純土雞多少錢一斤

A. 都說農家土雞好吃難買，是真的嗎土雞最低要多少錢一斤

好多人說，農家土雞好吃，但是市場上很難買到真的，即便花大價錢買到也吃不到以前土雞的味了，這是怎麼回事呢？在花腰妹的家鄉雲南玉溪峨山縣的山區農村裡，幾乎家家戶戶都會養殖一些土雞、土鴨等家禽，這幾年來，土雞的價格基本沒怎麼變，我根據我們當地人養殖的土雞給大家聊聊。

如果是村寨里的農戶自己散養的土雞，一般數量不多，這類雞幾乎不喂養飼料，以散養的方式養殖土雞，養殖時間相對較長，口感是比較純正的，所以價格也相對要貴一些，一般每斤在28元至30元一斤，獻雞不低於32至35元一斤。

除了土雞外，我們這里的土雞蛋一般不稱斤，論個數賣，一個雞蛋賣1.5元一個，比起「洋」雞蛋要貴許多，畢竟一分錢一分貨，好的東西自然要貴些，土雞也一樣，你覺得呢？

B. 家養土母雞多錢一斤

家養土雞價錢在25元一斤左右。
養一隻土雞4.5個月上市，重2.5-3斤左右，所需飼料分別為穀物（稻穀、玉米、小麥、高粱、紅薯均可）6斤，按1.2元/1斤計即7.2元，黃粉蟲3斤，自己飼養每斤成本1.8元即5.4元，蠅蛆3斤，自己用雞糞飼養成本0.5元/1斤，3斤即1.5元，青菜5斤1.5元（自己種或撿菜葉不用錢），土雞苗自己孵化約2元/只，疫苗每隻0.2元，總計18元左右。

C. 正宗土雞的一般是多少錢一斤的

正宗土雞的一般是50至70元一斤。

雞肉含豐富蛋白質，其脂肪中含不飽和脂肪酸，故是老年人較好的蛋白質食品。對體質虛弱者，用雞肉或雞湯作補品食用更為適宜，尤以烏骨雞為佳。

雞肉味道鮮美且有營養。

雞的菜譜

白切雞

1.先准備好雞1200克、蔥5克、蒜頭5克、姜10克、香油一湯匙、鮮生抽3湯勺、米酒30ml，以後把雞脯肉解決清理干凈。

2.再把大蔥洗干凈後系結，薑片洗干凈後切割成塊狀，雞脯肉放進鍋中，倒進涼水焯一會後撈起來，再自來水清洗一下。

3.以後把雞脯肉撈起來，放進火鍋中，倒進沸水，另外倒進米酒，蓋好蓋子火災燒開後中文火煮40分鍾。

4.把煮開的雞脯肉撈起來，放進涼水裡邊侵泡徹底放涼，再提起來控干水，勻稱的刷些芝麻油，再把蔥蒜末放進碗里。

5.倒進生抽，滴少量芝麻油，立即把雞脯肉切割成小塊蘸醬吃就可以。

口水雞

1.先准備好三黃雞1隻、鹽1勺子、姜1塊、蒜2瓣、八角2個、米酒1勺子、生抽醬油1勺子、白醋1勺子、大蔥2棵、麻椒油1勺、紅尖椒1把、水豆豉1勺子、香油1勺子、白糖1勺子、良姜1小把、食用油適當、風姜2塊。

2.雞屠宰解決好後清理干凈，再放進鍋中，另外放進姜蒜，倒進米酒，低火燒開5分鍾後歇火，再蓋好蓋子侵泡45分鍾後撈起來。

3.再把雞脯肉放進涼開水裡邊侵泡，以後把少量油倒進鍋中，燒至濕熱後放進朝天椒、八角煸炒干水份，撈起來放涼後切割成末，放進耐熱的碗里。

4.放進水豆豉，以後把油倒進鍋中燒至起煙後歇火，放到八成熱後淋在朝天椒末中，再把姜蒜倒成泥放進碗里，倒進醋和生抽醬油，放進白砂糖。

5.攪拌均勻後篩粉一下，以後把油辣子表層的辣椒油倒進料汁中，再撒些白芝麻，以後勻稱齊整擺放在碗里的雞脯肉中，勻稱的撒些蔥段就大獲全勝了。

扒雞

1.先准備好雞脯肉1隻、食用油1500克、食用鹽25克、生抽150克、姜5克、蘑菇5克、丁香花1克、白蔻1克、砂仁1克、白芍1克、小茴香1克

2.雞脯肉屠宰褪毛去內臟後清洗干凈，再把雞的左翅自脖下口插進，翅尖從嘴裡側外伸，別在雞身上。

3.再把雞的右翅也別在在雞身上。再把膝蓋骨輕輕地砸斷並起交叉式，將兩爪塞進雞腹腔，晾曬水分。

4.以後把麥芽糖和水翻拌後擦抹在雞脯肉中，再把鍋燒熱後倒進油，燒開後放進雞脯肉，炸成橙黃色後撈起來瀝干油。

5.再把水倒進鍋中，放進雞脯肉，放進用沙布包裹的五香調味品，放進薑片，鹽，蘑菇，倒進生抽

6.大火燒開後去掉白沫子，文火燜煮30分鍾至雞脯肉軟爛就可以。

大盤雞

材料

鮮雞一隻，土豆四個，皮帶面，青紅辣椒各一個，蔥姜蒜若干，花椒一把，八角，香葉，桂皮適量，朝天椒一把，生抽醬油，砂糖，鹽

做法

第一步，把雞切寸方塊，別太小了，放在盆里，用生抽、鹽、料酒入味15分鍾，配菜洗切干凈

第二步，多放點兒油，下花椒，把花椒炸透。

第三步，倒入雞塊，蔥姜蒜，八角、桂皮、香葉、朝天椒。翻炒幾分鍾，倒醬油和水，水一定要沒過雞塊。

第四步，加砂糖，鹽，料酒

第五步，開始燜15分鍾。(因雞的老嫩程度各異)

第六步，倒入土豆，繼續小火煮到土豆熟為止。

第七步，倒入青辣椒紅辣椒。起上色作用。

第八步，略微翻炒後，可以出鍋了。

三杯雞

材料

主料；雞腿2隻 輔料比 青紅彩椒各1/3個 洋蔥1/3個 大蒜 姜 調料比 糖 花雕酒 生抽 老抽 清水 香油

做法

三杯雞是江西傳統名菜，因其烹制時不放湯水，僅用米酒一杯，豬油一杯，醬油一杯，故名三杯雞。 此菜色澤醬紅、原汁原味，醇香誘人，酒飯皆宜。

1、 三黃雞剁成4cm大小的塊。

2、蔥去皮後切成片，紫皮洋蔥切絲，姜和蒜切片，彩椒切成三角塊備用。

3、鍋中倒入清水大火煮開後，放入雞塊焯燙2分鍾，然後撈出用清水沖凈表面浮沫兒，充分瀝干。

4、鍋中倒入油和糖，用中小火把糖炒化後，待糖慢慢變成深褐色，再變成淺褐色小泡泡時，放入雞塊，快速翻炒，讓糖色包裹在雞塊外面。炒好後盛出。（如果掌握不好糖色，可省略直接用醬油著色）

5、炒鍋洗凈燒干，倒入少量油，把大蒜片，薑片爆香。

6、放入雞塊，倒入花雕酒沒過雞塊的1/2，然後入清水沒過雞塊的2/3，調入生抽，老抽，蓋蓋燉20分鍾。

7、打開蓋子，改成大火繼續燒3至5分鍾，待湯汁變粘稠後，放入彩椒、洋蔥翻炒，最後調入香油攪拌均勻，關火即可。

D. 你們那裡真正的土雞（沒有喂飼料的）多少錢一斤

市場上土雞價格一般都是15塊到18塊之間。這樣的價格在農村養土雞的人是根本不會賣的。因為這樣的價格是完全不劃算的，是要折本的。農村真正的土雞，價格究竟是多少呢？我老家隔壁鄰居，是靠養土雞來維持生活的。他告著我這樣的價格只有採取速成的養法喂飼料，才能不折本。否則的話，按照農村傳統的喂養方法，是根本不劃算的，也是沒有人賣的。

他告訴我，他家養的土雞從來不敢拿到市場上去出售，因為市場上土雞一般價格都是15塊到18塊錢一斤。這樣的土雞價格根本不賺錢，不劃算，是要虧大本錢的。他為了避免造成經濟損失。所養的土雞都是在家裡賣，需要土雞的人，直接到他家來自己去挑選，你去捉認為最滿意的雞，也不用稱稱，不按照斤兩計算價錢，是按照160元錢一隻來賣，但是一般每隻重在3~3.5斤。因此就避免了市場土雞價格過低的問題。

E. 農村人土雞賣多少錢一斤如何區分土雞和養殖雞

以往在咱們鄉村，喂養土雞全是自己家的土雞蛋，自己家的土雞婆孵化小雞出來的，現今土雞種根本就不見了，由於土雞種好似傳統的水稻種，生產量低，並沒有經濟價值，早已衰退了，現在農村人養殖的雞品種，都是些優良品種雞，個頭大，體重增加快，經濟收益高，喂養一點精飼料兩三個月就會有三四斤重，一年可長到八九斤重了。所說正宗的鄉村土雞，是指農戶飼養的不同於肉食雞、產蛋雞和外國雞的雞，

與此同時土雞煲湯成金黃，有濃郁的心靈雞湯香氣。土雞的成本不用這么大，雞是雜食性，並不是天天吃糧食作物，只是偶爾喂點谷糠這類，它們會自身喂草、草種、蟲這些，針對飼養雞，土雞的成長速度慢一點，起碼要六個月之上，土雞的貴並不是因為喂養成本太高，而是因為真正的土雞過少，如今規模性養殖的那根本不是真正的土雞。

F. 山上放養的土雞多少錢一斤市場如何呢

山上放養的土雞一般售價都是比較貴的，因為每一個地區的物價不同，所以說土氣的價格也是會有一些區別的。如果是真正的放養在山上的土雞，那麼一般的價格是在35塊錢到50塊錢一斤，像一些北上廣地區可能價格還會更加的貴。因為土雞熬出來的湯和土雞肉都是比較香的，而且土雞沒有太多的脂肪，吃起來的口感也是非常的不錯，大部分的人都認為土雞是有一個滋補身體的功效，所以說土雞的價格肯定都是比較高的。

一般土雞養的年數要高一些，有一些土雞要養好幾年，這樣燉湯喝才會更加的香醇。大家需要注意，土雞燉湯一般上面會有一層油脂，我們需要把這層油脂給撇掉，這樣湯才會更加的好喝，而且也不會膩。對於剛生完孩子，還有做完手術，平時生了病的人都可以通過喝這種土雞湯來調養自己的身體。