Ⅰ 蟲草煮水怎麼煮
其實冬蟲夏草的食用方法有很多種,如煎湯、燉服。其中蟲草煮水,營養利用率高出很多,所以用蟲草煮水當茶喝是調養身體的最佳方法。
1.開水泡飲
A.茶具的選擇:喝蟲草水好像喝功夫茶一樣講究。要選用一個透明玻璃水壺,玻璃不會像紫砂那樣吸收營養和味道,更不會像其他材質器皿一樣容易產生化學反應,同時還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。
B.量的選擇:主要依個人對濃度的喜好和自身的經濟能力以及身體狀況而定,一次放入3~6個蟲草。
C.操作方法:蟲草要用文火煮沸,時間要短,一次要煮6~10分鍾,水開後要馬上喝,邊喝邊添水。煮沸後,蟲草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候,這個時候的水一定不要浪費。通常蟲草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程,餘味也很綿長。通常,在蟲草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了,可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個小時,添水4~6次。
2.文火燉煲
將蟲草與鴨、雞、排骨一起煲湯或燉煮,可以起到補益作用。但值得注意的是,長時間的高溫蒸煮容易破壞蟲草中珍貴的營養元素和蟲草素等。所以時間不宜太長,肉熟即可。
總之,冬蟲夏草可用於心血管疾病、血液疾病、肝臟疾病、肺臟疾病、腎臟疾病及腫瘤性疾病的輔助治療,均有一定的輔助療效。冬蟲夏草的治療用量為5~10克,養生保健用量為3~6克。。
Ⅱ 蟲草是有名的中葯,蟲草湯怎麼做才能讓味道更好
近日天氣雖熱,但也不要放棄補身子,在家避暑喝上一碗蟲草湯也是再好不過的了,那蟲草是有名的中葯,蟲草湯怎麼做才能讓味道更好?下面給大家分享一些蟲草養生湯。
一、止咳蟲草湯
1.配料:水鴨1 只,生薑4片,冬蟲夏草20克。
2.做法:剔凈水鴨,去毛腸內雜,將姜、冬蟲夏草放入鴨腹內,清水浸至水鴨半身,置燉盅內,隔水燉2小時即可。
3功效:滋養益血,對支氣管哮喘,老年人慢性氣管炎,虛弱咳嗽,白日痰多而夜咳難眠者有療效。

最後,要注意的是蟲草最佳的儲存方法就是放冰箱冷藏,溫度在-3℃一下!
Ⅲ 新鮮的蟲草花煲湯需要煮多長時間才能出鍋食用
新鮮的蟲草花煲湯需要煮2個小時左右時間才能出鍋食用,以下是蟲草花煲豬心湯的做法。
用料:蟲草花50g,豬心一顆,鹽適量,雞精適量
1、將新鮮蟲草花用水洗凈,放在盤中備用。

小貼士:蟲草花可以不用放水裡浸泡,清洗干凈即可,若要浸泡,記得泡的水不要倒掉,這樣湯才能更鮮美。
Ⅳ 蟲草湯怎麼煲
今天小編分享一道秋冬我家經常煲的一道蟲草花湯,有滋陰潤肺又可以健脾胃,特別適合一家大小喝,現在看看小編這道湯水是怎麼做的吧!食材清單:蟲草花20克,山葯200克,紅棗30克,骨頭200克,食鹽適量,薑片適量詳細步驟:1.將准備好的蟲草花先放入碗中然後用清水浸泡20分鍾然後清洗干凈備用。2.將山葯去皮後切塊,記得不用切太小塊,不然容易煲爛,記得山葯去皮帶手套哦,防止過敏。3.將紅棗清洗干凈後備用,容易上火的建議將紅棗去核煲湯。4.將骨頭冷水下鍋焯水,大火煮開後將豬骨撈起並清洗干凈浮沫備用。5.准備一個燉盅,將所有食材蟲草花,山葯,紅棗,骨頭,再加入適量薑片和清水一起放入燉盅中,隔水燉1.5小時,最後加入適量食鹽調味即可,家裡有燉盅的建議用燉盅煲湯,可以很好的將營養鎖住。小貼士:這道湯水我家每周都會煲給家人喝,我家小孩也很愛喝,不僅可以滋陰潤肺還可以健脾養胃而且味道特別好喝,是廣東人經常煲的一道地道湯水。
Ⅳ 蟲草花煲湯要煮多久
蟲草花煲湯要煮20分鍾到2個小時左右。
一般情況下,新鮮的蟲草花煮制的時間較短,只需要20分鍾左右就可以食用,而干制的蟲草花煮制的時間較長,大約需要煮2個小時左右才能食用。
蟲草花是菌結合的葯用真菌。很多人都誤以為蟲草花就是冬蟲夏草,其實不然,兩者有本質的區別,冬蟲夏草是極為珍稀的野生中葯材(冬蟲夏草尚不能人工培育)。而蟲草花屬於真菌門,子囊菌綱,肉座菌目,麥角菌科,蟲草屬。它主要生長在我國的北方地區。市面上所見到蟲草花或者蛹蟲草,大部分都是人工培育的北冬蟲夏草。
Ⅵ 燉蟲草要燉多久
冬蟲夏草可以隔水燉,清燉時間為半小時左右,可以放冰糖。
知識拓展 2.1隔水燉 隔水燉的做法,非常符合健康飲食的觀念。由於燉盅容積的限制,盅里只能放幾根蟲草。隔水燉始終恆溫在100°不會開鍋。 這樣燉出的東西湯是清澈的,並且不會破壞原材料。
2.2蟲草常用食法 隔水燉:即將蟲草洗凈後,放容器內隔水小火燉20-30分鍾。 泡蟲草酒:10克蟲草泡1斤白酒,密封15天後 每天早晚飲1小杯。 煮粥蒸飯:用蟲草1克,洗凈,放入高壓鍋內與米飯同時蒸熟後吃。每天一至兩次,連服3個月到半年。此方作為中葯治療乙型肝炎輔助治療會有良好效果。 和肉類燉:燉肉時候,將蟲草放肉內(鴨子、鴿子腹中)小火燉至肉熟。
2.3食用禁忌 冬蟲夏草不是適合所有人吃,也不是包治百病,而且服用冬蟲夏草的量並非越多越好,每天以3~5克為宜,根據體質需要連續服用1-3個月才有效果。 冬蟲夏草適合人群:老年慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結核、支氣管哮喘、咳嗽氣短、虛喘咯血者宜食;體虛多汗、自汗、盜汗者宜食;病後虛弱、久虛不復或衰勞體弱以及各種慢性消耗性病人宜食;腎氣不足、腰膝酸痛、陽痿遺精者宜食;癌症患者及放療化療後宜食;糖尿病人、紅斑狼瘡、慢性腎炎以及再生障礙性貧血和白血球減少患者宜食。 冬蟲夏草不適合人群:有實火或邪勝者不宜用(如有較重炎症和外感咳嗽、急性咳嗽並有發熱現象的不要吃,感冒期間不宜進補),體制偏熱的健康人群和小孩子盡量不要吃,懷孕3個月後也不宜吃冬蟲夏草!
Ⅶ 蟲草花要煮多久才能熟啊
蟲草花是乾燥的植物,是一種可食用的菌類,泡開之後煮5-10分鍾煮熟、煮透即可食用。
蟲草花既不是花,跟冬蟲夏草也沒有特別密切的關系,只是仿照蟲草所含的各種成分在基材上培養的一種真菌,是一種蘑菇。因此,蟲草花不需要很長的時間就能夠熟,一般來說水煮沸之後,煮5-10分鍾就熟透,可以食用了。平時可以把食用、焯煮好的蟲草花涼拌,也可以跟蝦仁、肉一起清炒,也可以跟雞、排骨、各種食材煲湯,不用煮很久就可以熟。