狗肉過水多少時間

1. 狗肉煮多長時間才算熟,

教你做個花江狗肉吧
原料及調料：
肥嫩狗一隻（一般家庭製作只需部份如一半、一片、一腿均可）。生薑、砂仁、花椒粉、胡椒粉、魚香菜、菜油、蒜頭、芫荽、蔥花、味精等適量。
製作方法：
1，用開水燙狗外皮颳去毛後用噴燈把外皮燒黃，再放入溫水中刮洗干凈，破腹去內臟、剔去肋骨和大骨，用沸水連燙幾次，以沒有血沫為好。然後砍成兩段放入砂鍋加水和生薑，大火煮開再次除去血沫，改用小火燉至筷子可插入肉中時澇出濾干水分，晾涼後在表皮抹上熟菜油（調合油也可）備用。
2，食用時把狗肉切成6厘米長，寬3厘米3亳米厚的薄片。
3，將原汁狗肉湯放入火鍋內燒開，放入切好的肉片，加入少量薑片、蒜片、魚香菜、芫荽、香蔥、胡椒粉、花椒面、味精、燉煮片刻，讓狗肉入味。食用時用小碗加入鹽、薑末、蒜茸、魚香菜、芫荽、蔥花、胡椒粉、花椒面、味精、少許原湯調勻製成蘸水用狗肉蘸著食用。
風味特色：
肉嫩湯清，奇香無比，驅寒除濕，暖胃溫補。
技術要領：
燉狗肉時用小火，湯要加足以保湯清，狗肉不可燉得太過，筷子可插入狗肉即可。食用不可缺少魚香菜。
魚香菜：也就是平時我們說的大茴菜。

2. 狗肉燉多久

在燉狗肉的時候，具體要燉多久才熟其實和很多因素有關，首先用高壓鍋肯定是比普通鍋具要快一些，另外小狗的肉比較嫩，在煮的時候也會比老狗的肉容易熟。
狗肉要燉多久才熟
有句話說得好，心急吃不了熱豆腐，燉狗肉也是同樣的道理。一般來說，如果是使用普通的砂鍋來燉制的話，小狗需要一個小時，二三年的狗要2個小時左右。再老的狗的話，還要更長時間。如果是使用高壓鍋的話，大家可以先用高壓鍋壓一下，再燉半小時就好了，不壓的話起碼得兩個半到三個小時哦。
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狗肉要燉多久才熟 狗肉要煮多長時間
燉狗肉的做法
主料：新鮮狗肉1500克
配料：凈冬筍50克，水發冬菇50克，嫩豆腐8片，芽白葉250克，香菜250克，青蒜50克
調料：熟豬油150克，料酒50克，精鹽8克，味精2.5克，胡椒粉1克，桂皮10克，蔥15克，姜15克，干天椒6隻，雞湯1000克
做法：
1、狗肉去凈骨，烙去毛，下入冷水鍋煮沸，撈出後用清水洗去血沫，再放入砂鍋，加入拍破的蔥姜、桂皮、干天椒、料酒和水，燜煮至五成爛時取出。原湯保存，去掉蔥姜、桂皮和干天椒。
2、將狗肉切成5厘米長、2厘米寬的條。炒鍋放入豬油燒沸，下入狗肉爆出香味，加入原湯、雞湯和精鹽，燒沸後倒入砂鍋內，用小火燉至狗肉爛透。
3、冬筍切薄片。冬菇切蒂，大的改塊。豆腐切成1.5厘米厚的塊。香菜摘洗干凈。芽白改塊洗凈。青蒜切花。
4、食用時，將砂鍋狗肉放在旺火上燒沸，加入冬筍片、冬菇、豆腐、味精和精鹽，燒沸後調好味，放入胡椒粉和蒜花，連同火爐上桌。另上芽白、香菜各1盤即成。
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狗肉要燉多久才熟 狗肉要煮多長時間
燉狗肉放什麼調料好
網友一：我通常就是放米酒進去，在溫度最高煮的快乾水的時候放米酒進去，一是起到去腥的作用二是更鮮，放點橘子皮進去好吃，放姜進去，要放辣點夠味，燉的湯別回鍋，回鍋狗肉的那種膻味就進去了。
網友二：要燉狗肉，我就去葯店裡抓葯材，我每次燉狗肉都去葯店買，你說燉狗肉的就行了，配料抓的很好。
網友三：我比較喜歡在燉狗肉的時候放覆盆子15克，陳皮6克，巴戟天15克，這樣燉出來的狗肉不僅沒有腥味，還具有獨特的香味呢，非常贊!
網友四：我比較簡單，就放生薑，花椒，紅辣椒(小尖椒曬乾的那種，隨你喜好放多或少)，這樣燉出來的狗肉比較能夠保持原來的味道，值得推薦哦。
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狗肉要燉多久才熟 狗肉要煮多長時間
狗肉有什麼營養
每100克狗肉含蛋白質14.5克，脂肪23.5克，可與牛肉、豬肉相媲美，而且含有鉀、鈣、磷、 鈉及多種維生素和氨基酸。此外，狗肉中含有少量稀有元素，對治療心腦缺血性疾病，調整高血壓有一定益處。吃狗肉補充蛋白質。和其它肉類一樣，狗肉的蛋白質也是豐富，就是味道比較腥重，處理不好估計的大家會沒心思吃狗肉呢。狗肉除了含有蛋白質外，還含有維生素A、維生素E以及一些微量元素，雖然營養不是很強大，也算是一道營養的美味哦。

3. 狗肉要煮多久

一般來說，如果是使用普通的砂鍋來燉制的話，小狗需要一個小時，二三年的狗要2個小時左右。再老的狗的話，還要更長時間。如果是使用高壓鍋的話，大家可以先用高壓鍋壓一下，再燉半小時就好了，不壓的話起碼得兩個半到三個小時哦。

4. 清燉狗肉的做法

清燉狗肉
原料：鮮狗肉1000克。
調料：大蔥40克，生薑15克，植物油75克，胡椒粉2、5克，料酒50克，熟芝麻面10克，味精2克，精鹽20克。
清燉狗肉的做法
1、大蔥去皮，洗凈，切成段。
2、生薑去皮，洗凈，切片，待用。
3、用涼水把狗肉洗凈，放入清水中浸泡一天，把狗肉撈出，沖洗干凈，控干。

4、然後切成1厘米見方的小塊丁，放入煮鍋里，加入涼水，燒開，撈出。
5、再用清水沖洗三次，控干。
6、將植物油放入鍋里燒熱，投入狗肉塊丁，用旺火煸炒4分鍾，烹入料酒，待水分干。
7、再加入生薑片、蔥段、鹽和1000毫升左右的清水，燒開後，去沫，改用小火燉熟，加入味精、胡椒粉和熟芝麻面即成。

狗肉營養很高，除含有豐富的蛋白質、脂肪等一般性營養成分外，還含有嘌呤類和肌肽及鉀、鈉、氯等化合物。

5. 如何做狗肉

主料：狗肉輔料：鮮辣椒、蔥、姜、蒜。

調料：鹽、五香粉、上湯、料酒、醬油。

1、狗肉洗凈後切成塊。

2、切好的狗肉用五香粉、料酒抓勻後腌制40分鍾。

3、鮮辣椒切段、大蒜一切兩半、蔥切段、姜切片備用。

4、干鍋做於火上，下入狗肉煸炒至微微出油。

5、烹料酒、醬油後加上湯、鹽燜燒至狗肉鬆軟入味。

6、入鮮辣椒、大蒜後大火收濃湯汁。

7、入水澱粉勾芡即成。

狗肉500克、紅腐乳30克、白腐乳30克、紅米酒100克、菜籽油25克、冰糖20克、味精15克、 姜50克

1、狗肉剁塊備用

2、鍋里下菜籽油燒熱，下薑片煸炒，下紅、白腐乳研碎炒香，下狗肉煸炒至外表呈金黃色。

3、煸炒好的狗肉下紅米酒、冰糖、味精燜約90分鍾，至狗肉熟爛即可。

狗肉配料：八角、桂皮、姜、大蔥、大蒜瓣。

做法：1、過水後滴狗肉，香香滴；

2、先將配料入鍋炒，然後再將狗肉加進一起炒數分鍾後，放水適量燜。

狗肉 400克胡椒 5克草果 60克花椒 4克大料 60克姜丁 40克黃酒 .40克花生油 200克白糖 50克

干辣椒 .20克大蒜 .100克精鹽 20克醬油 100克芝麻油 .10克味精 .5克

製作步驟

1.將狗肉洗凈,切3厘米見方的塊。

2.把草果,大料捶碎。

3.鍋上旺火,注入清水和黃酒,將狗肉放下去,水沸後撈出,用清水漂。

干凈,再將狗肉放入士鍋內加清水500毫升。

4.炒勺上火,注入油,放入辣椒,白糖,炒上色,加草果,大料,姜。

蒜,醬油,鹽,胡椒,味精,花椒,煮沸倒入士鍋內。

5.土鍋上旺火燒開,移至小火上燜煮至肉爛,湯汁收縮,淋芝麻油裝盤。

1.將狗肉放入開水加黃酒,為的是除去狗肉的腥臊味。

2.撈出後的狗肉一定要用水漂洗干凈,不能帶血沫,否則,會使湯渾濁。

3.炒糖色的火不宜過大,糖不要炒老,顏色要適中。

4.最後用大火收汁,色澤呈醬紅色。

6. 狗肉一般要燉多長時間

狗肉用高壓鍋加入沸水上氣後再中小火煮40分鍾就可以了，詳細方法如下：
1、先將狗肉剁成小塊，然後清洗干凈。
2、把生薑剁成小塊，白蘿卜也切成小塊。
3、然後先把炒鍋燒熱，再放入花生油，把剁好的狗肉和姜放進爆炒。
4、把狗肉的血水給炒出來。
5、狗肉和蘿卜一起放高壓鍋加入沸水壓制，高壓鍋放氣後，轉中小火再煮20分鍾。
6、准備調蘸醬：蒜、辣椒、花生醬、腐乳、海鮮醬、香菜末。
7、等高壓鍋自然冷卻以後，將狗肉盛入湯碗中。

7. 清燉狗肉需要燉多長時間

清燉狗肉湯
在這個刮著凜冽寒風的冬季，最是適合喝上一碗「酥而不爛、濃而不膻」的清鮮狗肉湯了

用料
狗肉
料酒
蔥
姜
花椒
干桔皮
山楂
鹽

清燉狗肉湯的做法

1把狗肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水

2用清水將狗肉清洗干凈後切成小塊

3在鍋中倒入足量的清水，把切好的狗肉塊放入鍋中

4中火做開鍋後撇去浮沫，倒入料酒

5接著放入花椒、蔥姜、干桔皮和山楂

6蓋上鍋蓋，轉小火慢燉1-1.5小時後

7把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽

8轉中火繼續燉15-20分鍾後關火就可以吃了

小貼士

★浸泡去膻法：先用冷水浸泡2小時左右，隔一小時換次水，可使狗肉肌漿蛋白中的氨類物質充分被浸出

★桔皮去膻法：在鍋里放入幾個干桔皮，煮沸一段時間後撈出，再放入幾個干桔皮繼續烹煮，可去膻味

★花椒去膻法：在狗肉燉煮過程中放入一些花椒，再放蔥、薑末可使狗肉無膻味且更鮮嫩

★山楂去膻法：在燉煮狗肉時，可放入幾顆山楂，除膻效果極佳，而且狗肉還會熟得快

★核桃去膻法：選上幾個質好的核桃，將其打破，放入鍋中與狗肉同煮，也可去膻味

★蘿卜去膻法：將白蘿卜戳上幾個洞，放入冷水中和狗肉同煮，即可去除膻味

8. 燉狗肉需要多長時間 哪些人不能吃

燉狗肉需要40分鍾左右
狗肉一次不宜多吃，小兒禁忌多食。
狗肉性溫，有陽虛內熱、脾胃溫熱及高血壓患者應慎食或禁食。
凡患咳嗽、感冒、發熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性病的人，均不宜食用。
腦血管病人一般伴有動脈硬化、高血壓。狗肉熱性大、滋補強，食後會促使血壓升高，甚至導致腦血管破裂出血。因此，腦血管病人不宜多吃狗肉。1 2 下一頁孕婦可以吃狗肉,但要注意狗肉熱性大、滋補強，不可多吃.

9. 生狗肉有冷水泡多長時間好

在燉狗肉的時候，具體要燉多久才熟其實和很多因素有關，首先用高壓鍋肯定是比普通鍋具要快一些，另外小狗的肉比較嫩，在煮的時候也會比老狗的肉容易熟。
狗肉要燉多久才熟
有句話說得好，心急吃不了熱豆腐，燉狗肉也是同樣的道理。一般來說，如果是使用普通的砂鍋來燉制的話，小狗需要一個小時，二三年的狗要2個小時左右。再老的狗的話，還要更長時間。如果是使用高壓鍋的話，大家可以先用高壓鍋壓一下，再燉半小時就好了，不壓的話起碼得兩個半到三個小時哦。
狗肉要燉多久才熟 狗肉要煮多長時間
燉狗肉的做法
主料：新鮮狗肉1500克
配料：凈冬筍50克，水發冬菇50克，嫩豆腐8片，芽白葉250克，香菜250克，青蒜50克
調料：熟豬油150克，料酒50克，精鹽8克，味精2.5克，胡椒粉1克，桂皮10克，蔥15克，姜15克，干天椒6隻，雞湯1000克
做法：
1、狗肉去凈骨，烙去毛，下入冷水鍋煮沸，撈出後用清水洗去血沫，再放入砂鍋，加入拍破的蔥姜、桂皮、干天椒、料酒和水，燜煮至五成爛時取出。原湯保存，去掉蔥姜、桂皮和干天椒。
2、將狗肉切成5厘米長、2厘米寬的條。炒鍋放入豬油燒沸，下入狗肉爆出香味，加入原湯、雞湯和精鹽，燒沸後倒入砂鍋內，用小火燉至狗肉爛透。
3、冬筍切薄片。冬菇切蒂，大的改塊。豆腐切成1.5厘米厚的塊。香菜摘洗干凈。芽白改塊洗凈。青蒜切花。
4、食用時，將砂鍋狗肉放在旺火上燒沸，加入冬筍片、冬菇、豆腐、味精和精鹽，燒沸後調好味，放入胡椒粉和蒜花，連同火爐上桌。另上芽白、香菜各1盤即成。
狗肉要燉多久才熟 狗肉要煮多長時間
燉狗肉放什麼調料好
網友一：我通常就是放米酒進去，在溫度最高煮的快乾水的時候放米酒進去，一是起到去腥的作用二是更鮮，放點橘子皮進去好吃，放姜進去，要放辣點夠味，燉的湯別回鍋，回鍋狗肉的那種膻味就進去了。
網友二：要燉狗肉，我就去葯店裡抓葯材，我每次燉狗肉都去葯店買，你說燉狗肉的就行了，配料抓的很好。
網友三：我比較喜歡在燉狗肉的時候放覆盆子15克，陳皮6克，巴戟天15克，這樣燉出來的狗肉不僅沒有腥味，還具有獨特的香味呢，非常贊!
網友四：我比較簡單，就放生薑，花椒，紅辣椒(小尖椒曬乾的那種，隨你喜好放多或少)，這樣燉出來的狗肉比較能夠保持原來的味道，值得推薦哦。
狗肉要燉多久才熟 狗肉要煮多長時間
狗肉有什麼營養
每100克狗肉含蛋白質14.5克，脂肪23.5克，可與牛肉、豬肉相媲美，而且含有鉀、鈣、磷、 鈉及多種維生素和氨基酸。此外，狗肉中含有少量稀有元素，對治療心腦缺血性疾病，調整高血壓有一定益處。吃狗肉補充蛋白質。和其它肉類一樣，狗肉的蛋白質也是豐富，就是味道比較腥重，處理不好估計的大家會沒心思吃狗肉呢。狗肉除了含有蛋白質外，還含有維生素A、維生素E以及一些微量元素，雖然營養不是很強大，也算是一道營養的美味哦。