湖北方形煎包鍋多少錢一台

『壹』 用什麼鍋做煎包最好

一般是平底鍋，下面是製作工藝
先發面，再剁餡，餡分葷素兩種，包子所用餡不用油、鹽等調料攪拌，為干餡，包子之味全來自腌制的肉餡。包包子時先放菜再放肉，在蒸煮過程中讓味道溢滿整個包子。包子捏成圓柱狀，置於平鍋中，燃猛火一爐，水煎包口朝下擱置，灌入麵糊水淹至水煎包頂端，蓋上鍋蓋，此乃為水煎是也。翻個，至水漸干，鍋底始有炸響，便改文火細烤，湯汁收盡之後，揭起鍋蓋，以細嘴油壺繞水煎包根底注入豆油、麻油，以油煎至起焦殼止。全程製作約十五分鍾，起鍋，擱置於圓盤之內，便可開享美味。 利津水煎包沒有「絞餡」的，這也算是一個特點。叫做「撥餡」，具體做法是： 1、喂肉：把肉切成1厘米見方的肉丁，加鹽、面醤（不是甜醤）、花生油、香油、薑末、五香面，充分攪勻，放置2～3小時可用（冬季，晚上做，明天用最好）。 天津水煎包
2、切菜：把韭菜或者白菜，切碎，放入笸籮、竹筐之類的盛具。 包包子的時候，先撥上足夠的菜，再撥上足夠的肉。所以叫做「撥餡」。[2]. 注意事項 煮：用平底鐵鍋，鍋底擦油，將生包口朝下依次排列鍋內，每鍋50個左右，加熱後，將調好的面漿水均勻澆入鍋中（要漫過包子）大火細攻。 蒸：當漿水只剩三分之一時，用長柄鏟子將包子逐個翻轉過來，蓋上鍋蓋，文火細燒熱蒸。[3]. 煎：當漿水收盡時，用專用油壺沿包子間的縫隙注進豆油或香油，細火燒煎，看準火候，適時出鍋。

『貳』 多功能溫控電熱鍋能做水煎包嗎

多功能溫控電熱鍋可以做水煎包。
把溫度控制在200多度左右，先放上油，碼放好後，再放一點點開水，蓋好蓋，等20分鍾左右就好了。