自己做的月餅保質期能多少時間

A. 自己做的月餅保質期

1~2天。自製月餅中，水分含量較高，且沒有添加任何防腐或孫此劑，很容易被細菌污染，因此，自製月餅保質期在1~2天內。月餅，又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等，是中秋節的時節食品。月餅最初是用來拜祭月神的供品。祭月，在我國是一種十分古老的習俗，是古人對「月神」的一種崇拜活動。

1、自製月餅中，水分含量較高，且沒有添加任何防腐劑，很容易被細菌污染，因此，自製月餅保質期在1~2天內。

2、月餅，又稱月團、小衫迅餅、豐收餅、團圓餅等，是中秋節的時節食品。月餅最初是用來拜祭月神的供品。祭月，在我國是一種十分古老的習俗，實際上是古人對「月神」的一種崇拜活動。發展至今，中秋節吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節的必備習俗。月餅象徵著大團圓，人們把它當作節日食品，用它祭月凱告、贈送親友。

3、月餅作為拜祭月神的供品，其由來歷史悠久。月餅一詞，在現存文獻，最早收錄於南宋吳自牧的《夢梁錄》中。月餅與各地飲食習俗相融合，發展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅，被中國南北各地的人們所喜愛。

B. 自製月餅保質期一般多久

20~90天。自製月餅的保質期在20~90天左右。影響月餅保質期的因素主要是其中的餡料，水果餡料的月餅，保質期在一個月左右，而對於豆沙這種糖類的餡料保質期會長一些。另外製作月餅的餡料質量、存放環境以及包裝都會影響月餅的保質期。

自製月餅的保質期在20~90天左右。影響月餅保質期的因素主要是游桐其中的餡料，水果餡料的月吵襪餅，保質期在一個月左右，而對於豆沙這種糖類的餡料保質期會長一些。另外製作月餅的餡料質量、存放環境以及包裝都會影響月餅升磨激的保質期。

C. 自己做的月餅保質期有多長

這個不好說，要看天氣。

如果是夏天高溫的話，放在外面一天時擾前間就可能變碼李扮質

你可以放在通風陰涼之處，估計能放個一星遲灶期。

最好是放在冰箱裡面，時間會長一點。

D. 【手工月餅保質期多久】自製月餅保質期是多少

手工月餅保質期多久?

自製普通月餅能放多長時間：

1、一般來說，軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個月左右。

2、在25攝氏度的氣溫環境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右;豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時間則不宜超過10天;

3、如果氣溫超過30攝氏度，月餅存放的時間還應該適當縮短，一般不宜超過7天;至於鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應隨買隨吃。

自製冰皮月餅能放多長時間： 冰皮月餅在常溫下不能保存超過兩小時。

1、冰皮月餅與傳統廣東月餅的製造方法不同，冰皮月餅是用專門的冰皮麵粉，加入涼開水拌成面團，再包入餡料，放進模具中方可。

2、雖然整個過程的衛生控制非常嚴格，但是不需要經過高溫焗制，出現微生物風險會較高，所以冰皮月餅在運送和貯存期間，需有更嚴格的溫度控制。

自製月餅怎麼保存

注意避光

自製月餅在保存過程中要注意避光，還要輕拿輕放。月餅中含脂肪較多，存放時還應注意避光，以防油脂氧化酸敗。尤其是蘇式月餅因皮酥鬆，最容易破碎。

不宜密封

不要使用密封的方法來保存自製月餅。月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發霉、變質，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。

冰箱冷藏

軟信純皮月餅水分大、易變質，最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小時取出，可保證它的口味。其它月滑察咐餅也可以帶包裝盒放入冰箱的冷藏室，在這樣的環境中，月餅的保存時間會長一點。

防止串味

月餅存放時，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去應有的口味和特色。存放期間還要注意防止蟑螂、螞蟻、老鼠等侵食，以防傳染疾病。

自製月餅的方法

普通月餅的做法

配料：

轉化糖漿85克，梘水2克，油30克，低筋麵粉130克，餡料少許。

製作方法：

1、轉化糖漿倒入容器中。加入油，加入梘水，將麵粉過篩。篩好後，用手揉成團。醒沒團20分鍾。將月餅模具安上花片。擰好。

2、月餅餡料和月餅餅皮2：8或是3：7分好。用月餅皮包入餡料，模具中撒粉將包好的月餅放入月餅模具中壓出形狀，壓好的月餅。放入烤盤上，烤箱預熱，中層160度20分鍾左右上色即可。中間刷蛋黃水。

小貼士：

1、月餅烤制的時候要注意看，不能糊了

2、月餅花紋比較關鍵，感覺餡放得多比較容易出花紋。另外餡最好選擇硬一些的，包餡就非常簡單拉。餅皮是順著餡慢慢爬上去的。

3、中間刷的是蛋黃液，不能貪多，一點就行。

4、回油後月餅應該比較軟，餅皮不硬，如果不是這樣，說明糖漿沒達到要求。

溫馨提示：孕婦吃月餅對胎兒好嗎

月餅吃多了對胎兒有影響。

月餅一般都是重油重糖的食物，並且在製作過程中還有煎炸烘烤，在孕期不能吃太多的月餅，否則對孕婦身體是有傷害的，而且會影響到胎兒發育，所以建議孕婦可以適量的吃月餅，最好准備一杯白開水，幫助去油膩，另外可以搭配相應的水果一起食用，因為，水果中富含有維生素，可以促進消化。

建議：

1、孕婦吃月餅應該適量。雖然月餅的餡料中不少是營養可口的，吃月餅也能補充一些營養素。

2、但是月餅的含糖量比較高，孕婦吃多了容易患妊娠糖尿病。

3、同時月餅是烘烤食品，吃多了會上火，還容易導致肥胖，內分泌失調等情況。

E. 手工月餅的保質期一般是多久

手工月餅的保質期一般在7天到30天左右不等。

自製月餅保存時間大致分為兩種，一種軟餡月餅保質期為7至10天，一種硬餡月餅保質期為態念30天左右。自製的月餅無任何的添加劑成分，可以放在冰箱冷藏，想要時間更久也可以冷凍，不過再食用時肯定帆仔困會影響口感，建議自製的月餅5天內吃完。

手工月餅保存注意事項

1、儲存自製月餅時，需要避光並小心處理。如果是蘇式月餅，因為皮脆最容易碎。他們也害怕潮濕的環境，因此它們應存放在乾燥的環境中。

2、如果家裡沒有冰箱，這時候可以把月餅放在竹筐里，上面放戚辯一張干凈的紙，掛在陰涼通風處，第二天記得把月餅上下翻動。

3、自製月餅不建議密封保存。這種食物富含脂肪和糖分。受熱和受潮時容易發霉和變質，因此月餅一定要存放在低溫、陰涼、通風的地方。

F. 自己做的月餅可以放多久

中秋月餅 保質期態返只有十天左右 一般液閉鎮鬧粗水分含量較高的5—7天，水分較低的可保存10天。
據了解，月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮極易發霉、變質，所以要放在低溫冷藏室。
氣溫超過30攝氏度，月餅存放時間一般不宜超過7天。

G. 手工月餅可以保存多久

中秋節要吃月餅，我們可以從外面買，也可以自己在家做，各種餡料都可以做成月餅。但是要注意的是，自製的手工月餅因為沒有使用各種添加劑，所以它的保質期不會特別長，做完了之後要盡快吃完，不然放久了就會變質。那麼手工月餅的保質期一般多久。

手工月餅可以保存多久

一般軟餡月餅保質7-10天，硬餡月餅保質30天左右。

另外也和餡料有關系。在25℃的溫度環境下，杏仁、百香果等餡料的月餅可以保存半個月左右，放在冰箱里可以保存1個月左右。 豆沙餡、蓮蓉餡、棗泥餡的月餅可以保存7天，如果放在冰箱里最多可以延長幾天。 溫度達到30℃，不利於保存，最多5到7天。

手工製作的冰皮月餅在室溫下可保存長達 2 小時。 它們可以在冰箱中保存更長時間。 由於個人製作的月餅沒有添加劑，容易變質，所以最好在3到5天左右吃完。

自製月餅怎麼延長保質期

1、儲存自製月餅時，需要避光並小心處理。如果是蘇式月餅，因為皮脆，最容易碎。他們也害怕潮濕的環境。因此，它們應存放在乾燥的環境中。

2、自製月餅不建議密封保存。這種食物富含脂肪和糖分。受熱和受潮時容易發霉和變質。因此，月餅一定要存放在低溫、陰涼、通風的地橡嘩方。

3、如果家裡沒有冰箱，這時候可以把月餅放在竹筐里，上面放一張干凈的紙，掛在陰涼通風處，第二天記得把月餅上下翻動。

4、有些月餅，例如廣式月餅，可以放在冰箱里。注意一定要和保鮮盒一起存放，這樣月餅才能保存得更久。

5、另外，月餅在存放時，不宜與其他食物、雜物放在一起，以免產生異味，失去應有的味道和特性。

為什麼月餅放很久都不壞

月餅可以存放很長時間而不會壞，原因是月餅里有添加劑。食品添加劑的主要作用是防止食品變質，延長食品的保質期，改變食品的感官口感。現在所有的月餅缺如掘包裝都是密閉的，裡面有一個乾燥袋，用來吸潮，保持月餅乾燥，抑制細菌的產生。 月餅處於密閉狀態，不會與空氣接觸伏核，所以月餅可以存放這么長時間不壞。

H. 自己自製餡月餅（不添加防腐劑）的話，最多能放幾天

自製餡月餅（不添加防腐劑）的話，最多能放十天左右的時間。

月餅的種類有很多，從比較經典的五仁月餅，到水果及各種餡料的月餅，差不多有十幾種。根據不同的配方和製作方法，其實月餅的保質期也是有一些差別的。對於水分含量比較高的水果餡月餅，一般保質期保存在7-10天左右。但是對於五仁月餅來說，大約可碰答以放置2個笑轎慧月左右的時間哦。

想要自己製作的月餅可以長時間保持新鮮不變質，那麼就需要放置到乾燥陰涼的環境中。千萬不要放置在廚房或者是潮濕的櫃子中，空氣中的水分會加速其變質的時間，又因為自己製作的月餅幾乎不會添加防腐制劑。

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自製月餅的保存方法介紹如下：

自製月餅的保存其實除了要保證存放環境的乾燥外，其實還有一點非常的重帆纖要，就是不能隨便和水果一起保存。要提到的就是芒果和香蕉，都知道這兩種水果本身具有非常特殊的額氣味，存放的過程中會不斷地散發出催熟劑。

如果月餅於放到一起的話，會加速變質的速度。大家在保存月餅的時候一定要特別注意哦。自製月餅的保質比較短，除了要選擇合適的保存環境外，應該少量存放，並且要盡快的吃完哦。