勐樂山老茶頭價格多少

① 碎銀子是什麼茶

碎銀子為雲南普洱茶行業的特產，但不屬於普洱茶 ，如果你關心過碎銀子，就會發現很多商品碎銀子或茶化石的執行標準是茶飲料國家標准，而不是茶葉國家標准，為什麼呢？

首先，說到碎銀子或茶化石，就不得不說老茶頭。老茶頭是普洱熟茶的一種，是熟茶渥堆發酵過程中自然結塊的茶葉，這些結塊的茶葉很難解開，一般都會被單獨挑出來，以前甚至是被丟棄掉的，後來被人發現好喝才得以保留下來商用，成為熟茶里的特殊品類——老茶頭。

碎銀子和茶化石脫胎於老茶頭，但又跟老茶頭有很大的差別 。首先， 碎銀子是人工外力合成的，有兩種方法：一是機器加壓，另一是添加緩凝劑； 而老茶頭是茶葉渥堆發酵自然生成的；

第二點區別是，碎銀子和茶化石一般沖泡之後茶塊都不會散開，但老茶頭會散開 ； 第三、老茶頭一般是熟茶原味， 但碎銀子和茶化石尤其是糯香碎銀子（茶化石）是添加了糯米香葉這種植物進去 ，所以碎銀子才有濃郁的糯米香。

但 糯米香葉並不屬於食品添加劑 ，而糯米香葉作為食品到底是否安全還有爭議。所以糯香味碎銀子或糯香味茶化石嚴格來說是非法添加茶飲料，是茶行業內打擦邊球的做法。這也是為什麼 茶圈內的人都不喝碎銀子或茶化石，但卻在網路上賣得火熱 的根本原因。

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所謂「碎銀子」，屬於熟茶，但 其發酵比普通熟普洱更為充分透徹 ，將這些結塊的普洱茶單獨拿出來存放，隨著存放時間的推移，就形成了質地更加密實的茶塊。還有人美其名曰「茶化石」。

「碎銀子」其實就是老茶頭。老茶頭也有緊的，松的老茶頭是翻堆頻率高；而緊結的老茶頭是堆子大，茶葉壓得瓷實，翻堆頻率不高造成的。堆子大一點，發酵期長一點，翻堆頻率慢一點，就造成緊結了。翻堆肯定要及時才行，否則溫度過高，造成燒堆。大葉種比較松，小葉種比較緊結。

這款茶比常見的老茶頭偏黑的原因是發酵期較長 （懂茶帝註：這也印證了網上關於碎銀子發酵更充分的說法）。以前的發酵方式都是偏重發酵的。重發酵的茶，口感上不會生澀，但是後期變化不如輕發酵好喝。 以前發酵熟茶的時間是60天左右，現在發酵期是42天到45天。

碎銀子

有些老的碎銀子可以超過35泡。

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稍微對茶感興趣的茶友應該對「碎銀子」不陌生，市面上一度被炒到快趕超黃金的價格。其實「碎銀子」就是普洱茶，並且屬於普洱熟茶，又被稱為「茶化石」，那麼它是怎麼產生的呢？

說到這就不得不提及普洱茶的「老茶頭」了，它與「老茶頭」的淵源是非常深的，由老茶頭經過切割喝拋光後製作而成。

我們知道普洱熟茶在渥堆發酵時，大量的茶葉會被層層的堆放在一起，並且被放置在高溫、高濕的環境。為了讓茶葉不會停止發酵、或者出現發酵不均勻的情況，制茶人會每隔一段時間去反復的翻茶葉。

這些茶葉在被翻的過程中，茶葉中的果膠會流到底部，久而久之底部的茶葉就會被粘結在一起，形成非常結實的一塊塊茶，也就是我們經常說的「老茶頭」了。

通俗易懂的講，其實「碎銀子」就是小顆粒的老茶頭，也是屬於發酵不完全的普洱熟茶。都是由於茶葉被果膠粘在一起，導致發酵不完全。

由於商家為了利益，做足了噱頭，讓老茶頭咸魚翻身變成了「碎銀子」、茶化石這類受人歡迎的茶品，其實包裝的再好，其實本質上就是以前被制茶人無情拋棄的邊角料而已。

那麼「碎銀子」跟普通的普洱茶又有什麼口感上的區別呢？

喝過普洱茶的人都知道普洱茶味道濃郁醇厚，味道會更接近茶葉本身的口感，會更加的醇正。而「碎銀子」由於含有大量的果膠，所以泡出來的茶湯會更粘稠，味道會更甜一些，而且會比普通的普洱茶更加的耐泡一些。

下腳料茶。過去是扔垃圾桶的，現在普洱炒作了以後連過去的黃片，老葉老梗都拿出來吹噓了，這樣的下腳料自然也是吹噓的對象了。

其實懂制茶工藝的人都知道，在茶葉加工工程中都需要翻動，抖散，在機器調試和手工壓制過程中會產生結球，結塊現象，如做珠茶的時候產生的茶球里外干度不均勻，有青臭味熱芳氣，龍井在壓制過程中的結塊，不但干度不足，顏色發黑，拿去泡茶的話也是一股青臭味，就是紅茶發酵也需要仔細的翻動，防止結塊，唯獨普洱是把這種下腳料拿出來吹噓的，畢竟這些年炒作忽悠以後，神茶的光環還在，低智商的其實需要的不是喝茶，而是喝補腦液。

還有更好笑的神話呢，居然把碎銀子的名字和茶馬古道聯系起來，我知道吹噓普洱的人特別會編故事，但是想不到他們會這么會編故事，把七十年代熟普工藝以後才產生的下腳料穿越到了幾百年前的茶馬古道上，這種下腳料可以當銀子用，所以叫碎銀子。

再有就是產量問題了，正常在加工過程中，因為碎銀子是下腳料，廠家是盡量避免出來的，生產出來是無奈之舉，現在炒作忽悠以後就出來了批量生產，而詭秘的是生產碎銀子的加工場所是秘密單位場所，至於有多少神奇就憑宣傳了。

大家好，我是白茶愛好者小詹，很高興能回答這個問題。

碎銀子是什麼茶？

碎銀子是指外形像古代碎銀子一般的普洱熟茶。我們都知道，普洱茶按工藝不同分為生茶與熟茶，不經過渥堆發酵就是生茶，經過發酵就是熟茶。

我們常說的普洱茶大部分指的是熟茶，市場上熟茶有很多。渥堆發酵是熟茶的關鍵工藝，是形成熟茶色香味的重要工序。

常常聽到有商家宣稱，碎銀子是當年茶馬古道的「硬流通貨幣」，所以才叫碎銀子。這其實是不良商家的別有用心，真相自然不是。

我們要知道，茶馬古道主要興於唐宋，盛於明清，至民國時期結束。而熟茶的工藝在1975年才試製成功，把碎銀子掛上幾百年前的茶馬古道這個背景 歷史 故事，就有些啼笑皆非了。

有人說，碎銀子就是普洱茶中的老茶頭。何為老茶頭？說白了就是普洱茶在渥堆發酵加工工藝過程中產生的「雞肋」，也就是下腳料。

在渥堆發酵過程中，普洱茶會先堆積起來，常有堆成小山頭一般，然後制茶師傅在往茶葉上潑水，讓普洱茶接觸水分，開始受潮，讓其發酵，發酵的時間一般要好幾天。

普洱茶在水、氧氣等作用下逐漸開始發熱，這是微生物在活動的表現，此時普洱茶的香氣和茶味開始醞釀中。但是因為發熱的緣故，如果不去翻動它，那麼就會很影響普洱的口感。

所以在渥堆發酵過程中，制茶人員要進行翻動，避免茶堆里的高溫悶壞茶葉。翻動也是為了不讓普洱茶有凝結成塊的現象，但是堆積的茶葉那麼多，不可能翻得很均勻，總有些茶疙瘩形成，這就是老茶頭。

在渥堆發酵和翻動中，讓茶葉會釋放很多果膠物質，把茶葉黏在一起，這些果膠物質又逐漸下沉，留到最底下，所以一般底下的老茶頭很多。

老茶頭是因為工藝沒做到位才產生的，制茶人會把老茶頭挑出來，放置一旁。以前人覺得它是邊角料，所以不受歡迎，後來人們發現老茶頭有豐富果膠物質和糖分，加上一些商家宣稱，所以身價上漲。但不管怎麼說，老茶頭的身價沒道理會比好料貴。

但也有人說，碎銀子不是老茶頭，而是老茶頭經過再次加工形成的碎銀子。確實，老茶頭與碎銀子在外形上有不同之處。比如老茶頭與熟茶一樣的顏色，而碎銀子會更黑些，碎銀子的口味也會更濃，更耐泡，更黏稠。

總之，碎銀子是普洱熟茶的一種，它是用老茶頭當原料製成的，換句話說，它是經過再次加工的老茶頭。

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以上就是小詹的淺見，歡迎大家指正。

此前在朋友強烈推介下，品嘗了一道「碎銀子」茶，雖然味道跟陳年熟普洱沒什麼區別，但為了分享給獵奇的朋友，就分享了一張碎銀子照片給幾個朋友看。筆者發現很多人對碎銀子也不了解的，但感興趣的還是蠻多的。借這個問題簡單說說自己的了解。

那麼，這個「碎銀子」究竟是什麼神奇的茶葉，被很多茶友推崇呢？

其實我們常聽到的「碎銀子」，在茶的品類上歸屬於「普洱熟茶」，是老茶頭再加工的成品。而普洱茶在發酵的過程中經過人工翻動，個中茶葉會產生「膠」，而「膠」比較粘稠，所以有些茶葉就粘在一起變成疙瘩，這就是我們常說的「老茶頭」。

有些老茶頭松，有些老茶頭緊，而松的老茶頭是翻堆頻率高，而緊的老茶頭堆子大，茶葉壓得實。所以「碎銀子」比茶頭就會顯得小一些。

在普洱茶渥堆的過程中，有一些小的茶頭往往是被壓在下面，那麼受到重力的作用，底下茶葉的密度變大，隨這時間和重力的影響，就會慢慢變得緊結。當茶人從一堆茶頭中把「小而緊」的「老茶頭團團」挑出來，再篩選、切削和加工，讓其表面油潤光亮，就成了跟「銀子」外觀相近的外觀了。

市面上會稱其為「碎銀子」或「茶化石」。而一般渥堆10噸熟茶能產生100-200kg的茶頭，而碎銀子只會有25kg以下，也算是比較稀罕之物。

從外觀上看，常見的老茶頭是紅褐色的，碎銀子表面比老茶頭要黑些，這款茶比常見的老茶頭偏黑的原因是發酵期較長，茶塊的質地更加密實堅硬。以前的發酵方式都是偏重發酵的，重發酵的茶，口感上不會生澀，但是後期變化不如輕發酵好喝。既然是稀罕之物，那麼市場上為什麼會出現這么多的「碎銀子」呢？難度可以批量生產了嗎？答案還真是。

也有行家告訴筆者，目前現在市面上的所謂的「碎銀子」，幾乎大部分都是熟茶濕水後，用大噸位的壓力磅壓緊再切出造型來的，所以這些人造的「碎銀子」很難泡開，有些人會說這些老茶本身就耐泡，其實不然。

為了讓碎銀子更加緊致，有部分的商家在加入食用膠。加膠的目的，其實就是為了讓碎銀子不容易散掉，更符合「茶化石」的特徵。其實，目前很多茶的都是被炒作和概念化，目的就是為了製造營銷效果，沒有概念，就沒有溢價的空間，因此，對於「碎銀子」的造假，從目前國內茶葉市場看來，也不是什麼稀奇的事情了。

碎銀子其實就是普洱老茶頭，之所以被人稱之為「碎銀子」，不僅是因為它形狀為散落的細塊，像極了古代的銀兩。同時，在茶馬古道上，茶人們也將其作為貨幣進行結算。所以，「碎銀子」可謂是名副其實。

現在市場上的碎銀子皆是由熟茶發酵後的老茶頭人工切制而成，由於產量相對較少，又是濃縮後的「精華」，因此被不少茶友稱作是普洱茶中的精品，也被稱為「茶化石」。

在日常沖泡時，碎銀子的耐泡度比尋常老茶頭更勝一籌，有著「 十泡不減色，二十泡餘味在 」一說，茶湯順滑香醇，甜度更甚。

隨著碎銀子的價值被茶圈所認可，不少「有心人」也開始動起了歪心思，比如將一些茶沫沫凝混在一起，然後經過打磨、拋光、調香，盜版碎銀子就出來了。買了這樣的碎銀子純粹是智商稅，甚至還可能危害身體。

老茶頭 自然沱 碎銀子都是熟茶 外觀形狀不同，滋味 口感 方便快捷

碎銀子是普洱熟茶發酵後的產物，屬於普洱熟茶，又名「茶化石」，它由 老茶頭 在經過切割、拋光後製成。

過去就被當成熟茶製作過程中的 下腳料 。

為啥說是下腳料?

首先根本 沒有完成 發酵過程，不是純粹的熟茶；另外，大的結塊裡面可能有 雜質 ，也可能 微生物超標 。

以前大多是 打散了混在熟茶里 。（有底線的「摻水」）

不建議喝。

碎銀子屬於普洱茶。

② 大益 老茶頭哪個好

先說茶葉品質：其中茶葉是不錯的，隨著頭出來的茶是不錯的。然而，茶葉的質量是沒有一個統一的量化標准。
第二，說工藝：熟茶頭發酵過程中的產物，檢查出過去被扔掉，但後來發現了一個獨特的風味，還保存著。

- 那麼，哪裡是它的熟茶工藝最好？ - 勐海茶廠，這是最大的好處！

所以，第一個選大茶可以是有益的。

老主顧有公式：

1，煮熟的巨大利益，催生了關。

2，餅的大益，下關達，昆明（茶）磚。
3，大嫩，蛋糕強，粗磚（粉碎）...... （打黃油，牛奶，磚是更可用。）

③ 喝了普洱老茶頭頭暈,老出汗是怎麼回事

喝了普洱茶發熱，出汗是很正常的事情，不用擔心是自己身體不好，也不用擔心是茶有問題。出汗是因為身體的新陳代謝，還因為熱量的產生。茶多酚這種物質會引起人體肌肉的收縮，神經系統也會收斂，這個過程會讓人體產生大量的熱能，因此就會出汗，目的是散熱，把多餘的熱量排出體外，人是恆溫的動物，通過出汗可以調節體內的溫度，讓身體維持平衡。

喝了普洱茶發熱，出汗是很正常的事情，不用擔心是自己身體不好，也不用擔心是茶有問題。出汗是因為身體的新陳代謝，還因為熱量的產生。

茶多酚這種物質會引起人體肌肉的收縮，神經系統也會收斂，這個過程會讓人體產生大量的熱能，因此就會出汗，目的是散熱，把多餘的熱量排出體外，人是恆溫的動物，通過出汗可以調節體內的溫度，讓身體維持平衡。

喝普洱茶的時候，出汗多就能證明喝的是好普洱茶嗎？出汗能證明普洱茶的好壞嗎？的確有一些人這樣宣傳，說喝了打嗝放屁，出汗都證明是好茶，其實只能證明含有的茶多酚比較多，和普洱茶的好壞並沒有什麼直接的關系。

如何判斷普洱茶的好壞，最重要的還是口感，還是要喝。普洱茶的好壞，最重要的就是原料的好壞，好的料，加上合理的存放，味道才會越來越好。

經常有人問我你們家的茶葉和某某某的茶葉比味道怎麼樣？我一般都和他們說沒有喝過不知道，其實我喝過很多茶葉，但是對比茶葉的味道應該是由消費者自己完成的，如果商家做對
比味道，結果肯定是自己的茶葉比其它的好，要麼是性價比，要麼就是味道好。

如果對比的結果是不如別人的話（有時候的策略是價格便宜，有時候是味道更好），那這個對比就不可能放上去了。我們從來不跟客戶說對比，別人家的茶葉自有別人家的好處，我們有我們的好處。做好自己的茶就行了。

網上購茶其實好處很多，價格一般比茶店要便宜一些，如果找到了合適的口味和信任的賣家，那麼就能喝到便宜又好喝的茶了。

關鍵是不要一味的貪便宜，太便宜的茶一定不會好的，喝茶比喝飲料什麼的便宜的多，幾克茶葉就能喝一天，還能養生。希望大家都能多喝茶，學會喝茶，買到對自己口味的好茶。

不同的茶，有不同的特性，需要不同的水溫，用量，出湯速度，器皿，甚至心情都會對味道造成不同的影響。

摘自網路網友，謝謝。

④ 老茶頭50克賣300貴嗎

貴。普通老茶頭的價格一般也就是100左右100克，而且50克賣300是屬於非常貴的了。老茶頭是一種普洱茶，是普洱茶發酵的過程中板結成塊的茶，外形都是一團一團的疙瘩，由人工渥堆發酵產生的，沖泡後茶湯更濃，非常耐泡。

⑤ 老茶頭是什麼茶多少錢一斤

茶頭是指普洱茶在渥堆發酵時結塊的茶，相對條索狀茶，發酵度正常范圍的茶頭內含物更加豐富，茶湯更濃厚，更加耐泡，但泡到最後也仍然有大部分茶頭不會散開，還是粘稠在一起。普洱熟茶都是經過人工灑水渥堆發酵的，在這個發酵的過程中，一堆茶的中間會升溫，然後茶葉通過自身含有的酶發酵，漫漫變成熟茶。在這個過程中，每過一段時間，就要人工把這堆茶翻幾翻，以免裡面溫度太高把茶給燜焦。發酵過程中經過反復不斷地翻，茶葉會分泌出一些果膠來，因為果膠是比較粘稠的，所以有些茶葉就粘在一起變成一團一團的疙瘩。等茶葉發酵完畢後，人們會把這些一團一團的茶葉疙瘩揀出來，用手把它解開，然後放回到茶葉堆里，而有的實在粘的太牢了，如果要解開的話會將茶葉弄碎了，只好另外放成一堆，變成了「疙瘩茶」，所以也叫「老茶頭」。

⑥ 普洱茶老茶頭的收藏與存放方法

普洱茶越陳越香，被譽為「可以喝的古董」，普洱茶具有巨大的收藏價值和增值空間，普洱茶年代越久價格越高，口感越好。品質好的普洱茶，每年能以10%至15%的增長率升值。雲南西雙版納某廠出品7542號常規茶（干倉貨），當時一餅（七兩茶）才賣10元，6年後升到了150多元。一塊重350克 、存放了50年的普洱茶餅，身價甚至貴過一輛本田車。「越陳越香」是由多種因素決定的。主要決定於儲存的環境、茶的本質特性、陳放的年限等。由於茶葉的特殊性，其存放年限只能通過茶家品嘗斷定，沒有統一標准。更有許多不法廠商利用消費者的這種心理，濕倉存茶，把茶葉放在通風不暢、濕度較高的環境中加速陳化炮製。
據普洱茶收藏人士表示，收藏普洱茶餅必須注意以下問題：首先是要區分生茶和老茶。上世紀七十年代以前的老茶基本以青餅、生茶為主，即未經過人工發酵工序，把采來的茶青萎凋、曬干、蒸壓成型後乾燥而成的餅茶、散茶稱為生茶（青餅普洱），讓其與空氣接觸，自然變化而產生後發酵，儲存時間越長，茶質越醇。而通過加溫渥堆技術在一定溫度、一定濕度下使茶葉發酵做成的叫熟茶（熟餅普洱）。熟茶的發酵已經定性，儲存時間長短不會改變茶質本身。其次，要辨別儲藏位置。
1 、必須在干倉陳化
干倉不會發霉，轉化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性。「茶喜蒻葉而畏香葯，喜溫燥而忌冷濕」。《茶錄》宋?蔡襄著。干倉指茶葉在濕度、溫度適中、通風透氣的環境中後發酵存放；濕倉是指茶商為了獲取利潤，把茶葉放在通風不暢、濕度較高的環境加速陳化。
2 、溫度不可驟然變化
倉內溫度如果過高，溫差變化太突然，將會影響茶湯水性給予口感的活潑性，甚至倉內溫度太高，形成悶熱，會將原本的生茶，轉變為熟普，此種情形在香港的茶庫時有發生。
3 、避免雜味感染
茶葉是最會吸收雜氣異味，灑一把乾燥茶葉，會吸清空氣中的異味，因外，應力求貯放環境清潔無雜味。「喜蒻葉而畏香葯」。宋?蔡襄著；「喜清涼而惡蒸郁。喜清獨而忌香臭」。明?聞龍著；「茶性淫，易於染著。區論腥穢有氣之物。不得與之近。即名香亦不宜相襟」。
4 、利用竹箬包裝
「茶須築實。仍用厚箬填緊。瓮口再加以箬。以真皮紙包之」《茶疏》明?許次紓。這種傳統包裝的質料和方式，有助於普洱茶於後發酵時，過濾雜味以確保清純的功效。常有人將已打開了的老茶，改用較低劣品質的塑料紙重包，時間一久，就會發出異味，直接破壞了普洱茶品味。
5 、注意茶齡壽命
普洱茶年代壽命，到底是六十年，或一百年，或數百年，沒有定論資料，往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。如福元昌、同慶老號普洱圓茶陳化感已到了最高點，必須加以密封貯存，以免繼續快速後發酵，造成茶性逐漸消失，品味衰退敗壞。故宮的金瓜貢茶，陳期已一兩百年，其品味是。「湯有色，但茶味陳化、淡薄」

⑦ 碎銀子是什麼茶

碎銀子即為茶化石，是一種熟普洱，其製作工藝復雜，原料稀缺，成品數量少，所以價格昂貴，其為一粒一粒的結團狀，帶有明顯的糯香，茶香撲鼻，茶湯為紅色，色澤明亮濃郁，口感順滑，帶有甜味，耐沖泡，回甘持久。

碎銀子是普洱茶的一種，碎銀子茶是選用比較上等優質古樹老茶頭經特殊工藝反復篩選後精製而成。

碎銀子屬於熟茶，發酵比普通熟普洱更為充分透徹，在茶友之間廣泛稱之為茶化石。碎銀子茶含有豐富的茶多酚和黃酮類化合物以及咖啡鹼。這些物資都是由天然葯用成分，能消滅人體內的多種致病菌，可以消除炎症。對人體的口出現的口腔炎，口舌生瘡以及口腔異味等症都有一定的預防和緩解作用。

⑧ 普洱老茶頭好嗎

普洱老茶頭當然是非常好的，懂普洱的朋友一般都知道很多茶頭是普洱中的極品。因為普洱渥堆的時候能結成茶塊的茶葉，都必須飽含膠質和糖分，而茶葉中最嫩最壯的部分就是含糖和膠質最多的。

而且普洱熟茶在經過人工灑水渥堆發酵的過程中，由於微生物繁殖，使茶堆中間的溫度逐漸升高，茶葉通過自身含有的酶發酵，慢慢變成熟茶。

在這個過程中，每過一段時間，就要人工把茶堆內外翻幾番，以免茶堆中間溫度太高把茶燜焦。發酵過程中經過反復不斷地翻，茶葉在揉捻時分泌出的黏稠的果膠將有些未能徹底翻到的茶葉粘在一起變成一團一團的疙瘩，這些茶疙瘩內還有更多的微生物參與發酵。

等茶葉發酵完畢後，這些一團一團品相不好的茶葉疙瘩就會被揀出來，用手或機器把它解開，然後放回到茶葉堆里，但有的實在粘得太牢了，如果要解開的話就會將茶葉弄碎，只好另外放成一堆，就是「普洱老茶頭」了

重點是，一般渥一堆熟茶20噸，茶頭只有100-300公斤。而這也是為什麼老茶頭價格如此昂貴的原因。

⑨ 咸來一品二十年老茶頭多少錢一斤

咨詢記錄 · 回答於2021-11-28