烤雞米花多少度多少時間

㈠ 雞米花烤箱烤的溫度和時間

用料

雞胸肉 1塊

麵包糠 40克

雞蛋 2個

料酒 1勺

生抽 1勺

奧爾良粉 2勺

蚝油 1勺

雞米花（無油烤箱版）的做法

• 把雞胸肉切丁，加入一勺料酒，一勺生抽一勺蚝油兩勺，奧爾良粉，均勻腌制一個小時左右，時常長培稿短，無所謂，入味很快的。
  
  一個碗里打好雞蛋拌均勻，一個碗里放玉米澱粉，一個碗里放麵包糠。這個不用稱克數，很隨意
  
  腌好的雞胸肉，放在玉米澱粉里裹一層澱粉，再放到雞蛋液里裹一層雞蛋液，然後放到麵包糠里裹滿麵包糠。
  
  如果雞蛋液不夠，玉米澱粉不夠，麵包糠不夠，隨意加。因為他的接觸部分可以裹上的東西是有限的。會剛剛好，多缺和了也粘不上。

  

㈡ 炸雞米花的油溫和時間是多久

200度炸15－20分鍾。

用料

主料；雞胸肉500克、雞蛋2個、澱粉50克、麵包糠100克。

輔料；食鹽適量、料酒適量、胡椒粉5克、五香粉3克、食用油少許。

雞米花（空氣炸鍋版）的做法：

1、將雞胸肉洗凈切小塊，加入鹽、料酒、胡椒粉、五香粉拌均勻，腌制一小時；

菜品特色

金黃鱗片外觀和酥脆的口感，肉和炸粉的黏結好，建議應用於油炸要求時間短的食物；需配合腌料使用，腌制的食品使用雞米花炸粉後進行油炸。

注意：漿液調勻即可，不要過度調打以免把漿液打泄而影響了漿液質量，調好的漿液最好在3小時內用完以免漿液筋力發生變化，影響效果。

㈢ 炸雞米花的溫度和時間

15分鍾，180度。

使用空氣炸鍋製作雞米花時，需要將空氣炸鍋調制200度，預熱5分鍾，並用耐高溫的硅膠刷在鍋內刷上一層油。製作雞米花需要掌握好時間，以免影響雞米花的口感和質地。炸好的雞米花可以直接吃，也可以蘸著番茄醬等醬汁一起吃，口味會更加豐富。

炸雞米花的特點

雞米花炸粉配合腌料作出專業水準的雞米花，鹽酥雞米花、雞肉棒、炸雞排、鴨米花、勁爆豬、上海香香炸翅、香辣炸雞翅根、原味炸雞胸肉塊、炸雞翅；建議不要使用雞腿，因其效果有限。

菜餚特徵：金黃鱗片外觀和酥脆的口感，肉和炸粉的黏結好，建議應用於油炸要求時間短的食物；需配合腌料使用，腌制的食品使用雞米花炸粉後進行油炸；注意：漿液調勻即可，不要過度調打以免把漿液打泄而影響了漿液質量，調好的漿液最好在3小時內用完以免漿液筋力發生變化，影響效果。