家用包子一斤麵粉多少酵母粉

⑴ 做包子一斤麵粉放多少酵母

做包子，一斤麵粉一般放入5克左右乾酵母。包子皮做法如下：主料：麵粉500克，溫水250克步驟：

1、在麵粉里加入鹽，白糖，攪拌均勻

2、酵母粉放溫水裡溶解，放置4,5分鍾

3、在麵粉里一點點加入酵母水，然後和成光滑的面團，面團上蓋濕布醒發2個小時兄銷檔

4、面團醒發至產生了很多細密的小孔，體積比原來大2.5倍左右就說明面團已經發好了斗豎

5、面團發好以後拿出來再揉一遍，這個過程叫排氣，把面團重新揉成一團

6、面團揉好以後再揉成長條狀，再切羨亂成一個個小劑子，劑子擀開就是包子皮了。

⑵ 請問做包子，一斤麵粉需要放多少的發酵粉呢

一斤麵粉需要並清1-2克的發酵粉，下面介紹做法：

准備材料：中筋麵粉500克、乾酵母5克、水250克、餡料適量

製作步驟：

1、500克中筋麵粉，5克酵母，250克水放入廚師機攪拌盆，2檔揉面5分鍾。手揉手掌根部用勁，多揉會，盡量將面團揉絕裂前光滑細膩

⑶ 包子發面，一斤面中加多少酵母粉和蘇打粉才能使面很軟

一斤面放1克酵母，0.5克小蘇打即可，以此類推，做出來的包子面會很軟，下面介紹做法：

准備材料：麵粉500g、酵母5g、小蘇打2g、白菜適量、豬肉餡適量、大蔥1棵、姜適量、蚝油適量、料手斗酒適量、胡椒粉適量、鹽適量、香油適量、食油適量、花椒幾粒

製作步驟：

1、准備好麵粉，放入和面盆里，小蘇打和麵粉和勻