中國有多少人不喝奶
1. 中國人為什麼不能喝牛奶
酸奶比牛奶好，但最好的是豆漿，尤其對於中國人！ 牛奶是「上帝」給小帶寬牛准備的，連成年的牛也不能很好吸收，何況成人呢。成人連人奶都吸收不好，何況牛奶呢！事實上，人類是唯一長大以後仍然喝奶的動物。 牛奶中含有乳糖，需要乳糖酶分解吸收。而世界上超過三分之二的人缺乏乳糖酶，我們中國人更有80％以上缺乏乳糖酶。地球上只有居住在阿爾卑斯山以北的荷蘭人、丹麥人和瑞典人等民族有充足的乳糖酶，因為這個地區的人缺乏日照，因而缺乏維生素D，影響鈣的吸收。為了避免軟骨病，他們的祖先通過喝牛奶，用乳糖代替維生素D來吸收奶中的鈣。中國有充足的光照，更有富含鈣的大豆和深綠色多葉蔬菜，所以我們的祖先沒有通過喝牛奶獲得鈣的壓力。正因為如此，中國（漢族）傳統食譜中幾乎沒有乳製品。 把牛奶發酵製成酸奶，部分乳糖分解成半乳糖或葡萄糖，所以酸奶的血糖指數（36）比牛奶的（27）高。但是酸奶的吸收率比牛奶高，尤其對於那些缺乏乳糖酶的人。和牛奶相比，酸奶中的鈣沒有減少，另外多了乳酸菌。乳酸菌既可以幫助奶中鈣的吸收，又可以增加腸道中的好菌。沒有乳糖酶的人喝牛奶，不但不能消化乳糖，也不能有效吸收奶中的鈣。沒有消化的乳糖累積在腸道里，會發酵並產生氣體，引起腹脹或芹鍵腹瀉。 牛奶中並不含有在其它動植物中找不到的營養成分。牛奶含鈣不少，但鎂的含量較低。而鈣和鎂通常共同發生作用（2比1），以增加吸收，保持平衡，維護心腦健康狀態。所以，由於乳糖酶以及鎂的缺乏，實際上喝牛奶鈣的凈吸收率並不高。 植物中大豆的鈣和鎂的含量都很豐富，所以喝豆漿鈣的凈吸收率比喝牛奶更高；對於那些缺乏乳糖酶的人更是如此。大豆和豆漿的血糖指數（18）比牛奶的（27）要低；大豆中的低聚糖是腸道好菌（雙歧桿菌）的食糧。另外，大豆含有豐富的優質蛋白、卵磷脂、異黃酮以及多種維生素和礦物質。2001年,美國食品葯品監督局(FDA)組織十佳食品評選，大豆奪了冠軍，成為食品之冠，營養之花。所以，多吃（天然）大豆，多喝豆漿，可以補鈣又補鎂，不得軟骨病或骨質疏鬆，不失眠，營養健康。來自大豆故鄉的滿族人曾經征服了整個中原和蒙古！ 人類喝牛奶的歷史只有五千年，所以我們的免疫系統往往視它為入侵者。這使牛奶成為人體第一號食物過敏原。牛奶中含有多種激素，以促進小牛在頭幾個月的快嫌行巧速成長，但它們對人體未必適用，甚至有害。牛奶激素（尤其是來自吃含激素飼料的奶牛）可以使人長高，但同時刺激人體對激素敏感的器官――性器官細胞過度增長。愛喝牛奶的英國女人10％死於乳腺癌，愛吃大豆的中國女人乳腺癌死亡率僅萬分之一。然而，隨著奶製品消費上升，中國城市女人今天超過一半乳腺增生，過去十年間乳腺癌增加40％以上。前列腺癌的發生出現類似的現象。 人喝牛奶，並不能增加產人奶。牛奶很少含DHA――人腦的主要成分，否則牛會變得象人一樣聰明。 牛奶中含有一種蛋白，叫牛血清白蛋白（BSA）。越來越多的研究證實，得兒童糖尿病與對這種蛋白的過敏有關。英國的牛奶銷售委員會已經關門。科學家建議，嬰兒在出生後六個月內不要吃乳製品。同時，這種蛋白還可能使鈣流失，導致骨質疏鬆。 沒錯，牛奶可以使人長高，但可以使人得病；牛奶含鈣，但可以帶走更多的鈣。 要少喝牛奶，多喝酸奶，最好喝豆漿！記住，不要加糖，糖是慢性毒品！牛奶不能強壯中國人，它只能使大部分中國人拉肚子，並可能增加乳腺增生、乳腺癌和前列腺癌的機會！天然大豆全營養，可以強壯中國人
2. 中國人為什麼喝不慣牛奶
1、大多數中國人乳糖不耐受，不適合喝普通牛奶。
相信很多人有喝完牛奶就脹氣、拉肚子的經歷，這不是牛奶不衛生，而是因為乳糖不耐受。有研究統計，有90%的中國人乳糖不耐受，只是程度上有兄扮區別，所以把牛奶稱為「中國人最受不了的飲料」。
所謂的乳糖不耐受，簡單來說是指小腸中的乳糖酶數量不足，過多的乳糖湧入大腸所造成的肚子絞痛和拉肚子。
2、乳糖不耐受是天生的？
並不是，人在嬰兒時期是不存在乳糖不耐受的。
因為那個時期主要以母乳、奶粉喂主食，但是斷奶後，改吃其他食物，乳糖酶就會停止分泌，導致後來的乳糖不耐受。
拓展資料：
不適宜喝牛奶的人群：
1、消化道潰瘍患者不宜喝牛奶
牛奶雖可緩解胃酸對潰瘍面的刺激，但因其能刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸，會使病情加重。
2、缺鐵性貧血患者不宜喝牛奶
食物中的鐵需在消化道中轉化成亞鐵才能被吸收利用。若喝牛奶，體內的亞鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結合成不溶性化合物，影響鐵的吸收利用羨搏灶，不利於貧血患者恢復健康。
3、平時有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等症狀者不宜喝牛奶
這些症狀雖不是牛奶引起，但飲用牛奶後會使這些症狀加劇。因此平時腹脹、多屁、腹銀毀痛腹瀉的人不要喝牛奶。
4、腹部手術後的患者不宜喝牛奶
此類病人多有腸脹氣，牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，在胃腸內不易消化，發酵後可產生氣體，使腸脹氣加重，不利於腸蠕動功能的恢復。
5、乳糖酸缺乏患者不宜喝牛奶
牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖後才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶後就會引起腹痛、腹瀉。
6、膽囊炎和胰腺炎患者不宜喝牛奶
牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與，飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負擔，進而加重病情。
3. 「中國人的體質不適合喝牛奶」這個說法有依據嗎為什麼
我認為，中國人不適合喝牛奶，這個說法太過於片面，因為每個人的體質是不同的，有的人的體質適合喝牛奶，喜歡喝牛奶，而有的人喝牛奶容易肚脹和腹瀉，引起一系列不適的反應。這得根據個人枝乎情況來看。
中國人大多數以五穀雜糧為主，而西方人大多數是喝牛奶和食用肉類，兩國的飲食文化不同。而中國人里，有很多人因為習慣了這種飲食方式，喝不慣牛奶，盡管牛奶中有很多的營養成分，但是他們的身體中不存在能將牛奶中乳糖成分分解的酶，所以，這部分中國人的體質不適合喝牛奶。
總之，適不適合喝牛奶，這與個人體質有關，如果體質不適合，建議還是少喝，或者不喝，為健康著想。如果體質適合，多喝牛奶總是沒有壞處的，這就要看你自己如何選擇了。
4. 中國人為什麼不適合喝牛奶
中國人確實不適合喝牛奶，這是有道理的。亞洲成年人中乳糖不耐受（即體內缺少乳糖酶，無法將乳糖分解為半乳糖和葡萄糖，因而產生腹脹，腹部痙攣，腹瀉，嘔吐等等症狀）的比例或高達90%。對比之下高加索人（即歐美白種人）中80%的人有在成人後依然產生乳糖酶（用來消化乳糖）的基因。相比之下亞洲櫻如成年人確實較高加索成年人更不適合喝牛奶。
牛奶中含有乳糖，需要乳糖酶分解吸收。而世界上超過三分之二的人缺乏乳糖酶，中國人更有80％以上缺乏乳糖酶。地球上只有居住在阿爾卑斯山以北的荷蘭人、丹麥人和瑞典人等民族有充足的乳糖酶，因為這個地區的人缺乏日照，因而缺乏維生素D，影響鈣的吸收。為了避免軟骨病，通過喝牛奶，用乳糖代替維生素D來吸收奶中的鈣。中國有充足的光老頌悶照，更有富含鈣的大豆和深綠色多葉蔬菜，所以祖先沒有通過喝牛奶獲得鈣的壓力。正因為如此，中國傳統食譜中幾乎沒有乳製品。
把牛奶發酵製成酸奶，部分乳糖分解成半乳糖或葡萄糖，所以酸奶的血侍彎糖指數（36）比牛奶的（27）高。但是酸奶的吸收率比牛奶高，尤其對於那些缺乏乳糖酶的人。和牛奶相比，酸奶中的鈣沒有減少，另外多了乳酸菌。乳酸菌既可以幫助奶中鈣的吸收，又可以增加腸道中的好菌。沒有乳糖酶的人喝牛奶，不但不能消化乳糖，也不能有效吸收奶中的鈣。沒有消化的乳糖累積在腸道里，會發酵並產生氣體，引起腹脹或腹瀉。
植物中大豆的鈣和鎂的含量都很豐富，所以喝豆漿鈣的凈吸收率比喝牛奶更高；對於那些缺乏乳糖酶的人更是如此。大豆和豆漿的血糖指數（18）比牛奶的（27）要低；大豆中的低聚糖是腸道好菌（雙歧桿菌）的食糧。另外，大豆含有豐富的優質蛋白、卵磷脂、異黃酮以及多種維生素和礦物質。
5. 中國人為什麼不喝牛奶註：(我們的上一輩，不是現在哈！）
為什麼~？ 哈哈 上一代沒有蒙牛伊利和其他牛奶品牌! 呵呵 開個玩笑！上一輩人的生活是如此艱苦，吃個小糖都是那麼難，再加上計劃經濟，糧食都是給你分配的，幾乎都吃不隱稿飽！奶牛根本就沒有多少，能喝上的人是少首攜鬧之又少者罩，再一個大家教育水平底下，根本不知道牛奶有營養，就算知道也不會很講究的去追求！因為大眾的目標是吃飽，並不是追求營養！唉 談起上一代就tmd想起了小rb！
6. 喝牛奶到底好不好
科學的東西很多都有爭論,給個材料作參考: 牛奶營養 的 真相 -----日本厚生省主任醫師和美國研究飲食與疾病關聯的權威醫師John McDougall的調查報告，請耐心細細讀完 在臨床行醫生涯里，經常容易遇見幼兒過敏、氣喘、過敏性鼻炎、扁桃腺腫大、皮膚發疹、成年人關節炎、腰背酸痛、免疫系統失調 等病例，我通常會建議他們－「暫時停止攝取牛奶或乳類製品」，多數的人最初都是投以驚訝疑惑的眼神，或駁斥道：「牛奶乃極端完整的食物，歐美人士長得高大壯碩，就是從小攝取牛奶代替茶水飲用。你這位醫師到底有沒有搞錯？ 一.牛奶及人奶成份比較 蛋白質：牛奶的蛋白質，主要以酪蛋白(Casein)為主，人奶以白蛋白為主。在礦物質方面，牛奶缺乏碘、鐵、磷、鎂，人奶含量豐富。人奶含有二種物質成份， 此乃牛奶所缺乏者，一者卵磷質(Lecithin)，屬於磷脂質，一者Taurine，屬於一種胺基酸，這二種物質參與嬰兒腦部發育，人奶中另有二種胺基酸，其含量為 眾奶之上，其成分為Cystine及Tryptophan，他們提供嬰兒極佳的營養分。 觀察小牛與小嬰兒成長的差異，小牛出生後飲用牛奶，促使其骨骼及身體重量的急速發育，每個月增加一倍，（出生後前三個月均如此），但腦部發育少且慢； 相對地，人類小嬰兒卻需要六個月時間，體重才會增加為出生時的一倍大。嬰兒的發育，身體成長成熟度緩慢，但腦部卻以最快速發育，超越所有的動物。 小牛肢體骨骼的快速成長，故需要大量蛋白質；相對地，嬰兒腦部成長勝過肢干，故需要卵磷質及Taurine等特別物質的輔助。現代的小孩子發育極好，高大的軀干，亂旦呈現早熟的徵兆。常見如十二歲的外表，卻僅有八歲的智能內涵，此乃牛奶等高蛋白質的賞賜，但相對地腦部發育，智力 啟發卻大不如矣！ 此時應當提醒父母，停止使用乳類製品，開始餵食固體食物。如果仍舊繼續使用牛奶，將會埋藏許多痛苦的病兆。牛奶所含 的蛋白質中，大多數是酪蛋白(Casein)，酪蛋白是一種大型、堅硬、緻密、極困難消化分解的凝乳(curds)。 牛有四個胃,『酪蛋白』適合含有四個胃結構的牛，利用不斷反芻消化分解，方能完全消化。母奶蛋白質成分單位相當小，屬於性質柔軟的凝乳， 即使消化系統尚在發育中的新生兒，均很容易就能消化。 牛奶進入胃後，會自然形成凝乳，凝乳會形成一種把胃中殘存食物包圍起來的作用，這種隔離現象，造成孤立狀態，會阻礙其他食物之消化，直 到凝乳被消化為止。從牛奶與人奶成分分析中，顯示新生兒至六個月間，最好以人奶哺乳，如此在腦部發育, 免疫系統及營養狀況才能健全。六 個月以上至幼齒長成期間，可以牛奶替代。三歲以上，或幼齒長齊則應放棄牛奶的攝取，而以天然穀物及豆類、蔬果等取代之。 二.攝取牛奶無法阻止骨質疏鬆 ！ 多喝牛奶可以預防骨質疏鬆症」，「每天喝三大杯牛奶，健康營餐不缺祥渣了」，這種耳熟能詳的廣告辭，早已奉為圭皋，並且天天力行實踐。坦白說，每當我對醫學研究報告讀得越多越仔細越深入後，越感到誇大不實，虛偽廣告對眾生的殘害。以訛傳訛，錯誤觀念，美國研究 飲食與疾病關聯方面權威之一的麥都果醫師A John McDougall)，曾做過一個全世界各地區人民攝取鈣質與骨質疏鬆症的大型研究計劃－歷經多年的研究調查，提出幾個事實，以資參考。 攝取蛋白質越多，骨質中流失的鈣質也越多。血液中鈣的濃度，不能代表骨骼鈣質流嘩宴擾失的程度。 改變飲食內容，減少每天攝取蛋白質的量，卻不是增加鈣質之攝取。 從世界各地所收集的資料顯示，亞洲及非洲社會，在工業大事發展前，牛奶乃 非常罕見的食品，當時他們都具有堅強的骨骼及堅固的牙齒，如非洲斑圖(Bantu)的婦女，他的健康狀況乃很好例證，在她們的日用飲食里，從來沒 有見過牛奶，他們鈣質的來源取自蔬菜，每日提供二五○到四○○毫克鈣質，他們鈣質吸收量不及西方社會婦女的一半。 對全世界做廣泛研究後， 顯示骨質疏鬆症最常見之國家為美國，英國，瑞典，芬蘭，他們也正是乳類製品消耗最多量的國家。相對地，骨質疏鬆症極少見於乳製品消耗量最低 的國家，如亞洲及非洲。 換言之，倘若蛋白質攝取愈多，鈣質流失就愈厲害，骨質就愈脆弱疏鬆。4.人類應當盡早放棄乳類製品之理由商業性現代化便利又方便的牛奶及乳類製品，對我們人體有極大危害，今列舉四點理由說明之。 (1)目前牛奶消毒法的害處 目前使用的巴斯德高溫瞬間消毒法，使得一向牛奶或羊奶由生奶變成熟奶，雖然有利於保存及減少傷寒菌感染等，但是加熱後的牛奶或乳酪等、 改變酵素性質，酵素及蛋白質、脂肪的結構成分，加熱後會形成不穩定物質，且牛奶加熱至170℉(約攝氏62℃)會破壞牛奶中活性酵素系統， 諸如Cystine, Tryptophan, Lactase等。其他維生素，礦物質，也大多數摧毀殆盡。即使小牛，假設餵食消毒過的牛奶後，在其成熟成壯牛前就 會死亡，都算是偏酸性食物，理應避免。假使真的要攝取，則可使用少量生的，無添加鹽分的乳製品。 (2)均質化乳製品破壞人類的動脈管壁 所謂牛奶均質化(Homogenization)是打斷牛奶中的脂肪球，破壞後令其解散的一種製作法。雖然在乳制工業中，此乃一種新的製作過程，但是均質化乳會破壞人類的動脈管壁，對於發展均質化乳，實為致命一擊。 Kurt Oster醫師研究最為精闢，他發現有一種酵素(Xanthin Oxi Dase) 簡稱XO，可存於牛奶脂肪中，正常飲用非均質化乳時，XO只會存於腸道間，不會被回吸收入血液循環中。但是牛奶若經過均質化之後，這個均質 化過程會減少乳化脂肪，造成XO大量釋放出來，進而造成血液再回收。因此攝取均質化牛奶，吾輩血中XO濃度平均很高。相反地，飲用非均質化 牛奶或不喝牛奶者，其XO濃度均低。 XO被視為血管壁瘢痕化的原因，血管壁失去原有的平滑性，會誘發脂肪物質沉澱，凝聚血小板或崩解的血 球等，進一步造成瘢痕，粥狀化，最後形成血管硬化，管腔狹窄。Ostcr及哈佛大醫學院Esselbacher共同提出－攝取均質化牛奶是美國人罹患心臟病 的最主要原因。世界上其他國家，如芬蘭，他們的乳製品也是全面採用均質化過程，故心臟病發生率亦極高。又法國極少用均質化制乳，其心臟病比率 較美國、芬蘭明顯降低。 (3) 奶牛飼料中添加物 現代畜牧業與過去完全不同，已不採野外自由放牧而是限地集中管理。且於飼料中添加抗生素及殺蟲劑，為了促進肉質肥美，乳汁增產，故自 主的添加生長促進劑及賀爾蒙，如此無法確知的化學品，添加劑亦會流入牛奶中，殘存的毒性物質，隨著人類攝食又進入人體。畜養方式的改變， 飼料取代牧草，牛群的生態環境及生理現象也會改變。在有一次參觀牧場的經驗中，發現牛眷里牛隻所排出的糞便稀鬆，不成型，猶如腹瀉般， 缺乏小時候在鄉間所見所聞，那陣陣泛著草香，曬乾後可以整團撿回家當燃料。脂肪含量增加（因為牛群飽食終日，缺乏活動），破壞性脂肪遠 比建設性脂肪為多，造成心臟血管疾病及生殖系統癌病變的增加。 (4)合成維生素D的添加 何以要添加維生素D呢？以前畜牧業以野外放牧方式為主，牛羊們一年到頭在戶外吃草，天然的維生素D及胡蘿卜素，可以透過陽光照射在體內 自然合成。現在，隨著野外放牧時間減少，吃野草機會減少，曝曬日光機會縮短，維生素D合成量減低，最後制乳業者只得添加色素及放射性D 以補其不足。具放射性的D是一合成維生素，與自然形成的維生素在結構上有些不同。在食物中並無法攝取完整的且天然的維生素D，因此吾人 在臨床上常見關節炎病患，其產生問題通常都是鈣質的利用有所障礙，原因是添加的合成性維生素D。 後記：「牛奶是牛吃的，不是人吃的。」，「為了遠離慢性病，請盡早斷奶。」 我找了下,也嚇了一跳,我每天可是連飯都不吃只喝奶啊....
7. 為什麼很多人不喜歡喝牛奶
關於不喜歡喝牛奶大體來說有兩種原因：
首先就是我們常聽說的有的人喝牛奶，乳糖不耐受部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對乳糖的消化、吸收和利用，造成有些人喝牛奶後衡孝胃部不適甚至腹瀉，所以很多人可能就選擇了酸奶，含有乳酸菌，一個口感比牛奶好，而且也不會出現不適腹瀉的症狀。
純牛奶帶有自身特殊的氣味可能很多人就接李雀受不了，而且口感沒什麼味道，讓人難以有接著喝下去的慾望，不過純牛奶營養價值高就是口感不好因為純牛奶沒什麼添加劑對身體來說比較好的，可以的話是多喝牛奶哪攔早，也對皮膚好。
我的回答希望能幫到您，謝謝。
8. 有些中國人為什麼不愛喝牛奶在中國牛奶的普及度為什麼不如西方
主要原賀碧因有兩點:
1、不喜歡它的味道，有許多人不習慣它的味道敏拍悄，尤其是橋渣老年人。
2、還不習慣它的存在。這主要與中國特定的飲食結構和習慣有關。
牛奶在西方受歡迎，並不是以為它有多好，而是因為西方人習慣於他們自己的飲食結構，習慣了麵包加牛奶的早餐而已。
9. 漢族是不喝牛奶的民族，中國古代嬰兒到底是靠什麼養活
事實上，不僅古代中國人不使用動物奶和奶製品作為他們的主要食物來源，日本人也是如此。水稻種植是中國和日本人口在農業社會早期出現爆炸性增長的原因。過去，中國人用木柴和鐵鍋做飯。在烹飪過程中，製作了米湯。在米飯煮好之前，人們必須用勺子舀出米湯。後來，人類發明了更智能的電飯煲。用電飯煲煮飯不需要用勺子舀出米湯，非常方便。
中國古代不使用動物奶和奶製品作為主要食物來源的原因與中國古代農耕地區的農業生產方式有關。中國大部分耕地基本上位於亞熱帶季風氣候區。同一時期的氣候類型有利於作物的生長。中國的生物資源比西歐豐富得多。在季風氣候區種植糧食作物獲得的食物量遠遠高於種植牧草和飼養動物獲得的食物量。然而，歐洲大部分地區位於地中海氣候區和溫帶海洋氣候區。地中海氣候有不同時期的雨和熱，溫帶海洋氣候關照不夠。歐洲的植物資源不是很豐富。因此，歐洲的農業需要畜牧業的合作。
10. 我想知道中國人為什麼不喜歡喝牛奶有沒有解決辦法
我就喜歡。是習慣問題，或者說需要某種大的調整才好。
有一個方法可以試一下，讓孝頌你保持到巧斗鄭喝牛奶的習慣。先節食兩天---放心，不會餓死的，對身體也沒有大礙！長時間的不進食之後，是不宜直接吃東西的，就可以嘗試喝牛奶，那時候對牛奶的反感基本都沒有了。我以前也不喜歡，只是在一個偶然的時間，有兩天沒吃過東西，之後喝了一杯純牛奶，感覺沒什麼不妥，慢慢就成了習慣了。現在我可以不吃飯只銷弊喝牛奶都行，就跟喝水一樣，而且只喝純牛奶，它確實對身體大有好處的！