多寶魚蒸多少時間

① 多寶魚蒸幾分鍾最佳

多寶魚清蒸的時間一般為7-8分鍾，是指水沸騰後開始計算的。多寶魚肉質鮮嫩，如果時間太長，口感會變得很差，肉質會發綿，蒸好後的多寶魚不要打開鍋蓋，繼續燜3-5分鍾，這樣能使魚肉口感最佳，蒸之前也不要撒鹽。

准備材料：多寶魚一條，蔥一根，生薑1塊，鹽1茶匙，料酒3茶匙，鹽、食用油、魚豉油適量。
1、購買鮮活的多寶魚以後(重量在1斤半左右)，去除內臟和魚鰓。回家後反復用清水沖洗加工後的魚，直至徹底干凈，不留血水。

2、用刀在魚身上斜切3個花刀，這是為了讓魚肉更快熟和入味。用鹽和料酒將魚身及魚腹內抹遍，腌制10分鍾。

3、蒸鍋中放入適量水燒開，將適量薑片、蔥段放在魚身上，將魚放入蒸鍋。

4、大火蒸7-8分鍾，辨別魚是否蒸熟，可以用筷子從魚身上刺過，如果筷子不費勁地穿過魚身，證明火候剛剛好。

5、蒸魚期間將大蔥或香蔥切細絲，越細越好，切好的蔥絲放入涼水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡沖洗後的蔥絲會自然卷翹。

6、魚蒸好以後，扔去姜蔥，倒掉蒸魚時滲出的水。將切好的蔥絲和紅椒絲均勻擺在魚身上。

7、炒鍋燒熱2湯匙的油，8成熱(油冒煙)時關火，將油刺在蔥絲上。

8、趁燒油的鍋還有餘溫，將李錦記蒸魚豉油倒入，再加入少量的水。

9、將燒熱的豉油水順著蒸魚魚盤的邊緣倒進去，用適量的香菜圍邊即可。

② 清蒸多寶多長時間

1 多寶魚蒸多長時間最好 多寶魚清蒸的最佳時間一般建議為7-8分鍾左右，時間長了，魚肉會發綿，口感很差，如果不確定熟沒熟可以用筷子從魚身上刺過，如果筷子不費勁地穿過魚身，證明火候剛剛好。 2 清蒸多寶魚竅門 1、蒸好後不要打開鍋蓋，再繼續燜3-5分鍾，這樣蒸出來的魚肉口感最好。 2、在魚身下放筷子可以使蒸汽進入魚身下，使受熱更均勻，也避免了魚肉浸在魚湯里，蒸出來的肉質更細嫩。 3、蒸前不要放鹽，水沸騰之後在放魚開始蒸。 3 清蒸多寶魚的做法 材料：新鮮多寶魚一條(1斤半左右)、蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙(5克)、料酒1湯匙(15ml)、李錦記蒸魚豉油適量、油、紅椒絲適量。 做法： 1、購買鮮活的多寶魚以後(重量在1斤半左右)，去除內臟和魚鰓。回家後反復用清水沖洗加工後的魚，直至徹底干凈，不留血水。 2、用刀在魚身上斜切3個花刀，這是為了讓魚肉更快熟和入味。用鹽和料酒將魚身及魚腹內抹遍，腌制10分鍾。 3、蒸鍋中放入適量水燒開，將適量薑片、蔥段放在魚身上，將魚放入蒸鍋。 4、大火蒸7-8分鍾，辨別魚是否蒸熟，可以用筷子從魚身上刺過，如果筷子不費勁地穿過魚身，證明火候剛剛好。 5、蒸魚期間將大蔥或香蔥切細絲，越細越好，切好的蔥絲放入涼水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡沖洗後的蔥絲會自然卷翹。 6、魚蒸好以後，扔去姜蔥，倒掉蒸魚時滲出的水。將切好的蔥絲和紅椒絲均勻擺在魚身上。 7、炒鍋燒熱2湯匙的油，8成熱(油冒煙)時關火，將油刺在蔥絲上。 8、趁燒油的鍋還有餘溫，將李錦記蒸魚豉油倒入，再加入少量的水。 9、最後，將燒熱的豉油水順著蒸魚魚盤的邊緣倒進去，用適量的香菜圍邊即可。

③ 清蒸多寶魚要蒸幾分鍾

多寶魚是被公認的優質的魚類，也是大家非常熟悉的一種魚類，在食材上面隨時都可以買到多寶魚，多寶魚肉質細膩潔白，口感好，營養豐富，經常洗多寶魚對增強身體抗病能力，滋潤皮膚和美容都有一定的作用，多寶魚的做法比較多，深受人們歡迎的做法就是清蒸，感覺清整之後的多寶魚完全保留了魚的營養成分。

清蒸多寶魚的做法

食材：多寶魚、蔥、姜、蒜、紅椒、生抽、胡椒、鹽

製作步驟：多寶魚前面都畫上幾刀，用鹽和生抽，胡椒塗抹均勻，腌上十分鍾以上。腌魚的時候，准備蔥、姜、蒜。把腌好的魚放入蒸鍋里，把蔥·姜·蒜平鋪在魚上，大火蒸12-15分鍾左右。蒸魚時，把紅椒·蔥頭，切絲，蔥身，和香菜切碎備用。魚蒸好後，把身上的蔥·姜·蒜拿出。把盤子里多的汁水倒入小碗備用。把裝備好的配料倒入裝魚汁的小碗里。炒鍋里放入香油，燒於冒煙。把燒好的油到入。最後把暴香好的調料汁，均勻倒入魚上即可。
孕婦能吃多寶魚嗎
孕婦可以吃多寶魚。
多寶魚原產於歐洲大西洋海域，是世界公認的優質比目魚之一。身體扁平、略成菱形，褐色中隱約可見黑色和棕色的花紋。多寶魚沒有小刺，肉質鮮美，細膩滑爽、富有彈性。膠質蛋白含量高，營養豐富。肉質鮮嫩、口感清香，是製作魚排和魚片的上好原料。多寶魚含有很多重要的營養成分，比如蛋白質等等。所以孕婦是可以吃的，但要注意科學食用就可以了。
多寶魚皮下和鰭邊含有豐富的膠質，頭部及尾鰭均較小，出肉率高，肌肉豐厚白嫩，膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富，具有很好的滋潤皮膚和美容作用，且能補腎健腦，助陽提神;經常食用，可以滋補健身，提高人的抗病能力。

④ 清蒸多寶魚幾分鍾

清蒸多寶魚大火蒸7~8分鍾
【食材】1斤重多寶魚1條、老薑、蔥段、蔥花、紅辣椒、蒸漁鼓油、油
——【開始製作】——
第一步，選材很重要，對於粵菜來說，海魚講究吃得新鮮，所以在製作清蒸魚時，一定要選擇新鮮的。用刀給魚身打上花刀，這樣容易入味也易熟一些；

第二步，准備好一塊老薑，清洗干凈後切成片，鋪在碗底一層，再在魚身上面鋪上一層，放上一節蔥段；這樣清蒸魚就准備好啦，下面咱們開始准備入鍋蒸；

第三步，准備好一個蒸鍋，加入足量的清水，大火煮沸後，將准備好的多寶魚放入蒸籠中，繼續大火蒸7~8分鍾；蒸好之後立即打開鍋蓋，釋放一部分魚的腥氣出來；然後再將蒸好的魚倒掉腥水，取出薑片備用；

第四步，魚身上淋上少許蒸漁鼓油，准備一點提前切好的蔥花、紅辣椒末，也可以切成絲，撒在魚身上面；將油倒入鍋中，大火燒到冒煙後，趁熱澆在魚肉身上即可。好吃的清蒸魚就出鍋啦。
【小貼士】
1. 製作清蒸魚時，選材很重要。選對了食材，就已經成功了一大半。選擇魚時，一定要挑越鮮活的越好，這樣做出來的清蒸魚，魚肉才更加的鮮美。
2. 清蒸時，一定要開水下鍋。海魚易熟，但如果是冷水下鍋蒸，很容易導致魚肉變老，也就失去了這道菜的魅力。
3. 蒸制的時間很重要，一般1斤重的魚，開水入鍋蒸7~8分鍾就足夠了；1.5斤的魚，蒸12分鍾左右就夠了，千萬不要盲目增加蒸制時間，以免魚肉變得腥老。
4. 清蒸好的魚，一定要倒掉蒸制時的汁水，這樣吃起來才不會覺得腥。

⑤ 多寶魚清蒸幾分鍾

隨著人們物質生活水平不斷的提升，越來越多的人喜歡吃各種各樣的美味的食物，其中魚類是必不可缺少的，比如說有很多的人在平時的時候非常喜歡吃一些深海魚，深海魚在以前的時候可能是屬於奢侈品，但是現在人們吃深海魚已經變成了常態化。比如說有很多的人喜歡吃多寶魚，這種魚雖然看上去不是多麼的漂亮，但是其實如果做好了的話，會變得非常的好吃，而且這種魚裡面的魚刺比較少，所以說也是比較適合小朋友吃的，有的時候人們在製作多寶魚的時候不知道如何下手，其實製作多寶魚也是非常的簡單，只要清蒸就可以了，下面小編和大家簡單介紹一下，清蒸多寶魚的簡單做法。

首先准備好相關的食材，多寶魚適量，可以根據自己的飯量來進行確定，蔥姜蒜食用鹽若干，食用油若干，料酒適量。首先將多寶魚清洗干凈之後，將其內臟清洗干凈，在清洗的過程當中一定要注意，要完完全全的清洗，可以用清水多清洗幾天，清洗完成之後在多寶魚的表面用刀具劃上幾刀，這樣做的目的是為了讓多寶魚更加容易入味之後將其放在容器裡面，加入適量的食用鹽和料酒，將其塗抹均勻，放置一段時間，腌制10到15分鍾就可以了。

然後取出特用的盤子在盤子底下放上蔥薑片等等，這樣做的目的有兩個，一方面是防止多寶魚的魚皮會粘在盤子上，另一方面還可以去除腥味。之後將多寶魚放在盤子的最上方，將整個盤子放到烤箱裡面蒸煮，10到15分鍾就可以了。在蒸煮完成之後，大家會發現在盤子裡面可能會有一些水分，大家一定要記住將這些水分全部都倒掉，然後在上面淋上生抽，再加入適當的蔥花枸杞，如果沒有枸杞的話，可以用紅辣椒來選擇代替一下。之後在鍋裡面加入適量的食用油，把油完全加熱，然後將熱油直接澆在多寶魚的身上，這樣非常好吃又簡單的清蒸多寶魚就做好了。

在製作這道菜品的時候，要注意這個小細節，那就是多寶魚一定要提前的腌制一下，腌制的過程當中之所以會加入各種各樣的調料，主要就是為了讓多寶魚更加容易的入味兒，而且適當的在多寶魚身上多切幾個口，這樣可以在清蒸的時候讓多寶魚更加容易成熟。

⑥ 做清蒸多寶魚的時候，應該蒸多少分鍾呢

在做清蒸多寶魚這道菜的時候，大概需要蒸5~10分鍾左右的時間。而且多寶魚是要公認的優質比目魚之一，並且多寶魚最為常見的本身就是清蒸，所以這樣可以在最大限度的同時保護多寶魚的營養。准備新鮮的多寶魚，蔥，姜，鹽，料酒，油，紅椒絲，購買的多寶魚大概在一斤半左右。要先把內臟以及魚腮去掉，之後要用清水反復的沖洗加工之後的魚，直到多寶魚清洗干凈為止。

最後燒熱的豉魚水，順著魚盤的邊緣倒進去，如果想要美觀一些，可以採用香菜進行擺盤，這樣清蒸的多寶魚就做好了。在蒸好之後千萬不要立馬打開鍋蓋，持續悶3~5分鍾左右，這樣的話魚肉的口感會更好一些。在蒸魚之前不要放鹽，等水沸開之後放魚開始蒸。而且蒸魚的過程不要過長，否則的話魚肉會發綿，口感會變差。

⑦ 清蒸多寶魚蒸幾分鍾

大火蒸12分鍾即可。

清蒸多寶魚做法：

准備用料：多寶魚1條、油適量、鹽適量、料酒適量、蒸魚豉油適量、大蔥適量、姜適量、澱粉適量、胡蘿卜適量

1、多寶魚去鱗，去鰓，去肚洗凈。

⑧ 多寶魚蒸幾分鍾就熟了

您好
「多寶魚清蒸的時間一般為7-8分鍾，是指水沸騰後開始計算的。多寶魚肉質鮮嫩，如果時間太長，口感會變得很差，肉質會發綿，蒸好後的多寶魚不要打開鍋蓋，繼續燜3-5分鍾，這樣能使魚肉口感最佳，蒸之前也不要撒鹽。」

⑨ 清蒸多寶魚蒸多久

清蒸多寶魚要蒸15分鍾。
多寶魚屬於無鱗片海魚類，這類魚和鯰魚有些像，含有大量的膠原蛋白，適合清蒸，並且清蒸的時間要足夠，才能確保膠原蛋白熟透，肉質質感軟糯，口感和口味都才能達到最佳。但又不宜蒸太久，避免肉蒸爛掉，因此，一般清蒸多寶魚蒸15分鍾最合適。
2
清蒸多寶魚怎麼辨別是否熟透
用筷子插
多寶魚的魚肉比較細嫩，在熟透時用筷子輕輕戳一下，筷子就能輕易陷入肉中，稍微用力即可穿過肉層。
看魚皮
多寶魚的魚皮也是檢驗是否蒸熟的一個標准，蒸熟的多寶魚會出現外皮裂開的現象，一般大火蒸8分鍾左右時多寶魚的皮就會開始慢慢裂開，在15分鍾左右時不再變化，即熟透了。
3
清蒸多寶魚需要放鹽嗎
清蒸多寶魚需要放鹽。
多寶魚在清蒸前需先進行腌制，在這個過程中需要少許食鹽。
而腌制好的多寶魚在上蒸鍋之後，是不需要再放鹽的，以免太咸。
4
清蒸多寶魚怎麼做
食材：香蔥、米酒、生薑、食鹽、胡椒粉、蒸魚豉油、豬油、聖女果一個，多寶魚一條。
做法：
1.多寶魚畫刀花，用適量的蒸魚豉油、香蔥、姜絲、食鹽、胡椒粉等腌制5分鍾。
2.將腌制的蔥、姜絲等鋪在盤子低，魚站立放好，在身上繼續撒上姜絲、淋適量的豬油，開水如果，蒸5分鍾左右，倒掉盤子中的水，放一些米酒繼續蒸3分鍾，關火燜5分鍾即可出鍋。
3.出鍋時在魚嘴巴中放一個聖女果裝飾，將蒸煮的湯汁淋在魚身上