白沫耳泡多少時間最好

① 銀耳要泡多長時間

銀耳泡一下不會散的，只要是為了清洗和好煮，最好泡久一點，一般泡1-3個小時都沒有問題的，總之，泡到開了花，就撈起來，然後用刀切碎（很重要，我的經驗，這樣能煮成粥狀，口感要好）煮了，一次不要煮多，一個完整的木耳可以煮3-4次，一天最多吃2-3小碗就行了，太多無益銀耳蓮子湯
【原料】：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。
【做法】：

步驟1：將銀耳用冷水泡15分鍾這樣，待發後，去粗蒂，切小塊備用。
步驟2：鍋中加入清水。先下蓮子大火燒10分鍾
步驟3：將紅棗洗凈後，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鍾。
步驟4：然後轉小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最後加入冰糖調味即可。

② 銀耳泡多久合適

用涼水泡就要時間稍長些，大約一個小時就行，用溫水泡半小時即可，用手摸柔軟機時有彈性就行了，千萬不要用熱水泡，容易爛。

銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有「菌中之冠」的美稱。
銀耳子實體純白至乳白色，直徑5～10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。
銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用；既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。

山楂銀耳粥
原料：山楂10克，銀耳10克，大米100克，冰糖50克。
做法：把山楂洗凈，去籽，切片，銀耳發透去蒂根，撕成瓣狀；大米淘洗干凈。把大米、山楂、銀耳放入電飯煲內，加入冰糖和清水，如常規將其煮熟即成。
銀杞明目湯
原料：銀耳15克，枸杞15克，雞肝100克，茉莉花24朵，料酒、薑汁、食鹽各適量。
製法：將雞肝洗凈，切成薄片，放入碗內，加料酒、薑汁、食鹽拌勻待用。銀耳洗凈，撕成小片，用清水浸 泡待用；茉莉花擇去花蒂，洗凈，放入盤中；枸杞洗凈待用。將鍋置火上，加入清湯、料酒、薑汁、食鹽和味精，隨即下入銀耳、雞肝、枸杞燒沸，撇去浮沫，待雞肝剛熟，裝入碗內，將茉莉花撒入碗內即成。
功效：可補肝、益腎、明目、養顏。適用於陰虛所致的視物模糊、兩眼昏花、面色發黃等。
銀耳紅棗湯
銀耳紅棗湯是一款家常湯品，主料是銀耳和紅棗，可適當添加蓮子、枸杞子等配料熬制而成。是一款養生補品。
做法一
原料：銀耳兩朵，放在清水裡發半個小時枸杞幾粒、紅棗幾顆、葡萄乾幾粒、百合5-8片
製作步驟
1、把以上食材放到砂鍋里，加清水，中火燉開。
2、燉的過程中要經常拿勺子翻動一下，免得粘鍋。
3、燉開以後小火慢燉20分鍾，關火。
4、然後蓋上蓋子，讓它再燜5-10分鍾。
做法二
原料：銀耳，紅棗，冰糖；
製作步驟
1、將銀耳放入溫水，浸泡30分鍾。待銀耳充分發開之後，換清水清洗干凈，去根
，將銀耳撕成小片；
2、放入鍋內，加水，大火煮開；
3、加入洗凈的紅棗、冰糖，一同沸煮10分鍾左右，再改為小火（煲湯模式），煲上一兩個小時，即可。

③ 銀耳泡多久合適

一般放入涼水中浸泡1到1.5小時，冬季可用溫水，溫水泡發可縮短至0.5小時。

1. 泡完後整理洗凈污物；

2. 個別銀耳泡發後會變很多，故請根據食量泡發；

3. 銀耳煮完後當天食用最好。

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銀耳紅棗湯製作步驟：

1. 將銀耳放入溫水，浸泡30分鍾。待銀耳充分發開之後，換清水清洗干凈，去根，將銀耳撕成小片；

2. 放入鍋內，加水，大火煮開；

3. 加入洗凈的紅棗、冰糖，一同沸煮10分鍾左右，再改為小火（煲湯模式），煲上一兩個小時，即可。