新鮮黃精每次蒸要蒸多少時間

Ⅰ 九蒸九曬黃精做一次需要多長時間

正常情況下是20天左右。

九蒸九曬黃精清洗後可以生吃，味道脆甜，姜形黃精不可生吃，否則辣口澀喉。

每次蒸制按照古法炮製工藝加適量黃酒拌勻，並收集黃精汁，裝入陶瓷罐並悶潤至酒吸盡，使用柴火土灶，真正做到蒸曬9次製作而成，這樣蒸曬出來的黃精，黑里透紅，油潤軟糯，味道甘甜。

黃精發揮作用的過程是比較緩慢的，所以可以作為一個長期服用的滋補品。不過需要注意的是，黃精的性質是比較滋補還有油膩的，如果是咳嗽痰多或者是脾虛有濕以及中寒泄瀉者最好不要服用，避免加重病情。

常服用黃精的時候一定要特別的注意，最好能夠選擇飯後服用，並且最好的服用方法是用開水沖泡服用，這樣不僅有利於身體吸收黃精中所含有的有益物質，同時還能夠更好的避免身體出現副作用。

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《本草綱目》記載：單服九蒸九曝食之，駐顏斷谷（大明）。 補諸虛，止寒熱，填精髓，下三屍蟲。意思是：單獨服用九蒸九曬的黃精,就可以美容養顏青春不老,而且還能夠辟穀,不用吃飯。

普通的黃精加工是將黃精曬至須根乾脆易折，根莖內部由白變微黃稍軟時，反復揉搓至須根脫落，根莖呈半透明、無硬心時，再曬干即可。

色黑的熟黃精（制黃精）就是九蒸九曝的。系將鮮黃精洗去泥土，除去須根蒸一日，取出晾乾，曬一日再蒸，如此反復3~4次，直到內心現黑色，濁潤時為止，取出曬干或用微火烘乾。

九蒸九曬是採用蒸曬等方法糾偏葯材葯性或增加葯物成分，從而更好的發揮葯材的功效。後來這種方法也被延伸到保健食品的製作中使用。

Ⅱ 鮮黃精蒸多長時間

黃精蒸雞可益氣補虛。適宜於體倦無力、精神疲憊、體力及智力下降者服食。
指導意見：
你好！黃精蒸雞製作方法：將雞宰殺，去毛及內臟，洗凈，剁成1寸見方的塊，放入沸水鍋燙3分鍾撈出，洗凈血沫，裝入氣鍋內，加入蔥、姜、食鹽、川椒、味精，再加入黃精、黨參、山葯，蓋好汽鍋蓋，上籠蒸3小時即成。
服法：空腹分頓食用，吃雞喝湯。
希望這些對你有所幫助！

Ⅲ 制黃精九蒸九曬，上鍋一次需要蒸幾分鍾

第一次半小時以上，最好一小時，之後就可以時間減少了，一般半小時足夠了。

Ⅳ 新鮮黃精怎麼吃

黃精（學名：Polygonatum sibiricum），又名：雞頭黃精、黃雞菜、筆管菜、爪子參、老虎姜、雞爪參。新鮮黃精可洗凈，可燒雞、燒肉、炒食，直接煮湯，還可蒸著吃，煮黃精粥等，用豆漿機打成漿再煮熟，吃法多樣，葯食兩用，葯食同源物品，單獨使用，也可與其他中葯配伍。

黃精豬骨湯：

用料：豬骨300克，黃精80克，枸杞10克，黨參10克，龍眼乾10克，紅棗20克，薑片2片，鹽1湯匙。

做法步驟：

1、黨參，黃芪，枸杞，黃精放入盆中。

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新鮮黃精怎麼保存：

1、保鮮存放：新鮮的生黃精保存需要保鮮存放，一般不生吃，生黃精具麻味,雖然沒毒，但刺人咽喉,一般不直接入葯。只能潤肺，最好是蒸後熬粥，或者蒸後或酒制後曬干保存。低溫冷藏保存最宜，常溫保存會生白色肉蟲。

2、切片用：春、秋採挖，洗凈，水燙或蒸至透心，乾燥，切片待用。

3、炮製後用：黃精的食用方法很多，炮製方法也有很多，可酒炙，可蒸制。可加入粥中熬制，也可以蒸制後食用。

炮製一下比較好，鮮黃精需反復蒸至內外滋潤黑色,以色黑,味甜者為佳。一般需蒸10小時以上。補腎可以加杜仲，枸杞等，活血可以加三七，紅花，當歸等。

制黃精的補益功效大於生黃精：

一、蒸法及黃酒製法:

1、蒸法：蒸黃精取原葯材，除去雜質，洗凈，反復蒸至內外呈滋潤黑色，切厚片，乾燥.蒸後增強補脾潤肺益腎的功效，並可除去麻味，以免刺激咽喉.用於肺虛燥咳，脾胃虛弱，腎虛精虧.如治腎虛精虧、頭暈足軟的枸杞丸；

2、酒製法：酒黃精取原葯材，除去雜質，洗凈，加黃酒拌勻，裝入罐內或其他適宜的容器內，密閉，隔水蒸，中途翻動一次，直至酒被吸盡，色澤黑潤，口嘗無麻味為度.取出，切厚片，乾燥.篩去碎屑.黃精每10kg，用黃酒2kg.酒制能助其葯勢，使之滋而不膩，更好地發揮補益作用。

Ⅳ 黃精怎樣九蒸九曬

清洗干凈，拌黃酒，加10%的黃酒與凈生黃精拌勻，並悶潤至酒吸盡。

第一次蒸制，曬干，第一次蒸至黃精中央發虛為度（蒸制過程收集黃精汁），取出曬至外皮微干，然後將黃精拌入黃精汁和適量黃酒，並悶潤至吸盡。

按第一次蒸制、曬干方法，再蒸再曬至外皮微干，再拌入黃精汁、適量黃酒，如此反復蒸曬八次。第二次至第八次蒸制需使用黃酒約70%用量。

第九次蒸制，曬干：最後將剩餘（約20%用量）黃酒及黃精汁一起拌入，蒸至外表棕黑色，有光澤，中心深褐色，質柔軟，味甜為度。將蒸制合格的制黃精，曬至八成干。

泡製方法

洗凈去雜質，撈入甑內或蒸籠內，放鍋中蒸6至8小時，注意鍋中加水，蒸至黃黑色揉軟為度，曬干。再放甑內或蒸籠內復蒸一次，取出曬至八成干，投入缸內，加蓋濕布，潤透取出，切成1分厚橫片，攤簸箕內，日曬夜露，以干為度。

若取其增強補脾，則用蜜或黑砂糖炙，每斤葯用蜂蜜或黑砂糖3兩，加水溶化，撒入葯內拌勻，吸盡後取出，放蒸籠內蒸至原氣升起後1小時，取出曬干。

Ⅵ 怎樣蒸制新鮮黃精

首先，洗凈去雜質，撈入蒸籠內，放鍋中蒸6到8小時；注意鍋中加水，蒸至黃黑色揉軟為度，曬干；再放蒸籠內復蒸一次，取出曬至八成干；然後投入缸內，加蓋濕布，潤透取出，切成1分厚橫片，攤簸箕內，

經過日曬夜露，以干為度；若取其增強補脾，則用蜜還有黑砂糖炙，每斤葯用蜂蜜、黑砂糖3兩最後，加水溶化，撒入葯內拌勻，吸盡後取出，放蒸籠內蒸至原氣升起後1小時，取出曬干便可。

黃精性味甘甜，食用爽口。其肉質根狀莖肥厚，含有大量澱粉、糖分、脂肪、蛋白質、胡蘿卜素、維生素和多種其他營養成分，生食、燉服既能充飢，又有健身之用，可令人氣力倍增、肌肉充盈、骨髓堅強，對身體十分有益。黃精根狀莖形狀有如山芋，山區老百姓常把它當作蔬菜食用。

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黃精的炮製作用

生黃精有麻舌感，且刺激咽喉。蒸制後不僅增強了黃精的補脾潤肺益腎的功能，還可以去除麻舌感，從而避免刺激咽喉。用酒炮製黃精，可借酒引葯上行，助其葯勢，使之滋而不膩，從而更好地發揮補益作用。

用蜂蜜炮製黃精，可增強黃精的潤肺補益功能，並有矯味的作用。用黑豆汁炮製黃精，能增強黃精的補腎功效。用熟地水炮製黃精，可增強黃精的滋陰功效。不同的輔料及炮製方法對黃精的功效及性味歸經等都有不同的影響。

但是黃精炮製時蒸制時間過長或溫度壓力等過高會破壞黃精的有效成分，高溫高壓以及蒸制時間過長會使黃精多糖分解，低聚糖消失，氨基酸成分被破壞。因此，黃精炮製並不是工藝越繁瑣，蒸制越多就代表更加滲透，功效更佳。

Ⅶ 黃精用水煮煮多久

一般需要1-2小時的時間左右。個人觀念認為一般黃精進行三蒸三曬處理，即蒸一個小時再曬干，反復三次就好了。