揉面多少時間

❶ 做麵包時手工揉面要揉多長時間

做麵包時，手工揉面要揉十分鍾左右。
麵包的做法如下：
材料：高筋麵粉，牛奶，糖，奶粉，雞蛋，黃油，酵母，果醬。
步驟：
1、把雞蛋、牛奶、奶粉、糖放在一起攪拌均勻；
2、加入麵粉和酵母攪拌成團，等面團成形後加入黃油攪拌融合；
3、黃油和面團融合以後，拉扯時不易扯斷蓋上保鮮膜發酵1個小時至面團兩倍大小；
4、等面團發酵好後分成小份，擀至平薄，在麵皮一端劃幾刀；
5、然後在麵皮里裹上果醬捲起來；
6、接著把麵包放上烤盤；
7、用150度火預熱烤箱幾分鍾，最後把烤盤放入烤箱烤制20分鍾即可。

❷ 做包子發面大概要揉多長時間

做包子發面時間要看溫度的，溫度如果控制在二三十度，那麼發面只需要一二個小時，如果溫度在十度左右，發面時間就需要二到四個小時。

拓展資料：

發面步驟

1、麵粉

麵粉盡量不用高筋麵粉，傳統中式面點一般用的都是蛋白質含量為9%-12%的中筋麵粉，一般市售的無特別說明的麵粉，都可以視作中筋麵粉。如果用自己家打的麵粉更好啦。