米飯標准煮時間和水多少一樣嗎

① 煮飯要多少分鍾

一般需要20到50分鍾。如果選擇精煮模式，時間就會久一點，但不會超過50分鍾；快煮模式，一般在半個小時左右。此外，如果大米有提前泡過，且用的是熱水的話，時間還可以縮短至20分鍾，因此大家可以根據實際情況來選擇。

電飯煲煮飯一般需要20分鍾左右，電飯煲煮飯的時間與米、水加入的量有關，正常情況下煮2斤的米大概花30分鍾左右即可，若是使用的是熱水加熱，那麼只需20分鍾便可。

米飯的營養價值

米飯的主要成份是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、B族維生素（特別是維生素B1）含量都較精米米飯中的要高，但米飯中的賴氨酸含量較低。

日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用米，粳米含有人體必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養成分

以上內容參考：網路-米飯

② 蒸米飯水和米的比例和時間是多少

米與水的比例應為1：2.2。可以用手指量出水的量。把食指放入米水中，只要水超過食指的第一個關節。

蒸米的具體方法，先准備好材料：米量、水量。

1、先把米洗干凈，然後放在碗里，四分之三的重量即可。