雞小腳燉多少時間能吃
A. 雞腿燉多長時間能熟
雞腿一般燉60分鍾就行了，具體視情況而定。
1、燉雞腿的時間要看用啥鍋哈，用砂鍋的話一般要1小圓蠢時左右，如果用高壓鍋的話，需要時間約半個鍾。
2、不過想要好吃又營養的雞腿，建議各位親還是用砂鍋會好點哦，否則用高壓鍋的話，營慎雹養很容易就流失了。
3、燉雞腿的時候開小火燉1-2小時，如果選擇的是老母雞的雞腿的話，燉的時間要多於1小時，才會變得軟爛，而且老母雞雞腿吃起來更香。
雞腿的挑選：
首先挑選雞腿的時候我們就應該去看雞腿皮，一般來說新鮮的雞腿皮呈淡白色，肌肉結實而有彈性，乾燥無異味，用手輕輕按壓能夠很快復原。
不新鮮的雞腿皮呈淡灰色或黃色，肌肉較松軟，色澤較暗，有輕度異味，用手按壓一下，能留下顯著的痕跡，這樣的雞腿是比較健康的，所以我們在挑選雞腿的時候應該注意挑選好，這樣雞腿吃起來的味道會寬腔帆更好。
B. 肉雞腿燉多長時間比較好呢
這個主要看雞腿多大。這要看雞的種類和雞腿切塊大小。如果是肉食雞的腿基本湯汁開鍋後10～20分鍾就軟爛了。但是，要是農村散養的雞，尤其是1～2年以上的雞，那種雞腿就要燉半小時以上甚至一小時才能入味和軟爛。
下面就跟渣豎燃著探險家一起來做這道超級美味的【照燒雞腿】吧！首先，我們准備食材：
雞腿3-5個，生薑，大蒜，大蔥。
然後，我們准備調味料：
生抽，老抽，胡椒粉，蚝油，蜂蜜，料酒。
溫馨小貼士：
蜂蜜沒有用冰糖，冰糖也沒有就用白糖代替。
【做法步驟如下】①雞腿沖洗干凈，控干水分後，用刀順直切開，剔除中間的骨頭，這里要注意一點，切的時候會發現幾根細細的筋要切斷。（使用刀具的時候一定要注意安全）
2.腌制雞腿肉，如果想更快速的入味，腌制之前用叉子或者牙簽在雞腿肉表面多扎幾下，倒入調味料抓勻後，用保鮮膜密封好，放入冰箱冷藏里，這樣做入味更快，更省時！
3.燉煮的時候，探險家建議不要再重復放鹽了，一是腌制的時候已經加過如虛，二是蚝油，生抽，老抽均含鹽的成分，最後就是照燒雞腿肯定是甜味為主味道，鹽要是放多了，味道就變了。
4.加水的時候一定要溫水或者開水，冷水加入會讓高溫煎炸過的雞肉收縮，影響下一步的燉煮入味。
5.收汁的時候一定要勤翻鍋，千萬不要被鍋內的大泡泡迷惑，看著好像很多湯汁，很可能下面已經糊鍋了，一定不要收干湯汁，留一些照燒汁泡飯，不吃雞腿也超級美味。
C. 燉雞肉燉多長時間才能好吃
砂鍋中加入足量的清水，蓋上鍋蓋，大火燒開後，再轉小火煲2小時左右，這樣燉出來的雞肉就很好吃。
具體操作方法/步驟如下：
需要准備材料：烏雞一隻，當歸10克，黨參10克，黃芪10克，蓮子10克，百合10克，薏米10克，枸杞10克，紅棗10顆，蔥適量，生薑適量，清水適量，鹽適量。
1、把除毛洗干凈。
D. 煮雞爪 的時間。爪緊吃
雞塵羨前爪要冷水下鍋煮，大約10-15分鍾，然後用冷水派清沖一下，再放在冰水中浸派中泡，可以讓雞爪口感更加脆嫩，也更好剃掉骨頭
E. 雞腿怎麼燉好吃 雞腿燉多長時間能熟
燉雞腿是雞腿所有做法中比較有營養的一種，燉雞腿對身體的滋補作用也是比較強的，可以很好的補充我們所需要的一些營養，那麼雞腿一般怎麼燉比較好吃呢？
雞腿怎麼燉好吃
主料：雞腿500g
輔料：油適量，鹽適量，白糖適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，八角適量
做法：
1、將買回來新鮮的雞腿洗凈;蔥切蔥花;姜切絲;蒜切蓉。
2、准備一煮鍋，放入冷水和雞腿，用大火煮開，然後快速用勺子撇去浮沫，焯水後敗唯撈出雞腿瀝干水。
3、准備一炒鍋，熱鍋倒油，等油五成熟的時候，放入白糖，炒出糖色，變成醬紅色。
4、此時倒入雞腿，翻炒均勻，直到雞腿的表面全部覆蓋誘人的醬汁。
5、加入蔥花、姜絲、蒜蓉、八角，翻炒片刻。
6、加入清水浸沒過雞腿，放入適量的食鹽，調大火煮開後，就模敏調成小火慢燉半個鍾，最後將旦枯枝湯汁收濃就可以出鍋了。
雞腿燉多長時間能熟
燉雞腿的時間要看用啥鍋哈，用砂鍋的話一般要1小時左右，如果用高壓鍋的話，需要時間約半個鍾。
不過想要好吃又營養的雞腿，建議各位親還是用砂鍋會好點哦，否則用高壓鍋的話，營養很容易就流失了。燉雞腿的時候開小火燉1-2小時，如果選擇的是老母雞的雞腿的話，燉的時間要多於1小時，才會變得軟爛，而且老母雞雞腿吃起來更香哦!
燉雞腿的營養價值
1、燉雞腿蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
2、雞腿鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。
3、雞腿比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。
4、雞腿肉性平、溫、味甘，入脾、胃經;可溫中益氣，補精添髓;用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、耳聾耳鳴等。
5、雞腿肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。中醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
吃雞腿要注意什麼
一、對於擔心肥胖以及想要減肥的人來說，只要把雞腿上的雞皮剝掉再吃雞腿，就可以有效地減少脂肪的攝入量，因為雞皮中脂肪的含量相對較高，而沒有雞皮的雞腿，其中多為瘦肉，脂肪的含量相對較低。
二、為了能夠有效地攝取雞腿中的鐵元素，可以將雞腿做好之後，加入適量的維生素C或者是醋等有酸味的調味品，可使肉中的脂肪變得軟可口，也會促進我們的身體對於鐵質的吸收。當然，如果吃油炸的雞腿，建議在裡面加入適量的檸檬汁再食用，或者是將雞腿肉撕碎之後，淋上一些食用醋以後再吃。
三、平時生活中做雞腿的時候，為了更好地入味，以及讓雞腿更容易熟透，建議在燒雞腿之前，用叉子或筷子在整隻雞腿上插一些洞，這樣做可以有效地使雞腿更易做熟，入味也比較容易。
F. 雞腿燉多久才能熟
視情況而定。如果是用普通的鍋燉雞腿，需要30-45分鍾才能熟；如果是用高壓鍋或電壓力鍋燉雞腿，只需要15-20分鍾。在燉雞腿前可以先將雞腿改刀，焯一遍水，這樣容易入味，熟得更快。
視情況而定。如果是用普通的鍋燉雞腿，需要襲配30-45分鍾才能熟；如果是用高壓鍋或電壓力鍋燉雞腿，只需要15-20分鍾。在燉雞腿前可以先將雞腿改刀，焯一遍水，鍵禪手這樣容易入味，熟得更稿嫌快。
G. 燉雞腿多長時間最合適怎麼燉好吃
1、雞腿需要燉多長時間，不能一概而論，這要看雞的種類和雞腿切塊大小。如果是肉食雞的腿基本湯汁開鍋後10～20分鍾就軟爛了。但是，要是農村散養的雞，尤其是1～2年以上的雞，那種雞腿就要燉半小時以上甚至一小時棚畝才能入味和軟爛。
2、接下來分享一個家常陪和旁燉雞腿的詳細步驟。
（蘆橡1）首先呢，准備材料：雞腿、蔥姜蒜、料酒、醬油、花椒、八角（以個人愛好適量即可。）
（2）雞腿洗凈切塊，鍋中倒入清水，放入雞塊、薑片和料酒，大火煮幾分鍾後，撈出雞塊。
H. 雞爪一般要煮多久才熟
要是新鮮的話，大火30分鍾，要是冰的，先一定要化開，不然雞爪熟後容易掉皮，且口感太爛，沒嚼勁，化開後就跟新鮮的一樣，半小時。
將這些雞爪洗干凈以後，用刀在他們身上劃幾口，這樣的話可以更好入味。然後將它們放在器具裡面，加入一些生抽，醬油鹽之類的，放在一旁腌制一會兒。
雞爪子作為中國美食當中不可或缺的主要食材，一直被所有家庭，酒店和吃貨所青睞，因為它獨特的口感，以及豐富的營養價值，可以作為家庭聚會，宴請朋友的主打菜，做法也是多種多樣，比如，熏醬，燒烤，燉煮等等烹飪手法。
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1、泡這個雞爪，最好的狀態是加入生抽、醋、白糖後能夠沒過雞爪，將雞爪全部泡在料汁中。
2、但那樣實在是需要加太多的生抽了，所以豆媽把它給改良了一下，只用加入適量的就好。出來的口感完全不會差，唯一要注意的就是中途多攪拌幾次，以便雞爪能全部均勻入味。
I. 燉雞腿要多長時間
燉雞湯到底需要多長時間，不能一概而論。雞肉的多少，雞肉的嫩度等等因素都左右著雞湯需要燉多久。
下面就細說一下怎麼正確的燉雞湯。
一： 飛水—--很必要的程序：
其實，不光是雞，任何肉類燉湯前都應先將主料飛水—就是開水裡煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味，一試就靈。當然，飛水也是有學問的。若冷水放肉，肉由水的冷到開，經歷了一個煮熟的過程，營養流失嚴重。最宜溫水下鍋，煮約7~8分鍾，不蓋蓋並適時翻動。開水下鍋也行，3~5分鍾即可。
二： 下鍋--—水「生」火熱：
燉湯則宜冷水下鍋，讓原料由水溫的慢慢升高而充分釋放營養與香味。與水同溫下鍋的原料更能熬出好味道，所以，一定要記住，飛完水後的原料要立即用冷水沖涼再入鍋燉。
三： 火候—--猜大猜小：
燉雞湯應先大火約10分鍾燒開再轉文火，開的程度應掌握在似開非開，因為砂鍋有很好的保溫功能，若等沸騰時再調小火，它的後繼沸騰過程對湯品的「鮮」是一個損失。而且這10分鍾里千萬不要揭蓋，「跑氣」了的湯就沒了原汁原味。
四： 放鹽的學問：
對於燉湯來說，這還是個不小的問題。放鹽的時間在某種意義上能主宰湯的口味。不管是有的人說下鍋時就放鹽，還是半熟時放，都不對。鹽煮長了會與肉類發生化學反應，肉類里的蛋白質被鎖定，湯味淡，肉也燉不爛。那麼鹽該何時放好呢？記住了，鹽和別的調味品一定要在湯已燉好時放。放鹽後轉大火10分鍾再停火，中途不揭蓋，不光味道全進去了，而且湯味更濃。注意，放鹽進去後不要攪拌，那會留下一股生鹽味。
J. 雞爪的做法有很多種多樣，雞爪子煮多長時間能熟
雞爪子吃法太和穗毀多了，可以做成虎皮鳳爪，沒椒鳳爪，醬燜的，烤脆皮的，還可以做成脫骨的等等太多太多了，那我們雞虎皮鳳爪為例介紹其多放醬油，顏色深點上色，主要是放王老吉十三香成袋的料。(一袋裡有幾個小包)二斤雞爪放一小包就可以了。(開鍋後十五分鍾到二十分鍾)八分熟時加鹽，好了加點味精，把調料都不要。
500克一袋的泡椒兩袋，剪開袋口，倒入保鮮合或容器，加適量的雞精攪拌均勻後放入爪，再攪拌均勻，用保鮮膜封口，放入冰箱保喚備鮮層，6個小時以後就可以食用。雞爪撈出過冷水，瀝干水分放入碗中，放入蔥姜，生抽，醋，少量白糖和鹽，泡椒，小米辣，新鮮檸檬片，也可放少許香油，喜歡香菜的也可以放點香菜。選一個盒子或者盆 加入上面材料說到的醬油、白醋、芝麻、檸檬、小米椒、香蔥、香菜、蒜末、白糖 混合攪拌均勻 喜歡檸檬味道的可以把檸檬搗爛一點。