蜂蜜儲存溫度是多少

A. 蜂蜜最佳存放溫度是多少

貯存蜂蜜不僅對其包裝容器及庫房等有一定的要求，對庫房溫度也有一定的要求。正常情況下，貯存蜂蜜的庫房以20℃以下為宜，長期存放最好控制在5～10℃之間，這樣的溫度可有效地防止蜂蜜品質降低或變壞。

B. 請問蜂蜜怎樣保存，需要放冰箱嗎

蜂蜜在夏天存放的最好方法就是把它放陰涼通風的常溫環境中，只要保存得當它是不會就變質的。如果家居環境條件不太好，比如通風性不好，可以採取以下方法儲存蜂蜜：
1、買的時候盡量選擇玻璃小罐裝的，每次吃完用保鮮膜裹住瓶口，然後擰緊蓋子密閉保存即可。
2、在裝有蜂蜜的玻璃瓶內放入一小片生薑，密封後放陰涼處儲存，即可久放而不變質。
3、夏季天氣炎熱，蜂蜜更容易發酵，我們可以把蜂蜜盛在玻璃容器內，放在炒鍋里隔水加熱到63-65攝氏度，保溫30分鍾，即可阻止發酵。
4、冰箱儲存。不過蜂蜜在十度以下的溫度會出現結晶，所以適宜放在有恆溫調節功能的冰箱。

C. 什麼樣的溫度和濕度更適宜儲存蜂蜜

因為在所處環境溫度過高時，蜂蜜就非常容易引發發酵。需要在63℃~65℃的水裡進行燒制，隨後保溫半小時即可，溫度在5到10度就好。

D. 蜂蜜貯存的適宜溫度是多少

常溫下即可 天氣炎熱的夏天可以放入冰箱的冷藏室 蜂蜜無論怎麼儲藏都是不會變質的

E. 蜂蜜適合在什麼溫度下存放

蜂蜜據說是世界上唯一不會變質的食物，說這話的人吹牛了，現實生活中我們經常見到蜂蜜變質發酵等現象，蜂蜜應該是不易變質的食物，如果保存得當，可以保存很多年。但是先決條件就是蜂蜜的質量好，而且採用正確的儲存方法。

四、蜂蜜保存注意事項：

1、好的蜂蜜在15～18℃以下時會出現結晶，變成白色或淡黃色結晶體。

2、蜂蜜存儲或許很簡單，但是這是相對於優質蜂蜜來說，對於「濫竽充數」的蜂蜜是很容易引起變質的。所以想要存儲好蜂蜜，一定要選擇天然成熟有機蜜。

F. 存放蜂蜜最高不能承受多少度

儲藏方法：溫度保持在5～10℃。空氣濕度不超過75%的環境中。裝蜂蜜的容器要蓋嚴，防止漏氣，減少蜂蜜與空氣接觸。
食用要求：低於60℃，飯後1.5-2小時食用。超過了就會化了室溫就行的。40度蜂蜜主要是怕溫度過高而損害原蜜中的花香和微量原素。我家的蜂蜜都是冷藏的，但不會影響食用。有條件的話建議冷藏，最好放冰箱，溫度太高就不好了，好的蜂蜜在常溫下會凝結和沉澱.常溫就可以了？60度以上蜂蜜營養物質被破壞，高溫情況下蜂蜜別放太長時間，但高於25度會影響口感，一般在50-60度左右沒問題（喝蜂蜜開水時的溫度）您指的是變質的溫度還是長期存放的溫度，否則夏天溫度高了可能會發酵在陰涼的地方存放就可以了低於6度會結晶，若是在農家買的蜜，超市的那種蜂蜜常溫儲存就行，若是想長期存放，融化了也沒關系。常溫一般在10度這25度，相對保存時間比較長。蜂蜜主要是怕溫度過高而損害原蜜中的花香和微量原素，好的蜂蜜在常溫下會凝結和沉澱，融化了也沒關系，一般在50-60度左右沒問題（喝蜂蜜開水時的溫度）您指的是變質的溫度還是長期存放的溫度？60度以上蜂蜜營養物質被破壞，若是想長期存放，超市的那種蜂蜜常溫儲存就行，若是在農家買的蜜，最好放冰箱，否則夏天溫度高了可能會發酵在陰涼的地方存放就可以了低於6度會結晶，但不會影響食用，但高於25度會影響口感，高溫情況下蜂蜜別放太長時間.常溫就可以了。常溫一般在10度這25度，溫度太高就不好了。有條件的話建議冷藏。我家的蜂蜜都是冷藏的，相對保存時間比較長。40度，超過了就會化了室溫就行的。希望可以幫到你

G. 存放蜂蜜最高不能承受多少度

存放蜂蜜最高承受60攝氏度。蜂蜜主要是怕溫度過高而損害原蜜中的花香和微量原素，高於了60攝氏度就會破會其中的微量元素。

儲藏方法：溫度保持在5～10℃。空氣濕度不超過75%的環境中。裝蜂蜜的容器要蓋嚴，防止漏氣，減少蜂蜜與空氣接觸。

食用要求：低於60℃，飯後1.5-2小時食用。

(7)蜂蜜儲存溫度是多少擴展閱讀：

1、食用方法

蜂蜜菜譜

蜂蜜蘿卜：取鮮白蘿卜洗凈，切丁，放入沸水中煮沸撈出，控干水分，晾曬半日，然後放鍋中加蜂蜜150克，用小火煮沸調勻，晾冷後服食。適用於消化不良、反胃、嘔吐、咳嗽等。

蜂蜜鮮藕汁：取鮮藕適量，洗凈，切片，壓取汁液，按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調勻服食。每日2～3次，適用於熱病煩渴、中暑口渴等。

鮮百合蜂蜜：鮮百合50克，蜂蜜1～2匙。百合放碗中，上屜蒸熟，待溫時加蜂蜜拌。睡前服，適宜於失眠患者常食。

芹菜蜜汁：鮮芹菜100～150克，蜂蜜適量。芹菜洗凈搗爛絞汁，與蜂蜜同燉溫服。每日1次。適宜於肝炎患者飲用。

蜂蜜核桃肉：蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉搗爛，調入蜂蜜，和勻。每次服食1匙，每日2次，溫開水送服。適宜於虛喘症。

檸檬蜂蜜泡水：

買來整個的新鮮檸檬，將檸檬切片裝在小玻璃瓶中，放一片檸檬就灑點蜂蜜在上面，放一片灑一點，直到整個檸檬裝完，就這樣然後蓋好蓋然後放冰箱，利於保存，不至於會浪費。要喝的時候取一片檸檬放在杯中，然後加一勺蜂蜜，用溫水沖調就可以，開水會破壞蜂蜜的成份的。檸檬會很酸的，可以多加些蜂蜜，根據自己的口味來！

每天飯後1.5～2小時食用比較適宜，每次口服一茶勺，60℃以下溫水沖食。

2、適宜人群

一般人群均可食用，蜂蜜適宜肺燥咳嗽、乾咳無痰之人食用；適宜腸燥便秘，尤其適宜老年人、體弱者、病後、產婦便秘時食用；適宜胃及十二指腸潰瘍患者食用；適宜高血壓、心臟病、冠心病、肝臟病人食用；適宜生長發育期的兒童食用；適宜神經衰弱、失眠患者以及肥胖者食用。

註：糖尿病患者不建議食用蜂蜜。

3、不宜人群

（1）未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜：蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中，易受到肉毒乳桿菌的污染。嬰兒由於抵抗力弱，食入肉毒乳桿菌後，則會在腸道中繁殖，並產生毒素，而肝臟的解毒功能又差，因而易引起肉毒乳桿菌性食物中毒。

食用蜂蜜中毒的嬰兒會出現遲緩性癱瘓，哭聲微弱，吸奶無力，呼吸困難。小於6個月的嬰兒更容易感染此病。中毒症狀常發生於吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品後的8～36小時，症狀常包括便秘、疲倦、食慾減退。

雖然嬰兒發生肉毒桿菌感染的幾率很小，但醫生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其製品。另外，父母在購買蜂蜜時一定要到正規的商店購買，不要自行去蜂場購蜜，因為有時蜜蜂採集了有毒植物的花粉，所釀之蜜就含有毒素，人吃了是會中毒的。

（2）不適宜濕阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者食用。

3、保質期

蜂蜜由於濃度極高，滲透壓大，進入其中的細胞會嚴重脫水死亡，所以蜂蜜不會變質，無需添加防腐劑。

1913年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一壇蜂蜜，經鑒定這壇蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質，至今還能食用。

可見，真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼嚴格保質期，但作為食品上市蜂蜜的保質期，根據《食品法》都要在食物上標明保質期，因此，蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定2年或者18個月。

常見的農家蜂蜜保質期

首先，農家原蜜第一要保證純正，如果連純正都沒辦法保證，那麼關於保質期就無從說起了。

第二，在確定純正的基礎上，每批蜂蜜的成熟與否，也就是專業裡面說的波美度高低直接關繫到蜂蜜的保質期，波美度越高，保質期也就越久。

另外，商場裡面的蜂蜜是經過加工處理後的濃縮蜜，而這樣的濃縮蜜和農家蜜有著本質上的區別，真正的保質期衡量標准也就完全不能相提並論。

如此一來，大家也可以直接鑒別，親口品嘗一下您手中的蜂蜜，如果吃在嘴裡就是酸的，證明已經變質了，好蜂蜜應該是吃在嘴裡是甜的，吃完一會嘴巴、喉嚨會感覺到酸酸的。

H. 蜂蜜要放冰箱還是常溫

蜂蜜要放常溫保存。

不建議將蜂蜜放入冰箱中貯藏。只需要在低溫避光處保存即可。

蜂蜜本身含水量非常低，所以說蜂蜜常溫下放多久都不會變質。蜂蜜可以放在冰箱冷藏箱中保存，也可以放在外面常溫下保存，都不會變質變味的，蜂蜜是永遠不會放壞的。

如果是市場買的假冒偽劣產品，有的裡面會出現大量氣泡，並且伴有酸味，酒味，如果蜂蜜一旦發酵，就不能再喝了，喝後會引起拉肚子的。

保存蜂蜜注意：

第一種是空氣，所以無論是在常溫條件下保存還是放在冰箱裡面保存，都要避免空氣進入瓶內。

第二種是高溫，正因為蜂蜜有著較高的營養價值，而在高溫情況下，蜂蜜的營養價值會大打折扣，這也是為什麼人們用水泡蜂蜜時都不用煮沸的開水，而用溫水，就是害怕營養價值的丟失。