人參在燉煮的時候用多少克合適

❶ 人參熬湯怎麼熬

人參熬湯的時候可以選擇砂鍋，沒有砂鍋，使用電燉鍋也是很好的，因為人參是熱性的中葯再加上是大補的原因，所以一次性不能吃得太多，少量服用連續才是最好的，在燉湯的時候需要先把人參切成薄片狀，自己在家裡不方便接的話，可以讓葯店裡面給我們切，但一定要按照規格。

（一）燉服。將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。

（二）嚼食。以2~3片人參含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。

（三）磨粉。將人參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1~1.5克。
（四）沖茶。將人參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。
（五）泡酒。將整根人參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
（六）燉煮食品。人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。
另外，無論是紅參或是生曬參在食用過程中一定要循序漸進、不可操之過急，過量服食。另外，一定要注意季節變化，一般來說：秋冬季節天氣涼爽，進食比較好；而夏季天氣炎熱，則不宜食用。總之，只要我們掌握了上述食用方法和注意事項，小小的人參就可以使我們強身健體、益壽延年。
人參蛤蚧湯的做法
[製法]：1.瘦洗凈、切件；人參、蛤蚧、紅棗、生薑分別用清水洗凈，備用。
2.將以上備用料一齊放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，置鍋內用文火隔開水燉2--3小時，調味供用。
[功能]：溫脾補腎
[適用范圍]：用於脾腎陽虛之心悸怔忡、面色蒼白、疲乏無力、動則作喘、身寒肢冷、浮腫尿少、舌體胖等症。
人參雞片湯的做法
歷史；人參是我國東北的特產，素有"大補神草"之稱。在我國歷史上第一部葯學典籍－《神農本草經》中，就有詳細記載："人參，味甘，微寒，主補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目開心益智，久服輕身延年。
"我國長白山區發現人參，據有文獻可查的歷史，可追溯到南北朝，距今約一千五百多年。唐宋以後，人參就成為東北少數民族向中原地區政權進貢的珍品。從遼代開始，東北人參逐漸馳名中原，在《契丹國志》、《大金國志》等史書中，都有"地饒山林，田宜麻谷，土產人參"的記載。千百年來，人參一直列為重要的葯物與食療補品。
近代人們亦將它作為滋補身體的最佳補品食用。
特點：用人參和雞脯肉經蒸、煮而成。成菜湯清色白，雞肉鮮嫩，人參酥爛，湯鮮而微甜。
工藝：將人參洗凈，切成薄片，放入湯碗里，加鮮湯，上籠蒸，至熟透取出。雞脯肉切坡刀片，加蛋清、精鹽、干澱粉，拌和上漿。鍋內加鮮湯燒沸，放雞片滑散，取出瀝去水分。將蒸人參的湯汁潷入鍋內，入火腿薄片、精鹽、酒、白糖、蔥姜水，燒沸，撇去浮沫，放雞片、味精、人參，用小火稍煨後，起鍋倒湯碗里即成。

❷ 如果燉一隻雞該放多少人參最合適

人參15克、大棗8枚,枸杞三錢，姜少許，香菇3個，燉服食用即可
麻煩採納，謝謝!

❸ 人參怎麼燉效果最好，人參燉湯放多少合適

要根據體質、病情輕重，甚至年齡因素，地域因素等，一天總量大約3-10克足矣，人參湯每次的服用劑量大約不超過3克，一日不超過6-9克。

❹ 鮮人參雞湯一次放多少人參

鮮人參一般一次放100~150克就可以了。關於人參的食用方式，最常見的要數燉湯，如人參烏雞湯、人參燉兔肉、人參天麻湯等，是將人參切片或將整隻的新鮮人參用於煲湯食用。人參泡酒，將新鮮人參或者生曬參與枸杞、鹿茸等葯材泡15-20天即可飲用；人參切片咀嚼，這樣既方便又經濟，通過咀嚼既能加強面部肌肉的鍛煉，又可以充分吸收人參精華，生津提神。

人參：

人參（學名：Panax ginseng C. A. Meyer）是五加科、人參屬多年生草本植物。高達60厘米；根莖短，主根紡錘形；掌狀復葉3~6輪生莖頂，葉柄長3~8厘米，無毛；小葉3~5，膜質，中央小葉橢圓形或長圓狀橢圓形，長8~12厘米，側生小葉卵形或菱狀卵形，長2~4厘米，先端長漸尖，基部寬楔形，具細密鋸齒，齒具刺尖，上面疏被刺毛，下面無毛，側脈5~6對；小葉柄長0.5~2.5厘米。

❺ 鮮人參煲湯，應該放多少人參呢

鮮人參每日保健用量為10g，不僅可以增強體質，提高免疫力，還有降脂減肥，美白肌膚、祛斑去皺青春駐顏的效果。

❻ 人參湯怎麼煮

人參配雞一絕
汽鍋雞烹制方式特殊，湯鮮肉嫩，為滇中名菜。汽鍋雞早在清代乾隆年間就在民間流傳，解放前，有一家賣汽鍋雞的著名餐館，叫「培養正氣」，以後又增加了天麻汽鍋雞，也是昆明的滋補名菜。蒸制汽鍋雞的汽鍋選用建水縣所產的特製陶器，建水縣盛產陶器，歷史悠久，此地研製出的汽鍋，外型像荸薺，鍋中心有一個空心管子，從蒸鍋底通至上邊蓋子附近，樣子也是古樸雅緻。蒸雞時，先將生雞切塊，放入汽鍋內，加入生薑、精鹽等佐料，再加入雲南名貴葯材三七、蟲草、天麻等，蓋上蓋子。把汽鍋放在另一口盛水的湯鍋上，水沸後，湯鍋中的蒸汽便從空心管子沖入汽鍋，蒸三四小時後即可食用，雞肉軟嫩，湯汁鮮美。用此法蒸制的鴿子、排骨更具風味，有滋補強身，祛病延年之效。
人參汽鍋雞

用料：凈母雞一隻，人參，香菇，蘭片，火腿，精鹽，料酒，蔥，姜，味精，雞湯。

製法：將凈母雞剁成3厘米長、1厘米寬的塊，入沸水中焯水，再用涼水洗凈瀝去水。將蘭片、火腿、香菇切成片，蔥切成段，姜切塊拍松，用牙簽穿上，人參用開水泡10分鍾切成片。將雞放入汽鍋中，再放入人參、蘭片、火腿、香菇、蔥、姜、味精、雞湯，上屜蒸爛取出，揀去蔥姜即可。
回答者：魔魅之影 - 同進士出身 七級 1-11 18:47
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人參湯

人參3一5克 (或白糖參30克，或生曬參15克)，橘皮10克，砂糖30克。前二葯煎湯取汁，調入砂糖，代茶飲。功能益氣健脾化痰。適用於脾氣虛弱之倦怠乏力，食少痰多，心悸不寧等症。

紅棗人參湯

人參含氨基酸、多種維生素、糖類、人參皂甙、人參酸、膽鹼等，具有大補元氣、生津止渴、調營養胃的作用。紅棗含蛋白質、糖類、有機酸、粘液質、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等，個有補脾胃、生津液的功效。此湯為婦女產後滋補養生佳品。
原料：
紅棗20枚，人參9克。
製作：
1、將紅棗去核，洗凈；人參洗凈，切成薄片，待用。
2、鍋置火上，加適量清水，用旺火煮沸，放入紅棗、人參片，鍋加蓋煮2小時即成。
特點：
甜香可口。

❼ 人參燉雞湯的正確做法幹人參用量

民以食為先，對於現在的人來說很注重養生，所以他們在各方面都非常的重視養生之道，因為現在人的生活水平也是不斷的提高，隨著社會的發展，環境的污染，也是對身體帶來很大的影響，所以現在的人都比較重視養生，平時有時間的時候可以煲一些湯來進行調理身體，補充營養，也是非常不錯的，但是在養生知識一定要重視一些養生之道，才能得到很好的利用，那麼人參燉雞湯的正確做法有哪些？

1、 人參燉雞是我們常見的一種調理身體補湯，人參燉雞湯這道湯的營養非常的豐富，對於有些人的體質比較差的話，平時可以多喝這種湯，也是得到身體很不錯的營養補充你身體有疾病的患者也是可以得到很好的恢復的
2、 人參燉雞湯的正確做法是，最好是用沙鍋來進行煲湯，口感比較好，而且營養也是非常的不錯，人參燉雞湯可以放一些大棗和枸杞，要放小火慢慢的燉，等人參的味道和營養都燉出來，等到水開的時候才把雞放下去，煲湯主要講究的是小火，這樣才能煲出老火靚湯，味道是非常好的。
3、 但是人參燉雞湯雖然說營養豐富，有一些人群也是不適合飲用的，比如說有三高的人群，就不適合吃人參雞湯，還有一些腎功能不全的患者，也是不要喝這種雞湯，因為喝了人參雞湯，會加重腎功能不全的情況，給身體會帶來影響。
注意事項：
有些湯的營養雖然說豐富，但是如果有些其他疾病不適合吃的話，最好是不要吃，以免對自己的身體當然有一定的影響，有些體弱多病的人群可以告訴他這種燙了，進行調理身體，是有利於身體的恢復。

❽ 人參煲雞湯的用量

一斤左右的雞用10克左右的人參。

❾ 人參當歸燉雞湯格放多少量

當歸和人參的比例一般是當歸量少些，大約6克，而人參可以是15克。將洗干凈當歸、人參等放入剖開處理干凈的雞膛內加上適量的鹽和水，用合適的容皿裝好，用高壓鍋燉45分鍾即可。

人參當歸雞湯簡介：

人參是名貴中草葯，有補元氣，建脾肺，安神益智，調節體內新陳代謝和激素分泌之功本湯適合絕大部分人群食用，特別是亞健康人群效。當歸有補血活血，調經止痛，潤腸通便的作用。

做法：

食材明細：

材料：雞一隻、當歸5克、人參一塊、生薑10克、香菇100克。

配料：鹽10克、胡椒粉適量。

步驟：

1.泡發干菇，切下當歸需要的分量，生薑切塊；

2.當歸、人參用牙刷刷洗干凈；

3.放入全部材料，

4.大火煮開轉小火，煮1小時；

5.放入鹽和胡椒粉再煮2分鍾；

6.一鍋好喝又滋補的雞湯就做好了。

營養價值：

人參是名貴中草葯，有補元氣，建脾肺，安神益智，調節體內新陳代謝和激素分泌之功效。

當歸有補血活血，調經止痛，潤腸通便的作用。用於血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘、風濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。

本湯適合絕大部分人群食用，特別是亞健康人群，建議為普通人群健康保健的首選湯補。