北海吐司麵包需要烤多少時間

1. 烤吐司的溫度和時間

烤土司一般上下管都是180度或者上火150°下火220°,吐司進爐後上火馬上調到120°,大約35分鍾。
烤箱烤土司的做法

主料高粉250g,糖35g,即發乾酵母3g，蛋30g，奶粉10g，鹽1/4小匙，黃油25g，牛奶60g，水85g
1、後油法將面團揉至完全擴展階段，把面團放入盆中蓋上保鮮膜進行基礎發酵至2.5倍大。
2、面團取出輕壓排氣（此時面團重482g），平均分成3等份，滾圓鬆弛15分鍾。
3、把面團擀成長牛舌狀，捲起，放入土司模具中。
4、第二次發酵至土司模8分滿，烤箱預熱180度，中層上下火35分鍾。表面上色之後要加蓋錫紙。
食用指南

一般人群均可食用。吐司溫度高時較為松軟好吃，低溫的狀態下會變硬，風味口感都會差很多。另外，根據個人的喜好，有人會把烤麵包拿來炸。
食用禁忌
麵包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，易於消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。患有糖尿病者，食用時需要注意，因為吐司里一般會放糖。

2. 吐司烤多長時間 吐司烤多久呢

1、吐司烤二十至三十五分鍾。烤吐司的時間，跟吐司的大小以及烤箱的溫度有關。烤箱160度，需要烤三十至三十五分鍾，烤箱170度，需要烤制二十五至三十分鍾。

2、吐司是比較普遍的食材，是用高筋麵粉、雞蛋、牛奶、黃油、酵母粉、白糖等食材製作而成的。吐司的口味比較多，包括牛奶吐司、紫薯吐司等等。

3. 烤箱烤土司麵包要多長時間 烤箱烤土司麵包時長

1、吐司麵包烤箱要烤30分鍾。

2、奶倒入碗內用微波爐100%火力加熱20秒。

3、放溫（38度左右，不燙手為宜），加入發酵粉，攪勻，製成發酵水。

4、高粉+雞蛋+糖+鹽+奶粉+湯種+鮮奶油微和一下加入發酵水，摔揉成團且表面比較光滑，加入20克黃油繼續摔揉至完全擴展階段，即出現有韌性且透光的薄膜，用手捅破後呈現光滑的圓圈形。

5、放到溫暖處蓋上保鮮膜，發酵到2倍大，用手指沾麵粉在面團上戳一個洞，洞口不會回縮。

6、取出，輕輕用手拍去面團內的空氣，分割為兩份，滾圓，鬆弛（此過程為中間發酵，15分鍾，在此空閑可將烤箱預熱到160度）。

7、將兩面團用擀麵杖擀成橢圓形，擀好後的面團反過來，使原來在下面的那一面朝上，從上往下捲起來。

8、麵包卷放入吐司模，蓋上保鮮膜，在烤箱上放烤架，其上再鋪成擰乾的濕毛巾發制土司模的7-8分滿。

9、放入烤箱下層（有四層的話，放入中下層），160度30分鍾。

10、趁熱取出脫模，放涼。

4. 烤吐司麵包應該烤多長時間啊

土司麵包應該用平爐，帶蓋子烤上火200/下火200度，烤二十分鍾調盤再烤二十分鍾，一共四十分鍾，考完要馬上脫模，具體看你的爐子再稍微調整一下溫度。如果烤時不帶蓋子【小爐子不建議使用】，溫度調整為180/200度，其它不變。

5. 吐司溫度調幾度烤幾分鍾

我們若要用烤箱烤吐司的話，就可以把溫度設定到一百二十度左右將它烘烤3-5分鍾即可，我們可以根據它表面焦黃的程度判斷它烘烤到什麼程度了。若是覺得使用烤箱太麻煩的話，也可以直接把吐司片放到吐司機中自動加熱。

烤吐司片所需的溫度和時間


吐司片是許多人在吃早餐的時候會選擇的食物，只不過我們在外面購買的吐司片一般都是涼的，若是將它熱一熱的話不僅會對腸胃更好，還可以讓它更加美味。

熱吐司片一般都是用烤的方法，我們可以把它放入烤箱裡面用一百二度左右的溫度烘烤它三分鍾到五分鍾，我們可以根據它表面焦黃的程度判斷它烘烤到什麼程度了。

若是我們覺得用烤箱烘烤吐司片太麻煩話，也可以直接在網路上購買一個專門用來加熱吐司片的吐司機，我們只需要把吐司放入其中並設定好檔位，等吐司烤好以後它就會自動跳出來，這樣製作起來會更加方便一些。
麵包的製作基本為三種：
一、中種法：分兩次攪拌的方法，即先攪拌中種面團，使其經過一段時間發酵，再與其他部分混合攪拌形成製作麵包的面團。
二、夜種法：中種法的一種，指在第一天下班前攪拌好中種麵包，第二天上班時使用。
三、直接法：直接進行一次攪拌的方法。
市場大部分採取「直接法」工藝流程如下：
（1）面團的攪拌：面團的攪拌主要是麵粉等乾性物質得到完全的水化，加速麵筋的形成的過程。
有四個階段：
①水化物質和水性物質充分混合所形成的粗糙的且粘濕的面團，整個面團不成型，無彈性，面團粗糙。
②成團階段（又稱面團捲起階段）面團中的麵筋開邕形成，麵粉中的蛋白質充分的吸水膨脹。由於面盤的形成，已形成面團，這時麵包已不再粘連攪拌缸的缸壁，用手觸摸面團時仍然會粘手，沒有彈性，且延伸性也不好。

6. 吐司麵包要靠多少度和烤多長時間呢

攝氏190度，30-35分鍾

7. 烤麵包需要多長時間

其實，麵包的松軟程度與面團的發酵有一定的關系，如果面團發酵得比較好，那麼在烤麵包時烤箱的溫度控制在160-220度之間，烘烤時間在20-35分鍾之間即可，這樣烤出的麵包就會特別松軟。
特別提醒：烤麵包時有一個中間醒發和最後醒發的關鍵過程，中間醒發一般在15-20分鍾最合適，而最後醒發要根據情況而定，醒發過度會導致麵包內部組織粗糙，形狀不飽滿，而且有時候會產生酸味，導致麵包口感不佳。
另外，烘烤不同的麵包時間並不都相同。大土司烘烤的時間需要長一些，一般是45分鍾，中吐司烘烤的時間大概為30分鍾，丹麥和大型麵包烘烤的時間大致為25分鍾，小料理麵包烘烤的時間大概為12-15分鍾左右。烤麵包的溫度主要也取決於麵包的種類以及烤箱的種類，除大土司以外的麵包需要在發酵後刷蛋液來裝飾表面再進行烘烤，具體情況還要通過實踐去掌握。
很多的人在第一次自己用烤箱做麵包實踐的時候，大概大多都不知道要烘焙多長時間，總是會打開烤箱來看看行不行或者好了沒有，這樣做其實有些時候會影響到麵包的烘焙結果的，或者有些人設置的時間過於短了，烤出來的麵包基本上吃不了；又或者有些人設置的時間過於長，這樣就導致烤出來的麵包有點焦焦的感覺，口感也不好。
那麼，用烤箱做麵包究竟到底需要多長的時間？其實，不出意外，正常情況下，保守估計就是半個小時左右，但是還是需要根據具體的情況，具體的分析與操作，如果你烤的東西大小適中，不是特別大的話30分鍾左右是合適的。

8. 烤吐司的溫度和時間

上下管都是180度，或者上火150°下火220°

吐司進爐後上火馬上調到120°,大約35分鍾。

說明：以上數據僅供參考，不同烤箱烤出來所需要的溫度和時間會有不同。

如果上色不是很理想的話，可以適當提高時間或者烘烤溫度。

2，烤箱烤土司的做法

主料：

高粉250g,糖35g,即發乾酵母3g，蛋30g，奶粉10g，鹽1/4小匙，黃油25g，牛奶60g，水85g

步驟：

1、後油法將面團揉至完全擴展階段，把面團放入盆中蓋上保鮮膜進行基礎發酵至2.5倍大。

2、面團取出輕壓排氣(此時面團重482g)，平均分成3等份，滾圓鬆弛15分鍾。

3、把面團擀成長牛舌狀，捲起，放入土司模具中。

4、第二次發酵至吐司模8分滿，烤箱預熱180度，中層上下火35分鍾。表面上色之後要加蓋錫紙。

3，製作吐司注意事項

不要攪拌過度

面團攪拌過度，因麵筋已經打斷，導致麵包在發酵產氣時很難保住氣體，麵包體積偏小。

在攪拌時形成了過於濕黏的性質，造成在整型操作上困難，面團滾圓後也無法挺立，而向四周擴展。

用此面團烤出來的麵包，同樣因無法保存空氣而使麵包體積小，內部空洞大，組織粗糙而多顆粒，品質極差。

9. 烤箱烤吐司片要幾分鍾

如果是想要使用烤箱來烤吐司麵包的話就一定要掌握好溫度和時間的，這樣才可以避免麵包在吃起來的時候味道不是那麼好的，大概只需要烤三五分鍾的時間就可以的，盡量的不要烤太長的時間，而且溫度一定不能夠使用太高的，這些都是會使得自己烤出來的吐司麵包味道上面受到影響的。

1.將除黃油的所有材料揉製成團，加入黃油繼續揉至光滑有薄膜，放入面盆里。

註：手揉(採用類似拉麵的方法偶爾摔打)的話大概需要45分鍾，揉制時間過短會導致烤出來的麵包體積過小，內部粗糙，多顆粒揉制時間太長會導致烤出來的麵包體積過小，內部粗糙，麵包組織多大洞。

2.室溫28度濕度在75%的條件下，發酵至原面團大小的2.5倍到3倍大即可。
註：發酵不足：烤出來麵包體積過小，顏色太深發酵過度：烤出來麵包體積過大，內部粗糙，有嚴重的酒味。第一次發酵溫度不宜過高，否則面團會發酸且粘牙，酵母會死亡.您也可以使用低溫發酵，將揉好的面團放入韌性足夠強的保鮮袋(或者不銹鋼盆內)內，排出空氣，留出一定的空間，扎緊口，放入冷藏室，第二天拿出來分割即可，如果採用冷藏發酵的話，酵母的量可適當減少。
3.輕壓面團，排出裡面的空氣，分割滾圓蓋上保鮮膜。鬆弛15分鍾。
註：分割：將面團分割成大小一致的面團.滾圓：把外層不光滑的一面往裡麵包最後捏緊成圓球狀，光滑的表皮還有利於以後在成型時面團的表面不會被粘連，使成品的麵包表皮光滑，內部組織也會較均勻。操作盡可能不用要太多乾麵粉，以免麵包內部出現大空洞，操作時用力要均勻。蓋上保鮮膜：目的是不讓面團表面結皮。
4.將整形好的面團放入土司模蓋上蓋或者保鮮膜，發至9分滿(可在室溫下操作)。
註：發酵濕度過低：麵包體積太小，表層結皮，麵包表皮厚、硬。發酵濕度過高：麵包表層有大氣泡，內部組織粗糙。
5.取出烤盤，把面團表面刷上蛋液。入烤箱烤制。
註：除了刷蛋液您也可以在表層刷入牛奶(效果是淺棕黃色軟皮)或者全蛋液(效果是金紅色亮皮)。或者刷蛋黃水液(效果是金黃色亮皮)。
6.165度35分鍾。(溫度和時間僅供參考)如果上色不是很理想的話，可以適當提高時間或者烘烤溫度。
註：此配方可以根據個人喜歡做成喜歡的樣式。[6]

10. 小烤箱烤吐司麵包的溫度和時間

上下管都是180度，或者上火150°下火220°

吐司進爐後上火馬上調到120°,大約35分鍾。

說明：

以上數據僅供參考，不同烤箱烤出來所需要的溫度和時間會有不同。

如果上色不是很理想的話，可以適當提高時間或者烘烤溫度。


烤箱烤土司的做法
主料：

高粉250g,糖35g,即發乾酵母3g，蛋30g，奶粉10g，鹽1/4小匙，黃油25g，牛奶60g，水85g

步驟：

1、後油法將面團揉至完全擴展階段，把面團放入盆中蓋上保鮮膜進行基礎發酵至2.5倍大。

2、面團取出輕壓排氣(此時面團重482g)，平均分成3等份，滾圓鬆弛15分鍾。

3、把面團擀成長牛舌狀，捲起，放入土司模具中。

4、第二次發酵至土司模8分滿，烤箱預熱180度，中層上下火35分鍾。表面上色之後要加蓋錫紙。


製作吐司注意事項
不要攪拌過度

面團攪拌過度，因麵筋已經打斷，導致麵包在發酵產氣時很難保住氣體，麵包體積偏小。

在攪拌時形成了過於濕粘的性質，造成在整型操作上困難，面團滾圓後也無法挺立，而向四周擴展。

用此面團烤出來的麵包，同樣因無法保存空氣而使麵包體積小，內部空洞大，組織粗糙而多顆粒，品質極差。