金駿眉茶沖泡溫度多少合適

『壹』 金俊眉茶的沖泡方法

泡金駿眉紅茶的水溫一定要控制好，一般我們選用煮沸後，自然涼至85-90℃左右的水來沖泡金駿眉，較傳統綠茶水溫偏高的原因，是在於金駿眉的選料及製作工藝的特殊，水溫太高了則會失去其活性，適合的水溫有利於把金駿眉茶葉的香氣，滋味以及所富含的營養物質全部浸出 ；

沖泡金駿眉紅茶採用中投法，預先放入3-5克金駿眉進行溫潤洗茶後，為保護細嫩的茶芽表面的絨毛，及避免茶葉在杯中激烈的翻滾，應沿著玻璃杯的杯壁細細的注入水，以保證茶湯的清澈亮麗；

第一次注水後，金駿眉在杯中大約靜置45秒，然後出湯品飲，茶友根據個人口感習慣可進行3-8次的重復沖泡，正宗的金駿眉採用科學的沖泡方法，沖泡10次依舊沒有問題，茶湯甜味依舊。

『貳』 金駿眉用多少度的開水泡茶

品質好、海拔高的金駿眉要用100度沸水直接沖泡，才能散發出內含物質。普通金駿眉則可以將水溫適當放低至90度左右。泡紅茶的水溫，沖泡水溫的掌握是非常重要的，適合的水溫有利於金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出。

泡茶水忌多次沸騰。剛沸騰的滾水靜待片刻後最適宜沖茶，煮得太久，水裡的二氧化碳會揮發消失，這樣會影響沖出的紅茶茶湯的鮮感。

懸壺高沖，沖紅茶時，最好是開水高沖，讓茶葉在開水自由落體的碰撞下，充分浸潤，析出物質也更快，這樣品茶方能色香味俱全。

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栽培特性：

金駿眉根系不發達，根部受傷後不易癒合，抗乾旱、抗寒能力差。其須根少，且橫向分布多，縱向分布不深。除草、翻耕太深太近易損傷其根系，造成死苗；

定植時，土沒壓緊或定根水不足，或定植後遇上高溫乾旱，不及時灌溉也會死苗。金駿眉頂端優勢強，須及時打頂促分枝，長出更多新生芽葉，才能提高產量。

金駿眉花蕾多、結果多。大量花果會消耗養分，須及時摘除，否則芽葉生長慢、投產遲、產量低。適應性較差。金駿眉對土壤要求較高，只有在粘壤質厚層土壤地，金駿眉才能生長良好。

『叄』 金駿眉的沖泡方法

金駿眉是產於福建省武夷山國家自然保護區。目前是市場上最為高端的紅茶，它的口感有復合花果香、蜜香、高山韻香，滋味鮮活甘爽，更是具有提神醒腦、消食去膩、生津清熱、養胃護胃、強健骨骼等功效。如何泡好金駿眉紅茶，也是品鑒金駿眉的重要條件。那麼下面我們來看一下怎麼沖泡金駿眉才好喝。

1、燙壺：

我們在泡金駿眉之前要用開水燙一下茶壺，首先這樣可以去除茶壺內異味；同時熱壺也是有助於揮發茶香。泡金駿眉所用茶壺壺口都較小，所以我們要先將茶葉裝入茶荷內，然後可將茶荷遞給客人，讓客人鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中。將金駿眉的投茶量以壺的三分之一為度。

2、 高沖：

在沖泡茶葉的時候，把水壺抬高，水自高點下注，這樣可以讓茶葉在壺內翻滾，散開，以更充分泡出茶味，利用水流的沖擊力使茶葉達到充分浸潤，俗稱「高沖」。

3、低泡：

將泡好的茶湯倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅的距離，放得低一點為佳，以免茶湯內的香氣散發，俗稱「低泡」。平時泡茶用第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合，喝起來效果較好；第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推。

我們在泡金駿眉茶的時候最好要醒茶，具體作法是將開水直接燙洗功夫蓋碗，也就是先把茶壺燙熱，然後在把干茶投入燙熱的茶壺裡面，蓋上蓋子，再晃動讓茶壺壁的熱量激發金駿眉的香氣，然後開蓋就可以味道一股清晰的令人愉悅的自然的花蜜香。泡茶用的水最好是純凈水，水溫要在95度以上，沖泡的時間頭一泡比較快出茶湯，後面逐次增加時間，以茶湯金黃澄亮為准。

『肆』 金駿眉用多少度的水泡

1、金駿眉沖泡准備：金駿眉用山泉水、井水、純凈水等含鈣鎂低的「軟水」,不用自來水沖泡。
2、水燒開後需要注意： 紅茶不能用滾燙100攝氏度的開水沖泡，特別是用茶葉嫩芽尖製作的金駿眉，需等開水涼到80-90攝氏度後才沖泡。
不過，同樣的嫩芽茶葉，個人覺得信陽毛尖比金駿眉的茶葉更嫩，待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！

『伍』 沖泡金駿眉適合用多少度水溫

這得看你泡什麼茶了，正山堂的金駿眉可以用100度水泡，而且水茶不分離、像花茶綠茶一樣一直泡著也沒事。
要是市面上一兩百一斤買的「金駿眉」... ...呵呵，最好先用克秤稱出5克，然後會泡的用小號蓋碗，不會泡就把干茶放在茶慮里，下面放上公道杯95度以下水沖。

『陸』 用多少溫度的水泡金駿眉最好

針對目前市場上大家普遍認為金駿眉適宜採用80℃的溫開水沖泡，而不宜用100℃沸水沖泡。昨天，正山堂藍灣國際店對外解釋說：這是因為低海拔的茶用100℃沸水沖泡後，芽頭會"燒壞",茶湯會變渾濁、泛黃，再者用100℃沸水沖泡3至5次後，香氣、滋味基本消失。事實上，正宗頂級金駿眉應採用100℃的沸水沖泡。 正山堂廈門藍灣國際店有關負責人表示：不發酵的綠茶應用80℃的溫開水沖泡為宜，因為綠茶中含有大量的維生素C,如用100℃的開水沖泡，會破壞維生素C的含量，同時還會使茶湯變渾濁、泛黃。金駿眉屬全發酵的紅茶類，沖泡紅茶就應用100℃的沸水，如果用80℃的溫開水，則表示其茶葉的品質不夠好。因為用80℃左右的溫開水沖泡，則茶的缺點不容易暴露，而且還會增加茶葉的耐泡次數。正山堂金駿眉因產地海拔高，氣候佳，而使其干茶外形黑黃相間且黑多黃少，故可用100℃的沸水沖泡，而且沖泡後湯色金黃亮麗，滋味甘甜，回甘持久。事實證明：好紅茶是不怕用沸水沖泡的。這也是一種鑒定紅茶品質好壞的方法。

『柒』 泡金駿眉的水溫多少度為最佳

針對目前市場上大家普遍認為金駿眉適宜採用80℃的溫開水沖泡，而不宜用100℃沸水沖泡。昨天，正山堂藍灣國際店對外解釋說：這是因為低海拔的茶用100℃沸水沖泡後，芽頭會"燒壞",茶湯會變渾濁、泛黃，再者用100℃沸水沖泡3至5次後，香氣、滋味基本消失。事實上，正宗頂級金駿眉應採用100℃的沸水沖泡。 正山堂廈門藍灣國際店有關負責人表示：不發酵的綠茶應用80℃的溫開水沖泡為宜，因為綠茶中含有大量的維生素C,如用100℃的開水沖泡，會破壞維生素C的含量，同時還會使茶湯變渾濁、泛黃。金駿眉屬全發酵的紅茶類，沖泡紅茶就應用100℃的沸水，如果用80℃的溫開水，則表示其茶葉的品質不夠好。因為用80℃左右的溫開水沖泡，則茶的缺點不容易暴露，而且還會增加茶葉的耐泡次數。正山堂金駿眉因產地海拔高，氣候佳，而使其干茶外形黑黃相間且黑多黃少，故可用100℃的沸水沖泡，而且沖泡後湯色金黃亮麗，滋味甘甜，回甘持久。事實證明：好紅茶是不怕用沸水沖泡的。這也是一種鑒定紅茶品質好壞的方法。嶸麒茗茶(www.94069.com)

『捌』 沖泡金駿眉紅茶，開水溫度多少攝氏度是最佳的

85-90攝氏度的水溫，最適合沖泡金駿眉紅茶。
水溫不得超過95攝氏度，否則會導致茶葉活性降低，茶味太濃，茶湯太濃。

先用開水倒入茶具，溫度降至85-90攝氏度時放入3-5克 金駿眉茶葉使其軟化，沿茶具壁均勻加水，保證茶湯清澈亮麗（因金駿眉有很多茶毫）。
第一次茶在水中靜置45秒左右為宜，然後出湯品茶，杯中留少許茶水可保證每泡茶湯滋味均勻。

根據個人口味，可充伏泡飲3~8次.

『玖』 金俊眉多少度的溫度泡最好

容器大小以110CC左右最為理想 水的比例為1：20，即110CC的蓋碗放3-5克金駿眉
頭泡的「溫茶」（也就是大家常說的「洗茶」）的出水要快，這一泡的浸泡時間不宜超過10秒，5秒內出水為佳，要不就會對金駿眉紅茶香氣的表現產生不良的影響，不同品種的金駿眉紅茶浸泡時間不同，通常來說金駿眉紅茶頭4泡不宜超過30秒；後幾泡浸泡時間可以略長一些，但也以不要超過60秒為宜。