海參斑價格多少錢

1. 食材_海參斑竅門

海參斑魚是很常見的，對它的選擇可以放心進行，它含有的營養元素豐富，吃的時候對身體沒有任何影響，不過在吃海參斑魚的時候對它的製作也是要注意，一定要選擇正確的製作方法，這樣吃的時候利於身體消化，同時對身體營養補充也有很好幫助，那海參斑魚去鱗方法都有什麼呢?
海參斑魚去鱗方法：
清理
大部分海參斑魚在冷凍之前，肉臟部分都已經處理過了，解凍只要把魚鰓部分再清理干凈就行了。如果遇到沒有清理內臟的海參斑魚，再用手清理掉也就可以了。
去鱗
清理魚鱗才是處理海參斑魚最大的難點，它的魚鱗和石頭一樣厚而結實，要用鋼絲球或鋼絲刷刮掉。
方法1、在准備刮掉魚鱗之前，你要先准備好一鍋80度左右的熱水，一邊把熱水澆在魚鱗上一邊刮鱗，澆一點就刮一點，沒有用熱水燙過的魚鱗根本刮不動。
方法2、還有人喜歡把整條海參斑魚放在開水裡，稍燙一下就撈出來刮鱗，也行。
刮鱗的關鍵要點就是要用熱水燙，另外，刮的過程要注意別弄破裡面的魚皮，刮到魚身表面感覺很光滑就行了，最後再用流水把魚身沖洗干凈，控水，就可以用來製作美味的菜餚了。
補充說明：海參斑魚的魚皮很厚而且營養豐富，因此用海參斑魚製作菜餚時，最好要在魚身表面打上花刀，容易入味而且能縮短加熱時間，盡量把受熱時間控制在8分鍾之內，這樣才能避免更多的營養損失。
在對海參斑魚去鱗方法認識後，製作海參斑魚的時候，在去鱗的時候都是可以按照以上方式進行，不過第一次進行去鱗的時候，也是要先對它步驟進行詳細認識，這樣在做的時候才不會有其他異常，使得製作海參斑魚能夠很好好吃。