包粽子米和豆子要浸多少時間
❶ 包粽子的米要泡多長時間
包粽子的米泡越久越好，至少要泡3個小時左右。
正確的做法是用清水浸沒糯米，每天換2～3次水。
每天堅持換水，糯米是不會變質的，但水量要足，否則米吸足水後暴露於空氣中，米粒就會粉化。
包粽子是端午節的一種傳統風俗。首先要准備好粽子葉，老北京包粽子的粽子葉一般是葦葉，用在包粽子上就被稱為粽葉。其次則是准備粽亂讓棗子裡面的餡料，將餡料置於粽葉中，滑物粽子則完成了。正常的粽葉應該是黃綠色略顯陳舊。
糯米中的黏性存貯於細胞當中，若用嘩拆水淘過馬上就包粽子，即使上等糯米也不會很黏。因為粽子糯米直接煮吸水性較差，包粽子前對糯米的浸泡會讓米在煮的時候更容易吸水，縮短粽子的煮制時間，並提高粽子的口感。
❷ 包粽子米一般要泡多久
包粽子的糯米一般需要泡三個小時以上。
在製作粽子之前，需要將糯米進行浸泡，這時因為糯米中的糟米味較重，並且糯米不易煮熟，所以需要長時間浸泡糯米，從而使糯米的味道鮮甜，更容易煮熟。
粽子由來久遠，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品。南北叫法不同，北方產黍，用帆拿黍含段米做粽，角狀，古時候在談轎譽北方稱「角黍」。由於各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味；從口味上分，粽子有咸粽和甜粽兩大類。
❸ 包粽子的糯米跟紅豆需要用水泡么泡多久(有經驗的阿姨答)
包粽子的糯米和紅豆都需型神要用水泡，一般最少泡24個小時，先將糯米和紅豆分別洗凈，然後再用冷水浸泡，浸泡脹的糯米和紅豆更答培容易煮爛，煮熟卜舉虧。
❹ 包粽子的米泡多長時間最佳
粽子是我國漢族傳統節慶食物之一，千百年來端午吃粽子的習俗盛行不衰，也因南北飲食習慣不同，口味不同，所以粽子也分為甜粽和咸粽，其種類繁多，所用餡料有糯米、黃米、綠豆、五花肉、鹹蛋黃、火腿、棗、糖等。在端午前後不少家庭都會製作粽子來食用，但不管是包那種鄭賣口味的粽子都離不開米，而且包粽子也是一門技術活，就單單在米的處理上也頗有講究，其中涉及最多的就是米要浸泡多久。
黃米：黃是北方不少地方包粽子最常用的米類，黃米浸泡時間要比糯米長一些，多數時候我會浸泡8個小時左右，而且是30-40度的溫水浸泡，這樣泡出的黃米，會使得粽子更加有光澤，吃起來口感好，特別粘，煮好之後還會有一種很特殊的米香。
江米：使用江米的話至少要浸泡3個小時的時間，但還是那句話浸泡時間越長越好。
不管是哪種米是都需要提前浸泡的，因為這個過程米會吸收水分釋放黏性，可使得粽子非常黏軟。
❺ 紅豆用來包粽子需要泡多久
紅豆用來包粽子需要泡半個小時即可。
如果時間充足的話可以提前一晚上泡，首先要把紅小豆洗干凈放悉埋在涼水或溫水中浸泡一晚上，天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡。(浸泡一晚上的目的是讓豆子能充分的漲發，第二天煮的時候就能很輕易的煮爛了)。 需要注意的泡紅豆的水不宜用熱水泡，因為熱水泡會造成紅豆營養成分流失的，建議用可以用涼水或塌握者涼白開泡。
保存紅豆：
為了保持紅豆的新鮮，避免紅豆變質或蛀牙，最好是把紅豆置於乾燥的地方，可以將紅豆置於密封罐里保存。這樣保存的紅豆可以保持新鮮，保持鮮味，避免營養流失，如果紅豆受潮，就很容易變質和蛀蟲，所以要保持乾燥，置於團陸慶密封罐里。
把紅豆(所有顆粒狀的糧食都可以)放在干凈、乾燥的飲料瓶中，首次放的時候一定要裝得越多越瓷實越好，把蓋子擰緊，陰涼處保存，三五天後就可以開蓋食用了，每次用完後及時擰緊蓋子就行了。
❻ 糯米和紅豆需要泡多久才能包粽子
一般包粽子，紅豆和糯米都需要提前浸泡，紅豆多半是24小時以上，糯米究竟需要泡多久？各地區說法不一：
包信消橘粽子的米要泡多久 說法一
包粽子的糯米最滑團佳浸泡時間為：瀝水時間30分，浸泡時間40分，米和水的比例為一比二，浸泡水溫30度左右。這樣泡出來的糯米，做成粽子色澤潔白、有光澤，具有粽子特有的香氣，口感黏度適中，精而不爛。
包粽子的米要泡多久 說法二
糯米越泡會越黏，包的粽子越好吃。換句話說，只要泡米的方法正確，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3個小時左右。正確的做法是用清水浸沒糯米，每天換2～3次水，浸泡幾天後再包粽子，由於細胞吸水將細胞壁脹破，黏性成分釋放出來，可使粽子異常黏軟。只要每天堅持換水，糯米是不會變質的，但水量要足，否則米吸足水後暴露於空氣中，米粒就會粉化。
至於包粽子的糯米到底要泡多久的最終答案，小編建議您可以都試一下，選擇橋頌最佳的浸泡時間。
附：包粽子的米為什麼要泡
糯米中的黏性存貯於細胞當中，若用水淘過馬上就包粽子，即使上等糯米也不會很黏。因為粽子糯米直接煮吸水性較差，包粽子前對糯米的浸泡會讓米在煮的時候更容易吸水，縮短粽子的煮制時間，並提高粽子的口感。以上是網上摘抄。
❼ 包粽子的米要泡多久
包粽子的米需要提前泡三到五個小時。包粽子的米如果浸泡時滾粗間不到三個小時，包的粽子容易漏米。糯米吸水後會變黏，但是糯米的吸水性比較差，如果不先泡一下，煮出來的糯米口感不拿晌好。粽子的口感是會受糯大敏鎮米的浸泡時間影響的，如果想吃勁道一點的
❽ 包粽子的米要泡多久才能包
最少3個小時，時間充裕可浸泡10個小時左右。包粽子的米用的是糯米，糯尺缺絕米顆粒飽滿，煮熟後香軟可口，在糯米細胞中含有豐富的黏性成分，陵姿在包粽子前對糯米進行充分的浸泡，可以最大程度的發揮糯米的黏性，可根據自己的時間將糯米浸泡3個小時或不等，然後撈出糯米、瀝干扮埋水分，用粽葉進行包裹煮熟食用。