白菜肉大包子蒸多少分鍾合適

① 白菜豬肉包子蒸多長時間

白菜豬肉包子蒸多長時間，這也要包子的大小，如果是小一點的上氣開始10分鍾左右就可以了，如果是大包子也需要15分鍾左右就可以，但是關火後大要馬上揭蓋，等2分鍾左右，這樣蒸出來的包子松軟可口。

② 小白菜豬肉餡包子蒸多久

小白菜豬肉餡兒包子如果大火蒸要蒸8分鍾。

③ 蒸包子要多長時間，怎麼蒸包子

如果是菜包子的話，基本上15分鍾左右，如果是肉包子的話，建議大火蒸20分鍾，然後再燜5分鍾這樣子的基本就可以了

④ 白菜肉包子蒸多長時間

白菜肉包子不太容易熟，蒸時間短了容易夾生。蒸得時間長短還要看包子的個頭大小來決定時間長短。如果包子個頭小，開了鍋燒20分鍾；如果包子個頭比較大，開了鍋燒25分鍾。記住關了火不要馬上揭開鍋蓋，要燜5分鍾再揭開鍋蓋。這樣蒸出來的白菜肉包子才好吃。

⑤ 熟豬肉白菜餡的包子蒸多長時間就熟了

⑥ 白菜包子的做法 | 菜包子餡 | 素菜包子蒸多久

1.首先，面盆要選缸盆或者是瓷盆，這種盆比較厚重，在揉面時不會把盆帶起，方便操作。2.要提前用30度左右的溫水，將母粉充分溶解，然後再用酵母水和面。有人會把酵母粉直接加入到麵粉內，這樣和面酵母容易不均勻，影響發酵速度。3.如果您剛開始學習發面的話，建議您不要直接用手和，一邊慢慢加水，一邊用筷子攪拌麵粉，攪拌至麵粉都成面絮，還剩少量乾麵粉時，下手揉面。4.開始水不要加太多，如果乾麵粉太多的時候，可以手上蘸點溫水和面，直到把面肉光滑，盆光滑，手光滑時，就證明面和得非常好了。用一個透明鍋蓋或者是保鮮膜蓋在盆上，放在溫暖的地方，發酵至兩倍大。

白菜是冬天家家戶戶常備的蔬菜，不管是炒著吃，燉著吃，包餃子還是包包子，味道都特別鮮。包白菜包子好吃有竅門。1.要選用五花肉，並且不要絞餡，把五花肉切成1厘米左右的小肉丁即可。用蔥末，薑末，生抽，料酒，鹽，把肉餡養20分鍾，這樣肉餡可以提前入味。2.白菜不要剁成末，切成小碎丁就可以。菜餡不要提前攪拌，提前攪拌白菜容易出水，不好包，並且營養和鮮味都流失掉了。

面團發酵至兩倍大以後，取出揉面，給面排氣，一定要多揉一會，這樣做出來的麵食勁道又好吃。排氣後，把面搓成長條，揪成大小均勻的面劑，再把每一個面劑揉一下。面劑揉好後，擀成中間厚邊緣薄的包子皮。面劑也可以不用揉，但是做出來的包子皮就不會那麼蓬鬆暄軟。要相信付出肯定會有收獲，沒有白出力的道理。

做白菜包子時，先放鹽還是先加油？這樣做白菜不出水，味道更鮮美！包子皮擀好以後開始調餡，調餡時，先加食用油，攪拌均勻，再加鹽攪拌均勻，這樣菜餡就不會出水。因為鎖住了白菜內的水分，在蒸至過程中，白菜內的水分就會變成湯汁，做出來的包子鮮嫩多汁，味道更鮮美！

包子胚做好以後，在每個包子胚下邊墊一個葉，放入裝有溫水的鍋中，蓋上鍋蓋，密封二次發酵15分鍾左右。二次醒發是包子暄軟，蓬鬆的關鍵所在，這一步不能少。這個玉米葉就是自己家收玉米時，把一些干凈的玉米葉留出來，一張張鋪平疊在一起，曬干儲存，用的時候清洗一遍，控干水分即可，玉米葉比屜布好用，不會粘包子底，並且也可以重復使用。

二次醒發好之後，開大火蒸，上蒸汽後蒸18分鍾，關火後燜2分鍾即可。白菜包子鮮嫩多汁，特別好吃，我家5口人，這一大鍋剛好夠吃一頓。

溫馨小貼士：

面團不要和得太硬，包包子用的面要軟一些。
如果您喜歡吃醬香味的，在腌肉時可以不加生抽，加2勺豆瓣醬。
包子皮不要擀得太薄，太薄的話，浸入湯汁後，包子皮容易變成燙面。
白菜包子好吃有秘訣，這樣調餡白菜不出水，皮薄餡香，鮮嫩又多汁