毛尖蘑多少錢一斤

1. 野生元蘑

蘑菇有元蘑，元蘑並沒有那麼常見，但元蘑的營養價值是很高的，元蘑的做法還是比較多的，比如元蘑可以做成元蘑炒肉，元蘑也可以燉湯喝，讓湯喝起來更加鮮美好喝，野生元蘑的味道和營養會更高，接下來我們來具體了解一下野生元蘑的相關知識吧。

野生元蘑吃法

野生元蘑營養價值是很高的，那麼野生元蘑吃法是什麼呢？

首先揀去元蘑中的雜質，剪去菌根，入開水中浸泡1-2小時至完全回軟時，用溫水漂此圓洗兩遍，放入冷水中浸泡。然後取200克發好的元蘑，擠去水，用刀批切成坡刀片。山雞剝皮或煺毛，去內臟，用水洗凈，剁成4cm長、2cm寬的塊，放入盆內，加醬油少許浸漬。油菜洗凈，切成一字條。蔥切段，姜去皮後拍松。

炒鍋置旺火上，放入熟豬油燒熱，下山雞塊煸炒至發出爆炸聲，加入花椒粉少許炒片刻放醬油炒上色，加米醋、精鹽、蔥段、薑片，添鮮湯適量，放入元蘑（一般湯汁要超過原料3cm），待鍋中湯沸時，調准味，將鍋移置小火上燉至雞塊快酥爛時，下油菜繼續燉爛，若湯汁太多，則可將鍋移旺火上燒濃些，揀去蔥姜，淋入芝麻油即可吃。

野生元蘑菇

野生元蘑菇相對比較稀少一些，那麼野生元蘑菇是什麼來的呢？

亞側耳，別名：冬蘑、元蘑（黑龍江）、黃蘑（吉林） ，子實體中等至稍大，菌蓋直徑9-12cm，扁半球形至平展，半圓形或腎形，黃綠色，粘，有短蘆談絨毛，邊緣光滑，菌肉白色。菌褶稍密，白色帶淡黃色，近延生。菌柄側生，很短或近乎沒有。秋季生於樺樹等闊葉樹腐木上，呈覆瓦狀叢生。分布在我國河北、黑龍江、吉林、山西、廣西、陝西、四川、雲南、西藏等地區。是木材腐朽菌。可食用，抗癌試驗表明，對小白鼠陪扒碰肉瘤180的抑制率是70%，對艾氏癌的抑制率為70%。

元蘑菇在木屑培養基上菌絲生長速度較慢，一般接種後90-110天出菇，出菇期最適溫度為10-20℃。不同地區，應考慮元蘑菇出菇時的溫度要求，根據當地氣候條件，選定當地氣溫穩定在10-20℃的日期向前推3-4個月，即為播種日期，菌種製作相應提前進行。當然，採取可調節溫度的設施栽培，一年中大部分時間都可進行元蘑菇生產。

野生元蘑怎麼做好吃

野生元蘑的做法還是比較多的，那麼野生元蘑怎麼做好吃呢？

素雞翅燒元蘑好吃。首先元蘑用清水脫去鹽分；素雞翅用溫水泡軟待用。凈鍋置火上，入色拉油燒熱，炒香蔥薑末，下入原料和醬油、甜面醬炒至上色，加入香菇水及其他調料燒至入味即可。可用素火腿替換素雞翅，稱為元蘑燒素火腿。調味料中增加雞油、雞精、蒜茸，稱為雞油燒元蘑素火腿。

通常元蘑成熟後，只要外界溫度、濕度等環境條件合適，菌絲體就扭結現原基。此時應注意室內噴水，使培養室空氣相對濕度提高到85%以上; 開啟瓶或袋口，以剛能看到培養料為准。當瓶內原基長到2厘米左右時，去除瓶蓋，保持室內溫度10-20℃，空氣相對濕度90%左右，經常通風換氣，使室內有充足的新鮮空氣來保存。

野生元蘑多少錢一斤

野生元蘑價格不會太便宜，那麼野生元蘑多少錢一斤呢？

根據目前的市場行情來看，野生元蘑均價51.12 元/斤，虎奶菇均價206.33 元/斤，榆黃菇均價152 元/斤，香須蘑菇均價180 元/斤，賀蘭山紫蘑菇均價330 元/斤，這個價格有點高。草磨菇均價25元/斤，這個價格是老百姓的價格，毛尖蘑均價180元/斤，也比較貴了。

野生元蘑又是樹木的外生菌根菌。已知與赤松，黑松，高山松形成菌根。目前鬆口蘑在大量採集和外銷的情況下，需要採取有力措施，加強對中國野生鬆口蘑資源的進一步調查研究，對此珍貴資源及生態環境著力保護，同時需要加強對野生元蘑人工栽培的研究。