湯里多少鹽最合適
1. 如何燉排骨什麼時候放鹽合適加多少合適
主料:肋排500克
輔料:生抽2湯勺，黃酒5湯勺 ， 花椒1小把 ， 八角1個 ，可樂1聽 ， 鹽3茶匙 ，花椒1茶匙， 八角2個， 桂皮1小塊 ， 丁香2粒 ， 香葉2片。
送來的肉，是放在保冷箱裡面送來的。內附若干降溫冰袋。
直接拆開塑料帶，用清水適當浸泡後洗凈備用。
鍋中放入蔥段、薑片、2勺黃酒、八角、花椒和肋排，大火燒開撇去浮沫，撈出備用。
烹入餘下的黃酒，加入生抽和可樂大火燒開。水量與排骨高度差不多就成。這個根據自家鍋具來掌。
放入切成段的紅辣椒和五香料包轉小火，蓋上蓋子燉煮45分鍾到1個小時左右，大火適當收汁後加鹽，即可出鍋。
注意：
1.焯水的時候一定要涼水把肉下鍋，放好花椒和八角，再放入適量的料酒，然後再到火上燒開撇去浮沫。料酒在預熱揮發的同時會帶走一部分肉腥。
2.排骨可以放少許油，煎至微微焦黃後，先烹入適量的料酒或者花雕酒、黃酒都行，再做二次去腥增香。然後再加水燉至。
3.燉煮的時候，不管加入的是啤酒、可樂還是熱水，都不要太多。根據自家鍋的特性來添加。鍋具密封效果好的，可以沒過排骨即可。鍋是普通鐵鍋，鍋蓋密封不嚴的可以適當多一些。但請一次加夠。最後建議大火適當收汁，味道會有適當提升。
2. 做面條高湯100斤水放多少鹽比較合理
人體一天正常攝入鹽約為6克，攝入水約3000克，按此比例來推算，做面條高湯的100斤水就是50000克，需要加入的鹽就是50000÷3000ⅹ6=100(克)，也就是加入二兩鹽就行了。
3. 做面條時湯中鹽份達到百分之多少最適合
你試湯的鹹味夠不夠呀
4. 家裡日常做飯放多少鹽合適呢
1. 不加水的快炒料理，鹽量=食材總重量x0.9%。
2. 加水收汁紅燒類料理，考慮到大火收汁過程會蒸煮掉的大部分水分，最後汁水量為30mL左右。而後考慮到這類料理鹽味濃口點會比較香，所以鹽量=(食材總重量+30mL汁水)x(1～1.2%)
3. 燉湯的話，考慮到燉煮過程蒸發掉10%的水分，所以鹽量=最開始的水量x0.8%。
主要是喝湯，所以湯的鹹淡合適就好。如果想吃湯中的食材，可配蘸料食用。
營養學家的建議是每人每天攝入5克為宜，一個三口之家一天15克，一個月30天應該是450克。不過要注意醬油里有鹽，鹹菜里有鹽，早餐吃的咸鴨蛋也有鹽，這里的鹽都要算。所以若說一天5克鹽，對一般市民而言，實在也難掌握，營養學家恐怕也不能把家裡的廚房變成化學實驗室來測定一天到底只能吃多少鹽。不過中國營養學會做過調查，我國北方居民每人每天大約攝入食鹽15―18克，我國南方居民約為10―12克，按這個調查，我們起碼要將現在的用鹽量減半才行。可能，許多人會問，用鹽少了，淡而無味怎麼辦呢其實吃得咸和吃得淡是一個習慣問題。為了健康，習慣應該是可以改的，我們不妨在烹調上多下點功夫。
5. 番茄蛋湯放多少鹽
一人份的話 你可以找一個稍大的碗,大半碗水.備用, 雞蛋打散,備用, 西紅柿洗干凈, 去皮不去皮看個人喜好,切成月牙狀,備用, 小蔥洗凈切碎,備用.水澱粉 一湯匙 用少許水調開,備用.鍋燒熱, 一茶匙油, 油熱了以後,放西紅柿稍微煸炒一下, 放水, 加鹽大概用三個指頭捏起2到3搓鹽吧.水大開以後,放水澱粉,輕輕攪動2下,然後用一根筷子擋在打散的雞蛋的碗邊,稍微傾斜,讓蛋液順著筷子流下,在滾開的水面上將蛋液澆入. 不要攪動, 等水再開就立刻關火.1搓味精. 出鍋後將蔥花撒在湯里. 一碗美味的番茄蛋湯就出新鮮出鍋啦.. 純手打哈哈,望採納.如果有還有問題可以追問哦!嘿嘿
6. 做湯放鹽嗎放多少合適
湯類，想肉香，就先放鹽，想湯好喝後放鹽
不放鹽的湯沒法喝啊，除非是甜湯
你先少放，然後償一下，不夠再放一點，如此這般
這個沒有說放多少合適的，看你口味