水煮雞胸肉煮多少時間

Ⅰ 水煮雞胸肉要煮多久

一般煮10-15分鍾左右即可。

雞胸肉味甘性平，是雞肉胸部里側的肉，形狀像斗笠，含有豐富的蛋白質、維生素、磷脂以及鈣、鐵、磷等營養成分物質，是比較容易被煮熟的，一般將其在水中煮10-15分鍾左右即可將其煮熟。

最好是當天吃完。雞胸肉中含有大量的蛋白質，煮熟之後在空氣中暴露時間太長容易滋生細菌以及其他微生物，從而導致雞胸肉變質，食用之後不利於人體健康，一般建議煮熟的雞胸肉最好是當天吃完，吃多少做多少最好，要是實在吃不完，建議將其密封好放進冰箱冷凍室保存，保存時間最好控制在1天左右最好。

雞胸肉具有一定的腥味，在吃之前可以使用料酒進行去腥，具體的做法就是將准備一鍋水，往裡面加適量的料酒，然後將雞胸肉放進去焯水取出，這樣可以很好的將雞胸肉的腥味去除，其次還可以使用生薑、食鹽以及花椒等佐料幫助去腥。

雞胸肉中的營養價值以及食用價值比較高，天天適量食用可以滿足人體日常的能量需求，對人體的健康具有一定好處，其次雞胸肉的熱量以及脂肪含量比較低，適量食用不需要擔心發胖，所以雞胸肉是可以適量天天食用的。

Ⅱ 冷凍雞胸肉煮多久能熟

冷凍的雞肉不可以直接用開水煮，這是因為肉類食物在速凍的過程中,其細胞內液與細胞外液迅速凍成了冰，形成了肉纖維與細胞中間的結晶體。這種汁液的結晶體是一種最有價值的蛋白質和美味物質。如果用熱水解凍，不但會失去一部分蛋白質和其香味物質，更主要的是會生成一種稱為丙醛的一種強致癌物。
雞肉解凍法：
1、如果雞肉沒有包裝好，請先把它們封裝在保鮮袋中。保鮮袋將防止解凍過程中細菌在雞肉里生長。
2、找一個大碗，好盛下所有雞肉。要確保碗的大小足以讓所有的雞肉都能浸到水。
3、把封裝好的雞肉放入碗中，在碗里倒滿冷水。水必須完全浸沒所有的雞肉。請不要使用熱水。熱水會促進細菌生長。
4、每隔半小時換一次水。用此法解凍雞肉，每453克雞肉大約需要半小時。如果要解凍一整隻雞，需要的時間還會更長，請做好准備。如果一隻雞有1359克，它將需要至少3小時的解凍時間。
5、在把雞肉重新放回冰箱儲存之前，請先把所有的雞肉煮熟。用冷水解凍的生雞肉不可以在未煮熟之前再次儲存起來

Ⅲ 煮雞胸肉需要多久

用不多少火候，現在這東西生長期都特短，所以不費火，你可以用筷子去扎一下，能扎進去就是熟了，整個雞胸也不用十分鍾即熟

Ⅳ 水煮雞胸肉煮多久

一說到健身減肥，就不得不提到水煮雞胸肉，這是許多人最討厭的食物也是許多人必吃的食物之一，因為雞胸肉蛋白質高且價格比其他肉類都便宜，所以一直都是健身人士買的最火的肉類。而水煮雞胸肉雖然營養簡單，但是第一次下廚的小夥伴們，還是不懂雞胸肉該煮多久才能吃，用冷水煮還是熱水好，其實區別很大，下面麟大大就為大家一一解答。
水煮雞胸肉煮多久能吃？
水煮雞胸肉一般需煮10分鍾左右即熟。具體時間需根據雞胸大小區分：
1、如果是煮整塊的雞胸肉，一般冷水下鍋煮10分鍾即熟。雖然雞胸肉蛋白含量很高，但是因為是整塊下鍋的煮，雞肉內側受熱不足難以完全煮熟，並且冷水下鍋受熱比較慢，所以需要煮15分鍾才能熟透；

2、如果是煮對半切開雞胸肉塊，一般冷水下鍋煮8分鍾即熟。因為雞胸肉已經對半切開，所以受熱面積會增加一倍，因此在時間上可以適當縮短5分鍾即熟；

3、如果是煮雞胸肉小粒，一般冷水下鍋煮5分鍾即熟，熱水下鍋煮2分鍾即熟。因為雞胸肉切成小粒受熱面積最大，在水煮過程中可以更快受熱更快煮熟定型，並且去除血水更快，所以煮5分鍾足夠。

水煮雞胸肉用冷水煮好還是熱水？
水煮雞胸肉一般建議用冷水煮，不建議熱水。理由如下：
1、熱水煮雞胸肉腥味重。因為雞胸肉內本身也含有較多血水，而熱水下鍋雞胸肉外層會快速定型導致肉內血水無法滲出，而血水內的腥味自然也同時保留在雞胸肉內，煮熟後吃起來比較腥，很難吃；
2、熱水煮雞胸肉又老又柴。熱水煮雞胸肉因為溫度太高，雞胸肉會過早煮至全熟而內側肉質未熟，所以需要完全煮透的話外層肉質肯定發干發老，並且因為血水也無法正常排出會同時增加口感上的乾柴度，最終導致成品吃著是又干又柴又很腥。

那為什麼你煮雞胸肉粒時可以熱水下鍋？
雞胸肉如果是切成小粒，可以熱水下鍋煮，理由如下：
1、口感更嫩不發干。因為雞胸肉切成粒後很容易煮出血水，此時熱水下鍋反而可以減少過多的汁水流出並鎖住水分定型，這樣快速煮好的雞胸肉粒口感更嫩且不易乾柴；
2、雞胸肉香味更足。因為雞胸肉切成粒後本身血水很容易煮出來，此時熱水下鍋可以更快的讓其定型並同時鎖住肉香味，煮出來的雞胸肉聞著更香且口感更好。

「水煮雞胸肉」真是最營養的做法嗎？
其實水煮雞胸肉並不是最營養的做法，雞胸肉最營養的做法應該是「清蒸雞胸肉」。理由如下：
1、清蒸口感更好。因為清蒸雞胸肉全程是靠的蒸汽來加熱雞胸肉，雞胸肉並不會直接接觸太高的水溫，受熱相對不會太過，雞胸肉脫水相對會更少，因此蒸出來口感會更好；
2、清蒸營養保留更多。因為清蒸雞胸肉全程都未接觸鍋底水分，只是接觸水蒸氣來加熱，因此雞胸肉相對營養物質不容易流失到水中，所以蒸出來吃著更營養；
3、清蒸香味更足夠。因為清蒸全程是蒸汽加熱，而雞胸肉受熱相對平緩不會因為水煮而泡軟雞胸肉所以肉質會相對更緊實，而香味自然也會保留下更多。

「水煮雞胸肉」之烹飪小提示：
（1）水煮雞胸肉時可以同時在水內加一勺鹽，這樣雞胸肉不容易被煮老，口感可以保留更多嫩度且煮出來更香。
（2）煮雞胸肉時可以在水內同時加入薑片和蔥段幾個，這樣煮出來的雞胸肉也會更香。
（3）煮好的雞胸肉建議撕成小條涼拌著吃，拌點蚝油、香醋、雞精和香蔥，味道也不很不錯，還同樣適合減肥期間吃。

Ⅳ 雞胸肉一般煮多久能熟

雞胸肉一般煮5到10分鍾就可以熟了。大家都知道雞胸肉是特別好吃又健康的一道食材，很多健身的人喜歡食用雞胸肉。因為雞胸肉有很多元素適合健身的人食用。例如雞胸肉的脂肪含量比較低，所以想要減肥或者是健身的人食用雞胸肉可以不用擔心長胖。同樣雞胸肉也是蛋白質比較豐富的食物，所以也很適合一些有增肌需求的人使用。很多人會好奇雞胸肉會不會很難熟，其實想多了，雞胸肉水煮一般5到10分鍾就會熟。

綜合上面所說，雞胸肉一般煮5到10分鍾就可以熟了。雞胸肉的營養價值也會更加高一點，對於很多人來說雞胸肉是特別好的一道食材。因為脂肪含量比較低，同時蛋白質也比較高。如果你是需要減肥或者是增肌的運動達人，建議你多食用一下雞胸肉。因為買雞胸肉比買蛋白粉要便宜多了，並且口感也會更加好一點。

Ⅵ 水煮雞胸肉煮多久為宜

水煮雞胸肉的時間需要根據材料的多少、爐灶的火力，決定做菜的時間。
如果一兩個人吃的，大約一碗肉，放在鍋里，燒開之後，用中等火候，或稍慢火候，四、五分鍾，就熟了，沒有砍成塊，整塊的，估計十分鍾。

用料：雞胸肉、蘑菇、生菜、生抽、料酒、雞精、白鬍椒粉等。

水煮雞胸肉的具體做法如下：

1、雞胸肉切片兒,加入適量生抽、料酒,腌制一到兩個小時.

肉類食物在速凍的過程中,其細胞內液與細胞外液迅速凍成了冰,形成了肉纖維與細胞中間的結晶體.這種汁液的結晶體是一種最有價值的蛋白質和美味物質。

Ⅶ 水煮雞胸肉（整塊），雞胸肉多久能熟

煮15-20分鍾。

香辣雞絲：

主料：雞胸肉350克、香辣口味沙拉汁100毫升

輔料：黃瓜半根、大蔥蔥白一小段、姜3片、小蔥4根、料酒5克

1、備好所需食材。

Ⅷ 水煮雞胸肉煮多久為宜

水煮雞胸肉慢火煮1個半小時為宜，可參考以下步驟做水煮雞胸肉：

主料：雞胸肉半斤

輔料：花椒，大料，蔥姜蒜，桂皮香葉，枸杞，料酒，芝麻，蜂蜜，咸鹽適量

水煮雞胸肉的做法：

1、雞胸肉洗凈，待用；

Ⅸ 水煮雞胸肉一般煮幾分鍾

雞胸肉一般中火煮15分鍾，關火後不揭蓋一直悶20分鍾起鍋。保證熟透。