中國白酒多少度

『壹』 酒的度數是多少

18度到78度。

白酒度數從18度到78度，分4個檔次：低度、中度、高度、特高度。一般商品酒的標準度數為18、28、33、35、38、39、40、43、45、48、50、52、53、56、60、65、68、75、78。其中低度酒18-38度，中度酒39-48度，高度酒50-68度，特高度酒70度以上。

不同的白酒度數，適合不同的飲用人群。低度酒適合不經常喝酒的婦女，還有接觸白酒不久、對白酒還不大了解的年輕人。中度酒適合職場30歲之內的群體，高度酒則是35歲以後的成熟酒民。

中國白酒是固態發酵的，經過發酵以後要形成蒸餾，蒸餾的過程就是把度數提高的過程。糧食經過發酵後釀出的酒一般是十幾度，十幾度的酒經過蒸餾後，前期出來的酒可達80多度(稱酒頭)。

掐頭去尾，就是要去掉蒸餾兩頭，取中中間部分，一般可達65度左右。真正成品酒度數是要經過不同批次、度數酒互相勾調確定的。

清香型白酒，其香味成分含量較少，酒度不宜降到過低，降到45度，便難以保持原酒風味，因此以50一55度為宜。濃香型與醬香型白酒，原酒中的香味物質較多且含量高，所以白酒度數降至38一40度仍能基本保持原酒風味，但一旦降至35度以下，就失去了我國傳統酒固有的特色。

『貳』 高度白酒是多少度

常見的高度白酒都是52度、53度。

每種香型都有最適合它的度數上下限，比如濃香型白酒跨度最大，度數可以從30度到70度，除了個別地方的超低度白酒，清香型白酒等一般在50-70度之間徘徊，醬香等西南白酒，不管什麼香型基本都是50度左右。

中國白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒。

早在5000年前，這里的新石器文明就有了釀酒的歷史。樟樹市內築衛城遺址（新石器時代）出土的大量陶皿、酒器，以及吳城遺址（殷商時代）精美的青銅器。

『叄』 酒的度數范圍是多少

國內現行的標准白酒度數有：28度、33度、35度、38度、39度、40度、42度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。

釀酒專家經過無數專家多次品評後一致認為酒分子和水分子之間最好的融合點在52度-54度之間，在這個度數的酒的口感是最醇和的，如果度數過高，會過於烈，過低則水的味道會過重，這也是多數名酒的常規度數都是52度53度的原因。

(3)中國白酒多少度擴展閱讀：

中國白酒是固態發酵的，經過發酵以後要形成蒸餾，蒸餾的過程就是把度數提高的過程。糧食經過發酵後釀出的酒一般是十幾度，十幾度的酒經過蒸餾後，前期出來的酒可達80多度(稱酒頭)。

掐頭去尾，就是要去掉蒸餾兩頭，取中中間部分，一般可達65度左右。真正成品酒度數是要經過不同批次、度數酒互相勾調確定的。

清香型白酒，其香味成分含量較少，酒度不宜降到過低，降到45度，便難以保持原酒風味，因此以50一55度為宜。濃香型與醬香型白酒，原酒中的香味物質較多且含量高，所以白酒度數降至38一40度仍能基本保持原酒風味，但一旦降至35度以下，就失去了我國傳統酒固有的特色。

『肆』 白酒一般多少度

常見的白酒都是52度、53度。每種香型都有最適合它的度數上下限，比如濃香型白酒跨度最大，度數可以從30度到70度，除了個別地方的超低度白酒；清香型白酒等一般在50-70度之間徘徊；醬香等西南白酒，不管什麼香型基本都是50度左右。
白酒是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統稱，又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。中國白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算作是白酒。
白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產業集群扛起中國白酒產業的半壁河山。

『伍』 高度白酒是多少度

酒精度在41度以上，多在55度以上，一般不超過65度才能算高度酒。

白酒是中國特有的一種蒸餾酒。優質白酒必須有適當的貯存期。瀘型酒多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。

我國傳統白酒有別於其它蒸餾酒，成品酒的酒度普遍高於50度，一般為55一65度，近年來發展的低度白酒，出廠酒度基本以40度為界限，個別地區的產品酒度有低至28度、18度的。

發展方向

白酒行業加強了產品結構、組織結構、運行機制等多方面的調整後，經濟增長方式發生了改變，由原來的粗放式經營，依靠量的擴張，向集約化經營，依靠品牌效應、文化效應、質量效應、市場精耕細作等方式的轉變。

傳統名優白酒受到消費者青睞：隨著人們生活質量的提高，把飲好酒作為一種精神享受的消費群體越來越大，同時，全社會對民族傳統文化的重視和挖掘，對名優白酒的消費產生了積極的影響。

『陸』 酒的度數是多少啊

我國現行標准白酒的度數一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度，48度、50度、52度、53度、56度等。

中國白酒除了分醬香型白酒、清香型白酒、濃香型白酒、兼香型白酒等12種香型白酒之外，白酒的酒精濃度也分很多種。

白酒的度數一般比較高，現今的白酒度數常規的有28度、35度、38度、40度、48度、50度、53度、56度，度數越高，酒精含量越高。而類似醬香酒的話，一般是53度，因為這個52度到54度的白酒酒精和水的比例是最合適的，而且口感也是最好的，可以存儲的時間也長，所以現今53度的500毫升的飛天茅台可以到達一千七以上。

酒的種類有哪些

1、白酒

中國特有的一種蒸餾酒。由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵醪經蒸餾而得。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。酒質無色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質(糖質)原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

2、啤酒

啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒於二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文「啤」，稱其為「啤酒」，沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50%。

3、葡萄酒

現在很多的人都喜歡喝葡萄酒。葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成;後者是葡萄汁發酵而成的。

5、米酒

米酒，酒釀又名醪糟，古人叫「醴」。是南方常見的傳統地方風味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為「米酒」或「甜酒」。

『柒』 白酒一般多少度

常見的白酒都是52度、53度。

每種香型都有最適合它的度數上下限，比如濃香型白酒跨度最大，度數可以從30度到70度，除了個別地方的超低度白酒；清香型白酒等一般在50-70度之間徘徊；醬香等西南白酒，不管什麼香型基本都是50度左右。

常見的白酒度數原因

1、歷史遺留和消費習慣

很多名酒主打產品都是50度左右的，喝得多，賣得好，廠家不會輕易打破歷史和消費者習慣去嘗試一種新的度數，或者數字。

2、人的味蕾的適應能力

就好比聲音，超低音海豚音嘯叫什麼的都有，但人耳朵能精確辨認嗓子發聲的就那麼多，酒也一樣。白酒可以從1度到100度都沒問題，但是太低度了到韓國燒酒日本清酒那樣的，中國人暫時適應不了，所以，中國白酒的度數就成了現在這個「掐頭去尾留中間」的狀態了。

3、白酒釀造工藝的影響

白酒，剛蒸餾出來時可以達到70度。其他很多烈酒剛蒸餾出來時也能輕松達到60度，這個度數的酒大多數人都喝不慣，辛辣刺喉，而且非常有損健康。所以基本上各大烈酒品種都會將原漿酒陳放、讓酒精揮發一部分再出售。

『捌』 白酒的度數劃分

酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20攝氏度時的體積比表示的，如50度 的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升。表示酒精含量也可以用重量比，重量比和 體積比可以互相換算。

白酒的度數一般是指的酒精含量，一般按照白酒的酒精含量多少有以下二種劃分：

一、將白酒分為兩類：高度白酒、低度白酒。

1、高度白酒：這是我國傳統生產方法所形成的白酒，酒度在41度以上,多在55度以上， 一般不超過65度。

2、低度白酒：採用了降度工藝，酒度一般在38度，也有的20多度。

二、 將白酒分為三類 ：高度酒、降度酒、低度酒。

1、高度酒：一般不超過65度。如果是傳統固態法工藝釀造的純糧酒，那就是我們常說的原漿酒（純糧酒中的高度酒），否則只能叫酒精酒或者勾兌酒。

2、降度酒：主要指五十四度左右的酒。如果是傳統固態法工藝釀造的純糧食酒，那就是我們俗稱的純糧酒，否則只能叫勾兌酒（市面上絕大多數都是該類白酒）。

3、低度酒：採用了降度工藝，酒渡一般在38度，也有的20多度的(主要指38度、39度一檔的酒）。 這種酒只能是勾兌酒，不可能是純糧酒。

白酒界的定義是不宜超過68度，否則將不適合飲用，這也是大部分白酒不會過這個界限 的原因。而我們日常用來消毒的酒精，純度也只有75%，所以中國白酒最高度數也只能是一個傳說。高度酒不一定是好酒，但好酒一般是高度酒。