八腳菇多少錢一斤

⑴ 紅菇多少錢一斤

紅菇，屬真菌類，是真菌中的一種。紅菇的成分中包含了五種多糖、16種氨基酸和多種脂肪酸。紅菇的多糖含量約為2.47%，其中單糖和寡糖占總糖的33.9%，氨基酸含量14.7%，其中人體必需、半必需氨基酸占氨基酸的54.4%。

紅菇食用時味道較甘甜，性溫，有補血養顏，滋陰，抗腫瘤等功效。

⑵ 野生猴頭菇價格多少錢一斤

猴頭菇價格多少錢一斤？野生價格300-500元/斤
作者：好鮮生 2019-02-25 09:43
猴頭菇又叫猴頭菌，只因外形酷似猴頭而得名。猴蘑，猴頭，猴菇，是中國傳統的名貴菜餚，肉嫩、味香、鮮美可口。那麼猴頭菇價格多少錢一斤？

市場價格
猴頭菇既然是四大名菜之一，可想而知它的價格有多麼昂貴，野生猴頭菇一般懸掛生長於枯乾或活樹的枯死部分，多在深山老林中，野生的價格一般在300-500元一斤之間。而現在人工養殖技術進步，所以市面上大多是人工養殖的，新鮮的一般在15-30元一斤不等，視地區而不同。還有一種干猴頭菇它的價格就要貴一點，一般在150元一斤左右，當然也有幾十的，但是一分錢一分貨，品質也有高低之分。

市場前景
猴頭菇的營養豐富，富含人體所需的18種氨基酸、維生素以及礦物質，是一種高蛋白、低脂肪的食品，有極好的食用、葯用以及保健價值。隨著人們生活水平提高，對於這些方面的認知越來越高，它的一些產品也在不斷的開發，市場更加活躍。它的生產成本較低，栽培原料豐富，產品加工形式多樣，可以滿足各個階段的消費者，市場前景廣闊。

功效作用
猴頭菇是一種種高蛋白低脂肪的食物，富含人體所需多種營養物質，有滋補強身的作用，適合老弱人群食用。經常食用猴頭菇可以提高人體免疫力，它含有多糖物質有一種癌細胞的作用，據古代記載，猴頭菇有養胃助消化的作用，很多商家將其作為養胃的早餐。它還有延緩衰老、治療神經衰弱的作用。

營養功效
在菌類蔬菜裡面，是比較少見的一種，也是一種名貴的食用菌，被列入八大山珍之一。猴頭菇具有很好的使用功效，具有營養與葯用的結合。

古有「山中猴頭，海味 燕窩」之說。猴頭與魚翅、熊掌、燕窩並譽為四大名菜。猴頭是深山老林中的一 種大型肉質菌，喜歡生長在闊葉樹干斷面或樹洞中。幼小時呈白色，成熟後則變 成毛茸茸的黃棕色，從形色上看很像毛猴的腦袋，故而得名。猴頭菇為齒菌科植物猴頭的子實體。我國華北、東北、中南和四川、雲南、甘肅、浙江等地均有分布，夏秋季採收。人工培育的子實體待菌齡到3個月以上，子實體長成時取下，曬干或鮮用。性味：味甘，性平。功能 ：補脾益氣，助消化。

營養與葯用猴頭菌的營養成分很高，干品中每百克含蛋白質 26.3 克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多達 17 種，其中人體所需的占 8 種。每百克猴頭含脂肪4.2 克，是名副其實的高蛋白、低脂肪食品，另外還富含各種維生素和無機鹽。猴頭菇有增進食慾，增強胃粘膜屏障機能，提高淋巴細胞轉化率，提升白細胞等作用。故可以使人體提高對疾病的免疫能力。猴頭還是良好的滋補食品，對神經衰弱、消化道潰瘍有良好療效。在抗癌葯物篩選中，發現其對皮膚、肌肉癌腫有明顯抗癌功效。 所以常吃猴頭菇，無病可以增強抗病能力，有病可以起治療疾病的作用。

⑶ 今年紅菇多少錢一斤

天然野生紅菇（一級可口小菇丁）98元一斤紅菇 中文名稱：紅菇
俗名別名：正紅菇、真紅菇、大紅菇、紅椎菌、大紅菌、大朱菇
分類：真菌植物門、彈子菌綱、傘菌目、紅菇科
型態特徵：菌蓋寬4—9厘米，扁半球形，後平展至中下凹，幼時粘，無光澤或絨狀，中部色深紅至暗（黑）紅，邊緣較淡呈深紅色，蓋緣常見細橫紋。菌肉白色，厚，常被蟲吃。味道及氣味好。菌褶白色，老後變為乳黃色，近蓋緣處可帶紅色，稍密至稍稀，常有分叉，褶間具橫脈。菌柄長 3.5—5厘米，粗0.5—2厘米，白色，一側或基部帶淺珊瑚紅色，圓柱形或向下漸細，中實或松軟。孢子印白色或極淡的灰白色。孢子無色，近球形，有小疣，7.5—9×7.3—8.1微米。囊狀體近梭形，51—85×8—13微米。
生態習性：夏秋季林中地上群生或單生。是一種和楮、栲等樹木的根系共生的菌根真菌。
產地：遼寧、江蘇、福建、廣西、四川、雲南等地。
營養與使用
紅菇身含有5種多糖、16種氨基酸和28種脂肪酸。多糖含量約為2.47%，其中單糖和寡糖占總糖的33.9%，氨基酸含量14.7%，其中人體必需、半必需氨基酸占氨基酸問題的54.4%。紅菇干品每百克含蛋白質15.7克，碳水化合物63.3克，鈣23毫克，磷500毫克，維生素b23.54毫克，尼克酸42.3毫克。
有「菇中之王」的美稱，系天然營養佳品。其風味獨特，香馥爽口。其味較之任何菇類無法倫比的鮮甜可口；並含有人必需的多種氨基酸等成分，有滋陰、補腎、潤肺、活血、健腦、養顏等功效，經常食用，能強身健體、延年益壽。同時它含有多糖類抗癌物質，有利於血液循環，降低血液中的膽固醇、抑制癌細胞轉移，對治療療急性脊髓視神經症也有一定的療效。具有治療腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不適、四肢抽搐和補血、滋陰、清涼解毒及治療貧血、水腫、營養不良和產婦出血過多等疾病，還具有增加機體免疫力和抗癌等作用，經常食用，可使人皮膚細潤，精力旺盛，益壽延年。
紅菇的菌絲不能分離，故至今無法進行人工栽培，日見珍貴。的桿同其它菇不一樣，不但不脆，而且質硬帶有韌性。採摘時要用削菇的竹簽或其他工具插入底層，才能把它撬起來。紅菇一般群集而生，山中蛇蟲常有毒涎染菇上，為免中毒，鮮菇煮食時應同時置以米粒，倘米粒呈藍色，則菇有毒，棄之勿食。
在福建閩南地區，婦女分娩時必食紅菇補充營養；在廣州、香港及東南亞國家很受歡迎。據《本草綱木》所載：「紅菇味清、性溫、開胃、止瀉、解毒、滋補、常服之益壽也」。可見，紅菇早在明代就被前人所食用。紅菇有脾肝補血、健胃強腎之功效。當地人口味不佳時，常用紅菇調和胃口；小孩泄瀉用紅菇蕾燉湯可止瀉；婦女坐月子吃些紅菇滋補健身。所以紅菇又有「南方紅參」之稱。當地燉雞、燉鴨、燉蛋、燉豬肚、燉豬排之類配些紅菇不僅使其色彩奪目、更能使湯水增甜、味道鮮美。由於紅菇既是古往今來的天然味精又是得天獨厚的天然色素，因此成為請客宴會、迎賓送禮的名貴上菜和饋贈佳品，暢銷於海內外。紅菇具有獨特的生長環境，當地諺語雲：「從來無種，四季無花，越嫩越好食，越老越有渣。」形象地概括了紅菇的這一特徵。它自古以來既無花又無種，一年一度自然生長，在高溫高濕的氣候下生長。它生長的地域更為獨特，只生長在茂密椴木樹下的沃土上。它雖然無花無種，但卻有傳宗接代的始祖地，每年均在這塊故土上茁壯生長。采菇者年復一年依舊回老菇穴采菇。
真的紅菇，菌蓋正面深紅，中心暗紅，並有橫皺紋，菌蓋腹面菌褶細密均勻，呈淺灰藍色，菇腳矮圓不空心。葉蓋全開並有破裂的紅菇，則是將要過時的菇，但湯味好，未開傘的菌食來無渣。葉蓋半開型如單車搖鈴的紅菇，屬上等紅菇，清香美味，一盆菜調上幾個就獨到好處。未開的紅菇蕾，雖然未過到成熟期，卻甜嫩可口。紅菇便於保存，曬干後放在通風乾燥的室內，不僅久不變質還會放出陣陣芳香，使人心曠神怡。