限鹽用量多少合適

A. 人每天吃鹽不能超過多少毫克

世界衛星組織建議；食鹽的每日攝入量應控制在5克以下；國內一些營養專家建議我國人民近期攝入量應控制在10克以下；一般人認為，一位體重為70千克的成年人，以每天攝入6～10克以下；一般認為，一位體重為70千克的成年人，以每天攝入6～10克為宜。

流行病學調查表明，食鹽攝入水平與高血壓發生率呈明顯關系，如北京地區人日均食鹽入量為16～18克，高血壓發生率為9.5萬／人；廣東地區人日均食鹽攝入量為6～7克，高血壓發生率為2.5／萬人。我們在江蘇省揚州地區調查了463戶居民，表明這些居民食鹽攝入量平均每天高達16克。其中僅有4戶（占調查戶數的0.9％）符合世界衛生組織推薦標准。符合國內營養專家標準的佔1／4，其餘3／4的家庭都超過每人每天10克的建議標准。
隨著食鹽攝入量的增加，高血壓的罹患率也相應增高。食鹽攝入量在一定范圍內（10～20克），每增加1克食鹽攝入，高血壓罹患約增加1％以左右。高血壓病人限制鈉鹽後，血壓會下降。嚴格限制鈉鹽，每日少於5克，血壓會明顯下降。
食鹽攝入量的多少，一般來說，與飲食習慣有關。我國民間有「吃咸有勁」的說法。
我國歷史上一直很窮，勞動方式以體力為主。鈉隨汗排出較多，生理需要補充較多的食鹽。在人群中，一般來說，與飲食習慣有關。我國民間有「吃咸有勁」的說法。
盡管在人類很難確切表明食鹽的攝入會引起高血壓，但在動物實驗中卻容易見到。在實驗用鼠飲食中增加鉀鹽，能預防鈉鹽的致高血壓作用。原始部落的人們不吃鈉鹽，而無高血壓，可能與他們食用大量鉀鹽有關。
食鹽是人體既必需且又要控制的調味品，嗜鹽與高血壓發生有關，這就需要引起足夠的重視。大力提倡平膳食，合理營養，限制食鹽攝入量，增加蛋白質，以控制高血壓病的發生和發展。

B. 人每天正常攝入食鹽的量應為多少

世界衛生組織的健康建議是，每人每天食鹽攝入量不要超過5克。中國營養學會的建議是，健康人一天食鹽攝入量不要超過10克。

世界衛生組織提出應當干預現代人的鹽攝入量，主要有兩個原因：

一、按照人類生存演化的歷史，大多數人類已經可以飽食，飽食趨生美食，美食產生調味，調味需要食鹽。食鹽便由最初滿足人體機能上的需要，變為主要滿足人們口味上的需要。也就是說，鹽的主要功能除了生理需求外，還增加了調味的功能，不必要的鹽攝入量也增加了許多，所以現代人需要限制鹽的攝入。

二、盡管人體有自動調節鹽量的機制，但主要是通過腎的排泄完成的，如果鹽攝入過多，長此以往會加重腎的負擔並影響腎排泄功能。當腎功能變差時，造成水鈉瀦留，血管壁敏感性增加，容易痙攣收縮，會產生高血壓和心血管病。

一個被廣泛引用的最早證據是，1953年美國研究人員梅涅利將含有較平時高出20倍至30倍的高濃度食鹽的飲食餵食10隻小白鼠，其中4隻出現了高血壓。後來許多研究證明了高鹽飲食的確有升高血壓的危險。所以，需要主動通過飲食平衡來調節鹽的平衡。

(2)限鹽用量多少合適擴展閱讀：

每天攝入5g以內的食鹽用量的方法：

1、首先要自覺糾正口味過重而過量添加食鹽和醬油的不良習慣，對每天食鹽攝入採取總量控制，用定量鹽勺，或用量具量出，每餐按量放入菜餚。

2、習慣過鹹味食物者，為滿足口感的需要，可在烹制菜餚時放少許醋，提高菜餚的鮮香味，幫助自己適應少鹽食物。

3、在烹制菜餚時不要過早加鹽，等快出鍋時再加鹽，能夠在保持同樣鹹度的情況下，減少食鹽用量。對於燉、煮等菜餚，盡量保持菜湯的清淡，湯中食鹽含量更高。

C. 一個人每天最多可以攝入多少克鹽有什麼依據呢

最多應該是攝入6克左右的鹽，依據就是如果吃的鹽太多的話，就可能會導致我們身體有一些疾病，然後降低抵抗力，所以吃6克左右是最好的。

D. 成年人每天最佳食鹽量不要超過多少克

6克。

世界衛生組織建議，成年人和兒童每天的糖攝入量控制在大約25克（6茶匙）以下，健康成人每人每天食鹽攝入量不超過6克，烹調用油量不超過25-30克。

除了三餐中注意控制外，還要當心零食裡面的隱形糖和鹽。喝一罐600毫升的可樂，就已經攝入糖約63.6克，超出建議量的2倍多。常見的一瓶500毫升冰紅茶，攝入糖也有46克。如果你吃了一罐豆豉鯪魚，那麼攝入鹽已達8.2克。一碗方便麵，攝入鹽也達6.7克。

(4)限鹽用量多少合適擴展閱讀：

上世紀，在我國對8省574縣的調查研究中，曾發現胃癌死亡率與人均食鹽消費量呈明顯正相關。過去日本的北海道地區胃癌發病率很高，這與他們咸魚吃得多、鹽吃得多有關。

自上世紀60年代起，該地區的膳食結構發生了變化，飲食習慣西方化，食鹽減少，牛奶等乳製品增加，因而該地區的胃癌死亡率、高血壓發病率和中風死亡率都呈同步下降。非洲的土著居民不用食鹽保存食品，膳食中吃鹽也較少，故胃癌發病也非常少見。

英國《柳葉刀》雜志所刋登的文章稱，若慢性病患者減少食鹽攝入量的15%，10年內全球因心臟病、中風及糖尿病致死的人會少1400萬，同時可減少數百億美元醫葯費，全球生產力的損失也能減少不少。

控鹽是高血壓病等慢性病預防的綜合干預的重要措施之一，體現著一種健康的生活方式。要樹立起限鹽意識，飲食講清淡，真正用好控鹽小勺，限鹽做好每隻菜，盡量不要使每天食鹽攝入量超過新標准。

E. 每人每天鹽的攝入量最佳是多少

我國規定成人每日攝入6g食鹽。

世界衛生組織(WHO) 建議每人每日攝入5g 以下食鹽可預防冠心病和高血壓。食鹽中鎂、鈣含量過多可使鹽帶苦味，含氟過高也可引起中毒。近年來許多試驗證實，食鹽攝入量與高血壓發病率有一定關系，膳食中食鹽攝入過多，可引起高血壓。

(5)限鹽用量多少合適擴展閱讀：

古時鹽的種類繁多，從顏色上分就有：絳雪、桃花、青、紫、白等。從出處分為：海鹽取海鹵煎煉而成，井鹽取井鹵煎煉而成，鹼鹽是刮取鹼土煎煉而成，池鹽出自池鹵風干，崖鹽生於土崖之間。

古代鹽商一般都具壟斷特權，所以鹽商十有八九都發了大財。明清兩代，江南揚州一帶的鹽商之奢靡達到頂峰。據《清稗類鈔》記：「有欲以萬金一時費去者，使門下客以金盡買金箔，載至鎮江金山寺塔上，向風揚之，頃刻而散，沿緣草樹間，不可復收。

鹽專賣制度在中國存在歷史十分久長，從春秋戰國齊國開始一直到新中國成立，幾乎伴隨封建社會整個發展過程。專賣古稱「禁榷」，禁的意思是禁止，榷的意思是獨木橋，禁榷合起來就是自己獨占，不允許他人涉及經營。

參考資料：食鹽-網路

F. 限鹽飲食可以分為幾檔

限鹽（鈉）飲食可以按照限鈉量高低分為三檔，即低鹽飲食、無鹽飲食和低鈉飲食，三檔的具體要求是下面這些，我們這就來一起看看。

應限制每日的食鹽攝入量

（1）低鹽飲食：全日供鈉2000mg左右，食鹽用量在2～3g。

（2）無鹽飲食：全日供鈉1000mg左右，烹調中不得使用食鹽和醬油。

（3）低鈉飲食：全日鈉供給量控制在500mg以內，不僅不可用鹽和醬油，還要限制一些含鈉量在100mg/100g以上的蔬菜，如油菜薹、空心菜（蕹菜）、蒿子稈、茴香、芹菜等。

G. 一天攝入食鹽多少克

想控鹽，需要估算鹽用量，還有其他調味品中的「隱形鹽」。

《中國居民膳食指南（2016）》推薦一天攝入食用鹽少於6g。

世界衛生組織建議一天鹽用量少於5g，總體鈉離子攝入量少於2000mg。

即便不放一點鹽，一頓方便麵鈉攝入同樣可能超標。面餅和調料包都是鈉含量大戶。

下面條不放鹽，只放一把肉末和茼蒿，盛碗里加點某干媽產品。很多面條加工過程會添加鹽，肉末和茼蒿中天然含有鈉離子。某干媽產品對配方及鈉含量標的很清楚，含量也不少。

所以想健康，打算估算自己攝入多少鹽，可能首先需要個計算器算好各種在售食物成品及調料的隱形鹽。

其次，建議換個小勺加鹽，推薦計量相對准確一些的限鹽勺。

如果估算的話，一般只估算添加鹽的量，假設一天純吃鹽攝入鈉離子的話，大約一啤酒瓶蓋的鹽，就是推薦攝入上限。

身體攝入的鈉離子很難精確計算，主要攝入途徑包括食用鹽、含鈉離子調味品（如味精、雞精、醬、醬油和市面上大部分品種的醋）以及食物中本身的鈉離子。

只吃菜，少用菜湯拌飯，有助於避免攝入更多鹽。湯沒什麼特別滋補作用，少喝湯多喝水，有助於減少實際鈉離子攝入。

最後，對於普通正常人（沒有腎臟疾病問題），推薦日常使用低鈉鹽，其中的鈉離子含量略低，同樣鹹度鈉攝入相對普通食鹽可以更少。

胖、丑、病的「隱形殺手」

2014 年的一項調查顯示，我國18-44歲青年的高血壓患者數，

已經達到了1億；

25歲至34歲的年輕男性中，高血壓患病率已經超過20%，

呈現明顯的年輕化趨勢。

高鹽飲食，是高血壓發病的最主要危險因素。

食鹽是我們攝入鈉的最主要來源，攝入足量的鈉離子，

對於維持身體生理機能至關重要。

然而，過量攝入就會產生健康隱患。
世界衛生組織建議，成人每天鹽攝入量低於5克。

美國心臟協會有一個更低的鈉攝入上限，

為每日1500毫克，相當於3.75g鹽。

我國是世界上食鹽攝入量最高的國家之一，

據2012年中國居民營養與健康狀況數據顯示，65%的成年居民，

食鹽攝入超過了6克的每日推薦量，

我國居民每人每日平均攝入食鹽12克。

食用過量的鹽，除了容易引起身體水腫、皮膚乾燥粗糙之外，

還可以導致高血壓、心腦血管病等

鹽攝入過量，不僅對腎臟、血壓都不好，

還會破壞胃黏膜，增大胃癌風險。

世界衛生組織國際癌症研究機構、

公布的致癌物清單顯示，中式咸魚屬於一類致癌物。

此外，英國的一項研究發現，食鹽攝入量與甜飲料攝入量顯著正相關，

鹽吃得越多，甜飲料喝得就越多[1]。

喝甜飲料多就會增加糖的攝入量，在體力活動沒有增加的前提下，導致肥胖，

進而增加患心血管疾病、糖尿病等風險…

這么多鹽，都是怎麼吃下去的呢？

然而，大多數人都會覺得，自己吃得並不咸呀，鹽怎麼會超標？

那是因為你吃太多「鈉」了啊！

鹽的主要成分是鈉離子，

根據《中國居民膳食指南2016》建議，

成人每天的鹽攝入量不應超過6克，

大約相當於2358毫克鈉。

1克鹽 ≈ 400 毫克鈉

600毫升的普通啤酒瓶蓋正好盛6克鹽

如果想要預防高血壓，最好不超過2000毫克。

所以，限制鹽的攝入量，更准確的來說應該是限「鈉」。

H. 世界衛生組織提倡每人每天吃鹽量為多少

低於5克。

2013年1月，世界衛生組織在一份聲明中說：「成人每天的食鹽攝入量低於5克」。世界衛生組織稱，鈉元素水平過高的人會面臨高血壓的風險，從而增加罹患心臟病和中風的危險。

我國是一個高血壓大國，也是一個高鹽飲食的國家，用鹽量居世界之首。這種高鹽飲食是長期形成的民族飲食習慣。

據近年來各地飲食食鹽攝入量調查發現，廣東日人均食鹽接近8克，上海10～12克，北京12～14克，東北地區18克。

廣東的高血壓患病率是全國最低的，東北地區則是最高的，京津滬居中。說明我國居民食鹽攝入處於長期明顯超標狀態，這對於國人的健康長壽非常不利。

(8)限鹽用量多少合適擴展閱讀：

世界衛生組織提倡限鹽，吃低鈉的飲食的意義：

成人每天食鹽攝入量不超過5克，世界衛生組織這一最新建議，乃是告誡世人要限鹽，吃低鈉的飲食，其意義是非常深遠的。雖然，每日攝鹽標准僅降低了1克，如果全球都能照此辦理、實施，其收益將是不可估量的。

這不僅有利於控制廣泛流行的高血壓及其並發症腦卒中等；有利於控制肥胖;有利於降低胃癌、骨質疏鬆、哮喘等病的發病率;也有利於控制心源性、腎源性或肝源性的各種水腫的發病率。

控鹽是高血壓病等慢性病預防的綜合干預的重要措施之一，體現著一種健康的生活方式。要樹立起限鹽意識，飲食講清淡，真正用好控鹽小勺，限鹽做好每隻菜，盡量不要使每天食鹽攝入量超過新標准。

I. 每人每天食鹽攝入量不超過多少克

世界衛生組織建議，所有的成年人每人每天食鹽攝入量應該＜5g，鉀的攝入量應該≥3.5g。兒童每天的食鹽和鉀的攝入量，需要根據其能量需求和年齡而定。中國成年人每天吃鹽較多，嚴重的超標，平均每人吃10g鹽，3-6歲的兒童食鹽的攝入量達到5g，6-16歲的每天接近9g。

與此同時，中國人鉀的攝入量嚴重不足，高鹽的攝入可以增加心血管病的風險。每日鹽攝入量大於5g的人群，鈉攝入每升高1g相當於2.5g食鹽，收縮壓就會增高2.58mmHg，如果攝入量達到了12-14g，換算一下收縮壓就會增加約20mmHg。對於高血壓、冠心病、心功能不全、腎功能不全的患者，都要限制食鹽的攝入量。

J. 低鹽飲食每日用食鹽量不超過多少

建議成年人每天鹽攝入量不超過6克。

高鹽飲食的危害：

1、骨質疏鬆

缺鈣會引起骨質疏鬆，鹽吃多了也會引起骨質疏鬆並促使病情惡化。平均6克鹽的攝入，會增加23毫克鈣的排出，日常飲食中可以補充到足夠的鈣（400～800mg）。但是，大部分的人，從飲食中吃進的鈣已經不足夠，卻還攝入過高的食鹽，加速鈣流失；久而久之，骨質流失，骨質疏鬆形成，如繼續高鹽膳食將促使病情惡化。

2、胃癌

過多的鹽吃進胃裡，會刺激胃粘膜，致使胃膜細胞經常分裂，增加形成胃癌的幾率。 在美國、日本、義大利和我國發現患有胃癌的病人，其飲食中鹽的攝入都較一般人高。

3、糖尿病

國外專家在實驗中發現，食物中的鈉含量與澱粉消化、吸收速度和血糖反應有著直接的關系。食鹽可以通過刺激澱粉酶的活性而加速對澱粉的消化，並加速小腸對消化釋出的葡萄糖的吸收。因而專家提醒糖尿病病人，應以限制食鹽攝入量作為防治糖尿病的一種重量措施。

4、高血壓

鹽裡面的鈉離子過多的被吸收入血後，引起水鈉儲留，導致血容量增加，血壓上升；並能同時引起血管平滑肌細胞的水腫，血管腔變窄，也會引起血壓上升。高鹽飲食是國際上公認的高血壓的危險因素。臨床高血壓的干預治療證實，限制食鹽攝入對血壓降低有顯著性作用。

(10)限鹽用量多少合適擴展閱讀

5類高鹽食品要少吃：

1、醬腌菜類

各種榨菜、腌菜、醬菜、醬肉罐頭等都是「含鹽大戶」。這些食品中除了腌制時放入很多鹽來防腐，有些醬菜等還放了含鈉的添加劑。建議腐乳、咸鴨蛋最好每頓只吃1/4塊，每周不超過3次；可以隔天吃一次醬腌菜，如果早餐吃了醬腌菜，可搭配高鉀水果，如香蕉、橙子等。

2、乾果零食類

一袋100克的蘭花豆含鹽約3克，吃進一大把瓜子（50克），也相當於吃了1.4克鹽。建議在選取此類食品時，最好選擇原味的，少吃鹽焗、碳烤等口味。每次最好只吃一小把，食用後多喝白開水以排泄體內的鹽分。

3、薯片餅干類

一袋100克的餅干含鹽量占每天吃鹽總量的31%。專家建議，孩子尤其應該少吃這些食物，購買時盡量選擇原味的。相對來說，全麥餅干更健康，還可選擇減鹽蘇打餅乾等。

4、加工豆製品零食

5片薄薄的豆腐乾就含3.8克鹽，建議選擇低油、少麻辣的種類，一周最多一袋。建議日常還是應該多吃些新鮮豆製品及豆製品干貨，如腐竹、油豆皮等。

5、肉類加工品

吃一根105克的火腿腸，就相當於吃掉2.8克鹽。建議高血壓患者、老年人、孩子少吃加工肉製品，多吃新鮮肉類。如果特別想吃，宜搭配新鮮果蔬。