生蚝煲粥要多少時間

『壹』 生蚝蟹煲粥的做法大全

你好
享受冷凍的螃蟹的訣竅，就是煲粥。每天拿出來一隻，煲一鍋鮮味十足的海鮮螃蟹粥。那碗粥端上來，紅彤彤的蟹肉漂浮粥上，絲絲姜味和蟹味伴著派攜粥的熱氣飄動，著實令人垂涎。食粥可以調節胃口，而喝上一碗香滑軟綿的海鮮螃蟹粥，滋味令人陶醉不已！喝了一碗想兩碗哦！蟹寒涼，搭配姜絲食用，可以驅寒溫胃兼解蟹毒。做海鮮粥，我選擇鮮嫩的子姜，沒有粗絲，口感好，辣味輕。

工藝：煮
口味：咸鮮味
時間：<30分鍾
熱量：較低熱量
配料：
大閘蟹1隻、大米適量 、 香菜適量 、 姜適量、食鹽適量、香油少許、胡椒粉少許
烹飪步驟：
1.大米淘洗干凈，添水，熬粥
2.螃蟹洗凈，揭去背部的小臍

3.掀去蓋子，撕去腮，挑出中間的心臟，斬成兩段
4.大米熬至粘稠，將螃蟹放入，小火燜5分鍾左右關火
5.放入姜絲

6.放入香菜末
7.放入鹽
8.滴入少許香油

9.加入少許白鬍椒粉
10.出鍋裝碗即可

烹飪小貼士：
螃蟹洗凈，揭鉛羨絕去臍，撕去腮，中間切斷
大米粥先熬至粘稠，再放，螃蟹槐姿不宜久煮
放入少許鹽，鮮味就十足了，其他調料不放也可
螃蟹性寒，吃食輔以姜絲可以緩解
螃蟹冷凍其實不是一個好的保存方法，不過，梭子蟹不好養，只能採取此本辦法。好在我家也沒有幾只可存，幾天就消耗光了！ 秋風起，蟹腳癢，菊花開，聞蟹來，金秋時節，談起蟹都令人格外興奮。這個季節的蟹最肥美，卵黃蓋頂，內脂豐盈
螃蟹乃食中珍味，素有一盤蟹，頂桌菜的民諺，它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品。根據葯典所載，蟹肉中含有磷、鉀、鈣、蛋白質和多種氨基酸，營養豐富，有補骨髓，滋肝陰，充胃液，養筋活血，治疽愈核之功效，對人的身體有很好的滋補作用 享受冷凍的螃蟹的訣竅，就是煲粥。每天拿出來一隻，煲一鍋鮮味十足的海鮮螃蟹粥。那碗粥端上來，紅彤彤的蟹肉漂浮粥上，絲絲姜味和蟹味伴著粥的熱氣飄動，著實令人垂涎。食粥可以調節胃口，而喝上一碗香滑軟綿的海鮮螃蟹粥，滋味令人陶醉不已！喝了一碗想兩碗哦！
蟹寒涼，搭配姜絲食用，可以驅寒溫胃兼解蟹毒。做海鮮粥，我選擇鮮嫩的子姜，沒有粗絲，口感好，辣味輕
望採納祝你好運

『貳』 生蚝粥怎麼煮好吃小孩可以吃

小寶寶生蚝粥的做法1：生蚝紫米粥
原材料：鮮生蚝、稻米、黑米、白糖、鹽、油、小蔥、生薑、水
作法：
1、將稻米和黑米清洗，放進水(800ml)中侵泡10分鍾。小蔥段和生薑片切成細絲，備用。
2、鮮生蚝清洗，控干水份。用白糖、鹽和油翻拌，腌漬10分鍾。
3、將泡過的稻米和黑米，連在切完的薑片，一起倒進電飯鍋中煮20分鍾。
4、待粥煮比較好乎頌的時候放進鮮生蚝和剩下的白糖攪拌，再度燒開。撒上中蔥絲就可以。
小寶寶生蚝粥的做法：生蚝肉末粥
原材料：白米飯、生蚝(鮮)、豬瘦肉、萵筍、小米麵、芝麻油、白鬍椒粉
作法：
1、鮮生蚝去殼，用粟粉擦抹後清洗干凈，控干預留。
2.、生豬肉切末放鹽、白鬍椒粉、芝麻油翻拌，腌10分鍾上下。
3、白米飯用開水侵泡一會兒，控干後盛下鍋中，添加大骨湯煮滾，放進生豬肉末及生蚝，用文火熬至熟，放入鹽調好味，再添加萵筍末，略煮一會兒，就可以盛起服用。

小寶寶生蚝粥的做法2：生蚝水豆腐粥
原材料：生臘鎮蚝、北豆腐、輪頃粗木薯澱粉、綠蔥末、鹽、白米飯
作法：
1、生蚝清洗預留，水豆腐清洗控干預留。
2、鍋內放少量油，放進熬好的大骨湯然後把白米飯和北豆腐切片放進鮮美的湯里一起，湯一定得蓋過水豆腐。
3、沸騰後把火爐改為文火再放進生蚝燉2分鍾上下，然後用澱粉勾芡倒進鍋中，在放進鹽調料，最終撒上一些綠蔥末，進行。

小寶寶生蚝粥的做法3：生蚝小米湯
主要材料：生蚝、小米、薑片、生抽、鹽
作法：
1、將生蚝和小米清洗將生蚝泡在食鹽水裡20分鍾後撈起來預留。
2、用小米和姜絲熬粥，熬熟之後燒開著放進生蚝再次熬添加生抽，隨後改文火再次熬一會兒就可以。

小寶寶生蚝粥的做法4：生蚝糯米粥
主要材料：鮮生蚝肉、檽米、生豬肉、米酒、蒜頭末、食鹽、豬板油、冷水

作法：
1、檽米清洗干凈預留，鮮生蚝肉清理干凈，生豬肉切成細絲。
2、檽米入鍋，加冷水煮沸，待米稍煮至盛開時，添加生豬肉、生蚝肉、米酒、食鹽、豬板油，一同熬成粥，隨後添加蒜頭末調均勻，就可以服用。

『叄』 生蚝粥怎麼煮

生蚝粥的煮法如下：
1、先將生蚝去殼，粘少許生粉反復搓洗干凈，用流水再沖洗干凈後瀝水在沸水中快速氽燙備用；
2、將少許的豬瘦肉（不要太多搶也生蚝的味道，也可加別的配料，但都不要加太多。）切薄片，用清水略侵去血末和腥味，拌入半勺料酒，少許胡椒粉，1/4勺的生抽罩爛啟，物如適量水澱粉抓均腌15分鍾；
3、煮鍋中倒入適量清水燒至5成熱，將腌好的肉片下入，氽沸變色即可撈出瀝水備用。
4、取大米1份和糙米（因較糙米難熟，請提前用溫水泡軟）1份淘洗干凈後倒入砂鍋中，加入適量的清水（如家中雞湯可加少許雞湯提味）大火燒開，加入少許薑末，改小火煮15分鍾；
5、下入備好的生蚝和肉片改中火燒1分鍾，加入適量鹽、胡椒粉調味即可關火歷野，吃的時候可加入少許香蔥末。

『肆』 生蚝煮多長時間合適呢

1、生蚝一般要煮5-10分鍾才能吃。
2、生蚝是一種常見的食物，其富含蛋白質、礦物質等營養物質，適量食用生蚝不僅可以為身體補充營養，提高機體免疫力，還可以緩解飢餓，為身體補充能量。
3、生蚝是一種海鮮，其中的細皮攜菌、寄生蟲、重金屬等含量較高，煮的派談時間過短，可能不能消滅其中的有害物質，煮的時間過長，可能會破壞其中的營養成分，通常認為生蚝要煮5-10分鍾才能食用。
4、對生蚝過敏者，應避免食用生蚝，以免誘發過敏反應。生蚝中含有豐富的碳水化合物塵握碰，食用過多生蚝容易引起胃腸功能紊亂，可能會引起腹痛、腹瀉等不適症狀，建議避免大量食用生蚝。

『伍』 生蚝粥怎麼做

生蚝粥的製作方法如下：

主李塵料：糯米100g，五花肉80g，生蚝肉200g

輔料：哪缺禪蔥15g，姜5g，食用鹽5g，胡椒粉適量，芝麻油適量，扮橘清水適量

步驟一、生蚝肉用清水洗凈後瀝干備用。

『陸』 生蚝粥的具體做法

生蚝主治盜汗、自汗、遺精、泄瀉、崩漏、帶下、驚癇、眩暈、瘰癧痰核、疝瘕，心痛、癰腫瘡毒、失眠等戚空病症。生蚝粥有哪些好吃的做法呢?那麼，現在我就來分享生蚝粥的具體做法，希望你能喜歡這些做法。

生蚝粥的做法【1】

材料

牡蠣(生蚝，蠔仔)300克 ，豬絞肉100克，糙米150克，無添加鹽罐頭雞湯750毫升，水750毫升，香菜適量

豬肉腌料：紹興酒1湯勺;鹽，白鬍椒，適量

做法

准備

1、在生蚝浸泡於水中，加入1大勺澱粉和1大勺海鹽，拌勻後用水沖洗干凈;

2、豬肉腌15分鍾左右。

做法

1、大鍋加入糙米、雞湯和清水。煮沸後轉核兆中小火煮約45分鍾。白米的話煮20分鍾;

2、米煮軟後加入豬絞肉拌勻，煮約2分鍾;

3、加入生蚝，煮約3分鍾生蚝剛剛熟透即可;

4、最後撒上胡椒粉和香菜就可以享用了。

小訣竅

1、糙米增加膳食纖維，帶來不一樣的口感。

2、用白米的話，雞湯和水均降為500毫升。

3、用自己熬的雞湯口味更棒。

生蚝粥的做法【2】

材料

食用油5克香油少許胡椒粉少許精鹽0.25小匙味精0.25小匙大米150克牡蠣225克豬瘦肉75克芹菜少許香蔥1棵香菜1棵澱粉適量

做法

1.牡蠣洗凈瀝干水分，一個一個用澱粉沾裹均勻後，放入沸水中汆燙後再撈起，以冷水沖涼備用;大米洗凈拌入少許油;芹菜、香菜洗凈切末;香蔥洗凈切花;

2.豬瘦肉洗凈切末，拌入少許澱粉，用沸水汆燙一下即撈起備用;

3.將米放入粥鍋，加水煮開，改小火邊攪邊煮，10 分鍾後，放入豬肉末煮開，加入其餘調味料拌勻，再放入牡蠣及芹菜末，再度煮開時，盛入碗中，放上香蔥花、香菜末即可。

注意

軟嫩可口，風味獨特。豬肉末內不要放過多澱粉，否則影響口感。

生蚝粥的做法【3】

材料

鮮牡蠣肉100g，香米100g，五花肉50g，蒜茸1湯匙(15g)，香蔥末1湯匙(15g)，白鬍椒粉1/2茶匙(3g)，鹽2茶匙(10g)，香油1/2茶匙(3ml)，清水2000g

做法

香米淘洗干凈。五花肉切成小片。鮮牡蠣肉清洗干凈，在放了少許醋的水中浸泡20分鍾。

大火燒開煮鍋中的水，倒入香米，改中火。

待米煮至開花時，加入五花改仔租肉片、牡蠣肉、鹽、改大火一同煮成鹹粥。

最後調入蒜茸、香蔥末、白鬍椒粉和香油即可。若喜歡清淡的口味，可以不放香油。

小訣竅

煮粥時，一次放夠水，一定先燒開水再放米，這樣米容易開花。一邊煮一邊攪拌的話，煮出來的粥更黏。

北方可能買牡蠣不方便，所以可以趁陽光好的時間，多買來些牡蠣曬成牡蠣干留著以後吃，味道一樣很鮮美。

在離火前，可以在沸騰的粥中放些許切成小段的菠菜，別有一番清香味道。

生蚝粥的做法【4】

材料

鮮蚵300公克，虱目魚200公克，大骨300公克，白米200公克，水2000㏄，芹菜末30公克，香菜15公克，地瓜粉120公克，鹽2小匙，雞粉1小匙，胡椒粉少許，香油少許

做法

1.鮮蚵洗凈瀝干水份，沾裹上地瓜粉放入滾水中汆燙撈起備用。

2.虱目魚去刺切小塊;大骨放入滾水中汆燙3分鍾撈起沖水洗凈，備用。

3.白米洗凈後加入水量、作法2的大骨一起煮滾，再轉小火煮50分鍾，即可取出大骨丟棄。

4.放入作法2的虱目魚、作法1的鮮蚵於作法3中一起煮滾後，再繼續放入調味料、芹菜末、香菜拌勻即可。

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『柒』 海蠣粥怎麼做好吃

海蠣粥液高弊的好吃做法

食材准備：生蚝（海蠣/牡蠣），大蝦，大米，小蔥，胡蘿卜，香菇，西蘭花

做法步驟：

1.首先我們准備適量的大米，用清水淘洗幾遍，把上面的灰塵和雜質洗干凈，然後倒出來瀝干水分放入冰箱中冷凍2小時。

2.准備幾只鮮蝦，剪去蝦須、蝦腿，把蝦頭剪下來放在一邊備用，剝出蝦仁用牙簽挑出蝦線。生蚝去殼以後洗凈，把生蚝肉切成小塊備用。

3.小蔥頭幾根切成段，胡蘿卜半根先切成片再切成丁，西蘭花把根莖去除，切成小塊放入清水念手中洗干凈，再准備幾粒干香菇用熱水泡發，香菇能夠代替雞精增加天然的鮮味。

4.然後把凍好的大米取出來，有粘在一起的用手抓散，大米經過冷凍，內部會形成蜂窩狀的小孔，能加快糊化速度減少煮制時間，煮出來的粥非常黏滑。

5.食材全部准備好以後我們開始製作，把砂鍋燒熱加入少許油滑鍋，油溫五成熱時放入蔥段和蝦頭，開小火煎出蝦油，把蔥段爆香，然後加入適量的開水，倒入准備好的大米順著一個方向不停的攪拌。

6.注意一定要加開水並且不停的攪拌，這樣熬粥的時候不會糊鍋而且能減少熬制時間，大火燒開以後轉小火熬制8分鍾，然後把泡軟的香菇洗干凈，去除根部切成小塊備用。

7.8分鍾以後米粥已經熬的非常鬧族綿香，我們把蝦仁、生蚝、香菇、西蘭花和胡蘿卜倒入鍋中，煮至米粥再次沸騰轉為小火開始調味，加入食鹽3克、胡椒粉2克、繼續熬制，食材全部煮熟以後即可關火上桌，煮好的鮮蝦粥濃郁粘稠鮮香味十足。

『捌』 生蚝粥怎麼做

生蚝粥的做法

食材：

大米、瑤柱、蝦干、牡蠣（生蚝）、蔥、姜、油、鹽。

做法步驟：

1、將蝦干、瑤柱、牡蠣一起入碗浸泡在清水中，大概20分鍾後沖洗干凈，去除裡面的細沙。

2、大米淘洗干凈後，放入鍋內。

3、鍋內加入足量的水，如果用明火煮的話要多一些水。

4、將洗好的蝦干、瑤柱、牡蠣、薑片一起放入鍋內。

5、放入電飯煲內通上電源，按下煮粥鍵。

6、根據個人口味加入適量鹽、油。

7、出鍋前撒上蔥花，攪拌均勻。

8、鮮香襲蔽味美~

小貼士：

1、蝦可以用新鮮的更加鮮甜好喝。

2、用清水提前浸泡的是為了讓食材吸收水分自然加軟，更好的將細沙洗凈。

蝦的營養價值：

1. 蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸纖禪乎，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

2. 蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺毀悉酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

牡蠣營養價值豐富，含有豐富的蛋白質、礦物質、牛磺酸和維生素等營養物質；其功效為平肝潛陽、重鎮安神、軟堅散結、收斂固澀、制酸止痛。

牡蠣中的蛋白質，以及鋅、鈣、硒等礦物質，能夠補充機體所需營養；其中，牡蠣中的牛磺酸，還能夠降低人體血壓和血清膽固醇。牡蠣具體較高營養價值，具有高蛋白、低脂、低糖的優點。

從中醫角度，牡蠣具軟堅散結、收斂固澀的功效；主治眩暈耳鳴、手足震顫、心悸失眠、煩躁不安，乳房結塊、自汗盜汗、吞酸胃痛等症，於多種中葯方劑中使用。

『玖』 牡蠣粥怎麼做好吃

原料：香米(150克)、鹽(適量)、新鮮的海蠣子(適量)、海米(適坦絕量)、扇貝柱(適量)、白鬍椒粉(少許)、蔥花(適量)、姜絲(少許)

製作：
1、香米一杯淘洗干凈，用清水浸泡30分鍾；
2、新鮮的海蠣子在流水下沖洗干禪兆凈；
3、撬開海蠣子，用小刀割下海蠣子肉，待用；
4、蔥、姜切絲，海米先洗掉浮灰，再用清水浸泡一會；
5、砂鍋放入足量的清水，水開後放入香米；
6、海米、連同泡海米的水一起倒入砂鍋里，大火燒開，小火慢煮；中間用湯勺攪動幾次，賀信租以免粘鍋底；
7、煮30分鍾後，放入海蠣子肉、扇貝柱，小火慢煮10分鍾；
8、放入姜絲；
9、放入蔥花；
10、放入適量的鹽、白鬍椒粉調味；
11、再次燒開，米油已浮在表面時，可盛出食用。

小竅門：
海米起到提鮮的作用，泡海米的水一起放入粥里煮，海蠣子肉最後放入。