干拌面煮多少時間合適

A. 怎樣做干拌面（干撈面）最好吃

面條的保持方法
簾子上抹油，面條抖散，均勻放在簾子上，上汽蒸5-8分鍾（時間依據面條粗細而定），涼涼，放入冰箱密封冷藏，一般能保存一周左右，可以一次多做點，以後煮麵時，開水下鍋，煮2分鍾即可，面條還很勁道
蔥油拌面
面條越細越好，煮熟，不要煮的太爛，過涼水
蔥油：大蔥切大段2-3個，入涼油中，小火加熱，至蔥變得有些焦黃，撈出卜飢好蔥，盛出油，待稍涼一些時，加少許鹽、胡椒粉、雞精拌勻，放入無油無水瓶中，保存，隨吃隨用
面條中拌入蔥油，少許醬油、糖、醋、香菜末、黃瓜絲等拌勻
耗油撈面
細面煮熟，過涼水，控干水分，拌入少許香油
胡蘿卜切絲，黃瓜切絲，故蘿卜、豆芽入開水鍋焯一下，乘出
面條中拌入胡蘿卜切絲，黃瓜切絲，豆芽，耗油拌勻即可
炸醬做的稍微咸一些，放在無油無水的瓶中，密封，避光乾燥處放置型鉛，至少可以放1周的
可以做些榨菜肉絲的，香菇肉粒的，豆腐乾的肢晌，木耳雞蛋的，這類的醬比較好保存，不容易變質

B. 香辣干拌面的做法

香辣干拌面是一道美食，製作原料主要有鮮切面、花生、青蔥、冬菜。

香辣干拌猜手面的做法1

所屬分類: 老少皆宜大眾菜面點

食材： 鮮切面、花生、青蔥、冬菜

配料： 辣椒粉、生抽、醋、糖、鹽、香油

口味： 麻辣

蘆段 製作難度： 切墩(初級)

製作時間： 10分鍾

做法:

1、煮麵條，煮到斷生即可撈出過冷水（不要煮過火了，不然面條就不勁道了），瀝干水份，拌入兩勺香油防止粘連；

2、冬菜切碎，青蔥切碎。花生米用油炒好放涼。用炒花生米的鍋把冬菜炒幾下（提升香味）。花生米去皮，拍碎。

3、生抽、醋和糖放在碗里混合（比例大概是2：2：1，大家根據實際情況和自己的.喜好調整吧，適量加點鹽）。鍋里放兩勺油，5成熱時（手放在鍋的上方能明顯感覺熱氣），閉火，辣椒粉倒入油里成為紅油，趁熱將陪兆譽混合的醬汁倒入紅油。

4、將上面混合拌勻，香香辣辣的拌面就做好了

香辣干拌面的做法2

食材

主料

面條150g

輔料

油適量

鹽適量

醬油適量

醋適量

花生10g

小米椒8個

大蒜2瓣

小蔥5g

步驟

1.袋裝銀絲面提前煮好，過涼水2遍，加適量油拌勻，自然晾至無水分且抓起來不粘手，將晾好的面條裝入盤中開水鍋蒸5分鍾（主要是蒸熟面條表面的生油）

2.蒸面的同時備好：花生米、小蔥、蒜米、干小米椒

3.小蔥、蒜米、干紅椒均切碎

4.鍋內加油倒入花生炸熟出鍋

5.將炸花生的余油繼續大火加溫至100度後倒入剁碎的辣椒盤中（快速而簡單製作辣椒油的方法）

6.炸熟的花生米用刀切碎（皮去不去看個人情況，有些人咽不下去皮）

7.將蒸熟的面條慢慢抖散到另一個大的盤里邊，自然放涼

8.將花生碎、蒜末、小蔥倒入面條盤

9.加入適量醬油、醋、拌均勻即可（袋裝面條是有少許鹽的，加醬油後鹹度已夠，這個看個人情況而定）

10.裝盤

小貼士

有些急性子的人炸花生很容易焦，我就是一個，LG教我一招，在這里與大家分享一下，炸花生時其實是要小火慢炸，使花生慢慢熟透，但是浪費時間，我炸的時候是直接很熱的油（大概8成熱），倒入花生，觀察花生，皮裂開後迅速撈出，等晾涼自然就熟透了。這個方法炸花生只需1分鍾，但是不好把握，慎用！

C. 干拌面的簡單做法

干拌面的簡單做法

干拌面製作原料主要有面條、貢丸、芹菜末毀大、水等。也可根據個人口味，加入一些鹵肉，製作簡單。那麼具體怎麼做？以下僅供參考！

食材：

主料:豬腿肉300克,拉麵300克

輔料:榨菜1包,料酒適量,食鹽1克,生抽1茶匙,食用纖陪豎油3茶匙

做法：

1.准備好食材

2.肉切絲，榨菜切絲

3.將料酒倒入切好的肉絲裡面，加鹽用手抓勻，腌制10分鍾

4.將肉絲和榨菜絲倒入油鍋爆炒10分鍾

5.加入生抽，翻炒均勻即可出鍋

6.鍋里加水煮開

7.倒入干拉麵，大火煮10分鍾，撈出面條，將炒好的亂慎榨菜肉絲碼在面上即可食用

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D. 干拌面怎麼做。吃起來才香

簡單製作方法如下：
1、菜場或超市買回面條（寬細扁圓）隨自己喜好；
2、配青菜一種（自己喜好---上海青，小青菜，菠菜等等）；
3、鍋中燒水至開，先放入洗凈青菜，將青菜燙熟後撈起盛盤；
4、撈起青菜後將面條適量（依據人數定）放入開水鍋中，煮至七到八成熟（也是依和拍據自己喜好吃面的軟逗含硬程度定）撈起，記住：撈起的面條千萬別用涼開水淋哦！
5、將撈起的面條放入鐵鍋中
6、淋入熟油（最好是香油麻油），用筷子攪勻；
7、放入芝麻醬，或花生醬，喜歡兩種醬口味的話可都放，各一湯匙；（醬也是一定要放的哦）
8、根據面條數量再淋入生抽，少許鹽，醋和糖，糖一定要放，放少量糖調出鮮味，攪拌均勻；
9、喜歡吃辛辣口味的可適量放入辣椒（最好是川產辣子和花椒少許）喚指羨；
10、將燙好（可切碎）的青菜放置面條中攪勻。

E. 干拌面怎麼做

食材明細
芝麻醬適量
辣椒油適罩告滾量
花椒油適量物余
蒜蓉適量
鹽適量
醬油適量
白糖適量
香油適量
榨菜末適量
熟芝麻適量
微辣口味
拌工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
家常美食「干拌面」的做法步驟

1
機制鮮蛋面、香油、芝麻醬、辣椒油、花椒油、蒜蓉、鹽、醬油、白糖、香醋、香油、榨菜末、熟芝麻、香菜、香蔥、黃瓜絲、綠豆芽。

2
湯鍋水開，下入面條煮八成熟撈出。

3
趁熱拌入少許香油攤開晾涼。

4
面條攤開後要常翻動幾次，使面條晾到微干為好。

5
在芝麻醬里倒入香醋、醬油和鹽拌勻。

6
芝麻醬里再放入細砂糖、蒜末、辣椒油、花椒油拌勻。

7
芝麻醬里再放入榨菜末拌勻。

8
把調制好的醬料澆在晾涼的面條上拌勻。

9
上面撒少許白芝麻，再放上香菜、香蔥友銀、黃瓜絲、豆芽菜等拌勻便可食用。

F. 怎麼做好吃，自製簡單干拌面的家常做法

• 1.火腿，黃瓜切絲散冊
  蔥切成沫

• 2.同時可以開始燒水

• 3.一邊亦、也可以開始准備調料了，醬油，芝麻油適量倒入碗中（不喜歡的可以不加喲）

• 4.然後加一些雞精，花椒蠢弊面，幾滴辣椒油（不喜歡的可以不加喲）

• 5.然後按喜好加入適量豬油

• 6.水燒開，按自己要吃的量下面

• 7.大概4-5分鍾面就差不多了，不要煮的太軟，當然各種面所需時間不同，這里的是掛面

• 8.把煮好的面撈金碗里

• 9.放入火腿絲，黃瓜絲和蔥末

• 10.其實我還加了一些媽媽炒的酸豆，酸香帶掘族可口，家裡有酸蘿卜啊什麼的的童鞋加一點進去味道會不錯

G. 吃干拌面方法 干拌面怎麼吃

1、准備好食材：生面，胡蘿卜，蔥，小洋蔥頭，蒜頭，馬蹄，姜。

2、鍋洗干凈，先煮一鍋開水，倒玻璃碗里，放一邊放涼。再煮一鍋開水，放進少許鹽。水開後把面倒進去。開大火，煮約半分鍾（不能煮太久，煮太久生面很容易糊的）。

3、把煮好的面撈起，瀝干水。把手盯瀝干水的面泡在涼水裡。用筷子攪拌均勻，使面迅速散開。然後撈起瀝干水份。

4、把蒜頭洗凈去皮，切成蒜末。再把胡蘿卜，馬蹄，小洋蔥頭，去皮，和姜一起洗干凈，切成小條，蔥切段。

5、炒鍋清洗干凈，燒干，放入少許花生油，將皮薯山蒜末爆至金黃。做成蒜頭油。把蒜頭油裝碗里待用。

6、備一碗生粉水：把生粉放碗里，加少許水（水不能加太多，可以把生粉融化開就行。），攪拌均勻。

7、鍋里再加入豬油，燒熱後放入胡蘿卜。略炒一下後放入姜，小洋蔥頭，加水煮約半分鍾。再加入鹽，還有沙茶醬，攪拌到沙茶散開，再加入馬蹄，蔥。快速炒勻。然後倒進生粉水。快速地炒勻，使湯汁粘稠。做成蔬菜芡。

8、把瀝干水的面條放玻璃碗里。淋上蒜頭油。再倒入生抽，麻油燃中，糯米醋。

9、用筷子攪拌均勻。

10、攪拌均勻後裝到盤子里，再把炒好的蔬菜芡擺到一邊即可。

H. 干拌面就得這么做！不信你可以試試

Hi, 艾瑞巴蒂數裂碼！我是 @dear莓珂 感謝點開文章的你。 過日子就是平平常常，有時候有意思，有時候沒意思，不必成天到晚的找意思。 好好吃飯，認真生活！

夏天到了，天氣逐漸炎熱起來，總會吃嘛嘛不香沒有胃口，也不想吃過於油膩的東西。而且不想做飯，不想進廚房，那麼今天我們來看一個 干拌面 怎麼吃呢，方便快捷工序簡單，上手容易，保證大人小孩都喜歡吃，保證吃完會惦記著下次再做。

鍋中燒多一點的水，然後水開下面。煮熟的面條倒在可以瀝水的盆里，然後開冷水沖洗掉多餘的麵粉，一定要多次沖洗。首先是能夠保證干拌面清爽的口感，其次是保證面條放在那裡不是干沱在一起。過了涼水的面條會更加勁道爽滑，然後加上喜歡的配菜，簡直不要太美味了。

我今天做的是 【彩椒肉末豇豆】 五顏六色的搭配小孩絕對就上癮。

主要食材有：紅辣椒，黃辣椒，豇豆，肉末，蔥姜蒜，少量朝天椒。

主要次是因為有小孩吃，所以用的是不辣而且非常好看的水果辣椒，朝天椒可以根據大人口味適當的單獨放。

另一邊我們可以切一些喜歡的清涼配菜，黃瓜絲，萵筍絲，海帶絲等。拿一個空碗，放入一勺生抽，三分之一勺老抽，一勺醋，一勺辣椒油，一點點糖提鮮，然後放入配菜拌勻，再放入面條拌勻即可！豇豆燉的特別爛，清脆的彩椒搭配筋道的面條，好吃到停不下來。

如果覺得不想吃太涼的話，那這些同樣的拌料，也還可以有不一樣吃法。還可以做成豇豆燜面，（其實豇豆燜面的話，豬肉最好是選擇五花肉，又帶有豬油的香味，而且也不容易燜糊。那麼就可以將面條煮至八分熟，然後在最源緩後燜豇豆的那八分鍾的時候，將面條鋪進去一起燜。一定要小火燜，而且要是不是抖動一下鍋，避免糊底。然後關於後面的單獨調料部分，三勺生抽，一勺老抽，兩勺醋，三勺辣椒油，蔥花和朝天椒撒入鍋中，然後拌勻即可！薯哪！

好了，謝謝你能堅持看完我的分享，廚藝有限只是愛好分享，不要指望我的文章能讓你成為大廚，因為我自己都不是，哈哈。只是喜歡每天自己動手，隨便做點方便快捷，簡簡單單的食物。希望你也一樣，能夠每天好好吃飯，好好生活！做出什麼不重要，你動手做了才最重要！！筆芯~

I. 干拌面的做法是什麼

做干拌面共需要頌粗沒五個步驟，需要三十分鍾左右的時間；凳喊需要的材料有：機制鮮蛋面200克；調料有：香油、芝麻醬、辣椒油、花椒油、蒜蓉、鹽、醬油、白糖、香醋、香油、榨菜末、熟芝麻；配料有：香菜、香蔥、黃瓜絲、綠豆芽。