菇的時候，可以加入黑豆一起煮，能夠治療貧血，還能夠讓身體更加強壯。

3、補充蛋白

蛋白質是人體非常重要的一種懲罰，人體的大部分的功能都需要蛋白質。而紅菌菇當中含有大量的蛋白質，經常吃紅菌菇可以補充人體新陳代謝所需要的蛋白質。經常吃素，不愛葷腥的人，可以吃紅菌菇來代替葷食，獲取人體所需的蛋白質。

4、可以補充微量元素

經測定，紅菌姿戚菇當中含有鐵、鋅、鈣等多種微量元素，而微量元素在人體功能中起著非常重要的作用，經常吃紅菌菇可以補充微量元素，讓身體更加健康。同時，紅菌菇的作用是可以讓肌膚更加滑嫩、美白，女生可以多吃紅菌菇來保養肌膚。

野生紅菌怎麼吃？

一、紅菌燉雞

原料：鮮紅菇500克，母雞1隻(約重1500克)。料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、薑片。

製法：

1、將雞宰殺，去毛、內臟、腳爪，下沸水鍋焯一下，撈出洗凈。紅菇去雜洗凈，撕片。

2、鍋內放光雞和適量水，武火燒沸，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、味精、白糖、蔥、姜、紅菇，用文火燉至雞肉熟爛，出鍋即成。

按紅菇含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素等營養成分，有補虛養血的功效。母雞肉每百克含蛋白質23.3克。脂肪1.2克，還含有礦物質、維生素。具溫中、益氣、補虛的功效。二者組成此菜，可為人體提供豐富的營養成分，具有補虛養血的功效，用於治療貧血、咳喘、血虛頭暈、病後產後體虛等病症。健康人常食之，強健身體。

二、紅菇燉豬蹄

原料：鮮紅菇150克，豬蹄1隻，料酒、精鹽、味精、醬油、蔥段、薑片。

製法：

1、將豬蹄擇凈毛雜，下沸水鍋焯一下，洗凈血污。紅菇去雜洗凈撕片。

2、鍋內放豬蹄和適量水，武火燒沸，加入料酒、精鹽、味精、醬油、蔥、姜，改為文火燉至豬蹄熟，加入紅菇燒至豬蹄熟爛，出鍋即成。

按紅菇具補虛養血的功效。獵蹄含有蛋白質、脂肪、動物膠質等成分，具有補血、通乳托瘡的功效。二者相配成此菜，具有補虛、養血、通乳的功效。用以治婦女產後貧血、乳少以及癰疽、瘡毒等病症。健康人食之，因含有豐富的動物膠質，有潤滑肌膚而健美的作用。

紅菌菇的功效和作用3

一、紅蘑菇有毒嗎

大家經常分辨菌類是不是有害，關鍵根據菌類的色調來開展分辨，正所謂色調越艷麗的菌類毒副作用越大。

可是生在松柏樹林間地面上的野草森林中間的紅蘑菇也叫紅菌，是沒有毒的，且因一度人工服務種植難度系數大，而變成十分有使用價值的食用菌。紅蘑菇是天然的食用菌中十分寶貴的服用細菌，因為色調鮮紅色而而出名，含碳水化合物，維生素b2、維他命D、維生素E等多種多樣身體必不可少成分，它具備安神助眠補血補氣，非常合適孕婦及貧血者服用，其味相較一切菌類沒法【倫】比的鮮美爽口，服用能提高人體免疫力，有補血補氣養元功效。

紅蘑菇多產自內地的於河南南陽、湖北省的神農架、福建省、江西吉安、廣西省、四川、雲南省、江蘇省、遼寧省等地松柏樹林間，與松柏樹產生外生菌根，群生、散生或單身。此菌口味好、有「豆乾」之稱，其所帶有的營養成分極高，除帶有大家常所需的蛋白，膳食纖維素外還帶有身體所必不可少的小量原素如鉀、鈉、鋅、錳、銅等，因而而備受大家鍾愛。由於是天然的的，生產量非常少，價錢相對性貴。此類菌菌肉肥大，香味濃厚，美味可口，是一種珍貴的天然的食用菌菌種。

二、紅蘑菇的熱量

有一種菌蓋深紅色、管理中心暗紅色的色調艷麗的食用菌叫紅蘑菇。紅蘑菇帶有多種多樣豐富多彩的營養元素，包含蛋白、碳水化合物化合物、維他命等多種多樣營養元素。實際上紅蘑菇也有很多作用與功效，比如抗氧化性延緩衰老、滋補養生養顏美容，簡直老少咸宜。那麼紅蘑菇的熱量多少錢呢？下邊我們一起看一下紅蘑菇的熱量。

每100克的紅蘑菇的熱量是200大卡，而其帶有的營養元素仍比較豐富，關鍵包含蛋白24.4克，人體脂肪2.8克，碳水化合物化合物50.9克，膳食纖維素31.6克。除此之外，紅蘑菇還帶有一些微營養元素，包含維生素D約13mg，胡羅卜素80mg，維生素b21約0.26mg，維生素b22約6.9mg，維生素b319.5mg，維他命C約2mg，鈣1mg，磷523mg，鉀228mg，鈉1.7mg，鎂30mg，鐵7.5mg，鋅3.5mg，硒10.64mg銅2.3mg，錳0.91mg。

紅蘑菇的熱量不高，營養成分卻比較豐富。紅蘑菇既能夠獨立煮、蒸、燉，又可以做為調料加到肉類食品或蛋類食品中加味。

Ⅳ 鹿仙草騙人騙夠了嗎

這種葯我們用來養殖東西很好用。這是真的。 治療腸胃還有皮膚

Ⅳ 野生紅姑和什麼煲粥最好

紅菇有菇中之王的美譽是天然營養佳品，在雲南等地女人坐月子都會吃到紅菇，女人坐月子可不容忽視否則後患無窮啊，而紅菇的吃法中最適合燉湯來看紅菇可以和什麼煲湯煮湯後是什麼顏色，雲南野生紅菇的功效與作用。


紅菇可以和什麼煲湯
在南方女人坐月子最喜歡吃野生紅菇，它含有豐富的維生素及微量元素鈣鐵鋅等等很容易被身體吸收，所以紅菇最適合煲湯來提高免疫力，紅菇也適合煲湯給女性作為美容神湯，老人小孩都適合，喝紅菇湯能促進小孩生長發育，為老人提供必要跑的營養，從而增強抵抗力，真正的適合體弱多病的人群食用。

紅菇排骨湯
食材：排骨、紅菇、生薑、鹽
做法：
1.排骨洗凈斬塊下入冷水鍋里加入生薑和料酒一點焯水5分鍾撈出來沖洗
2.准備砂鍋將排骨放進去加入足量的水燉煮2個小時，加入洗凈切泡好的紅菇再燉12分鍾最後調味即可。


紅菇泡發只需啊喲5分鍾即可，泡久了失去更多營養價值可惜了。

紅菇燉雞湯
做法：雞肉焯水後放進砂鍋里花3個小時清燉，加入紅菇再燉十分鍾左右即可。


紅菇煮湯後是什麼顏色
紅菇煲湯時間久了自然顏色會變紅，粉紅色看起來和一般的家常湯有很大的區別，有顏色很自然的不要擔心，野生紅菇要燉湯可以在湯燉好之後再加入燉20來分鍾即可，既可以保住營養也能讓紅菇更好吃。

紅菇都生長在海拔比較高的森林裡，想要採到新鮮的紅椎菌，則需要在黎明破曉之前，准備好老鄉戲稱的采菌三件寶，礦燈、竹簍、鐮刀，徒步向山林進發，通常需要趕上2-3小時的路程，道路多為山路，一不小心就會滑倒。


雲南野生紅菇的功效與作用
紅菇到目前為止都屬於野生無法人工栽培，純天然紅菇自然賣的不便宜了，不過紅菇風味獨特、香馥可口有其他菌菇無法比擬的鮮甜口感。

紅菇含有身體必須的多種氨基酸和礦物質以及維生素最適合營養不良以及產後術後需要滋補增強免疫力的人群食用，很容易吸收效果不錯。

在雲南、福建、廣西等地的產婦坐月子進補都會選擇大紅菌熬土雞，100克野生雲南大紅菌的價格在200元左右哦。