琵琶腿上氣蒸多少時間

Ⅰ 雞鴨腿怎麼蒸不會縮小

萬能的女神醬又出現了~~呵呵 不用開火，方便快捷，用女神醬腌制雞腿肉，放入微波爐里十幾分鍾，一道超級下飯香嫩又夠味的【老乾媽豆豉蒸雞腿】就做得了！

♨

┃ 老乾媽豆豉蒸雞腿 ┃

by 香顏

┈用料┈

雞琵琶腿三隻（去骨）320克

老乾媽豆豉辣醬一勺

洋蔥80克

小蔥一根

蒜三瓣

姜10克

耗油一勺

生抽一勺

老抽半勺

糖半勺

白酒（料酒）一勺

┈做法┈

①雞腿洗凈去掉多餘脂肪

②用刀，廚房剪去骨

③用叉子或者牙簽給雞腿肉正反面扎n個眼

④橫著切開兩半，這樣做不但為了吃起來方便，也可以把雞腿上的筋切斷，防止蒸好後雞腿縮小

⑤准備配料：蔥姜蒜如圖切好，洋蔥切絲平鋪到等會盛雞的盤子里。

⑥開始腌制，一勺老乾媽豆豉（舀干貨，盡量少油）。一勺白酒，一勺生抽，半勺老抽，半勺白糖，一勺蚝油，蔥姜蒜拌勻

⑦拌勻後腌制最少一個小時，期間翻動幾次

⑧腌好的雞肉鋪到墊了洋蔥的盤子里，放入微波爐專用蒸寶，蒸寶內倒熱水

⑨微波爐高火12分鍾即可。

⑩成品

┈ 小貼士 ┈

用蒸鍋來做，上氣後蒸約20分鍾左右

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