油沸騰的溫度是多少
1. 油沸騰時的溫度是多少
食用油在標准大氣壓下約225攝氏度時沸騰
2. 豬油沸騰溫度
豬油沸騰的溫度如下；
豬油是一種脂肪酸的甘油酯，它經不起高溫的考驗，在高溫下很容易瓦解。
因為水的沸點比豬油的低，當油鍋的溫度升到100℃以上時，水就先沸騰了，你知道，水化為蒸氣時是要吸收熱量的，這樣一來，油鍋中的豬油溫度就不會升得很高。
豬油在一般常壓下（也就是沸點）,除了水以外,其他液體很少是100度,一般溶劑低於100度,油類高於100度,甚至達到幾網路。
3. 燒開的熱油有多少度
炒菜的時候，無論是爆炒還是其它任何時候，油溫最高的時候是熗鍋的時候，熗鍋的時候，鍋內沒有其它任何東西來降低油溫，因此，這個時候的油溫是最高的，一般是在120度到170度之間。
熗鍋後的溫度會立刻降低到70度到100度之間，炒菜中，
一般保持在90度左右。
油靠對流作用傳遞熱量，油能達到的最高溫度比水高得多，炸、油泡用的油，油量大，需從油受熱後在鍋中的狀態與變化來判斷油溫的高低。一般認為：三四成熱的低溫油，油溫為90－120℃，油麵泛白泡，但未冒煙。五六成熱的中溫油，油溫為150－180℃，油麵翻動，青煙微起。七八成熱的高溫油，油溫為200－240℃，油麵轉平靜，青煙直冒。
4. 花生油沸騰時的溫度
會沸騰
因為花生油的沸點是325攝氏度
水的沸點是100攝氏度
當花生油沸騰的時候溫度是325攝氏度
加水後 達到水的沸點
所以水會沸騰
5. 油在沸騰多少度
各種油的沸點是不一樣的，像常吃的的食用花生油沸點是在270－280攝氏度之間。
水在一標准大氣壓下的沸點為100攝氏度，在90kPa時沸點約為97攝氏度，在70kPa時約為91攝氏度，在47kPa時約為80攝氏度，在31kPa時約為70攝氏度。
金的沸點是2807.0度
銀的沸點是2210度
銅的沸點是2580度。
6. 各種植物油沸騰溫度是多少度
油的沸騰溫度比水高很多，有幾網路，可以借個紅外溫度計來測試看看，
7. 油燒開時的溫度是多少
食用油也稱為「食油」，是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態。平時大家做菜的時候一般不會等到油徹底燒開，那麼我們平常食用的油燒開之後有多少度呢？
其實油的沸點不是固定的，烹調時，油脂受熱通常食用油的沸點一般都在200℃以上.其中花生油、菜子油的沸點為335℃，豆油為230℃。一般接近300℃時為其沸點時。
我們常在各種烹飪和菜譜書中看到「把油燒至幾成熱」這樣的字眼，可究竟怎樣把握好火候，並不是只有大廚才可以做到，我們居家做菜也真的要了解一下。
我們不可能用溫度計去精確的計量，但是卻可以通過一些現象來判斷當溫度達到食用油的發煙點170℃時，出現初期分解的藍煙霧，隨著溫度繼續升高，分解速度加快，當溫度達250℃時，出現大量油煙，並伴有刺鼻的氣味，油煙粒度在0.01微米－0.3微米。300℃左右已經達到沸點，味道會更加刺鼻，我們在平常烹飪時可以多找找感覺，不斷試驗把控好油溫。
8. 植物油的沸點溫度是多少
植物油是混合物，沒有固定的沸點，但有沸程。
植物油包括玉米油、紅花油、大豆油、葵花子油和麻油等
植物油脂是由脂肪酸和甘油化合而成的天然化合物，廣泛分布於自然界中。凡是從植物種子、果肉及其它部分提取所得的脂肪統稱植物油脂。按性狀植物油可分為油和脂兩類。
通常把在常溫下為液體者稱為油；常溫下為固體和半固體者稱為脂。按用途分為食用植物油脂和工業用植物油脂兩大類。
植物油主要含有維生素E、K、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮膚滋潤有光澤。
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食用油容易與空氣中的氧發生化學反應，這種現象叫「油脂反應」，食用油出現哈味就是油脂被氧化的結果。儲存植物油時應注意以下幾點：
1、避免光照，在光照條件下，將加速油脂的氧化；
2、隔絕空氣，可選用綠色或棕色玻璃瓶或陶瓷器皿盛裝。盛油的容器要清潔、乾燥，裝油後塞緊木塞或蓋嚴瓶蓋，不給油脂創造產生氧化的條件；
3、盛油的容器放陰涼通風處，防止溫度過高和陽光照射；
4、及時清除油內的油腳和雜質，並要特別注意油里不要帶進水分，已混進的水分要加熱蒸發掉再裝瓶；
5、維生素E是一種良好的抗氧化劑，可用一粒維生素E膠丸，刺破後加入500毫升食用油中，攪勻，即可防止食油變質。還可以在油中放入萬分之三的丁香或萬分之二的生薑，也能防止產生臭味。
9. 食用油的沸點是多少度
食用油的沸點一般都在200℃以上，其中花生油、菜籽油的沸點為335℃，豆油為230℃。
食用油可以使菜餚呈現出鮮嫩或酥脆的特點。在烹調過程中，用油脂作為傳熱媒介的應用很廣，由於油脂的燃點較高，加熱後能加快烹調速度，縮短食物的烹調時間，使原料保持鮮嫩。適當地掌握加熱時間和油的溫度，還能使菜餚酥鬆香脆，因此常用於油炸菜點。
油可以高於水或蒸汽1倍的溫度，迅速驅散原料表面及內部的水分，油分子滲透到原料的內部，使菜點散發出誘人的芳香氣味，從而改善了菜餚的風味。
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注意事項
1、高溫炒菜
很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒，習慣於等到鍋里的油冒煙了才炒菜，這種做法是不科學的。高溫油不但會破壞食物的營養成分，還會產生一些過氧化物和致癌物質。建議先把鍋燒熱，再倒油，這時就可以炒菜了，不用等到油冒煙。
2、不吃植物性食用油，或者不吃動物油
如果沒有油，就會造成體內維生素的缺乏，以及必需脂肪酸的缺乏，影響人體的健康。一味強調只吃植物油，不吃動物油，也是不行的。在一定的劑量下，動物油（飽和脂肪酸）對人體是有益的。
3、長期只吃單一品種的油
一般家庭還很難做到炒什麼菜用什麼油，但我們建議最好還是幾種油交替搭配食用，或一段時間用一種油，下一段時間換另一種油，因為很少有一種油可以解決所有油脂需要的問題。
10. 油的沸點是多少度
食用油的沸點約為250℃，亞麻仁油的沸點為287℃，而煤油的沸點為150℃。除此之外，不同食用油的沸點也有所不同。其中，花生油和菜籽油的沸點為335℃，葵花油的沸點為107℃，而冷壓橄欖油的沸點為160℃。
由於原料來源、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。
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在相同的大氣壓下，不同種類液體的沸點亦不相同。這是因為飽和汽壓和液體種類有關。在一定的溫度下，各種液體的飽和汽壓亦一定。例如，乙醚在20℃時飽和氣壓為5865.2帕（44厘米汞柱）低於大氣壓，溫度稍有升高，使乙醚的飽和汽壓與大氣壓強相等，將乙醚加熱到35℃即可沸騰。
液體中若含有雜質，則對液體的沸點亦有影響。液體中含有溶質後它的沸點要比純凈的液體高，這是由於存在溶質後，液體分子之間的引力增加了，液體不易汽化，飽和汽壓也較小。
要使飽和汽壓與大氣壓相同，必須提高沸點。不同液體在同一外界壓強下，沸點不同。沸點隨壓強而變化的關系可由克勞修斯方程式得到。