泡木耳用溫水要多少時間

❶ 木耳的正確泡法及時間

泡發木耳時選用15～25℃的溫水，大概浸泡6個小時左右，讓木耳吸足水分，吃起來的口感也比較好。若是用涼水浸泡的話，大概需要8～10個小時就可以，但不宜泡太久，否則容易產生毒素，影響人體健康。

木耳用開水燙多久能吃：

泡15分鍾至20分鍾即可。 熱水浸泡木耳能夠大大縮短泡發時間，減少細菌、毒素的產生，但是用熱水溫度過高，木耳的膠狀組織可能會被破壞，會導致口感受到影響。

❷ 木耳泡多久

泡木耳的方式不同，則泡發的時間也不相同。如果是用涼水浸泡木耳，一般要3-4小時左右，這是泡木耳效果最理想的方法。如果是用鹽水泡木耳，只需要1個小時即可，用鹽水泡洗木耳可以搓洗掉木耳中的沙子。熱水泡木耳是一種應急的方式，一般需要15-20分鍾左右。微波爐泡發木耳一般只需要4分鍾左右。

木耳是一種吸附性很強的膠質菌，晾曬時難免會有灰塵雜質落入，多少會影響口感。如果只是單純的清洗是很難洗凈的，所以不管是涼拌還是熱炒，木耳一定要焯水。

木耳烹飪前，用熱水燙一下是很有必要的。木耳經過汆燙後，無論怎麼做，都會更入味，口感也會更棒。

正確的泡發方法

泡發木耳時最好選用15～25℃的溫水，大概浸泡6個小時左右，讓木耳吸足水分，吃起來的口感也比較好。若是用涼水浸泡的話，大概需要8～10個小時就可以，但不宜泡太久。

木耳用溫水泡多久能吃

木耳一般用涼水浸泡3~4小時左右即可食用，如果想要達到最佳漲發率可以用15~25度的水泡上8個小時。木耳是一種菌類植物，新鮮木耳中含有大量水分，乾燥後變成革質，用涼水浸泡，可以讓木耳慢慢吸飽水，變成新鮮時的半透明狀態。這也是泡木耳效果最理想的方法。

發木耳用冷水還是熱水

木耳用冷水泡,冷水泡發的木耳會吸足水分,會變成原來滑嫩的狀態。若是用熱水浸泡,雖會快速泡發,但是吸水不足會影響它的口感,且木耳的細胞會發生破裂,裡面的營養物質會流失,影響整體的口感。用涼水泡發後再用沸水煮開,可直接涼拌著吃,也可用山葯木耳炒肉片,口感好且營養價值是比較高的。

❸ 溫水泡木耳泡多久合適 溫水泡木耳需要多長時間

1、溫水浸泡木耳1小時左右即可。新鮮木耳裡面含有卟啉，食用之後不利於健康，所以現在大部分的木耳都是曬干之後再浸泡食用的，用溫水浸泡能夠讓干木耳慢慢吸收水分，回歸到軟嫩的狀態，烹飪時受熱也會更加均勻。

2、要是用干木耳直接烹飪的話，中間吃起來會比較硬，且也無法均勻的熟透，影響口感。另外還需要注意的是，如果木耳的塊頭比較小，用溫水浸泡的時間也會隨之縮短，通常40分鍾左右就可以讓其漲發至軟嫩狀態了。

❹ 溫水泡木耳泡多久合適

溫水泡木耳，兩個小時比較合適，然後立即做熟食用。曾經有人木耳浸泡超過24小時，食用以後造成食物中毒，去醫院搶救。

❺ 溫水木耳一般泡多久

干木耳發制時，應放入冷水中浸泡4小時，可使木耳呈半透明狀，重量可增加6～8倍，而且脆嫩爽口 有許多人是用溫水發木耳，這樣做是不正確的，因為溫水泡會降低這種東北野生黑木耳的口感，最好是用涼水，通常泡三小時以上是最理想的，時間短會有些發不開的情況出現。入水即開的木耳並不是最好的，因為那可能是夏季的「伏耳」，口感肯定不如春耳和秋耳。「好東西不怕等」，為了吃到口感好，質量好的木耳，大家多耐心等個三四個小時也不怕啦！大家可以在上班前抓些木耳放在涼水中，下班到家就可以享用美味啦！ 另外還有個小竅門：可以在發木耳的水中加少許鹽，這樣更容易清潔木耳各個縫隙中的灰塵。

❻ 木耳一般要泡多久

(1)涼水泡木耳要多久

木耳一般用涼水浸泡3~4小時左右即可食用，如果想要達到最佳漲發率可以用15~25度的水泡上8個小時。木耳是一種菌類植物，新鮮木耳中含有大量水分，乾燥後變成革質，用涼水浸泡，可以讓木耳慢慢吸飽水，變成新鮮時的半透明狀態。這也是泡木耳效果最理想的方法。

(2)鹽水泡木耳要多久

如果使用淡鹽水泡木耳可以加快乾木耳的漲發速度，在淡鹽水中，木耳只需要1個小時即可，用鹽水泡洗木耳可以有效搓洗掉木耳中的沙子。

(3)熱水泡木耳要多久

如果急著吃木耳而沒有提前泡木耳，熱水泡木耳是一種應急的方式。熱水泡木耳一般需要15~20分鍾左右，但是熱水泡出的木耳漲發率低，而且口感綿軟不脆爽。

(4)微波爐發木耳要多久

微波爐泡發木耳只需要4分鍾。將干木耳放入一個較大的容器中，加適量水後給容器蓋上蓋子，然後在微波爐中用高火加熱4分鍾，取出木耳即可。

拓展資料：木耳泡久了還能吃嗎

用涼水的泡好的木耳可以浸泡3~5天都不會壞，不過要注意每天更換一次泡木耳的水。但如果用熱水泡木耳，就不宜存放超過1天，因為熱水已經讓木耳中的膠狀組織失活，泡太久會造成營養物質流失。泡太久的木耳不建議食用，一則營養流失嚴重，二則木耳長期浸泡不換水容易出現細菌滋生，不利於健康。

泡好的木耳如何保存

為了省事，可以一次性泡發4~5餐的木耳量，泡發後分別放在保鮮袋內扎緊袋口，放入冰箱的冷藏櫃中保存，想吃的時候可以隨時取用。

❼ 木耳泡發要多久 多長時間能泡發木耳

1、適合在春夏季節，用涼水泡木耳的話，需要3個小時。在春夏時節，溫度較高，通常日均溫度可達25—28度左右，此時泡發木耳會相對快一些，通常用涼水浸泡木耳3小時便可讓木耳逐漸變成半透明飽滿的膠狀形態。

2、適合在秋冬季節，用溫水泡木耳，時間一般為1個小時左右。在秋冬季節泡發木耳的溫度可相對提高一些，改用40度左右的水溫浸泡木耳，通過水溫的升高，木耳吸水的速度也會增快，其內部組織也能快速漲發至原先的肥大、松軟程度。

3、用溫水，麵粉加白糖泡木耳，這是最快捷的方法。麵粉具有很強的吸附能力，所以我們用麵粉浸泡木耳，首先將木耳放入盆中，加入適量的溫水，然後再加入一大勺麵粉，再加入一勺白糖，白糖可以有效促進木耳的泡發過程，然後再攪拌均勻，浸泡約5-10分鍾左右即可，然後再沖洗干凈。

❽ 溫水泡木耳需要多長時間

溫水泡木耳，裡面放一點兒小蘇打，再放一點兒白醋，很快就發好了，我試過，很好的效果

❾ 木耳溫水泡多久

常溫水泡1—2小時即可吃。

新鮮的木耳是一種菌類植物，其中含有很多水分，外觀軟彈、質地半透明，而曬干後的木耳呈革質，質地脆硬，如需達到食用狀態，需用常溫水浸泡木耳1—2小時，讓木耳慢慢吸收水分，回歸到原先的鮮嫩狀態才能烹飪食用，否則干制的木耳直接烹飪，中間有硬心，無法均勻熟透，口感較差。

❿ 木耳熱水泡多久

木耳熱水泡15分鍾至20分鍾即可。
熱水浸泡木耳能夠大大縮短泡發時間，減少細菌、毒素的產生，但是用熱水溫度過高，木耳的膠狀組織可能會被燙傷，會導致口感受到影響，沒有彈性。
黑木耳又名黑菜、木耳、雲耳，屬木耳科，木耳屬，為我國珍貴的葯食兼用膠質真菌，也是世界上公認的保健食品。我國是黑木耳的故鄉，中華民族早在4000多年前的神農氏時代便認識、開發了黑木耳，並開始栽培、食用。《禮記》中也有關於帝王宴會上食用黑木耳的記載。目前，黑木耳在我國的東北、華北、中南、西南及沿海各省份均有種植。