腸侵襲性大腸桿菌多少溫度下存活

『壹』 大腸桿菌一般生存在什麼環境下是鹼還是酸性的環境耐酸嗎

大腸桿菌生長溫度范圍7～49.5℃，最適生長溫度37℃，最低水分活度0.95，pH4.0～9.0，最高鹽度6.5%，致病性大腸桿菌在室溫下能生存數周，在土壤和水中可達數月，O157大腸桿菌75℃時，1min即被殺死，但它耐低溫。

『貳』 大腸桿菌可以用100度水殺死嗎

可以。

1、大腸桿菌對熱的抵抗力較其他腸道桿菌強，55℃經60分鍾或60℃加熱15分鍾仍有部分細菌存活。在自然界的水中可存活數周至數月，在溫度較低的糞便中存活更久。

2、膽鹽、煌綠等對大腸桿菌有抑製作用。對磺胺類、鏈黴素、氯黴素等敏感，但易耐葯，是由帶有R因子的質粒轉移而獲得的

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一、大腸桿菌的傳播途徑：

1、 通過食物傳播

2、通過水傳播

3、密切接觸傳播

二、大腸桿菌的預防方法：

1、烹調食物時，應穿清潔、可洗滌的圍裙，並戴上帽子。

2、食物應徹底清洗。

3、易腐壞食物應用蓋蓋好，存放於冰箱中。

4、生的食物及熟食，尤其是牛肉及牛的內臟，應分開處理和存放(冰箱上層存放熟食，下層存放生的食物)，避免交叉污染。

5、冰箱應定期清潔和融雪，溫度應保持於攝氏4度或以下。

『叄』 100度幾分鍾可殺死大腸菌群

大腸桿菌屬於細菌。根據菌體抗原的不同，可將大腸桿菌分為150多型，其中有16個血清型為致病性。常引起流行性嬰兒腹泄和成人肋膜炎。根據不同的生物學特性將致病性大腸桿菌分為5類：
1、預防致病性大腸桿菌
（大多數大腸埃希菌株在55℃1小時或60℃5-20分鍾才會被滅活，有些菌株62.8℃30分鍾也不能被滅活）、
2、預防腸產毒性大腸桿菌
（不詳，常見例：霍亂菌經乾燥2小時或在55℃溫度下10分鍾即可死亡，煮沸立即死亡。但是該細菌產生的毒素有的65℃經30分鍾即失活，有的100℃經20分鍾仍不被破壞）、
3、預防腸侵襲性大腸桿菌
（加熱至70℃可被殺死）、
4、預防腸出血性大腸桿菌
(食物的所有部分均加熱至攝氏75度)、
5、預防腸黏附性大腸桿菌（近年來剛認識的，具體致病的血清型尚未完全清楚）。

『肆』 大腸干菌在在外界能活多久

大腸桿菌生長溫度范圍7～49.5℃，最適生長溫度37℃，最低水分活度0.95，pH4.0～9.0，最高鹽度6.5%，致病性大腸桿菌在室溫下能生存數周，在土壤和水中可達數月，O157大腸桿菌75℃時，1min即被殺死，但它耐低溫。 因此說，理論上沒有水分的環境，大腸桿菌是不能生存的。
在生活中，大腸桿菌無處不在，有時又和水似乎無關。
如人們的手上可以被大腸桿菌污染，而幼眼又看不到手上有水，這是因為大腸桿菌一個只有1微米左右，幼眼是看不到的，同樣，水也是看不到的。人們看不到的，不等於不存在。

『伍』 大腸桿菌在65度水浴鍋中1分鍾會死亡嗎

大腸桿菌屬於細菌。根據菌體抗原的不同，可將大腸桿菌分為150多型，其中有16個血清型為致病性。常引起流行性嬰兒腹泄和成人肋膜炎。根據不同的生物學特性將致病性大腸桿菌分為5類：
1、預防致病性大腸桿菌
（大多數大腸埃希菌株在55℃1小時或60℃5-20分鍾才會被滅活，有些菌株62.8℃30分鍾也不能被滅活）、
2、預防腸產毒性大腸桿菌
（不詳，常見例：霍亂菌經乾燥2小時或在55℃溫度下10分鍾即可死亡，煮沸立即死亡。但是該細菌產生的毒素有的65℃經30分鍾即失活，有的100℃經20分鍾仍不被破壞）、
3、預防腸侵襲性大腸桿菌
（加熱至70℃可被殺死）、
4、預防腸出血性大腸桿菌
(食物的所有部分均加熱至攝氏75度)、
5、預防腸黏附性大腸桿菌（近年來剛認識的，具體致病的血清型尚未完全清楚）。

綜上65度，1分鍾基本沒用。

『陸』 當溫度達到多少時，才能對大腸桿菌起到滅菌作用

75℃時，1分鍾即被殺死。