碧螺春茶葉多少溫度沖泡

❶ 碧螺春怎麼泡

1、觀茶聞香。用茶匙撥出少許茶樣入於賞茶碟中，供各位茶客賞葉聞香。
2、燙茶杯。往每個杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進行燙杯，作用是溫杯和清潔茶杯。
3、水溫。沖泡時以純凈山泉水最佳，它不會破壞碧螺春茶的營養成分，泡茶水溫度不宜太高，以80℃為宜。
4、放茶葉。茶與水的比例一般為1：50或根據個人的需要而定。
5、浸潤。倒入四分之一開水，讓茶葉在水中浸潤，使芽葉吸水膨脹慢慢舒展，便於可溶物浸出，初展清香。這時的香氣是整個沖泡過程中最濃郁的。

❷ 碧螺春要怎麼泡呢

一,選擇的茶具以透明的高玻璃杯為最佳.
二,溫杯潔具.用開水把玻璃杯燙一下,一可以殺茵,二可以提高杯的溫充,有益於茶香的釋放.
三,把沸水注入杯中,等沸水的溫度降到70到80度,也就是稍有點燙手.
四,投茶,茶量一般10到20克一杯.把茶投入杯中,就可以看到茶葉飄飄落下.
五,過三四分鍾後就可以品到一杯清香的碧螺春.

❸ 江蘇碧螺春泡多久多少火候溫度，多久開杯為最佳

錯，開水最好9成開，第一次半沸開水沖洗，然後九成開水沖泡，3-5分鍾喝第一炮水，時間長短看個人喜好，就香味和茶味來說，第二次最好喝，香味也最持久綿長

❹ 碧螺春的沖泡方法是什麼

碧螺春的品飲沖泡方法十分重要，只有掌握了正確的沖

泡方法，才能品嘗碧螺春的真味和樂趣。好茶+好水+正確方法=碧螺春茶。

在透明的下班杯中倒入開水（宜礦泉水或純凈水），涼至80℃左右，投入一匙茶葉，瞬時「白雲翻滾、

雪花飛舞」清香襲人，茶葉一沉到底並迅速綻放，碧綠成朵栩栩如生。品飲時，宜小口慢酌。茶水不宜一飲

到底，續水不宜倒滿，在品飲時續入適量水，如此，則杯中水長綠、味長濃。

❺ 碧螺春有什麼簡單的沖泡方法

選擇茶具：選擇玻璃器皿的茶器。溫杯備水：先將開水注入茶器，使茶器溫熱。在旁邊備上85℃左右的水。投茶醒茶：放入3克茶葉到玻璃茶壺裡面，再倒入備好的水，注水七分滿，搖動茶壺，使茶葉完全吸附水分。

❻ 泡碧螺春用多少度的水

高檔細嫩名茶，一般不用剛燒沸的開水，而是以溫度降至80度的開水沖泡，這樣可使茶湯清澈明亮，香氣純而不鈍，滋味鮮而不熟，葉底明而不暗，飲之可口，茶中有益於人體的營養成分也不會遭到破壞。而像烏龍茶，則常將茶具燙熱後再泡；磚茶用100度的沸水沖泡還嫌不夠，還得煎煮方能飲用。泡茶水溫與茶葉有效物質在水中的溶解度成正比，水溫愈高，溶解度愈大，茶湯也就愈濃；相反，水溫愈低，溶解度愈小，茶湯就愈淡。

❼ 碧螺春的泡法與水溫

碧螺春在色、香、味上，講求嫩綠明亮、清香、醇爽。在六大茶類中，碧螺春的沖泡，看似簡朴，實在極考工夫。因碧螺春不經發酵，保持茶葉本身的鮮嫩，沖泡時略有偏差，易使茶葉泡老悶熟，茶湯黯淡香氣鈍濁。此外，又因碧螺春品種最豐碩，每種茶，因為外形、緊結程度和鮮葉老嫩程度不同，沖泡的水溫、時間和方法都有差異，所以沒有多次的實踐，恐怕難以泡好一杯碧螺春。接下來，茶人碼頭就與大家分享下如何泡好一壺碧螺春。

主要用具：透明玻璃杯為主，其次用白瓷蓋碗（玻璃杯比較適合於沖泡名茶，如西湖龍井、碧螺春、君山銀針等，可觀察到茶在水中緩緩伸展、游動、變幻。特別是一些銀針類，沖泡後芽尖沖向水面，懸空豎立，然後垂垂下沉，如春筍出土似金槍林立）。除此之外，還可以准備公道杯、賞茶盤或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盤、水盂、濾網、熱水壺及風爐（電爐或酒精爐皆可）等。

沖泡用水：山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以讓茶湯的味道更加的好。

沖泡水溫：高級碧螺春用80°c左右的水溫，通常是指講水燒開後再冷卻至該溫度；若是處理過的無菌生水，只需燒到所需溫度即可。茶葉愈嫩綠，水溫愈低。水溫過高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦；水溫過低，則香味低淡。至於中低檔碧螺春，則要用100C的沸水沖泡。如水溫低，則滲透滲出性差，茶味稀薄。

碧螺春怎麼泡？

因為碧螺春葉面較嫩，所以碧螺春最佳的泡法應採用上投法(即先沖水至七分滿，再投茶)。碧螺春因為毫多，泡茶之後會有「毫渾」，而其他綠茶湯色都應清明透亮。碧螺春茶葉具體的沖泡步驟如下：

一、溫杯

取開水壺，往透明玻璃杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進行燙杯，燙杯的作用是可以溫杯和進一步潔杯。

二、涼水

沖泡碧螺春只能用80℃左右的開水，在燙洗了茶杯之後，我們不用蓋上水壺壺蓋，而是敞著水壺，讓水壺中的開水隨著水汽的蒸發而自然降溫。

三、賞茶

「碧螺亮相」即請大家傳著鑒賞干茶。碧螺春有「四絕」——「形美、色艷、香濃、味醇」，賞茶是欣賞它的第一絕：「形美」。生產一斤特級碧螺春約需採摘七萬個嫩芽，你看它條索纖細、捲曲成螺、滿身披毫、銀白隱翠，多像民間故事中嬌巧可愛且羞答答的田螺姑娘。

四、注水

向玻璃杯中注水，水只宜注到七分滿，留下三分裝情。或俗語說的茶七飯八酒滿杯。

五、投茶

即用茶導將茶荷里的碧螺春依次撥到已沖了水的玻璃杯中去。

六、洗茶

好的碧螺春的茶毛很多，泡茶前先洗茶，洗去茶毛，洗茶速度要快。

七、沖泡

倒掉洗茶的水，沿著蓋碗壁沿四周，將溫水注入。

八、品茶

碧螺春沉入水中後，杯中的熱水溶解了茶里的營養物質，逐漸變為綠色，整個茶杯好像盛滿了春天的氣息。碧綠的茶芽，碧綠的茶水，在杯中如綠雲翻滾，氤氳的蒸汽使得茶香四溢，清香襲人。晶飲碧螺春應趁熱連續細品。頭一口如嘗玄玉之膏，雲華之液，感到色淡、香幽、湯味鮮雅。喝至剩下1/3茶湯時，再加80°C溫水沖泡，這樣前後茶湯濃度較均勻。

以上便是碧螺春上投法的介紹了，除此之外，還有中投法：即倒一半的水後，投擲茶葉，然後再倒一半的水，其餘步驟和上投法是一樣的；下投法：下投法即是先投擲茶葉，然後再倒水，其餘步驟和上投法是一樣的。具體還得根據碧螺春茶葉的品質質量來區分。

其實，任何一種茶的沖泡，非常依靠於個人的經驗。茶人碼頭網文也只不過提供一些慣常通用的方法，算是拋磚引玉吧！實踐得久了，每個人都有自己的心得和方法，如何才能泡得好碧螺春，那也是見仁見智了。

❽ 碧螺春要怎樣沖泡

我就是牛嚼牡丹的那種焚琴煮鶴的人，不過最愛喝的是碧螺春，喝久了也會有點經驗。碧螺春一般我喝的是純芽，或者一芽一葉。所以對水溫比較注意，一般人泡茶喜歡沸水直接來，這樣泡的話，比較嫩的茶受不了，口感會發澀。所以碧螺春的水溫必須要溫一段時間以後。其次碧螺春的芽上的茶豪比較多，水沖茶湯會混，所以最好是先把水倒入杯子，杯子是冰的，當你把沸水倒入以後，輕輕晃動一陣，就中和掉了一些熱，與其說是溫杯，不如說是冷水。這樣茶入水中茶豪比較能保全，也不容易燙熟茶葉。水不要加滿，留個三分之一左右，這一部分可以聚集茶香，聞香是很爽的一件事。因為我說了我是老粗，不懂得品茶，更少會去用茶壺，茶海，聞香杯。所以這三分之一我是比較喜歡留的。續水最好是在上一杯剩餘一點的時候。這樣，上一杯茶的澀味被沖淡，但是又不會因為下一杯水還沒有析出茶的味道而寡淡，特別回甘。倒水要緩，順著杯子壁而下，這樣茶葉不損，茶水甘冽。
不管泡什麼茶忌諱沸水直沖，沸水在倒下去的時候，勢能轉換會導致熱量大量析出。這時候茶受到的熱度不是水溫常規數據可以解釋的。這個道理有點像初中物理說的，被100度的水燙到，和被100度的蒸汽燙到，哪個更嚴重差不多。所以如果這么沖泡，什麼茶泡出來也就是一個苦味了。

❾ 碧螺春多少度水泡

碧螺春一般不用剛燒沸的開水，而是以溫度降至80度的開水沖泡，這樣可使茶湯清澈明亮，香氣純而不鈍，滋味鮮而不熟，葉底明而不暗，飲之可口。