新鮮猴頭菇的價格多少

⑴ 猴頭菇的價格是多少錢一斤

新鮮的猴頭菇價格不是很貴，很多地方的市場上都有出售，售價15-30元人民幣不等，多集中在15-20元，出售新鮮猴頭菇的地區一般靠近猴頭菇產區。

干猴頭菇則較貴一些，因為去除了水分，保存也方便，又分為人工養殖的和野生的，人工養殖的猴頭菇干貨一般價格要在150元人民幣左右一斤，更好一些的兩百左右，野生猴頭菇要三四百一斤。

(1)新鮮猴頭菇的價格多少擴展閱讀：

猴頭菇的挑選技巧

1、一等食材猴頭菇菇體完整，無傷痕殘缺，菇體乾燥，不爛、不霉、不蛀。優質的猴頭菇的菇體長得像個猴頭，雞蛋狀或是球圓狀，大小都差不多，毛很多也很細長，茸毛齊全。其菇體呈金黃色或黃里帶白。

2、品質低劣的猴頭菇菇體殘缺不全，或有傷痕，不幹燥。質差的菇體大小不均，形狀不規整，毛粗而長。質差者色澤黑而軟，有的偽劣品為了增白，用硫碘或化學葯劑處理成不正常的白色，這種菇食後對人體有害無益，不可選購。凡有爛、霉、蛀者，也不宜選購。

⑵ 姬松茸和猴頭菇哪個貴

姬松茸和猴頭菇相比，猴頭菇貴一些。在我們這里，猴頭菇大概的價格是180多一斤。姬松茸的價格是60多塊錢一斤。

下面來看一道猴頭菇的做法：

素麻油猴頭菇湯

食材：猴頭菇 5朵,薑片 25~30片,白蘿卜半個，紅棗 適量,麻油 1~1.5湯匙,調味料 適做法中姜、老薑皆可。

做法步驟：先將姜洗凈擦乾，切成薄片，平均鋪排於不銹鋼炒鍋內以微火，藉由炒鍋微火熱氣將薑片脫水烘乾(邊緣呈現微卷狀約 8~10分鍾加入一湯匙(約15ml) 純麻油略為拌炒。

此時，即可聞到濃郁香醇的麻油薑片香氣再加入白蘿卜塊，和麻油薑片拌炒均勻搭配猴頭菇 (市場可以買到新鮮的猴頭菇)若用乾燥的猴頭菇，則需事先以清水浸泡至變軟後，用以手撕成適口大小加入猴頭菇、紅棗、和所有食材齊高的熱開水，轉中大火煮滾後移至不銹鋼電鍋內鍋中，外鍋加入2.5 杯水。

非常喜歡重麻油香味的朋友，可以在此時再添加(半湯匙的麻油) 一同燉煮至電鍋起跳，再續燜 10分鍾即可調味，享用。

猴頭菇營養價值：

1.猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品。

2.猴頭菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節血脂，利於血液循環，是心血管患者的理想食品。

3.猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和治療消化道癌症和其他惡性腫瘤。

4.猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目。

⑶ 為什麼網上賣的猴頭菇有的一斤七十有的一斤十多塊

因為有可能品質不一樣。

猴頭菇是食用蘑菇中名貴的品種。一般懸掛生長於枯乾或活樹的枯死部分。野生菌大多生長在深山密林中。在平原和丘陵地區很少見到。我國許多省份均有分布，其中以東北大興安嶺，西北天山和阿爾泰山，西南橫斷山脈，西藏喜馬拉雅山等林區尤多。現在也有很多人人工養殖猴頭菇。

新鮮的猴頭菇價格不是很貴，很多地方的市場上都有出售，售價15-30元人民幣不等，多集中在15-20元。出售新鮮猴頭菇的地區一般靠近猴頭菇產區。

干猴頭菇則較貴一些，因為去除了水分，保存也方便。干猴頭菇又分為人工養殖的和野生的。人工養殖的猴頭菇干貨一般價格要在150元人民幣左右一斤，更好一些的兩百左右。野生猴頭菇要三四百一斤。但是市面上干猴頭菇賣到50元、60元、100元左右的也有。但是，俗話說一分錢一分貨，質量恐怕不能與兩三百塊一斤的猴頭菇相比。大家要看準品質購買，才不會影響大家享受猴頭菇的美味。

⑷ 野生猴頭菇價格多少錢一斤

猴頭菇價格多少錢一斤？野生價格300-500元/斤
作者：好鮮生 2019-02-25 09:43
猴頭菇又叫猴頭菌，只因外形酷似猴頭而得名。猴蘑，猴頭，猴菇，是中國傳統的名貴菜餚，肉嫩、味香、鮮美可口。那麼猴頭菇價格多少錢一斤？

市場價格
猴頭菇既然是四大名菜之一，可想而知它的價格有多麼昂貴，野生猴頭菇一般懸掛生長於枯乾或活樹的枯死部分，多在深山老林中，野生的價格一般在300-500元一斤之間。而現在人工養殖技術進步，所以市面上大多是人工養殖的，新鮮的一般在15-30元一斤不等，視地區而不同。還有一種干猴頭菇它的價格就要貴一點，一般在150元一斤左右，當然也有幾十的，但是一分錢一分貨，品質也有高低之分。

市場前景
猴頭菇的營養豐富，富含人體所需的18種氨基酸、維生素以及礦物質，是一種高蛋白、低脂肪的食品，有極好的食用、葯用以及保健價值。隨著人們生活水平提高，對於這些方面的認知越來越高，它的一些產品也在不斷的開發，市場更加活躍。它的生產成本較低，栽培原料豐富，產品加工形式多樣，可以滿足各個階段的消費者，市場前景廣闊。

功效作用
猴頭菇是一種種高蛋白低脂肪的食物，富含人體所需多種營養物質，有滋補強身的作用，適合老弱人群食用。經常食用猴頭菇可以提高人體免疫力，它含有多糖物質有一種癌細胞的作用，據古代記載，猴頭菇有養胃助消化的作用，很多商家將其作為養胃的早餐。它還有延緩衰老、治療神經衰弱的作用。

營養功效
在菌類蔬菜裡面，是比較少見的一種，也是一種名貴的食用菌，被列入八大山珍之一。猴頭菇具有很好的使用功效，具有營養與葯用的結合。

古有「山中猴頭，海味 燕窩」之說。猴頭與魚翅、熊掌、燕窩並譽為四大名菜。猴頭是深山老林中的一 種大型肉質菌，喜歡生長在闊葉樹干斷面或樹洞中。幼小時呈白色，成熟後則變 成毛茸茸的黃棕色，從形色上看很像毛猴的腦袋，故而得名。猴頭菇為齒菌科植物猴頭的子實體。我國華北、東北、中南和四川、雲南、甘肅、浙江等地均有分布，夏秋季採收。人工培育的子實體待菌齡到3個月以上，子實體長成時取下，曬干或鮮用。性味：味甘，性平。功能 ：補脾益氣，助消化。

營養與葯用猴頭菌的營養成分很高，干品中每百克含蛋白質 26.3 克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多達 17 種，其中人體所需的占 8 種。每百克猴頭含脂肪4.2 克，是名副其實的高蛋白、低脂肪食品，另外還富含各種維生素和無機鹽。猴頭菇有增進食慾，增強胃粘膜屏障機能，提高淋巴細胞轉化率，提升白細胞等作用。故可以使人體提高對疾病的免疫能力。猴頭還是良好的滋補食品，對神經衰弱、消化道潰瘍有良好療效。在抗癌葯物篩選中，發現其對皮膚、肌肉癌腫有明顯抗癌功效。 所以常吃猴頭菇，無病可以增強抗病能力，有病可以起治療疾病的作用。

⑸ 猴頭菇和鹿茸菇哪個貴

猴頭菇貴。
根據市場的價格劃分，鹿茸菇一斤24.8元，猴頭菇大概的價格是180多一斤，猴頭菇比鹿茸菇貴一百多元一斤，營養價值豐富，可以入葯使用。
猴頭菇（學名：Hericiumerinaceus(Bull.)Pers.）是齒菌科、猴頭菇屬真菌。子實體中等、較大或大型，直徑3.5-10（30）厘米，肉質，外形呈頭狀或倒卵狀，似猴子的頭，故名「猴頭」。鹿茸菇是一種味道鮮美的食用菌，學名珊瑚菌，子實體直立，向上分叉成叢生的細枝，肉質，一般高數厘米至10餘厘米，狀如掃帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名。