熱力消毒的溫度和時間是多少

① 熱力消毒的溫度時間是多少

用蒸汽消毒一般5-30分鍾就可以,具體看您消毒的是什麼物品.

② 餐具茶杯等器皿消毒一般控制溫度和消毒時間是多少

餐具茶杯等器皿不同的消毒方式，所需的溫度和消毒時間不同：

1、消毒櫃：溫度為100~120度，時間為10~20分鍾。

購買一個專門的消毒櫃，最好是紅外消毒櫃，將洗干凈的碗筷放入其中，設置溫度為100~120度，然後消毒10~20分鍾。然後靜置幾分鍾，注意消毒完成後別燙著自己。

2、洗碗機：溫度應控制在85℃以上，消毒時間應在40秒以上。

使用洗碗機一般水溫應控制在85℃以上，沖洗消毒時間應在40秒以上，才能保證效果。

3、開水煮沸

家庭餐具消毒首選煮沸，簡單方便、經濟適用、效果可靠。讓清洗後的碗、筷、碟、勺等浸泡在水中，然後加蓋，從沸騰後開始計時，一般15分鍾能殺滅多數細菌芽胞。

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開水燙餐具消不了毒

餐廳茶水為避免燙傷，一般都不到100℃，倒進涼餐具後水溫進一步下降。另外，燙餐具的時間也只有幾十秒鍾，沒有達到熱力消毒所需的時間和溫度。大腸桿菌、沙門菌、霍亂弧菌等，多數要經100℃作用5分鍾，或80℃作用10分鍾才能死亡；乙肝病毒在100℃中至少10分鍾才能被滅活。

一些不怕「燙」的細菌芽胞需煮沸更長時間，如破傷風桿菌芽胞需60分鍾，肉毒桿菌芽胞則需3小時。不過，燙餐具可以沖走一些肉眼可見的臟東西和少量細菌。

③ 高溫消毒的溫度標準是多少

高溫消毒是有『溫度』和『時間』兩個條件：

1、溫度在100℃，高溫作用1—3分鍾。

2、溫度在80℃，高溫作用10分鍾。

在外就餐，我們使用的開水一般都是餐廳提供的茶水，通常都是溫水，大多在七八十度左右，這些水倒在涼的餐具里，溫度還會在降低。

很多人在燙碗筷時，僅僅是沖刷一下，幾秒鍾就燙完了，根本起不到殺菌消毒的作用，只能清除掉一些浮塵、污垢，細菌仍會繼續存活。

實驗表明：餐具在經過開水淋燙後，細菌數只是略有下降，淋燙殺菌效果微弱。

所以，開水燙碗筷

根本沒用，消毒啥的都是自我安慰。

日常生活中

哪些消毒方式比較靠譜呢？

（一）適用於我們日常的碗筷、玻璃製品等。

1、開水煮燙

將洗干凈的碗筷放入沸水中，煮燙5—10分鍾即可。

註：木質筷子受熱會彎曲變形，此類餐具不適用。

2、蒸汽消毒

將洗干凈的碗筷放入蒸汽櫃或帶有支架的鍋上，消毒5—10分鍾即可。

3、微波爐消毒

將洗干凈的碗筷放入微波爐中，調高溫2—4分鍾即可。

註：確保碗筷是可以放入微波爐中的材質，避免金屬裝飾。

如果我們外出吃飯，上述消毒方法可能就不太實用，所以我們應該這么做：

①看餐具外面的塑封膜是否干凈，是否已過消毒效果保質期（一般是兩天左右）。

②拆開塑封後，聞聞是否有清潔劑的殘留味道 。

③用手摸餐具表明，看是否有殘留的水或油污。

（二）適用於我們的內衣、內褲等。

1、健康人群

在清洗時選擇專門的器皿，用涼水清洗，日常晾曬後可用化學消毒劑消毒，再次沖洗去除消毒劑殘留，最後進行晾曬或烘乾。

2、疑似患有泌尿生殖系統感染

根據衣物特點選用高水平化學消毒劑（如含氯制劑、過氧乙酸、過氧化氫等）消毒，再次沖洗，最後進行晾曬或烘乾。

所以，隨意用開水燙一下消毒，只是起到心理安慰的作用，真要消毒還要使用科學的方式！

④ 熱力消毒的時間和溫度是多少

1~2分鍾；80度

⑤ 餐飲具熱力消毒多少時間

餐飲具的熱力消毒，一般採用開水蒸煮或消毒櫃。
如果使用開水蒸、煮進行消毒，一般15分鍾即可（水沸騰後開始計時）。
如果使用消毒櫃消毒，不同消毒櫃所需時間可能不同，但多數為30分鍾（請參看說明書）。

⑥ 煮沸、蒸氣消毒和紅外線消毒的溫度和時間是多少

消毒櫃的構造無論哪種消毒櫃，它的基本原理都是利用紅外線高溫消毒的特點，將洗凈的碗、筷、杯、盤放入其中加熱、烘乾，達到預定的時間之後便自動斷電，由於它仿冰箱式的櫃門較普通的碗櫃密封性強，所以可以有效地阻止螞蟻、蟑螂和其它昆蟲的進入，從而避免了消毒之後的第二次污染。對於家庭居住條件比較擁擠的消費者來說，傳統的消毒櫃門比較占空間，因此有的企業專門推出一種類似於家庭浴室門的圓弧型推拉門，絲毫不佔用額外的空間，而且外觀非常漂亮。不過，這類消毒櫃也有自身的缺點，那就是密封性較拉開式櫃門差，家中若有螞蟻、蟑螂依舊可以爬進去，房間內的灰塵也容易從門縫中飄進。�

消毒櫃內部一般有一至數個金屬支架，用來將碗、碟等物分隔存放。

消毒櫃的工作原理�

根據中國預防醫學科學院消毒研究中心測試的數據表明：消毒櫃內部的溫度必須達到125℃，而且持續保持10分鍾，才能把對人身體有害的牙孢菌及肝炎病菌殺死。出於這個原因，只有單一遠紅外線消毒功能的消毒櫃中不宜存放塑料器皿，因為要想在櫃內達到125℃，不論是採用石英管還是電熱絲發熱，發熱元件附近的溫度肯定會大大高於125℃，塑料容器在長時間的烘烤之下，很容易變形，同樣的原因，消毒櫃消毒過的器皿也不能馬上取出來，以免高溫傷手。不過，有些高檔雙門產品還附加有臭氧殺菌功能，用上層的低溫消毒室專門對那些不耐高溫的餐具進行消毒。其原理是利用高壓無聲放電裝置產生臭氧分子，通過臭氧分子還原成氧分子所產生的強氧化作用來實現殺菌目的。

⑦ 高壓蒸汽滅菌溫度和維持時間

排氣式壓力蒸汽滅菌器：壓力升至103.4kPa（1.05kg/cm²），溫度達121.3°C，維持15~30分鍾，可達到滅菌目的。

脈動真空壓力蒸汽滅菌器：蒸汽壓力205.8kPa（2.1kg/cm²），溫度達132℃以上並維持10分鍾，即可殺死包括具有頑強抵抗力的芽胞、孢子在內的一切微生物。

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高壓蒸汽滅菌注意事項：

1、包裹不應過大、過緊，一般應小於30cm×30cm×50cm。

2、高壓鍋內的包裹不要排得太密，以免妨礙蒸氣透入，影響滅菌效果。

3、壓力、溫度和時間達到要求時，指示帶上和化學指示劑即應出現已滅菌的色澤或狀態。

4、銳性器械，如刀、剪不宜用此法滅菌，以免變鈍。

輻射滅菌：

輻射滅菌在一定條件下利用射線進行滅菌的方法。較常用的有紫外線，其他還有電離輻射（射線加快中子等）。波長在25000～80000納米之間的激光也有強烈的殺菌能力,以波長26500納米最有效。輻射滅菌法僅限於某一定材料，因所需設備復雜，難於廣泛使用。

滲透壓滅菌：

滲透壓滅菌利用高滲透壓溶液進行滅菌的方法。在高濃度的食鹽或糖溶液中細胞因脫水而發生質壁分離，不能進行正常的新陳代謝，結果導致微生物的死亡。

化學試劑滅菌：

大多數化學葯劑在低濃度下起抑菌作用,高濃度下起殺菌作用。常用5%石炭酸、70%乙醇和乙二醇等。化學滅菌劑必須有揮發性，以便清除滅菌後材料上殘余的葯物。

⑧ 乾熱滅菌的溫度和時間

在乾熱狀態下，由於熱穿透力較差，微生物的耐熱性較強，必須長時間受高溫的作用才能達到滅菌的目的。因此，乾熱空氣滅菌法採用的溫度一般比濕熱滅菌法高。為了保證滅菌效果，一般規定：135-140攝氏度滅菌3-5h；160-170攝氏度滅菌2-4h；180-200攝氏度滅菌0.5-1h。

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乾熱空氣滅菌法

是指用高溫乾熱空氣滅菌的方法。該法適用於耐高溫的玻璃和金屬製品以及不允許濕熱氣體穿透的油脂（如油性軟膏機制、注射用油等）和耐高溫的粉末化學葯品的滅菌，不適合橡膠、塑料及大部分葯品的滅菌。

⑨ 熱力消毒的溫度和時間是。

開水煮沸或蒸煮，是最為常見的熱力消毒方式，在100℃條件下保持10~15分鍾，可有效殺滅常見細菌、病毒等病原微生物。
市場上很多消毒櫃也採用了熱力消毒的原理，不同消毒櫃在溫度和時間上可能有所不同，但一般多為100℃、30分鍾。具體操作需要參看消毒櫃的說明書。

⑩ 餐具消毒用熱力消毒，煮沸，蒸汽消毒應保持100攝氏度作用多少時間

四五分鍾左右，但還要等它散熱。