椒江哪裡有學瘦肉丸的要多少錢

① 溫州瘦肉丸的詳細做法

做法步驟：
1、瘦豎斗肉用絞肉機絞碎。
2、絞好的肉泥加料酒，小蘇打攪拌均勻，揉久一點可以增加肉的彈性，10分鍾左右。
3、倒入鹽，泡打粉攪拌均勻。
4、水和澱粉可以先攪余咐磨拌均勻，再分三次倒入肉泥中攪拌均勻，覺得太干可以多加點水，覺得太稀可以再加點澱粉。
5、攪拌好的肉泥裝保鮮盒放冰箱冷藏，想什麼時候吃就什麼時候吃，幾分鍾就可以搞定。
6、鍋里水燒開，把攪拌均勻的瘦肉平鋪在刀面上，用調羹一點一點刮下去。
7、湯底香菜，蔥花，芹菜，小辣椒，蝦皮，紫菜簡宴，榨菜有啥放啥，小半勺鹽，小半勺雞精，幾滴香油，一點胡椒粉倒入開水攪勻。