蒸芋頭糕需要蒸多少時間

『壹』 蒸芋頭糕需要蒸多久才熟 蒸芋頭糕的時間介紹

1、芋頭蒸的時候一般30分鍾就可以了，如果想蒸的更爛些，可以多燜一會。你把它切成一小方塊一小方塊的蒸，應該不會是芋頭的問題，加點鹼能熟的快，但會破壞營養成分，你試試先在熱水裡焯到半熟，再蒸。

2、大芋頭蒸的時間主要還是要看芋頭的大小以及掌握火候，如果家裡有微波爐，還可以放在微波爐里蒸，時間只需20分鍾就可以。

『貳』 蒸芋頭糕的做法

1、香芋去皮洗凈，切絲或丁，用油炸香。2、沾米粉（也就是食米粉）用總水量的50%調成漿。3、開漿：用餘下50%水煮開加入炸好的芋頭，根據所要口味調味。加入米漿中成糊。4、把調好的糊到入刷過油碗或糕盤中蒸熟即可。註：蒸的時間與糕的多少有關，一般30分鍾左右。

『叄』 芋頭糕的做法家常做法是怎樣的

芋頭糕的家常做法:

1、把芋頭洗干凈切成小小的粒狀。

2、蝦米泡一下切粒，臘腸出水後切粒。

3、700克的粘米粉先用500克的涼水拌均勻，不要有粉粒，然後加500克開水慢慢倒入不停拌均勻，做成生熟漿，加點鹽和花生油繼續拌勻。

4、熱鍋後把蝦米粒、臘腸粒、肉末放進去炒香，然後加芋頭粒繼續炒2分鍾，加適量的鹽、醬油、蚝油、薑汁調好味道！

5、把准備好的粘米粉漿倒在一起拌勻。

6、大鍋里熱開水，把圓盤裡面擦點油，這樣芋頭糕就不會粘盤，把准備好芋頭米漿倒入平整一下。蓋上鍋蓋蒸60分鍾。

7、60分鍾後芋頭糕熟啦！

8、放涼一會把准備好的蔥花放在表面，熱的時候放蔥花容易熟不好吃。

9、芋頭糕完全放涼後放花生碎進去，然後切塊，美味的芋頭糕就可以吃了。
芋頭糕，是廣東潮汕地區、陽江、佛山等地傳統特色糕點小吃，也和地區茶樓賣的點心，材料有、蝦米、臘腸和臘肉。具有強人體的免疫功能，可防治癌瘤等功效。

『肆』 芋頭糕要蒸多久時間

芋頭糕蒸的時間一般情況下25分鍾應該正好，時間長了味道就不好了。

『伍』 蒸芋頭糕的做法及配方 家常蒸芋頭糕的做法及配方

1、食材：一個大芋頭、粘米粉200克、臘腸2根，配料少許鹽，蔥花、蒜頭。

2、將芋頭去皮洗干凈，切成小方塊粒，臘腸同樣切小粒，蒜頭剁碎待用。

3、粘米粉，將自己家的大米磨成米粉叫粘米粉，也可以自己購買粘米粉。將粘米粉200克加入清水250克在碗內調成粘米漿。

4、將鍋燒熱，放入植物油和蒜頭炒熱，再倒入切好的芋頭粒、臘腸粒一起爆炒香。炒到芋頭粒表面微黃後加一點鹽和適量清水煮開。

5、煮開後，將調好的粘米漿倒入鍋內和芋頭粒、臘腸一起攪拌均勻。用小火慢慢煮，一邊煮一邊用鍋鏟翻動，以免糊鍋，煮到芋頭漿結塊了不稀稠的那種就可以關火待用。

6、將一個盆底刷上一層植物油（防粘），再把鍋內煮好的芋頭漿盛出來裝入盆中。用勺子把芋頭漿壓平，再塗上一層植物油後放入蒸鍋蓋上鍋蓋蒸。

7、用中火蒸30分鍾左右轉小火蒸5分鍾，大概蒸熟了，如果不確定芋頭糕是否熟了，可以用一根筷子插入中間，判斷芋頭糕不粘筷子就是熟了，這時關火待涼了再出禍。

8、芋頭糕就這樣做好了，涼了就可以切成方塊片上碟了，吃起來軟糯糯的，綿綿的，香味可口。

9、蒸出來的芋頭糕還可以煎著吃。把鍋燒熱，放入植物油，將切成方塊的芋頭糕放進去煎，煎到兩面微黃即可。

『陸』 芋頭糕怎麼蒸

芋頭去皮切成絲，油燒至七成熱，芋絲翻炒出香味關火，碗裡面加粘米粉，放鹽、糖、雞精拌勻，加沸水拌成粉槳，把芋絲放粉槳里拌勻，盆里抹上油，將粉漿倒進去，壓平，鍋里水燒開，大火蒸15-20分鍾，出鍋放涼，切成方塊，鍋里放油，把芋頭糕下鍋煎至兩面金黃出鍋即可。

芋頭糕怎麼蒸

主料

芋頭300克，粘米粉250克;

輔料

鹽，糖，雞精;

芋頭糕的做法：

1.將芋頭去皮，然後清洗干凈，切成細絲;

2.鍋里放適量油，燒至七成熱後，把芋絲放進去，翻炒出香味後關火;

3.取一個大碗，裡面加入粘米粉，再放少許鹽、糖、雞精拌勻;

4.然後加進一碗沸水，攪拌成粉槳，一定要攪拌至沒有明顯的顆粒為止;

5.把炒過的芋絲放入粉槳里，攪拌均勻;

6.盆里抹上油，將粉漿倒進去，用筷子把表面壓平;

7.鍋里放水燒開後，入鍋大火蒸15-20分鍾;

8.出鍋放涼後，將芋頭糕切成方塊;

9.鍋里放少許油，把切成塊的芋頭糕下鍋煎，煎至兩面金黃出鍋即可。

小竅門

1、做好吃的芋頭糕，粉漿一定不能和得太稀了，水和粉的比例是1:1，,開水更適合調粉槳;

2、蒸的時候，用牙簽插進糕里，如果拔出來無粉槳粘在上面就可以出鍋了。

『柒』 芋頭糕要蒸多久才熟

芋頭糕一般需要15到20分鍾以上才會熟的。時間真少的是不會熟的。

『捌』 家常式的蒸芋頭糕 在家怎麼做芋頭糕

1、食材：香芋1個，粘米粉200克。

2、把香芋去皮，然後切成小丁。

3、開火下油，放香芋進去，加適量的鹽翻炒2分鍾左右。

4、鏟上碟子備用。

5、粘米粉放到盤子里。

6、加少量的水攪拌均勻。

7、再把開水一點點地倒進去攪拌均勻，水和粘米粉的比例是1-1。

8、用一個大點的盤子，加適量的植物油全面刷過。

9、然後把1小碗米漿倒進去放置鍋里大火蒸。

10、把芋頭丁倒到剩下的米漿里攪拌均勻。

11、米漿蒸4分鍾左右，打開蓋子把芋頭米漿到進去，再蓋上蓋子大火蒸20分鍾左右。

12、然後打開蓋子用一根筷子插到糕點中間再拔出來，看看筷子有沒有粘有漿，如果沒有就是熟透了。

13、拿出來晾涼後切成一塊塊就可以食用了。

『玖』 芋頭糕蒸多長時間

芋頭糕大約需要蒸30分鍾，切記蒸芋頭糕的時間不宜過短，一定要保證芋頭糕蒸熟，否者使用了為蒸熟的芋頭糕會引起腹脹、消化不良等症狀。
芋頭糕每100g大約有150-200卡的熱量，在同類食物中單位熱量較為適中。其中每100克煎芋頭糕的熱量，大約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的7%。
3 芋頭糕怎麼做好吃又簡單，芋頭2個、粘米粉250g、臘腸2根、蝦米20g、鹽、湯、雞精、胡椒粉、姜、蒜、食用油、水、小蔥
1、芋頭去皮洗凈切成小丁，臘腸切成小丁，蝦米洗凈空干水份;
2、鍋內放油燒熱，將姜、蒜碎放入炒出香味;
3、依此加入臘腸、蝦米、芋頭丁翻炒;
4、加入鹽、白糖、雞精炒勻，隨後加入胡椒粉繼續翻炒大約2分鍾，關火放涼。
5、站米粉放入盆中，加清水攪拌至糊狀，倒入開水調成生熟漿;
6、將放涼的芋頭丁等混合物倒入生熟漿中攪拌均勻;
7、蒸盤上刷一層食用油，將攪拌均勻的芋頭漿倒入蒸盤，大火蒸30分鍾左右;
8、30分鍾後撒蔥花放涼後即可切塊食用。
4 芋頭糕的作用
1、芋頭糕的主要食材芋頭中富含有豐富的蛋白質，還有豐富的維生素和人體所需的微量元素，例如胡蘿卜素、維C、B族維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、等多種成分。其中礦物質氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。