西瓜放冰箱多少溫度儲存時間久

① 西瓜存放適合什麼溫度

在不產生異味的前提下，貯藏西瓜時溫度愈低，貯藏效果愈好。但溫度過低易出現冷害，降低商品價值。在臨界低溫下貯藏時間過長，也容易出現冷害。據實驗，西瓜產生冷害的臨界溫度一般為12.5℃。貯藏時間較短時可採用較低的溫度標准，以更好地保持品質；貯期在20天以上時，則應保持在冷害臨界溫度以上。西瓜冷庫最佳的儲存溫度為2到4度，相對濕度維持在百分之75至百分之85，儲存期為14至21天。

4、瓜蔓汁膜法

選用完好成熟的西瓜，在表面用瓜漫汁300倍稀釋液噴霧，稍干即形成一層薄膜，存於陰涼處即可。瓜蔓汁是將新鮮西瓜莖蔓研磨成漿過濾出的汁液，起保鮮作用是因為西瓜的莖蔓中含有抑制西瓜成熟呼吸的物質。此法可保鮮數月。

② 西瓜放冰箱要調多少度合適

西瓜放進冰箱可保存1-3天，溫度為4℃冰箱冷藏室，切過的西瓜放冰箱千萬別超兩小時，不要把冰箱當成保險箱。吃西瓜要講究吃鮮，切開後的西瓜最好在短時間內吃完，如果西瓜經較長時間冷藏後，瓜瓤表面會形成一層膜，從而喪失其口感。另外西瓜瓤是細菌良好的培養基，冷藏只能抑制細菌的繁殖，並不能凍死致病菌，甚至有些病菌在冰箱里仍然可以繁殖、生長。