北京烤鴨哪裡最正宗多少錢

⑴ 正宗北京烤鴨要多少錢一隻

北京全聚德烤鴨分為普通的和精品的兩種。普通的168/只，只有烤鴨;精品的198/只，贈送小料等;另外要加收10%的服務費，也就是說你單獨吃一隻烤鴨的話，需要支付185元。

⑵ 正宗的全聚德北京烤鴨多少錢一隻給好評

它的價格相對來說是比較高的，因為首先第1點它的烤鴨比較有名，所以說價格就相對比較高。

其次呢，它烤鴨的口感也是非常的嫩滑，吃起來香香脆脆的，而且也不會油膩，一隻烤鴨也就是185~195左右，精品烤鴨比普通烤鴨貴10塊錢。

單從全聚德所處的地理位置就知道會有非常高的管理費再加上全聚德的歷史悠久，早已經形成一種品牌效應，他們所製作的烤鴨肯定也是經過諸多的加工程序，每道程序都是需要人為的精準操作，單算這些老師傅的人工費那就不是一個小數目了。這些那肯定是要算在食客身上的，這就是人們常說的「羊毛出在羊身上」。

吃烤鴨的正確方法：

1、將烤鴨的肉切成薄片備用；

2、准備適量麵皮，用來包鴨肉；

3、准備適量大蔥，洗凈後切成絲備用；

4、准備適量甜醬備用；

5、取麵皮一塊放在手中；

6、夾一點大蔥放在麵皮上，加上一點甜醬；

7、再夾一些鴨肉放在麵皮上；

8、將麵皮捲成筒，就可以享用美味的烤鴨了。

⑶ 北京烤鴨哪裡最正宗

摘要 您好 北京烤鴨最正宗的是全聚德哈 不過價位會相對高一些

⑷ 北京烤鴨哪裡最好吃

第一名毋庸置疑肯定是全聚德烤鴨了價格也是最高的，只要是北京人，大概都聽說過這個名字，可以說，這個品牌相當於北京的一處飲食名片，是中華的老字型大小。

說起北京的烤鴨到底哪家正宗，現在已經說不出個所以然了，畢竟全聚德便宜坊一家獨大的場面早就過去了，而且現在這兩家的烤鴨味道也真的比不過後起的一些烤鴨店的味道，烤鴨各家有各家的做法，選的鴨子和配的小料乃至烤制的工藝也各不相同，全看食客的口味選擇了。

1、花家怡園

這里的八爺烤鴨可以說是相當有名，聽著名字霸氣，烤鴨也相當不錯，烤鴨師傅細致片皮取肉，分成規整的幾小碟，韌性十足的鴨餅一裹真是別提多過癮了。烤鴨皮脆，連皮帶肉的烤鴨肉質又很鮮嫩，鴨架子可以熬湯可以椒鹽。

2、四季民福

服務好，烤鴨也地道，北京人很認的一家烤鴨店，風頭甚至蓋過了全聚德等老字型大小，這里的鴨子沒有那麼肥膩，而且有酥皮中空的小餅搭配烤鴨吃，非常爽脆的口感讓人特別滿足，烤鴨皮直接沾著白糖吃入口即化，一點不膩，單獨的鴨頭鴨腿也是皮酥肉嫩。

3、大董

可以算是一家老牌名店了，大掛爐烤鴨，一邊聊天一邊看著烤鴨出爐的過程也十分有趣，這里主打創意菜，烤鴨的吃法也是獨特很豐富。

4、大董鴨

大董集團的漢堡店，全球獨創的烤鴨漢堡，據說裡面的烤鴨是和大董店裡一模一樣的，但是一個漢堡不過20幾元，裡面的鴨子確實大董烤鴨哎，所以自然是排起長長隊伍來品嘗嘍。

⑸ 北京烤鴨哪裡正宗貴嗎

北京烤鴨還是全聚德哦
APEC會議招待宴里的烤鴨就是全聚德的大廚進行的表演

⑹ 北京烤鴨哪裡有真空的最正宗多少錢一隻

南池子大街，全聚德烤鴨，50元一隻

⑺ 正宗的北京烤鴨到哪裡才能買到

全聚德、便宜坊、大董能買到正宗的北京烤鴨。

1、全聚德

有專家指出，全聚德烤鴨的手工技藝經過百年傳承，是全聚德傳統文化的一部分，應該保留下來，如果烤鴨全部都以工業化流水線進行生產，顯然其中蘊藏的文化內涵就會大打折扣。

2、便宜坊

老字型大小便宜坊的烤鴨名堂很多，悶爐烤鴨、香酥烤鴨等等，值得「吹噓」向社會公布便宜坊蔬香酥專利燜爐烤鴨營養分析成分高於傳統烤鴨。便宜坊借蔬香酥專利燜爐烤鴨大打營養牌，取得了營銷上的小勝。

3、大董：

北京大董烤鴨店(原北京烤鴨店)成立於1985年4月28日。 2001年由國營改制，總經理董振祥被朋友們昵稱為大董，由此得名。向來以高端定位的大董烤鴨店也是外賓品嘗烤鴨的主要去處之一。

(7)北京烤鴨哪裡最正宗多少錢擴展閱讀：

吃烤鴨必須在合適的季節里，季節不好則影響口味。品味者主張在冬冬、春、秋三季吃烤鴨其味最佳。原因是冬春二季的北京鴨，肉質肥嫩。

秋天天高氣爽，溫度和濕度都特別適宜製作烤鴨，而此時的鴨子也比較肥壯。夏季氣候炎熱，空氣濕度較大，此時的北京鴨肉少膘薄，質量較差，烤制後的鴨皮容易發艮，所以口味相對較差。

⑻ 正宗北京烤鴨多少錢一斤

烤鴨不論斤賣，按套。一套鴨子就是一隻。還有半套的就是半隻。 鴨子 在每個店賣的不一樣。好吃點的 100+一套。有名好吃的190+一套 一百以下的忽略。

相關說明

烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，起源於中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當時是宮廷食品。用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為「天下美味」。

北京烤鴨第一種吃法：據說是由大宅門里的太太小姐們興起的。她們既不吃蔥，也不吃蒜，卻喜歡將那又酥又脆的鴨皮蘸了細細的白糖來吃。此後，全聚德的跑堂一見到女客來了，便必然跟著烤鴨，上一小碟白糖。

北京烤鴨第二種吃法：甜面醬加蔥條，可配黃瓜條、蘿卜條，用筷子挑一點甜面醬，抹在荷葉餅上，放幾片烤鴨蓋在上面，再放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿卜條，將荷葉餅捲起，真是美味無比。

北京烤鴨第三種吃法：蒜泥加甜面醬，也可配蘿卜條等，用荷葉餅卷食鴨肉也是早年受歡迎的一種佐料。蒜泥可以解油膩，將片好的烤鴨蘸著蒜泥、甜面醬吃，在鮮香中更增添了一絲辣意，風味更為獨特。不少顧客特別偏愛這種佐料。

以上內容參考：網路-北京烤鴨 （菜餚）

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北京烤鴨多少錢一隻