中國牛百葉多少一公斤

A. 一頭牛有多少斤牛百葉

成年牛幼仔40到60公斤，黃牛：350到750公斤，水牛：350到1000公斤。

一頭牛有多少斤牛百葉

牛是反芻動物，與其他的家畜不同，最大的特點是有四人胃，分別是瘤胃、網胃(蜂巢胃)、瓣胃(百葉胃，俗稱牛百葉)和皺胃。前3個胃裡面沒有胃腺，不分泌胃液，統稱為前胃。第四個胃有胃腺，能分泌消化液，與豬和人的胃類似，所以也叫真胃。牛所食入的粗飼料主要靠瘤胃內的微生物發酵分解成可吸收、利用的物質。 牛百葉還分兩種，吃飼料長大的牛百葉發黑，吃糧食莊稼長大的牛百葉發黃。

成年牛幼仔40到60公斤，黃牛：350到750公斤，水牛：350到1000公斤。

牛百葉的製作技巧

1.於脾氣不足，健運失職所致之納差、乏力、便溏等症;用牛肚苡仁粥。用牛肚一個，苡仁120克。將牛肚洗凈，切片，與苡仁同煮粥服食;

2.於元氣不足之虛勞。用生薑燉牛肚。方中用牛肚300克，生薑30克。將牛肚洗凈，生薑切片，加水同燉至牛肚熟後，取出切片，放回湯中，調入料酒、味精、精鹽、豬脂少許，煮開後服食。本方有補元氣，壯身體之功;

3.於脾胃虛弱，失卻健運所致之胃痛、烷腹脹痛、噯腐吞酸等症。用砂仁陳皮肚。用砂仁，陳皮各3克，牛肚250克，生薑3片，食鹽、味精少許。將牛肚洗凈，砂仁、陳皮研末，生薑切碎，加水同燉至牛肚熟爛後，取出切片，放回湯中，調入食鹽、味精，煮開後，即可服食，分三次飲服，每日一劑。本方有健脾理氣，降氣除懣之功。

牛百葉的食用處理方法

1、先用沸騰的開水燙，把黑色或黃褐色的表皮燙掉，方便的話可以找薄而銳利的東西刮一刮，刮掉表層的顏色之後，就剩下白白的牛百葉了。

2、同樣，先用沸騰的水將牛百葉燙一下，然後拿筷子在水盆中不斷攪動，三分鍾之後，將初步洗好的牛百葉放在砧板上，在牛百葉上撒一點細鹽和白醋，然後蘸清水反復揉搓，表層的黑色或黃褐色乎耐基本上可以清理掉了。

一、哪些人不能吃牛百葉?

凡有感染性疾病、肝病、腎病、高膽固醇、高脂肆頃沒肪的人慎食，老年人、兒童、消化力弱裂納的人不宜多吃牛百葉。如果是屬於高脂肪或者是高膽固醇的人群一定要注意禁忌食用的哦，以免對身體健康不利。

二、牛百葉的適用人群

一般人群均可食用。尤適宜病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。

三、牛百葉的食用禁忌

牛百葉在熱水中的時間不能太長，否則會老。時間大概為2-3分鍾左右。

B. 牛百葉多少錢一斤

牛腸：成品22-28元一斤，半成品15左右；
牛肚：成品22-28元一斤，半成品20左右；
牛筋：成品30-40元一斤，半成品25左右
牛百葉：一般很少有做的
不同品牌價格有區別，幾大牛雜品牌中，牛狀元最貴，嶺南第一鍋只做半成品，老西關牛雜的稍微便宜些。

C. 牛百葉和千層肚有什麼區別一頭牛有多少斤牛百葉

牛百葉和千層肚，很多人都把它們認為是一種食材，其實二者還是存在差異的。那麼，牛百葉和千層肚有什麼區別？一頭牛有多少斤牛百葉？
牛百葉和千層肚有什麼區銀茄則別
牛百葉即牛胃。別名：百葉、肚尖、牛胃、毛肚。是牛的內臟之一，即牛隻胃部中的第三個間隔瓣胃(omasum)。瓣胃成葉片狀，功用是吸收水份及發酵產生

的酸。 牛百葉可以作食物材料，一般用作火鍋、炒食等用途。廣東人飲茶時也會把它蒸熟當點心。新鮮的牛百葉必須經過處理才會爽脆可口。

牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不

良、脾胃薄弱之人。

千層肚是牛肚子的外層。市場上還有比較大片的牛肚成深綠色，那是牛肚的內層，牛的內層比較貴一點，一般一個牛肚加工先取的是牛的內層，之後取的是牛肚子的外層也就是俗話說的千層牛肚，之後會剩下一些牛肚底板，也能吃但一般沒人要。
一頭牛有多少斤牛百葉

牛是反芻動物，與其他的家畜不同，最大的特點是有四人胃，分別是瘤胃、網胃(蜂巢胃)、瓣胃(百葉胃，俗稱牛百葉)和皺胃。前3個胃裡面沒有胃腺，不分泌胃液，統稱為前胃。第四個胃有胃腺，能分泌消化液，與豬和人的胃類似，納察所以也叫真胃。牛所食入的粗飼料主要靠瘤胃內的微生物發酵分解成可吸收、利用的物質。 牛百葉還分兩種，吃飼料長大的牛百葉發黑，吃糧食莊稼長大的牛百葉發黃。

成年牛幼仔40到60公斤，黃牛：350到750公斤，水牛：350到1000公斤。
牛百葉的製作技巧

1.於脾氣不足，健運失職所致之納差、乏力、便溏等症;用牛肚苡仁粥。用牛肚一個，苡仁120克。將牛肚洗凈，切片，與苡仁同煮粥服食;

2.於元氣不足之虛勞。用生薑燉牛肚。方中用牛肚300克，生薑30克。將牛肚洗凈，生薑切片，加水同燉至牛肚熟後，取出切片，放回湯中，調入料酒、味精、精鹽、豬脂少許，煮開後服食。本方有補元鋒棚氣，壯身體之功;

3.於脾胃虛弱，失卻健運所致之胃痛、烷腹脹痛、噯腐吞酸等症。用砂仁陳皮肚。用砂仁，陳皮各3克，牛肚250克，生薑3片，食鹽、味精少許。將牛肚洗凈，砂仁、陳皮研末，生薑切碎，加水同燉至牛肚熟爛後，取出切片，放回湯中，調入食鹽、味精，煮開後，即可服食，分三次飲服，每日一劑。本方有健脾理氣，降氣除懣之功。

D. 「夫妻肺片」是四川的一道名菜，主要選料有牛肉、牛肚和牛百葉，它們每千克的單價分別為18元，26元、25元

（18+26+25）÷3
=69÷3
=23（元）
46÷23=2（千克）
答：者歲王大伯用46元錢可以買2千克「塵仔夫妻首兄睜肺片」．

E. 一斤牛百葉有多少

500克。一斤牛百葉有500克，牛百葉是是牛的食物儲藏室。牛百葉含有鈣、磷、鐵、硫野備胺素、核黃素等，具有補益脾胃、補氣養血、補腔脊則虛益精、消渴伍棚的功效。

F. 江西牛百葉多少錢一斤

具體價格每個地方價格都不一樣，這種農產品價格每天都在隨市場變動。目前一斤生牛百葉價格大概在20-25元左右。如果是加工成熟食，那價格一般要翻一倍多。

G. 牛百葉多少錢一斤

目前市面上的牛百葉價格在58-64元左右一悉沖頃斤。不過有些地方的牛百葉在價格上可能會有一判灶定的差別，所以大家在購買之前，最好是多咨詢當地，以當地的價睜陸格為標准。

H. 牛百葉是牛的哪個部位用來幹嘛的

牛百葉是牛的哪個部位是時下很多人都好奇的，畢竟牛百葉因其口感好且有有很好的促進食慾的作用，對於提高免疫力有好處，所以很多人的家中都有他的存在，下面我就和大家一起看看牛百葉多少錢一斤。

牛百葉是牛的哪個部位用來幹嘛的

想必很多人在想吃牛百葉的時候第一個想問的就是牛百葉是牛的哪個部分，就我了解牛百葉，是牛的內臟之一，是胃部中的第三個間隔瓣胃。瓣胃呈現為葉片狀，功能是吸收水分，還有發酵產生的酸。牛百葉的食用，一般是做為火鍋、炒食方式食用；在廣東地區，也是早茶點心之一。新鮮的牛百葉，需要經過處理才會爽脆，而處理的方法就是用氧化鈉來泡製。牛百葉，富含豐富的蛋白質，可以有效的維持身體鉀納的平衡，消除水腫，提高身體免疫力，緩沖貧血，對於生長發育有著非常好的補充營養的作用。

牛百葉為什麼有黑有白

牛百葉為什麼有黑有白是時下很多人都好奇的一個問題，之所以這樣是因為黑牛百葉是直接用水把牛百葉沖洗干凈後，再用鹽來搓洗，減少牛百葉的臭味，這種牛百葉是原史的，也是最安全好吃的一種，只不過不喜歡吃這種牛百葉的人感覺不衛生，粗糙。白色牛百葉在農村一般殺牛後控干牛百葉食物後，用農村燒的生石灰在水中發散後，放入牛百葉腌一會，再拿出後牛百葉上的黑黏膜會自然掉落，再用清水沖洗，用鹽來反復搓洗來除去異味，洗干凈後放入冰箱儲藏，這一種也是好。

牛百葉多少錢一斤

看地方吧，不過大多數地區成品都是22-28元一斤。據悉牛百葉是牛身上的一種內臟，它有著一定的食用價值，並且其口感也是非常不錯的，所以深受廣大消費者的喜歡。目前市面上的牛百葉價格在58-64元左右一斤。不過有些地方的牛百葉在價格上可能會有一定的差別，所以大家在購買之前，最好是多咨詢當地，以當地的價格為標准。

牛百葉能放多久

牛百葉能放多久是很多人生都好奇的，不過這種要是情況而論，如果是已經煮熟的牛百葉,那麼存放的時間不宜過長,只可以放2-3天時間,如果想要多存放幾天的話,那麼也可以用個袋子裝好,再放進急凍室內,吃的時候燒熱再吃,不過這樣的味道可就沒有之前那麼爽脆了

I. 最大的牛百葉有多重

最大的牛百葉有500斤。2斤的黃牛可以有1斤的牛百葉，一千斤的黃牛牛百葉有500斤，牛百葉是牛胃，是牛的內臟，牛胃部中的第三個間隔瓣胃。牛是漢語常用字，此字最早見於商代，其古字形像做森突出一對牛角的牛頭，本義即牛科動物牛，牛有吃苦耐勞的本性，故純敏畝引申為頑強、有耐力，是人的脾氣固執、不肯輕易馴服，這是取牛的脾氣拿粗執拗之意。