商丘的鹵豬蹄多少錢一斤

A. 匯光皇後鹵味豬蹄多少錢一斤

58元一斤。

鹵豬蹄做法

用料

豬蹄1隻

花椒20粒

香葉3片

八角2個

桂皮1塊

山奈5個

白蔻8顆

朝天椒5至10個

生薑2塊

大蒜籽10瓣

蔥10根

植物油、花椒油、生抽、老抽、蚝油、鹽、適量

冰糖2小塊

料酒4勺

做法

豬蹄一邊剁成3塊。冷水下鍋，加蔥、姜、料酒焯水。焯水大概10分鍾。撈出過冷水，直至豬腳冷卻。

焯好水的豬腳放老抽2茶匙，生抽大概50ml，花椒油2茶匙，蚝油2茶匙，料酒2勺混勻做個SPA，按摩15分鍾。

熱鍋燒油

放入拍好的蒜瓣、朝天椒段、生薑片、花椒粒、蔥白炒出香味，關火

將做好SPA的豬蹄碼好放鍋里，淋入做SPA的醬汁

將香葉，白蔻，山奈，八角，桂皮放入，加水沒過豬蹄，開大火

鍋中水燒開，立即關最小火，蓋上鍋蓋，煮70分鍾。如果牙口不好想吃軟耙耙的口感的，可以90至120分鍾。

B. 現在豬蹄的市場價是多少

豬蹄的市場價各地不同，一般在15元左右一斤，位置不同價格也不同。
豬蹄是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄，在華人世界中，豬蹄是豬常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為「美容食品」 和「類似於熊掌的美味佳餚」。
鹵豬蹄
原料：豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1/6茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海山醬1/4 茶匙。
製作：
1. 豬蹄切塊後，用水燙過取出。
2．將豬蹄、配料、花生及香料一同用大火煮15分鍾。

C. 15元的鹵豬蹄 成本多少

15元的鹵豬蹄成本在6到8塊錢左右。
鹵豬蹄可以說是很多吃貨們最為喜歡的美食之一，它不僅口感豐富、味道可口、香而不膩，還擁有著滿滿的膠原蛋白，是很多人生活當中的必需品。

D. 豬蹄多少一斤一斤有幾只

一、豬蹄價格
1.青島市撫順路蔬菜副食品批發市場 15.00
2.大連熟食品交易中心 14.00 16.00
3.北京順鑫石門農副產品批發市場 17.00 15.00 16.00
3.江蘇凌家塘農副產品批發市場 14.00 12.00 13.00
4.北京大洋路農副產品批發市場 16.00 15.00 15.60
二、一個豬蹄不止一斤，起碼一斤半。
關於「豬蹄」的做法：
1、鹵豬蹄
原料：豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1/6茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海山醬1/4茶匙。
製作：
(1).豬蹄切塊後，用水燙過取出。
(2).將豬蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分鍾。
(3).煮好的鹵豬蹄放入大碗，上置香菜點綴。
備註：海山醬是一種甜辣且帶五香味的醬料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒醬、澱粉等。
2、蔥燉豬蹄
原料：蔥50克、豬蹄4個、食鹽適量。
製作：將豬蹄拔去毛樁，洗凈，用刀劃口；將蔥切段，與豬蹄一同放入
鍋中，加水適量和食鹽少許，先用武火燒沸，後用文火燉熬，直至熟爛即成。
功效：補血消腫。適用於血虛，四肢疼痛、浮腫、瘡瘍腫痛等症。
3、紅燒豬蹄
原料：豬蹄750克。
調料：鹽、蔥各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。
製作：
(1)將豬蹄刮毛洗凈，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。姜、蔥拍破待用。
(2)用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度。
(3)加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開後除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色後，移至小火燉爛，收濃汁即成。
4、豬蹄瓜菇湯
葯材：紅棗30克、黃耆、枸杞子各12克，當歸5克
原料：豬前蹄1隻、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許
製作：
(1).香菇洗凈泡軟去蒂，絲瓜去皮洗凈切塊，豆腐切塊備用。
(2).豬前蹄去毛洗凈剁塊，入開水中煮10分鍾，撈起用水沖凈，黃耆、當歸放入過濾袋中備用。
(3).鍋內入葯材、豬蹄、香菇、薑片及水10杯，以大火煮開後，改小火煮至肉熟爛（約1小時），再入絲瓜、豆腐續者5分鍾，最後加入鹽調味即可。
功效：養血、通絡、下乳、適用於產後體質虛弱、浮汁不足者。
5、大蹄扒海參
主料：水發海參750克，豬蹄2個。
調料：植物油800克(實耗約50克，熟大油100克，姜塊、醬油各15克，料酒25克，蔥姜油、鹽各20克，白糖50克，味精5克，蔥段25克，糖色少許，濕澱粉適量，雞湯1.5公斤。
製作：
(1)豬蹄刮洗干凈，在外側劃上一刀，用開水煮透，撈出控去水分後放入燒有7成熱的植物油炒勺中，炸至金黃色，撈出瀝油。海參洗凈後用直刀一世兩半待用。
(2)炒勺將大油燒熱煽炒蔥、姜拍松，並烹入料酒和醬油加入味精、雞湯和鹽、糖色。
(3)把勢放入炒勺內，再放上豬蹄，燒開1小時將豬蹄翻轉過來，再用小火將豬蹄煨爛，放入盤中。將蔥、姜揀出，取出墊，將海參放入勺中3分鍾，用濕澱粉勾芡，淋入蔥姜油即成。
特點：色澤紅亮，蹄質香爛，海參綿軟可口。

E. 豬蹄多少一斤一斤有幾只

這個應該參考豬的大小，一般來說，家養的兩百斤以內的豬腳，一斤左右比較普遍。所以一斤一隻左右。

F. 鹵豬蹄50一斤貴嗎

貴的。
鹵豬蹄一般比烤豬蹄要貴，因為鹵豬蹄一般用的是前腿豬蹄，而且用新鮮豬蹄的多，這就看你怎麼想了，因為成本差好多。一般好的鹵豬蹄現在賣一斤30左右。
鹵豬蹄的價格根據不同的店家定價上會有一定的差異，如果是普通的菜市場或者是街邊的小攤，那麼價格一般不會太貴，通常一個豬蹄在十元錢左右就能夠買到，但如果是一些美食店裡面那麼一個豬蹄，可能需要二三十元才能夠買到，所以我們再買的時候也可以選擇一下地方。

G. 凍豬蹄16.75元一斤,鹵熟成本是多少

大約成本在二十塊錢不到，最多也就是十九塊左右就算是高的了，這也是根據你放的料多少來決定的。

H. 大家好，我想請問幾個問題，我沒有做個生意，我做鹵豬蹄賣，我不知道怎樣定鹵好的豬蹄賣多少錢一斤，請問

鹵豬蹄一般比烤豬蹄要貴，因為鹵豬蹄一般用的是前腿豬蹄，而且用新鮮豬蹄的多，這就看你怎麼想了，因為成本差好多。一般好的鹵豬蹄現在賣一斤30左右，當然無骨豬蹄稍微更貴一些。50左右，凍貨進價便宜賣的就便宜，如果新鮮的前腿蹄子，就貴一些。當然一般烤豬蹄都是用的後腿的豬蹄，冷凍貨比較多。