一斤肉放多少蒸肉粉

Ⅰ 500克蒸肉粉蒸多少斤肉

一般蒸肉粉和豬肉的比例大約是1:4,這樣做出來的粉蒸肉味道恰到好處。因此,500g蒸肉粉大約可以做成2000g豬肉。

當然，看各人的需求，有人喜歡裹厚一點。也有人喜歡裹薄一點。我這個標準是以都能裹上為原則。為什麼蒸肉要裹上米粉呢？因為人們經過積累知道了，裹上米粉的肉上鍋蒸熟後，能有效的鎖住水分，保持了肉的原味，使蒸肉鮮嫩，肥美。

粉蒸肉起源於民間，在南方菜系中，普遍存在特別受廣大人民群眾的歡迎與喜愛，他是一塊肉，上面混著粉劑，有粉又有肉，合在一起吃上一口真的肥嫩鮮美滋味十分的可口。

食材用料和做法：

帶皮五花肉350克 土豆一個 蒸肉米粉80克 蔥花適量 薑末適量 生抽4茶勺 醬油1茶勺 料酒1茶勺 腐乳2塊 生粉適量 胡椒粉適量 粉蒸肉的做法 首先將五花肉洗凈放入鍋中，倒入清水煮熟兩分鍾後洗凈備用。

然後把五花肉切成薄片。姜切碎末。 把切好的肉片裝入碗中，加入生抽，醬油，料酒，胡椒粉，薑末，腐乳，全部攪拌均勻後加入生粉拌勻，腌制半小時左右。 准備好蒸肉米， 將腌制好的肉片，倒入米粉加少許清水攪拌均勻。

拌好的肉片碼放在蒸碗當中，肉皮朝下最後把土豆切塊擺在肉片上面，就可以入鍋蒸了 8.放入鍋中按蒸煮鍵，如果是高壓鍋蒸40分鍾左右。

Ⅱ 做瘦肉羹要用什麼粉一斤肉要用多少粉

做瘦肉羹要用什麼粉，一斤肉要用多少粉，瘦肉羹一般都是用番薯粉、木薯粉、地瓜粉等，每個地方的做法都不太一樣，放的粉也不一樣；一斤肉要放多少粉，這個是沒有固定的放多少的，一般一斤肉放230克左右的粉就可以了。

瘦肉羹是一種特色傳統小吃，每個地方的做法、叫法都不太一樣，瘦肉羹就是把豬肉剁蓉，加調料、澱粉攪拌均勻製成肉泥，把肉泥用勺子一點一點下入鍋中煮熟，放入自己喜歡吃的紫菜、香菜等配料，一碗美味的瘦肉羹就做好了，味道鮮美，好吃不膩，深受大家的喜歡，很適合老人孩子吃，下面就來分享下瘦肉羹用什麼粉，一斤肉要放多少粉。

4、起鍋燒水，水開後用勺子一點一點的下入鍋中煮熟，等到肉片浮起，准備一個碗，碗里放入紫菜、蝦皮、鹽、醋、香菜等，可以根據自己的喜好放，最後把肉片撈進碗里，加入湯就可以吃了。

總結：通過以上的分享，我們知道了做瘦肉羹要用什麼粉，一般都會用番薯粉、木薯粉、地瓜粉等，做出來口感會更好，一斤肉要放多少粉，可以根據自己的口感來放，不要放太多的粉，做出來會不好吃的，想要瘦肉羹做出來好吃，一定要挑選新鮮的裡脊肉或者豬腿肉，肉泥不要太幹了。

感謝大家的閱讀和點贊，祝大家生活愉快，天天開心，大家有什麼問題可以給我留言哦。