福州粽葉哪裡買多少錢

㈠ 福州粽葉哪裡買

菜市場就有賣。昨天剛買的。

㈡ 請問在福建省福州地區，做年糕的葉子是什麼植物的葉子應該是姜科植物

在福建省福州地區，做年糕的葉子是粽葉，學名箬葉，箬竹屬（l.nakai）中的闊葉箬竹（l.latifolius）的葉片，粽葉學名箬葉（indicalamus leaf），主要分布於長江以南各省丘陵地區， 使用粽葉包粽子，就是利用其特殊的竹香味和防腐作用。

㈢ 粽葉什麼樣的才是正宗的

如果是翻青竹葉，煮出來的水是青色，而且粽子帶有一股化學品的味道，煮出來的水帶微黃的竹葉才是正宗的，而且粽子帶有竹葉的清香味的。

㈣ 新鮮粽葉買回來有人說要放冷凍室凍有人說要煮一下,哪一種方法更適合

新鮮粽葉買回來需要粽葉放於水中，用小火慢慢的煮，煮10分鍾左右即可，煮的過久的話，容易對粽葉的新鮮度產生影響，使粽葉喪失一定的清香味；

使最後所煮的粽子中缺少粽葉的清香味，如果所使用的粽葉不經煮的話，煮的過長還容易使粽葉不能再使用，而如果煮的過短的話，容易使其殺菌不徹底。

新鮮粽葉在製作過程中要經過高溫蒸煮，粽葉顏色都會呈現深綠偏灰黑或淡黃色， 絕不會有青綠色粽葉。

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粽葉長期生長在林間、山岩中，特性是喜陰濕、耐寒、耐肥，怕烈日直曬，海拔3000米以下的環境都適宜生長。

良種粽葉的標準是葉子寬而長，一般以寬10厘米、長40厘米為宜，小於此標準的葉子不宜發展種植。被選做良種粽葉有兩大類，一類是深純綠色，無斑紋、葉質厚、葉柄較長，可反復使用；另

一類是花粽葉，葉色嫩綠並夾帶長有各種美麗圖案的白色斑紋，有一種特殊的美味。近年來許多園藝家把這類花粽葉搬進了花盆和花台美化環境。

一年四季都可栽培，根據粽葉喜陰濕的特性套栽在林間或果園里，立體經營，合理利用土地資源。除針葉樹林和竹林之外，大多數林間和果園里都可以栽植粽葉。

㈤ 買了很多新鮮粽葉，用不了那麼多怎麼弄乾呢，看街上有干粽葉怎麼弄的

新鮮的粽葉可以這樣處理弄乾先將新鮮的粽葉清洗干凈，並將其上的水分擦洗干凈，再放入干凈的塑料袋中，再將其放於冰箱的冷凍層中，能保存很久。當再次使用的時候，需要先讓其自行自然解凍，然後放入清水中浸泡，隨取隨包粽子，這樣可以保證粽葉的新鮮度和韌性。

鮮粽葉經過現代工藝和保質保鮮技術加工而成，自然芳香。但是有些不法商家抓住了客戶這個心理，生產了大批返青粽葉，雖然顏色好看，但是對身體有很大的危害，所以建議購買時要仔細認真。另外鮮粽葉處理時比較好處理，包粽子時易成型，不易散花和漏米。

干粽葉經過人工晾乾或經過機器脫水烘乾的粽子葉，一般家裡的老人都認為干粽葉包出的粽子更有粽子味、更香，這是因為粽子葉在晾曬的過程中，葉子本身的清香味道會被鎖在粽葉中，這樣不僅能杜絕「返青粽葉」的顧慮，更能包出具有地區特色的粽子。

另外干粽葉處理的時候要麻煩一些，處理不好的話容易被折斷，包粽子時不易成型，容易散花和漏米。

處理新鮮的粽葉：

1、在洗粽葉時用快乾凈的布從粽葉頭往葉尖尾方向順著擦洗下去，摩擦力小，這樣洗更能緊貼著粽葉，洗的更干凈一些；假如從粽葉尖尾往上洗的話，摩擦力會很大，不好洗。

2、將洗好的粽葉和粽繩放進煮開的水裡浸泡3分鍾左右，這樣浸泡過的干粽葉更好包，浸泡過的粽繩更加柔韌，綁起來不容易斷。

㈥ 三斤糯米需要買多少斤葉子，才能包粽子

一斤左右的粽葉就能包粽子。

粽子的做法，准備材料：糯米3斤、蜜棗適量、粽葉1斤。

1、糯米提前一晚上泡開，然後撈出來瀝掉水分備用。

㈦ 我有粽葉，你買嗎

我不買。我直接買粽子吃。

㈧ 包粽子的粽葉是從哪裡來的

粽葉分兩種，一是葦葉（蘆葦，又稱葦子，多年生草本植物，生在淺水裡。莖中空，可造紙、編席等。根莖可入葯），另一種是箬葉（Indicalamus Leaf）,箬竹屬（l.NaKai）中的闊葉箬竹（l.latifolius）的葉片，主要分布於長江以南各省丘陵地區。粽葉一些生長在陸地（箬葉），一些生長在水裡（葦葉）在我國南方大部分一直用箬葉包粽子，就是利用其特殊的竹香味和防腐作用。生長在廣袤的叢山峻嶺中，根系發達，生命力強，不僅是一種很好的水土保護植被，而且還是一種取之不竭的財富，是山區百姓的「 綠色銀行」，面積達20萬畝，產量達8000噸。它含有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，可提取天然香精香料和食品添加劑，氣味芳香，聞上去有回歸大自然的感覺。它不僅能用於包粽子，還用於包裝其他的食品及餐桌上的裝飾和食品的陪襯，還可用於編制器皿、做合飯盒和剪成各種形狀。粽葉，天然生長，無毒害，無污染，並且年年可采，季季可收，做為食品包裝，具備無污染和使用的「一次性」。因此，被當今營養學家稱之為「天然綠色食品」。 本草綱目》中早就有記載，粽葉具有有清熱止血、解毒消腫、治吐血、下血、小便不利、癰腫等功效。近年來研究證明，箬竹葉多糖物具有抗癌效果。《中葯大詞典》中也介紹粽葉有清熱止血、解毒消腫，治吐血、小便不利、喉痹、癰腫等功用。

一般情況下是不用我們親自去找的。在超市就有買的3元左右一壓縮包，包不大但是裡面有50片左右呢。帶回家就可以包

㈨ 請問粽子葉子哪裡有賣的

粽葉在大型的農貿市場都有賣的，同時要記得端午節前後買，不然買到的會是很差很老的粽葉。
粽葉並不一定是同一個品種的，其實可以作為粽葉的植物多到讓人咋舌，農貿市場的攤主隨口就可以說出葦葉、箬葉、荷葉等一連串粽葉家族的成員，其中每一種葉子都有自己的特性，比如葦葉清熱，荷葉開胃，在煮粽的過程中粽葉的有益成分可以與粽餡的營養融為一體，相得益彰。下面說下粽葉的鑒定方法，避免買到「返青粽葉」：
一看外觀，「返青粽葉」色澤青綠，看上去很漂亮，而正常粽葉在製作過程中經過高溫蒸煮，顏色會發暗發黃；
二聞味道，「返青粽葉」包的粽子煮熟後香味不濃，反而有淡淡的化學制劑味道；
三看煮粽子的水，「返青粽葉」煮後水變綠，正常粽葉煮後水呈現淡黃色。

㈩ 一個粽子的成本大概需要多少錢

一個粽子大約要八九毛錢二兩重的.二塊8一斤的糯米一兩粽子葉子批發價是一毛一張一個粽子兩張，豬肉10g-15g大約要三毛錢。人工不算。調料煤氣算一毛要九毛了這都！我是溫州蒼南龍港賣粽子的2009年的時間粽子一塊錢一個今年2016漲價到一塊五粽子也加大了按我們批發價買的東西不算人工今年一個粽子成本都1.1元了。但是還有個別人嫌貴.不想解釋了都是人我們每天早上二點起床包粽子不管天熱天冷粽子葉子要洗、出去賣風吹日曬雨淋的沒人可憐。賺的都是血汗錢、每天包粽子手上的指紋都沒了而且粽子葉子還很鋒利天幹了風一吹就裂開了這罪不是一般人能承受的。如今打工的一天輕松150！大家評評理粽子如果按正常價是不是賣二塊也不貴？先聲明粽子里的肉都是大塊肉不像包子餃子肉切碎了用血脖子肉。粽子里全是半肥半瘦的肉很少有純肥肉的。這種肉市場批發價都在12塊錢還不計算人工水電房租粽子繩子顧客買完用的手提袋子。粽子說大小可能很多朋友沒有概念成年的、我家的粽子成年男子吃二個可以頂一頓飯四個小時不會餓。出去擺攤還要防著城管如今城管雖然不像以前那麼壞了打砸搶，但是現在的城管一樣還不把你當人看抓到了就是罰錢不給你一點自尊。敢反抗一群城管圍著你拉拉扯扯擰胳膊很正常。說多了都是淚！在這里也由衷感謝那些理解我的顧客你們的話語讓我體會到了這個社會還有愛。謝謝