紅米一般多少錢一斤

㈠ 大米最貴的多少錢一斤~

太貴的大米並不適合我們普通的老百姓吃，選購大米時不要一味的追求價格，中醫認為大米味甘性平，經常食用優質大米具有健脾養胃，止煩止渴的功效，下面為您推薦幾種高品質大米，供您選擇。

1、善穰禾大米精選自優質的五常大米，因為五常大米產區獨特的地理氣候特點，其干物質積累較多，直鏈澱粉含量適中，支鏈澱粉較多，並且成熟期溫差較大，可溶的雙鏈糖累積較多，對人體的健康非常有益，其粒大飽滿，質地堅硬，煮熟後香味濃郁口感微甜略有韌性，綿軟且略粘，又得拉林河，牤牛河，溪浪河三大水系自流灌溉，含有多種對人體有益的微量元素。

大米的產地很多，牌子更是不計其數。現在大米市場上有很多米是以次充好，以陳充新，不少人在買大米時都很盲目，想要品嘗真正的黑龍江大米，建議大家去各大電商平台的官方渠道購買，質量有保證，在保證大米品質好的同時，口感也極佳。而看似極簡的一碗米飯，包含了人生的苦與樂，希望你靜下心來品嘗，清理一下垃圾爆滿的胃，平和紛雜事里疲倦的心。

㈡ 一斤米多少錢

普通大米的市場價格約3元一斤，不同品種和地區會有上下浮動。

中國大米質量是根據加工精度定等的。加工精度指大米背溝和粒面留皮程度。根據國家標准《大米GB1354-2009》規定，大米按其加工精度分為一等、二等、三等、四等4個等級。

大米的鑒別方法：

(1)看硬度：大米粒硬度主要是由蛋白質的含量決定的，米的硬度越強，蛋白質含量越高。透明度也越高。一般新米比陳米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。

(2)看腹白：大米腹部常有一個不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被稱為「心白」，在外腹被稱「外白」。腹白部分米質蛋白質含量較低，含澱粉較多。—般含水份過高，收後未經後熟和不夠成熟的稻穀，腹白較大。

(3)看爆腰：爆腰是由於大米在乾燥過程中發生急熱，急熱現象後，米粒內外收縮失去平衡造成的。爆腰米食用時外爛里生，營養價值降低。所以，選米時要仔細觀察米粒表面，如果米粒上出現一條或更多條橫裂紋，就說明是爆腰米。

(4)看黃粒：米粒變黃是由於大米中某些營養成份在—定的條件下發生了化學反應，或者是大米粒中微生物引起的。這些黃粒香味和食味都較差，所以選購時，必須觀察黃粒米的多少。另外，米粒中含「死青」粒較多，米的質量也較差。

㈢ 紅曲米是糧食還是葯材了

紅曲米，外表看起來是一種紅顏色的碎米粒，其實它並不是真正的大米，而是一種養生價值很高的常用中葯材，是由置放於白米中的紅酵母發酵而成的。因此，紅曲米是可以食用的，而且它的天然降低膽固醇功效是已被認同的。那麼，紅曲米的價格是多少錢一斤？哪裡有賣？怎麼吃比較好呢？

什麼是紅曲？
紅曲古代稱丹曲，既是中葯又是食品，是以秈稻、粳稻、糯米等稻米為原料，用紅麴黴屬真菌接種於大米上經發酵制備而成的。紅曲最早發明於中國，已有一千多年的生產、應用歷史，是中國及周邊國家特有的大米發酵傳統產品。
中國古代人民很早就認識到它的食用價值。紅曲的用途極廣，如古代未發明醬油專用醬色（焦糖）之前，紅曲是紅燒肉和其他紅色食品的主要食用色素。紅曲還是一種出色的食品工業原料。如中國閩台兩省利用紅麴生產的紅色米酒（紅酒）在東南亞以及港澳台市場上知名度較高，頗受消費者歡迎，被公認為有舒筋活血強身功效。日本民族深受中華文化影響，他們也很喜歡紅曲。如日本鄉村在腌制豬肉時就加入適量紅曲，在紅麴黴蛋白酚的作用下，腌豬肉肉質細嫩，外觀呈深紅色，令人胃口大開。
紅曲米的功效和作用
1、降低膽固醇和甘油三酯
專家從紅麴菌中分離出一種類似於他汀類葯物的特殊成分「紅曲素」，它可以抑制甲基戊二醯輔酶A的活性（後者正是合成膽固醇的關鍵酶）從而有降低膽固醇的作用。研究表明紅曲可以降低血液中甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇、增加高密度脂蛋白膽固醇、使血管不易堵塞。
2、降血壓
紅曲次生代謝產物γ-氨基丁酸作為促進腦神經傳導物質，根據許多實驗證實具有良好的降血壓效果。
3、降血糖
臨床試驗表明紅曲中含有抑制碳水化合物吸收的物質具有顯著的降血糖效果。研究發現吃低脂肪、低膽固醇的飲食，同時服用紅曲提取物能使人體總膽固醇大大降低。可見紅曲能抑制膽固醇的合成、降低人體對膽固醇的吸收、具有降低血脂的作用，可有效控制動脈粥樣硬化等疾病。
紅曲米價格多少錢一斤？
紅曲米是一種中葯材，所以價格會比普通的大米更貴，市面上大概在10-30元/斤左右，地域差別比較大。
1、安徽多善堂葯業有限公司
紅曲米11元一斤
2、亳州市福記中葯材站
紅曲米25元一斤
3、杭州禾田生物技術有限公司
紅曲米100元一斤
註：以上價格僅供參考。
紅曲米哪裡有賣？
紅曲米是一種中葯材，大家可以選擇到當地的中葯材葯鋪進行購買，此外，一般的食品添加劑商店以及干貨批發鋪也會有紅曲米銷售。
不過近年來紅曲米的產量相比較少，所以在各大食品添加劑商店以及干貨批發部已經少有銷售。如果大家在生活中需要購買紅曲米，建議盡量選擇到正規的中葯材店鋪進行購買，這樣才能確保進貨途徑的正規，買到正品紅曲米。
紅曲米怎麼吃比較好？
紅曲米的葯用價值非常高，並且含有非常豐富的營養成分，大家可以將紅曲米作為食物烹飪食用，也可以將其用作葯物治療。
一、葯用
1、用法用量
內服：煎湯，2～4錢;或研末入丸、散。
外用：搗敷。
2、炮製方法
紅曲米：篩凈灰屑，揀去雜質。
紅曲炭：將凈紅曲微炒，使外部呈黑色，內部呈老黃色為度，噴淋清水，冷卻。
3、葯方選錄
1）治心腹作痛：赤曲、香附、乳香等分。為末，酒服。(《摘元方》)
2）治小兒頭瘡，因傷濕入水成毒，膿汁不止：紅曲搗罨之。(《百選方》)
3）婦人產後瘀血不下、腹痛：紅曲3一12克，加黃酒煎汁，趁溫服。
4）溫熱泄痢(急性腸炎)：紅曲15克，炒研細末，合六一散(飛滑石6份、生甘草1份組成)等分，每服2～9克，米湯送服，一日3次。
5）小兒頭瘡、黃水瘡：紅曲炒研細末，麻油調敷患部，一日2次。
二、食用
1、在烹飪中，紅曲米的應用較為廣泛，可用於燒菜染色，如江蘇名菜櫻桃肉、無錫排骨的製作；
2、可用於燒臘、醬鹵食品，如廣東叉燒和某些鹵水的製作；
3、可用於紅腸一類的灌腸上色，以及配製糖醋、西汁等復合味時調色；
4、粥飯、麵食、腐乳、糕點、糖果、蜜餞等在製作中也經常用到紅曲米。