煮雞多少時間

① 雞肉要煮多少分鍾才熟

十五分鍾左右能行。

煮雞肉時間的長短主要取決於雞的大小以及火候，如果火候較大，並且雞較小，則大約一個小時，雞肉便可以成熟，反之，則需要花費更長的時間。在煮之前，首先要將其切塊，然後放在水中焯水，焯水可以去除雞肉中的血水，將浮沫等贓物去除干凈。

小雞燉蘑菇

材料：清遠雞、香菇干、干辣椒、醬油、黃酒、蔥姜蒜、雞精。

做法

(1)把宰殺好的清遠雞清洗干凈剁成小塊，下冷水煮開焯一下，然後撈出用溫水再清洗一遍。

(2)香菇干提前用溫水泡發，蔥姜蒜還有干辣椒切成小塊備用。

(3)熱油鍋，放入辣椒和蔥姜蒜爆炒出香味，然後放出雞肉翻炒。

(4)等到雞肉變色後倒入醬油，翻炒著色之後再放入黃酒、白糖和食鹽翻炒。

(5)倒入開水和泡好的香菇一起燜煮，等醬汁收的差不多了在加點雞精調味。

② 燉雞肉需要多長時間

燉雞肉的時間在30分鍾到3小時不等，具體要看烹飪方法。

燉雞如果是為煲湯，時間在1個小時即可，如果是三黃雞只需要燉30~40分鍾，如果是老母雞，需要小火燉2~3個小時才包子肉質熟嫩。燉雞之前先用大火將湯水煮沸騰後，再用小火慢慢煨燉。

燉雞肉注意事項

1、不能放料酒

料酒雖然在腌制食材的時候有去腥的效果，但是在燉菜的時候放入料酒去腥的效果並不是很好，如果大家在燉雞的時候放入料酒不但不會去腥，而且還會使雞湯喝起來的味道發酸，所以大家在燉雞湯的時候是不可以放料酒的。

2、不放花椒

在燉雞的時候主要是燉出來的雞湯湯鮮味美，味道是比價清淡的，而花椒本身就有很強烈的刺激性氣味，如果在燉雞湯的時候放入花椒，會使雞湯的味道變得特別的奇怪，一點也不鮮香，所以大家在燉雞湯的時候是不能放花椒的。

3、不能放八角

完美的雞湯的狀態是表面有油脂顏色的，非常的黃亮，其實這是雞肉裡面的油脂和核苷酸物質，如果放入八角的話，八角就會將這些物質吸附掉，這樣雞湯的味道就會大大折扣，喝起來味道會差很多，所以大家在燉雞湯的時候也不能放八角。

③ 雞肉一般要煮多久才能熟

雞肉煮熟的時間是不一定的。

煮雞肉的時間要根據雞肉的老嫩情況來決定煮的時間，如果雞肉比較老，一般煮的時間就比較長，雞肉比較嫩的話就可以不用煮那麼久。切塊的、整隻的煮法和口感都不一樣的，如果是飼養場的肉雞，中等塊大小的，15分鍾左右就可以煮熟。

一般通常情況下，如果開始燉雞湯的時候，不能使用開水，雞湯適宜冷水下鍋，而且水要一次加足，切忌中途隨意添水。應該讓食材隨水溫的慢慢升高而充分釋放營養與香味。

雞肉保存技巧：

1、可以使鮮雞肉持續保鮮3天的方法：在0-10度的氣溫下，剛殺的雞，扒掉內臟，不用水洗，掛在背陽(不能被太陽曬）通風處（就是俗話說的「風干）。

2、可以保鮮三天，吃的時候再洗。拿一個保鮮盒，把雞肉放在裡面,倒上黃酒浸沒,再灑點鹽，放在冰箱里，可使雞肉三天不壞。

3、把雞肉放在啤酒里泡透，然後放到冰箱冷藏室里最冷的地方保存長達3天。可以用保鮮膜蓋在雞肉上邊， 然後找些冰塊鋪在四周，放在保鮮盒裡也可以存放3天不壞。

4、把雞肉進行腌制處理，放入食鹽，腌制半天，晾乾這是最傳統的雞肉用保鮮法。雞肉在肉類食品中是比較容易變質的，所以購買之後要馬上放進冰箱里，可以在稍微遲一些的時候或第二天食用。

④ 雞肉煮多少分鍾可以煮熟

雞肉煮多少分鍾可以煮熟

雞肉煮多少分鍾可以煮熟，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，雞肉的做法也是非常多的，做雞肉這道菜前我們都需要先把雞肉煮熟。那麼下面為大家分享雞肉煮多少分鍾可以煮熟。

雞肉煮多少分鍾可以煮熟1

1到1.5小時。雞剖洗干凈，放入水中燙，加薑片、蔥、料酒，蓋上蓋子小火煮25分鍾。煮時，倒出雞肚子的水，蓋上蓋子繼續煮，持續3次，煮夠25分鍾關火。雞取出泡在冰水裡，碗中放入剁碎的姜、醬油、花生油、芝麻油、少許鹽拌勻，取出晾涼的雞一起食用。

1、把雞剖洗干凈，放入燒開的水中燙一下，加薑片、蔥、料酒，蓋上蓋子小火煮25分鍾。

2、煮的過程中，取出雞倒出雞肚子里的水，蓋上蓋子繼續煮，這個步驟要持續3次，煮夠25分鍾關火。

3、把雞取出泡在冰水裡，碗中放入剁碎的姜、醬油、花生油、芝麻油、少許鹽拌勻，取出晾涼的雞一起食用即可。

雞的歷史：

我國是世界上最早馴養雞的國家，至少有四千多年的歷史。在湖北、江西、山東、河南、甘肅等省都發現有四千多年前的雞骨或陶雞。中國家雞由野雞馴化而成，有許多優良品種，其中九斤黃和狼山雞十分有名。九斤黃，又叫浦東雞，產於上海南江、奉賢、川沙一帶，是一種大型肉雞，羽毛、喙、腳皆為黃色，因此又名三黃雞。

九斤黃，個體特大，肉味鮮美，因此受到世界人民的歡迎，對世界家雞的品種改良起了很大作用。1843年首先引入英國，1847年輸入美國。美國洛克雞是1865年由中國九斤黃與黑白斑的美國雞雜交而成。

雞肉煮多少分鍾可以煮熟2

開水煮雞肉多長時間能熟

煮多久要視情況而定。

如果是飼養場的肉雞，中等塊大小的，十五分鍾左右能行。

如果是農家放養的土雞，那就不行了，土雞的肉老得多。

如果把雞肉切成片，煮熟了捏碎一點。10分鍾就熟了，提前多切幾刀5分鍾就夠了。從里到外都變白就算熟了。具體時間看自己家的灶。可以添點沒有魚刺的熟魚肉，少添點內臟。不能放調料。

以下食物不能與雞肉同吃：

1、雞肉與鯉魚：雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質；雞肉成分亦極復雜。

2、雞肉與李子相剋，食則拉痢。解救：吃雞尿白。

3、雞肉與菊花相剋，食則死亡。解救：細辛一錢，川蓮五分水煎服。

4、雞肉與糯米相剋：同食會引起身體不適。

5、雞肉與大蒜：大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風、殺毒。而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調味角度講，也與雞不合。

6、雞肉與芝麻相剋：同食嚴重會導致死亡。

7、雞肉與芥末：這兩種食物如果同食後，會傷元氣。因芥末是熱性之物，雞屬溫補之品，恐助火熱，無益於健康。

8、雞肉與狗腎相剋：會引起痢疾。

9、野雞與鯽魚：鯽魚屬甘溫，性熱，為下氣利水，而野雞甘酸微寒，為補中益氣健脾，故兩者性味功能皆不相合。鯽魚與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類激素、微量元素等，故兩者不宜同煮，因其生化反應較為復雜。

雞肉煮多少分鍾可以煮熟3

雞胸肉煮多久可以熟

一般來說雞胸肉煮10-15分鍾左右的時間就可以了，不過具體的'時間還要根據實際情況來決定，這樣可以避免肉煮老的現象。

雞胸肉煮幾分鍾最嫩

10～15分鍾。雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收利用；水煮雞胸肉是較常見的一種吃法，雞胸肉煮10～15分鍾即可，若煮的時間太長，會降低食用口感。但水煮雞胸肉的具體需要多長時間，還應該根據雞胸肉的用量、火力大小等決定。

雞胸肉煮時間長了營養會流失嗎

是會流失一部分營養的，在用水蒸煮的過程中，大量的油脂和蛋白質會從食物中流到湯里邊，所以適當喝一些雞湯，也能補充機體所需的營養。肌肉當中含有優質蛋白和礦物質成分，能增強自身的免疫力和抵抗力，而且味道還非常鮮美，可以燉湯、烤著吃等多種食用方法。

雞胸肉會吃胖嗎

吃雞胸肉通常並不會導致出現有發胖的情況，但是如果過量的進行應用，長期進行應用，就容易導致出現有體重的增加。雞胸肉本身的熱量並不高，脂肪含量比較低，所以減肥的時候是可以應用的，不會影響到減肥的效果，而且也能夠起到補充營養的作用。要避免身體偏胖，主要就是注意做好飲食方面的調理，要控制好飲食的總量和飲食的總熱量，盡量多吃一些新鮮的蔬菜和水果。