冬天蒸鱸魚多少時間
㈠ 蒸鱸魚多長時間最佳
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鱸魚蒸多久最佳時間
常見1斤左右的鱸魚，水燒開後下鍋蒸12分鍾左右為最佳時間。
鱸魚的肉質非常鮮嫩，蒸魚的時間太久了肉質就容易變老，但是時間太短也不行，沒蒸熟吃的時候魚肉會粘在魚刺上面扒不下來，也不能完全殺滅細菌和寄生蟲，對健康不利。所以把握好蒸魚的時間非常重要，一般認為1斤上下的鱸魚開水下鍋蒸12分鍾即可。
判斷魚肉是否蒸熟的方法：
打開鍋蓋，如果發現魚眼睛已經掉出來了，或者用筷子插入魚身中，能夠一插到底，拔出來之後筷子上也沒有沾上魚肉，這兩種情況都說明魚肉已經蒸熟了。
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鱸魚冷水蒸還是熱水蒸
建議蒸鍋中的水燒開之後再蒸。
水燒熱、燒開之後再將鱸魚放入鍋中蒸，能夠快速將魚肉蒸熟，這樣蒸出來棗鎮尺凳高的魚肉肉質更鮮嫩。而如果用冷水下鍋蒸，需要蒸的時間較長，魚肉的蛋白質慢慢收緊，蒸好之後肉質會稍微有些老，吃起來口感略差。而鱸魚是一種比較貴的魚，吃的就是鮮嫩的口感，採用熱水下鍋才是最好的蒸法。
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蒸鱸魚腌多久
10-30分鍾均可。
蒸鱸魚之前腌制一下，能夠使鱸魚更入味，還能夠起到很好的去腥作用。一般建議使用料酒、生抽、鹽、生薑、蔥段等調味料，均勻地在鱸魚的內外塗抹2遍，腌制10-30分鍾即可，腌制好的鱸魚蒸出來後，只需要加上少許的蒸魚豉油以及蔥、姜、辣椒絲，再淋上熱油就可以吃了。
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清蒸鱸魚最簡單的做法
食材：鱸魚1條，姜、大蒜、大蔥、生抽、料酒、鹽適量。
做法步驟：
1.宰殺好的鱸魚洗凈，在魚身兩面均切45°斜刀，間隔大概2厘米，往魚身抹一勺料酒、一勺鹽、少許生抽旅培，抹勻腌30分鍾。
2.在魚身上下及魚肚均放入適量姜絲、蔥白段及蒜片，並淋一勺味極鮮醬油。
3.鍋里燒開水，放入蒸12分鍾，熄火後端出。
4.蒸好魚後，拿掉裡面的姜絲、蔥白段及蒜片，倒出盤子中的水。
5.魚肉上面碼放適量的姜絲、蔥白段及蒜片、干辣椒段等，另起鍋熱油，澆在魚身上即可。
㈡ 蒸鱸魚需要多長時間最好
鱸魚蒸8分鍾最佳。
鱸魚清蒸不要從肚子部位取內臟，拿筷子從嘴裡把內臟絞出來，洗干凈 ，魚身上輕輕劃幾刀，摸點鹽 ，把魚放在墊有筷子的飢旦行盤子里，把它支起來好成熟。
水燒開後將魚放入蒸籠，3分鍾後取出，將盤中魚湯倒掉，然後再放入蒸籠繼續蒸，魚熟後無腥味。昂貴的活魚清蒸時，只在倒掉蒸3分鍾後的湯時加鹽、蔥絲和極少的火腿絲，其他調料一概不用，以突出魚味。
鱸魚蒸好後，將蔥、胡蘿卜、辣椒切絲，鱸魚端出蒸鍋，夾出魚肉間的姜，用蔬菜進行點綴，澆上蒸魚豉油，潑入熱油即可。
鱸爛嘩魚選購技巧：
鱸魚有淡水鱸魚和海鱸魚之分。鱸魚全身呈銀色，背部有綠灰花紋，並有黑色小斑點，腹部是銀白色。海鱸魚，每年10月到第二年4月是鱸魚的產卵期，此時的鱸魚最好吃。
淡水鱸魚的味好，價錢較貴。若購買市面上賣的急凍鱸魚塊，需要仔細挑選，只要是肉色暗淡、肉質軟遲游而無彈性且沒有光澤的，屬於不新鮮，不宜購買。
㈢ 「清蒸鱸魚」一般需要蒸多長時間
鱸魚一般建議蒸10~15分鍾左右，具體時間可以根據鱸魚的大小和個人喜好進行調整。如果想要吃到魚肉的天然鮮香，又不喜歡魚腥味的話，建議蒸鱸魚前用一些能去腥的材料腌制一會鱸魚，這樣蒸出來的鱸魚一般會更鮮香且不容易有腥臭味。
清蒸鱸魚需要多長時間 清蒸鱸魚需要多長時間就可以吃了
一般購買鱸魚時，建議盡量選購鮮活的鱸魚，這樣可以最大程度的保證食材的新鮮，不活躍或已死亡的鱸魚一般肉質方面會不如鮮活的鱸魚。
清蒸鱸魚需要多長時間 清蒸鱸魚需要多長時間就可以吃了
通常一年中的秋、冬兩個季節是鱸魚比較肥美的時節，這時候的鱸魚肉質鮮嫩，同時由於是鱸魚豐收的季節價格也不會太高，經過一番蒸煮，就成了一道老少皆宜的美味。
清蒸鱸魚需要多長時間 清蒸鱸魚需要多長時間就可以吃了
做法：鱸魚清洗干凈，用刀在魚身上兩面橫切幾刀。灑上料酒抹均為，再灑上鹽抹勻。盤底鋪上薑片，擺上魚。第鋪上姜絲，撒上蔥花，鍋中加入水燒開。放入鱸魚，蒸10分鍾左右即可。蒸好後取出倒掉裡面的汁，鋪上蔥絲。淋上蒸魚豉油，鍋中熱油，把油淋在鋪好蔥絲的魚身上。
㈣ 鱸魚要蒸多久
大火蒸8-10分鍾就可以了。
體長而扁平，下顎長於上顎，肉質緊實，呈蒜瓣狀。其肉質白嫩，刺少，無腥味，鮮美無比。 它富含蛋白質和維生素。 可入葯，是極為珍貴的滋補品。一般體長30-40cm，體重400-1000g。 已成為有價值的經濟魚類之一，也是發展海水養殖的品種。
鱸魚的好處
1、鱸魚富含蛋白質，但脂肪很少。 對於減肥的人來說，是很好的滋補品，但不會長肉。
2、鱸魚含有豐富的銅，可以維持人體神經系統的正常功能，可以滋養神經。
3、鱸魚是一種溫性食物，對於脾胃虛寒的人可以補脾胃。
4、鱸魚含有豐富的維生素a和維生素b，能促進體內物質的吸收。
㈤ 清蒸鱸魚需要多少時間
清蒸鱸魚的時間要根據魚肉的厚度而定，一般蒸整條魚（不切花刀）需要8－10分鍾，而蒸這種切花刀的魚，要根據魚片的厚度，在3－5分鍾不等。
清蒸的魚，要求魚一定要新鮮，蒸出來的魚才鮮嫩可口，冷凍過的魚不適合清蒸做法。鱸魚一定要先用料酒和鹽腌一腌，料酒可以去腥，鹽可以入味，先腌過的魚蒸出來覺得不會淡而無味。
(5)冬天蒸鱸魚多少時間擴展閱讀：
鱸魚的營養價值：
鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素；具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。
鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等症，准媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品，鱸魚多為清蒸以保持營養價值。