牛蛙多少一斤

㈠ 凌奧菜市場有賣牛蛙的嗎

有的，凌奧菜市場有賣牛蛙的。走進市場帶旦裡面賣海鮮的蠢段擾地方有賣的，價格在10-15塊錢一燃春斤左右。想買的可以提前跟老闆預約，要不去晚的可能就賣完了。

㈡ 定州菜市場牛蛙多少錢一斤

定州菜市場牛蛙一斤20多元。
牛蛙做法
炒牛蛙
食材
牛蛙 200g
青紅椒 20g
開水 100ml
糖 5g
蚝油 5g
花椒 5g
料酒 5ml
生抽 5ml
老抽 5ml
雞精 5g
胡椒粉 2g
鹽 5g
水澱粉 10ml
火鍋底料 10g
蒜瓣 3g
薑片 3g
步驟
首先將牛蛙洗凈備用。
每個蒜瓣切兩瓣。
然後起鍋燒油，加入姜、蒜瓣爆香。
倒入牛蛙翻炒。
待蛙肉稍變色後烹入料酒。
翻炒後加入適量的鹽。
加入生抽。
加入蚝油。
倒入開水，水量沒過青蛙就可以。
稍微翻下，使湯汁上色均勻。
再放入花椒。
大火煮開後根據口味放入適量的麻辣火鍋底料。
煮至收汁，倒入切好的青紅線絲，快速翻炒。
放入雞精和少量白糖提鮮。
用水澱粉勾芡。
翻炒幾下出鍋裝盤。
干鍋牛蛙
用料
牛蛙5-6隻
鹽 料酒 胡椒粉 澱粉 腌裹牛蛙的 適量
土豆 萵筍 藕喜歡啥蔬菜加啥
蔥姜蒜 干胡椒 花椒少許
生抽 糖 料酒適量
豆瓣辣醬/火鍋底料都可以 有啥用啥
香菜 芝麻少許
做法
喜歡吃的蔬菜洗凈，切好， 油炸一遍撈出。土豆喜歡吃薯條口感的就切條，喜歡薯片口感的就切片。
牛蛙可以請菜場或超市人員幫忙處理好，去皮去內臟剁腳趾，切塊洗干凈，然後用少許鹽，料酒，白鬍椒粉腌10分鍾。裹上干澱粉炸成黃色，可以撈出復炸一次更脆。
蔥姜蒜，花椒，干辣椒下鍋煸香，放一大勺辣醬（火鍋底料/郫縣豆瓣醬/豆豉辣醬都行）家裡有啥喜歡什麼口味就放啥，炒香，加入料酒，鹽，糖，生抽炒勻。
倒入炸好的蔬菜和牛蛙，快速翻拌，盛出，撒上芝麻和香菜。
爆炒牛蛙
用料
牛蛙3隻
青椒3個
料酒2勺
洋蔥半個
鹽常量
醬油常量
姜一隻
澱粉1吧
大蒜4瓣
小米椒5個
做法
把腳、肚子上的皮去掉
然後剁成小塊
放入料酒 大蒜末 薑末 少量鹽 腌制15分鍾
腌制後 盡量把水擠出去
抓一把澱粉抹勻
鍋內放油 多放點 輕放牛蛙進去炸到有一點黃色就可以
如果喜歡干鍋類的 可以炸久一點
炸完後出鍋
鍋內放油 油熱下大蒜 薑末 青紅椒 洋蔥 炒香
接著倒入牛蛙繼續翻炒
加入老抽調色 鹽調味 放入少許水
翻炒片刻即可出鍋
醬爆牛蛙
用料
牛蛙3隻
大蒜一整顆
姜一小塊
二荊條（或者小米辣等）適量
郫縣豆瓣醬1勺
黃豆醬1勺
生抽2勺
老抽2勺
白糖1勺
胡椒粉1勺
玉米澱粉1勺
啤酒（料酒）2勺
香醋半勺
食用油適量
醬爆牛蛙的做法
白芝麻炒熟備用。蒜對半切開成蒜粒，姜切粒，二荊條切小粒，蔥切蔥花
再來腌制牛蛙，牛蛙洗凈瀝干，切小塊，放入一勺啤酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺胡椒粉攪勻，然後加入一勺玉米澱粉攪勻，然後倒入一點食用油攪勻，腌制至少一刻鍾。炒之前把腌制出的水瀝干。
起油鍋，先滑牛蛙。倒入適量食用油，油熱下牛蛙，先預加工把牛蛙滑至八成熟，然後倒出備用。鍋洗凈，加食用油，先把蒜粒和姜粒爆香，然後轉小火，倒入調好的醬，慢慢炒，炒出紅油和醬香味，然後把滑熟的牛蛙倒入，翻炒均勻，大火爆香，撒辣椒粒，翻炒十幾秒，再撒蔥花和熟芝麻，起鍋前半勺香醋沿鍋邊淋入，翻炒幾下出鍋。
水煮牛蛙

㈢ 石蛙多少錢一斤

野生石蛙每斤100多元。石蛙是國家二級保護動物。福建一些地方已經有了石蛙的人工養殖基地，主要供應賓館飯店，但肉質明顯不如野生動物好吃。石蛙的市場分為兩個等級。就文成而言，石蛙是養殖的。石蛙皮薄而軟，黑褐色，肉軟而嫩，味甜，富含蛋白質、鈣等成分，脂肪少，易消化，營養價值高。吃它有清火明目、消瘡養身的功效。據《本草綱目》記載，「石蛙主治小兒肥胖、營養不良、病後體虛，尤其是產婦。」中國人吃石蛙有著悠久的歷史。自古以來就是皇家宮廷的珍貴佳餚之一，被人們譽為「食之長壽，葯之愈瘡」的珍貴野味。

㈣ 牛蛙一斤多少錢

4兩以下：批發價格：8元/斤、5兩以上：批升畝發價格：7.8元/斤、福建廈門：批發價格好敗：7.2元/斤、廣吵襪森東江南農副產品市場：批發價格：15元/斤。